某廚房安全管理規(guī)定

某廚房安全管理規(guī)定

廚房安全管理規(guī)定

一、用火用電安全

1、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙。

2、廚房設(shè)備使用后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉、切斷電源。

3、使用經(jīng)檢驗(yàn)合格的煤氣罐,使用完畢后必需關(guān)閉總閥門。

4、易燃、易爆危險(xiǎn)物品,例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機(jī)等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。

5、每日下班前,要逐一檢查閥門、氣路、燃?xì)忾_關(guān)、電源插座及開關(guān)的安全情況,如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)報(bào)修,要做好電源和門窗的關(guān)閉檢查工作。

6、定期檢查廚房電路、氣路及設(shè)備運(yùn)行情況,杜絕隱患的發(fā)生。

7、平時(shí)禁用濕布擦拭電源插頭,嚴(yán)禁私接電源。

二、操作安全