酒店質(zhì)量資源管理工作程序
酒店質(zhì)量手冊--資源管理
1.目的
滿足顧客需求,為實施和不斷改進(jìn)質(zhì)量體系提供資源保證。
2.適用范圍
酒店各部門。
3.引用標(biāo)準(zhǔn)
3.1iso9001:20006.1資源提供
6.3基礎(chǔ)設(shè)施
6.4工作環(huán)境
4.職責(zé)
4.1財務(wù)部負(fù)責(zé)資金的提供及年度預(yù)算的編制。
4.2工程部負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的安裝、交付、使用、維養(yǎng)、報廢管理。
4.3采購部負(fù)責(zé)采購,必要時工程部協(xié)助。
5.標(biāo)準(zhǔn)要素要求
5.1總經(jīng)理為質(zhì)量體系的建立和實施確定必需的人力資源、設(shè)施和工作場所,并予以滿足。
5.2總經(jīng)辦為員工提供必要的勞保、福利和后勤支持,并負(fù)責(zé)酒店考勤管理和紀(jì)律管理。
5.3各部門通過對工作流程、服務(wù)規(guī)范的分析,確定每一流程或規(guī)程所需的資源,包括硬件和軟件,經(jīng)審核后,各相關(guān)部門予以滿足。
5.4各部門識別和管理為實現(xiàn)產(chǎn)品的符合性所需的工作環(huán)境。
5.5資產(chǎn)的分類:資產(chǎn)分為固定資產(chǎn)和流動性物資。
5.6財務(wù)部根據(jù)《資產(chǎn)管理程序》負(fù)責(zé)對物資和固定資產(chǎn)的管理。
5.7物資管理包括:
5.7.1物資驗收,對驗收標(biāo)準(zhǔn)、方法、過程作出規(guī)定。
5.7.2物資入倉,確保入庫物資數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量符合使用要求,擺放有序。
5.7.3物資保管,保證庫存物資質(zhì)量完好、數(shù)量合理、及時供應(yīng)。
5.7.4物資領(lǐng)用規(guī)范,對領(lǐng)用手續(xù)加以確定。
5.7.5物資消耗核算,制定完整的帳務(wù)核算程序,保證帳物相符。
5.7.6物資報廢處理,對報廢物資的確認(rèn)、審批手續(xù)、報廢后處理方式作出規(guī)定。
5.8固定資產(chǎn)管理:
5.8.1財務(wù)部組織各部門作好固定資產(chǎn)的預(yù)算,對酒店申報購置的固定資產(chǎn)予以審核、控制,并對固定資產(chǎn)的領(lǐng)用、入帳(包括折舊方法的選擇)、盤存、報廢更新等手續(xù)、程序加以明確規(guī)定,保證固定資產(chǎn)的完整。
5.8.2 各使用部門指定專人負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)。
5.8.3工程部根據(jù)《設(shè)施設(shè)備管理程序》,對設(shè)備的安裝、調(diào)試、運行、使用、維護(hù)、修理、改造、報廢等進(jìn)行綜合管理,保證設(shè)備設(shè)施完好運行,并設(shè)立臺帳,建立完備管理檔案。
6.相關(guān)文件
《設(shè)施設(shè)備管理程序》yz/ih-qb007/2003
《資產(chǎn)管理程序》yz/ih-qb008/2003
