第1篇 z酒店管理綜合考核方案
酒店管理綜合考核方案
酒店的經(jīng)營(yíng)管理是一門(mén)綜合的科學(xué), 因此在考評(píng)管理者的業(yè)績(jī)方面, 也需要有綜合的考核方法, 從橫向來(lái)講, 酒店本身需要同行業(yè), 同類型或者同系統(tǒng)的酒店比較, 從縱向來(lái)講, 還需要同以往的業(yè)績(jī)和預(yù)算做比較。 考核不單要考慮酒店的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)(gop)同時(shí)還需要考慮業(yè)主的投資回報(bào)(nop)。 考核的指標(biāo)也應(yīng)具體化, 從gop率、nop率、人事費(fèi)用占收入的比率、人均創(chuàng)利、平均nop值等, 都可以作為考評(píng)業(yè)績(jī)的指標(biāo)。
建議的考核的基本原則
以gop率為基本的考核手段, 以gop額作為每年花紅提取的基數(shù), 再以1) nop歷年平均值, 2)人事費(fèi)用比率及3)人均創(chuàng)利比率作為加減所提取花紅的調(diào)節(jié)手段。
具體方案如下:-
1. 以gop率為基本考核手段
gop率是考核經(jīng)營(yíng)管理的綜合指標(biāo)。 各酒店必須以行業(yè)平均gop率(或同類型酒店)為標(biāo)準(zhǔn), 達(dá)到行業(yè)平均水平的, 酒店按照gop的實(shí)際數(shù)額提取10%作為基本花紅, 若低于行業(yè)平均水平的, 只能提取gop的5%作為基本花紅, 如若低于行業(yè)平均水平達(dá)35%以上者, 不給予提取花紅。 例舉: 假設(shè)行業(yè)gop率為15%, a酒店實(shí)現(xiàn)1,700萬(wàn)元gop, gop率為16%, a酒店可提取170萬(wàn)元作為基本花紅; b酒店實(shí)現(xiàn)2,000萬(wàn)元gop, gop率為12%(以百分比計(jì)是低于行業(yè)平均率之20%), b酒店只能提取100萬(wàn)元作為基本花紅。
2. 以nop作為調(diào)節(jié)杠桿之一
以各酒店歷年的nop的平均值作為考核指標(biāo), 當(dāng)年nop在歷年平均值以下的, 少于平均值10%則扣減提取花紅的10%, 少于20%的, 扣減20%, 并依此類推。 當(dāng)nop高于歷年平均值時(shí), 高于平均值10%, 則按照已提取的花紅基數(shù)加發(fā)5%, 并依此類推。 例舉: 上述a、b兩家酒店分別提取了170萬(wàn)、100萬(wàn)作為基本花紅, a酒店nop低于平均值30%, 則170萬(wàn) – 170萬(wàn)*30% = 119萬(wàn)元。 b酒店的nop則高于歷年nop之平均值15%, b酒店之調(diào)整后花紅為107.5萬(wàn)元。
3. 以人事費(fèi)用比率為調(diào)節(jié)杠桿之二
酒店的人事費(fèi)用占收入之比率反映了酒店管理是否精兵簡(jiǎn)政, 嚴(yán)控人手開(kāi)支, 合理用工的水平。 酒店應(yīng)以市場(chǎng)同行業(yè)(同類型)酒店的人事費(fèi)用比率作標(biāo)準(zhǔn), 低或相同于同行業(yè)的, 可以不扣減花紅, 但比率高于同行業(yè)的, 每增加2個(gè)百分點(diǎn)則要扣減已提取花紅的10%, 并依此類推。
4. 以人均創(chuàng)利(gop)比率為調(diào)節(jié)杠桿之三
人均創(chuàng)利亦為一個(gè)十分立竿見(jiàn)影之評(píng)核工具, 但鑒于此資料并未于香港旅游局之每年調(diào)查報(bào)告中, 故擬作本集團(tuán)同地區(qū)之兄弟酒店作內(nèi)部比較。 比較后, 由業(yè)主公司酌情處理。 但亦建議先作出此酌情權(quán)所影響之提取花紅加減百分比上、下限 (如10%), 以免留下大量爭(zhēng)議空間。
其它備注
1. 上述各項(xiàng)所需之市場(chǎng)及同業(yè)資料(除單人創(chuàng)利外), 全可以每年由香港旅游局之業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)報(bào)告中所得悉。 但鑒于統(tǒng)籌報(bào)告需時(shí), 故公布之時(shí)候約為每年年中(即于2001年中才公布2000年之報(bào)告)。 故如真的采用此評(píng)估標(biāo)準(zhǔn), 基本上是以上一年度之同業(yè)成績(jī)相比。
2. 新酒店因未有過(guò)去nop值作依據(jù), 故將以兄弟酒店之nop值總和為依據(jù)。 但因新酒店又受到新進(jìn)入市場(chǎng)之各項(xiàng)壓力, 未必能追及各兄弟酒店之nop值總和時(shí), 業(yè)主則可以運(yùn)用單人創(chuàng)利標(biāo)準(zhǔn)下之酌情權(quán)加以適當(dāng)之處理。
3. 各酒店亦選訂立一個(gè)公平、公正及透明之內(nèi)部員工表現(xiàn)評(píng)估制度, 從而以表現(xiàn)與花紅制度掛勾。
第2篇 星級(jí)酒店高層管理人員績(jī)效考核方案
為了規(guī)范酒店管理,全面提高管理人員參與經(jīng)營(yíng)的意識(shí),增強(qiáng)工作積極性,特?cái)M定此考核方案,具體如下:
(1) 考核崗位:總經(jīng)理、常務(wù)副總、銷售總監(jiān)、房務(wù)總監(jiān)、餐飲經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、行政總廚、保安經(jīng)理、工程經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理。
(2) 考核周期:月度考核,以每月1日—30日(31日),為月度考核的結(jié)算時(shí)間。
⑶ 考核指標(biāo):按照酒店經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃書(shū)所列指標(biāo)。
(4) 考核工資:標(biāo)準(zhǔn)工資_40%=參與績(jī)效考核的工資。
(5) 考核形式:
1、 營(yíng)業(yè)和銷售部門(mén):經(jīng)營(yíng)指標(biāo)占權(quán)重的70%,管理指標(biāo)占權(quán)重的30%;
2、 非營(yíng)業(yè)部門(mén):經(jīng)營(yíng)指標(biāo)占權(quán)重的50%,管理指標(biāo)占權(quán)重的50%;
3、 廚務(wù)部門(mén):經(jīng)營(yíng)指標(biāo)占權(quán)重20%,毛利率指標(biāo)占權(quán)重的60%,管理指標(biāo)占權(quán)重的20%
(6) 根據(jù)各部門(mén)的性質(zhì),設(shè)定各部門(mén)考核指標(biāo)類型,具體如下:
指標(biāo)類型 考 核 崗 位
總經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 總經(jīng)理、常務(wù)副總、銷售總監(jiān)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、保安經(jīng)理、工程經(jīng)理、采購(gòu)經(jīng)理
餐飲部經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 餐飲經(jīng)理、行政總廚(另加毛利率指標(biāo))
房務(wù)部經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 房務(wù)總監(jiān)
(7) 年終獎(jiǎng)設(shè)置和處罰辦法:
1、 年終獎(jiǎng)設(shè)置:
酒店根據(jù)工作時(shí)間設(shè)置年終獎(jiǎng),年終獎(jiǎng)按照工作月份的多少給予發(fā)放,如一名員工在年終時(shí),其工作時(shí)間為6個(gè)月,其年終獎(jiǎng)為全年年終獎(jiǎng)的50%。
年終獎(jiǎng)與每月績(jī)效考核掛鉤,在月度考核中,如出現(xiàn)一次未達(dá)標(biāo),則扣除當(dāng)月(1/12) 年終獎(jiǎng),如連續(xù)三個(gè)月考核未達(dá)標(biāo),則扣除全年年終獎(jiǎng)。
2、 處罰辦法:
所有管理在未完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的情況下,按照《管理人員績(jī)效考核表》上所規(guī)定的考核比例進(jìn)行處罰,詳細(xì)見(jiàn)考核表。
(8) 考核計(jì)算公式和案例:
1、 營(yíng)業(yè)和銷售部門(mén)管理人員考核公式:
超出經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_70%)_{1+(實(shí)際銷售額-當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo))÷當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)_
1.5 }
低于經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_70%)_(實(shí)際銷售額÷當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo))
管理指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_30%)_管理指標(biāo)分?jǐn)?shù)%
實(shí)際績(jī)效工資=經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資+管理指標(biāo)工資
2、 非營(yíng)業(yè)部門(mén)管理人員考核公式:
超出經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_50%)_{1+(實(shí)際銷售額-當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo))÷當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)_2}
低于經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_50%)_(實(shí)際銷售額÷當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo))
管理指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_50%)_管理指標(biāo)分?jǐn)?shù)%
實(shí)際績(jī)效工資=經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資+管理指標(biāo)工資
3、 廚務(wù)部行政總廚考核公式:
超出經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_20%)_{1+(實(shí)際銷售額-當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo))÷當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)_
1.5 }
低于經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_20%)_(實(shí)際銷售額÷當(dāng)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo))
管理指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_20%)_管理指標(biāo)分?jǐn)?shù)%
超出毛利率指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_60%)_{1+(實(shí)際毛利率-55%)_10}
低于毛利率指標(biāo)工資=(績(jī)效工資_60%)_{1-(55%-實(shí)際毛利率)_5}
實(shí)際績(jī)效工資=經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資+管理指標(biāo)工資+毛利率指標(biāo)工資
4、 績(jī)效考核案例說(shuō)明:
a、超出指標(biāo)案例:
某餐飲部經(jīng)理月薪為5000元,2月份經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為120萬(wàn)元,實(shí)際完成140萬(wàn)元,管理指標(biāo)各項(xiàng)任務(wù)完成基本合理,經(jīng)核算得95分,其2月份實(shí)際所得工資為:
崗位績(jī)效工資為:5000_40%=
經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資為:( _70%)_{1+(1400000-1 00)÷1 00_2}=1866
管理指標(biāo)工資為:( _30%)_95%=570
2月績(jī)效考核工資為:1866+570=2436
2月份應(yīng)發(fā)工資為:3000+2436=5426
b、低于指標(biāo)案例:
某房務(wù)部經(jīng)理月薪為5000元,2月份經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為80萬(wàn)元,實(shí)際完成70萬(wàn)元,管理指標(biāo)各項(xiàng)任務(wù)完成基本合理,經(jīng)核算得95分,其2月份實(shí)際所得工資為:
崗位績(jī)效工資為:5000_40%=
經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資為:( _70%)_{700000÷800000}=1225
管理指標(biāo)工資為:( _30%)_95%=570
2月績(jī)效考核工資為:1225+570=1795
2月份應(yīng)發(fā)工資為:3000+1795=4795
c、廚務(wù)部指標(biāo)案例:
某行政總廚月薪為8000元,2月份經(jīng)營(yíng)指標(biāo)為120萬(wàn)元,實(shí)際完成110萬(wàn)元,毛利率指標(biāo)實(shí)際完成50%,管理指標(biāo)得分為95分,其2月份實(shí)際所得工資為:
崗位績(jī)效工資為:8000_40%=3200
經(jīng)營(yíng)指標(biāo)工資為:(3200_20%)_{1100000÷1 00}=58
2毛利率指標(biāo)工資為:(3200_60%)_{1-(55%-50%)_5}=1440
管理指標(biāo)工資為:(3200_20%)_95%=608
2月績(jī)效考核工資為:582+1440+608=2630
2月份應(yīng)發(fā)工資為:4800+2630=7430
(9) 考核操作辦法:
1、 考核工作由總辦和人力資源部負(fù)責(zé)實(shí)施和操作;
2、 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的完成情況和各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)由財(cái)務(wù)部提供;
3、 管理指標(biāo)考核數(shù)據(jù)的來(lái)源:
①、營(yíng)業(yè)部門(mén)的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)完好率由工程部確認(rèn);員工流失率、員工培訓(xùn)率由人事部確認(rèn);服務(wù)投訴率、工作落實(shí)情況由酒店總經(jīng)理確認(rèn);
③、行政總廚的新菜品開(kāi)發(fā)率、出品合格率、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率由酒店總經(jīng)理確認(rèn),出品投訴率由餐廳樓面確認(rèn)。
第3篇 酒店式公寓入伙管理方案
酒店式公寓項(xiàng)目入伙管理方案
入伙的定義
物業(yè)入伙,是指業(yè)主收到房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商開(kāi)具的書(shū)面入住通知書(shū),到物業(yè)公司辦理完結(jié)相關(guān)手續(xù)。
一、物業(yè)入伙的方法和基本流程
1.入住前期所收取的各項(xiàng)費(fèi)用的確定
確定開(kāi)始計(jì)收管理費(fèi)的時(shí)間。一般入住時(shí)間在上半月的,從當(dāng)月15日開(kāi)始計(jì)收;入住時(shí)間在下半月的,從下月起計(jì)收。地產(chǎn)承諾贈(zèng)送業(yè)主管理費(fèi)的,由地產(chǎn)按期支付管理費(fèi)。
確定需要預(yù)交管理費(fèi)的月數(shù)。按照深圳市相關(guān)規(guī)定預(yù)交管理費(fèi)不得超過(guò)三個(gè)月(但個(gè)別業(yè)主如拒交的,也可不預(yù)交,讓業(yè)主選擇按月交納)。
煤氣開(kāi)通費(fèi)用。此筆費(fèi)用可由煤氣公司收取,事前須與當(dāng)?shù)毓久簹夤救〉寐?lián)系,現(xiàn)場(chǎng)辦理。
門(mén)禁卡工本費(fèi)。此筆費(fèi)用由地產(chǎn)公司確定免費(fèi)卡數(shù)量,通常在入伙時(shí)贈(zèng)送2-3張給業(yè)主,超過(guò)數(shù)量應(yīng)按照成本價(jià)收取。
有線電視費(fèi)用。此筆費(fèi)用可由有線電視臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)收取,事前須與有線電視臺(tái)確定收費(fèi)細(xì)項(xiàng)(如主機(jī)、副機(jī)等),同時(shí)應(yīng)在入住須知中注明,以供業(yè)主參考。
寬頻網(wǎng)費(fèi)用。此筆費(fèi)用可由網(wǎng)絡(luò)公司現(xiàn)場(chǎng)收取。
裝修類費(fèi)用。確定垃圾清運(yùn)費(fèi)、裝修工人進(jìn)出工本費(fèi)等費(fèi)用。物業(yè)管理項(xiàng)目代收裝修稅的,需要取得政府部門(mén)的文件。
其它需要確定的費(fèi)用。
2、 業(yè)主入住指引準(zhǔn)備
入住指引包括的內(nèi)容為:歡迎詞,業(yè)主入住需準(zhǔn)備和攜帶的資料,入住辦理流程,裝修辦理流程,業(yè)主在入住時(shí)需要交納的費(fèi)用,業(yè)主在驗(yàn)房和裝修時(shí)的一些小常識(shí)和裝修規(guī)定等。
入住指引的內(nèi)容既要清楚、明了,詳細(xì),又要避免長(zhǎng)篇累牘,讓業(yè)主感覺(jué)繁雜和摸不著頭腦。
業(yè)主入住指引應(yīng)在入住前,隨地產(chǎn)的《入伙通知書(shū)》一并發(fā)給業(yè)主。
入住前,地產(chǎn)與物業(yè)應(yīng)確定防盜門(mén)、窗花、遮陽(yáng)棚等的樣式,包括款式、規(guī)格、用材等。如小區(qū)允許在陽(yáng)臺(tái)安裝防盜網(wǎng)的,還需要確定防盜網(wǎng)的樣式。
3、入住時(shí)需要準(zhǔn)備的資料
在入住前兩個(gè)月確定好入住時(shí)業(yè)主需要填寫(xiě)的資料,提前印刷或復(fù)印好。以下資料供參考:
序號(hào)資料份數(shù)備注
1業(yè)主公約一式三份業(yè)主一份,物業(yè)管理項(xiàng)目一份,業(yè)委會(huì)一份。
2業(yè)主(住戶)資料卡即業(yè)主(住戶)檔案登記表
3委托銀行代收款協(xié)議一式二份業(yè)主一份,物業(yè)管理項(xiàng)目一份。
4房屋交付驗(yàn)收表業(yè)主驗(yàn)房時(shí)記錄問(wèn)題的表格
4前期物業(yè)管理協(xié)議書(shū)一式二份業(yè)主一份,物業(yè)管理項(xiàng)目一份。
5業(yè)主檔案袋按戶數(shù)確定印刷數(shù)量
6普通資料袋按戶數(shù)確定印刷數(shù)量
7物品領(lǐng)用登記表
8鑰匙領(lǐng)(借)用登記表
9裝修申請(qǐng)相關(guān)資料
10水電氣開(kāi)戶資料與相關(guān)公共事業(yè)部門(mén),如煤氣、有線電視、電話、水電等,確定開(kāi)戶需要辦理的手續(xù),獲取開(kāi)戶時(shí)需要填寫(xiě)的資料和收款收據(jù)。
將以上入住指引和入住資料按戶分裝在資料袋中。并跟蹤地產(chǎn)《房屋質(zhì)量保證書(shū)》和《房屋使用說(shuō)明書(shū)》等的準(zhǔn)備情況。
《住戶手冊(cè)》。建議結(jié)合本項(xiàng)目實(shí)際情況印刷《住戶手冊(cè)》,便于在入伙時(shí)派送。內(nèi)容可涵蓋項(xiàng)目物業(yè)管理的內(nèi)容,如常用電話、周邊配套、小區(qū)配套、服務(wù)項(xiàng)目介紹、裝修常識(shí)介紹等內(nèi)容。
重申防盜門(mén)、窗花、陽(yáng)臺(tái)推拉門(mén)、遮陽(yáng)棚等的樣式,包括款式、規(guī)格、用材等。如小區(qū)允許在陽(yáng)臺(tái)安裝防盜網(wǎng)的,還需要確定防盜網(wǎng)的樣式。
房?jī)?nèi)有配送的復(fù)雜設(shè)施的,如智能化設(shè)施等,需要準(zhǔn)備好設(shè)施的操作說(shuō)明書(shū)、保修卡等等。
為備業(yè)主在入住當(dāng)時(shí)辦理裝修手續(xù),需要準(zhǔn)備一定數(shù)量的各戶型房屋設(shè)計(jì)平面圖、水電走向圖等。
入住時(shí)業(yè)主填寫(xiě)的資料需要準(zhǔn)備一份已填好的樣木,并展示在入住辦理現(xiàn)場(chǎng)。
4、入住現(xiàn)場(chǎng)展板的準(zhǔn)備
入住展板的內(nèi)容通常包括:公司簡(jiǎn)介、入住指引、入住辦理流程、裝修辦理流程、收費(fèi)指引、家居裝修溫馨提示、資料樣本等。
物業(yè)應(yīng)根據(jù)入住展板的內(nèi)容,設(shè)計(jì)美觀的入伙展板。入伙展板的背景可選擇項(xiàng)目的實(shí)景。展板的內(nèi)容應(yīng)盡量避免冗長(zhǎng)的文字,以流程圖為主。
5、入住其它工作準(zhǔn)備
準(zhǔn)備入住所需其它的物資,如入住現(xiàn)場(chǎng)布置的桌椅、住戶鑰匙掛板、展板架、點(diǎn)鈔驗(yàn)鈔機(jī)(如采用pos機(jī)收費(fèi)時(shí),要注意將物業(yè)和地產(chǎn)的收費(fèi)區(qū)分刷卡收取,以便于今后核對(duì))、公章(業(yè)務(wù)章),圓珠筆、訂書(shū)機(jī)、回形針、印油等。
為方便臨時(shí)復(fù)印之需,在入住現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)備有復(fù)印機(jī)。
飲水機(jī)/飲料、糖果,準(zhǔn)備一些午餐供中午仍在入住現(xiàn)場(chǎng)的業(yè)主用。
聯(lián)系銀行收款事宜。
6.物業(yè)與地產(chǎn)的工作對(duì)接
提前兩個(gè)月對(duì)接入住的準(zhǔn)確時(shí)間,并做好提前入住的準(zhǔn)備。
對(duì)接入伙前的接管驗(yàn)收工作。(略)
對(duì)接入伙住前清潔的問(wèn)題。物業(yè)在入住前進(jìn)行房屋的清潔工作一般需要15天。在進(jìn)行清潔工作時(shí),物業(yè)應(yīng)避免產(chǎn)生局部未清潔的現(xiàn)象,室內(nèi)和花園內(nèi)的垃圾要處理掉,對(duì)玻璃、廚廁等明顯地方,要保持干凈,入戶門(mén)應(yīng)有歡迎牌,對(duì)坐便器等清潔后應(yīng)貼上封條。
對(duì)接集中辦理入住的場(chǎng)地。盡量在會(huì)所辦理入住手續(xù),以便同時(shí)可以向業(yè)主展示和推廣會(huì)所的服務(wù)項(xiàng)目。確定好入住的線路,包括車行和人行線路,尤其是分期開(kāi)發(fā)的小區(qū),要考慮到不影響已入住業(yè)主的正常生活。
對(duì)接入住現(xiàn)場(chǎng)和路線的布置(含標(biāo)識(shí))工作。地產(chǎn)、物業(yè)進(jìn)行入住現(xiàn)場(chǎng)的布置工作,布置時(shí)應(yīng)注意考慮到人行出入口的位置,人員較多的入住各流程可采取流水線的方式布置,人員比較少的業(yè)主可采取'一對(duì)一'服務(wù)辦理方式。
入住問(wèn)題說(shuō)辭統(tǒng)一。根據(jù)實(shí)際情況,針對(duì)重點(diǎn)投訴和客戶主要關(guān)心的問(wèn)題,地產(chǎn)和物業(yè)共同制定對(duì)客戶的入住問(wèn)題說(shuō)辭統(tǒng)一,并培訓(xùn)到參與入住工作的所有工作人員。
對(duì)接返修工作事宜。
對(duì)接地產(chǎn)各部門(mén)及各專業(yè)的責(zé)任分工,合理部署,及時(shí)溝通協(xié)調(diào),確保入伙工作的順利開(kāi)展。
7.入住流程和崗位安排
二、入伙流程
引導(dǎo)業(yè)主到現(xiàn)場(chǎng)辦理入住手續(xù)。
確認(rèn)業(yè)主身份:核驗(yàn)《入住通知書(shū)》、業(yè)主身份證原件等以確認(rèn)業(yè)主身份。
物業(yè)陪同業(yè)主驗(yàn)房。驗(yàn)房人員對(duì)業(yè)主提出的問(wèn)題記錄在《房屋交付驗(yàn)收表》上。
售后服務(wù)部安排施工隊(duì)返修,返修完畢進(jìn)行驗(yàn)收,并通知業(yè)主驗(yàn)房和辦理入住。
地產(chǎn)在入住現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)準(zhǔn)備查驗(yàn)面積報(bào)告和相關(guān)資料
,安排工程、銷售人員,便于業(yè)主查驗(yàn)和咨詢。
1、物業(yè)公司辦理入住手續(xù)
入住各崗位的職責(zé)安排
序號(hào) 崗位職責(zé) 責(zé)任人 備注
1資料發(fā)放崗回收《入住通知書(shū)》;
核對(duì)業(yè)主身份、檢查業(yè)主資料卡填寫(xiě)完整性、銀行存折和復(fù)印件齊全性;
業(yè)主資料分袋裝好;
發(fā)放需填寫(xiě)的資料,交填寫(xiě)資料崗;
填寫(xiě)流程卡。入住通知書(shū),業(yè)主身份證復(fù)印件、照片、銀行存折、家庭成員身份證復(fù)印件等
2填寫(xiě)資料崗引導(dǎo)業(yè)主填寫(xiě)資料;
針對(duì)所填寫(xiě)的各項(xiàng)資料向業(yè)主解釋和回答業(yè)主的咨詢;
引導(dǎo)業(yè)主到驗(yàn)資料崗。業(yè)主需要請(qǐng)求代為填寫(xiě)的,其簽名處一定要求業(yè)主本人親自填寫(xiě)
3核驗(yàn)資料崗核對(duì)顧客所填內(nèi)容是否準(zhǔn)確無(wú)誤;
將資料分袋裝好,物業(yè)管理項(xiàng)目保存的資料裝入檔案袋并進(jìn)行標(biāo)識(shí),另一套資料裝入資料袋,請(qǐng)業(yè)主保管好;代辦的資料另外單獨(dú)存放;
引導(dǎo)業(yè)主到收費(fèi)處。尤其注意核對(duì)帳號(hào)和用戶名
4ic卡辦理崗登記業(yè)主資料和需要辦理ic卡的數(shù)量;
發(fā)放ic卡;
引導(dǎo)業(yè)主辦理其它交費(fèi)手續(xù)。
5收費(fèi)崗根據(jù)辦理的相關(guān)手續(xù)收取費(fèi)用;
登記已交費(fèi)的住戶(事先計(jì)算并打印每戶正常情況下應(yīng)交金額);
引導(dǎo)業(yè)主到領(lǐng)鑰匙處。一些款項(xiàng)需分類開(kāi)收據(jù),裝修費(fèi)須待裝修審批通過(guò)后方可收取
6鑰匙發(fā)放崗發(fā)放鑰匙給業(yè)主,填寫(xiě)《鑰匙使用登記表》;所有鑰匙均需做好標(biāo)識(shí)
7陪同驗(yàn)房崗領(lǐng)取《房屋交付驗(yàn)收表》;
陪同業(yè)主驗(yàn)房;
陪同業(yè)主抄錄水電表底數(shù);
將房屋交付驗(yàn)收表交鑰匙發(fā)放崗。
8裝修辦理崗接受審批裝修申請(qǐng)和圖紙;
查驗(yàn)裝修隊(duì)的資質(zhì);
引導(dǎo)業(yè)主交納裝修費(fèi);
辦理裝修許可證和出入證?，F(xiàn)場(chǎng)不能批復(fù)的告之業(yè)主答復(fù)時(shí)間
9現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)崗協(xié)調(diào)復(fù)印和其它溝通事項(xiàng)。
10資料錄入崗將核驗(yàn)完畢的業(yè)主資料錄入電腦;
流程卡放入業(yè)主檔案袋。
11特別事務(wù)處理崗(組)處理突發(fā)事件
12現(xiàn)場(chǎng)總協(xié)調(diào)由入伙工作小組指定人員擔(dān)任
注:各責(zé)任人在辦理完畢本崗位職責(zé)時(shí),需要在流程卡上簽字。
各崗位的責(zé)任人在安排時(shí)注意有入伙經(jīng)驗(yàn)和無(wú)入伙經(jīng)驗(yàn)員工的合理搭配。分期開(kāi)發(fā)的小區(qū),在辦理入住時(shí),人員安排上要考慮確保其它管理服務(wù)工作正常開(kāi)展。
入伙工作人員需每日提前15分鐘到達(dá)入住現(xiàn)場(chǎng),準(zhǔn)備入住工作。對(duì)于業(yè)主提出的問(wèn)題,如回答不上來(lái)的,需予以記錄,并在每日碰頭會(huì)上提出。
每日入伙工作結(jié)束召開(kāi)碰頭會(huì),對(duì)當(dāng)天入伙工作進(jìn)行總結(jié),對(duì)不便直接處理的問(wèn)題給出統(tǒng)一說(shuō)辭。
入伙辦理工作人員應(yīng)注意禮貌禮儀,穿工作服,戴工牌。
2、入住信息的及時(shí)發(fā)布
集中入住信息時(shí),每日物業(yè)須將入住信息發(fā)至公司。
3、入住現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件的處理
入住時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)集中辦理現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)。盡量避免業(yè)主在入住現(xiàn)場(chǎng)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng),防止惡意竄通等。
業(yè)主拒簽《房屋交付驗(yàn)收表》,拒絕辦理入住時(shí),應(yīng)及時(shí)化解業(yè)主怨氣,并由地產(chǎn)代表負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)。
業(yè)主拒交相關(guān)費(fèi)用,可視情況采取靈活變通的方式處理。
4、入住培訓(xùn)
在安排好入住時(shí)各相關(guān)崗位后,應(yīng)對(duì)所有參加入住的工作人員進(jìn)行入住培訓(xùn),內(nèi)容包括:現(xiàn)場(chǎng)各崗位的職責(zé)、分配,入住統(tǒng)一說(shuō)辭、模擬演練。
5、業(yè)主檔案的錄入
第4篇 某酒店管理崗位競(jìng)聘方案
根據(jù)本地區(qū)酒店業(yè)發(fā)展形勢(shì)和現(xiàn)代化管理需要,酒店決定對(duì)客務(wù)部經(jīng)理、大堂副理和餐飲主管崗位公開(kāi)競(jìng)聘,以保障酒店管理團(tuán)隊(duì)可持續(xù)發(fā)展和管理水平的提高,并給酒店員工提供展示自己和提高自己的舞臺(tái),具體方案如下:[
一、競(jìng)聘原則 1、平等公開(kāi)原則:對(duì)所有符合條件的競(jìng)聘者一視同仁,公開(kāi)崗位的數(shù)量、基本條件和競(jìng)聘辦法,接受酒店全員的監(jiān)督; 2、擇優(yōu)原則:對(duì)競(jìng)聘者一律通過(guò)公開(kāi)考核,擇優(yōu)聘用。
二、競(jìng)聘崗位客務(wù)部 經(jīng) 理 1人 客務(wù)部 大堂副理 4人 餐飲部 主 管 1人
三、競(jìng)聘條件(一)年齡:男,40周歲以內(nèi);女,35周歲以內(nèi);(二)文化:大專學(xué)歷以上,外語(yǔ)水平較好及持有相應(yīng)資質(zhì)證書(shū)者優(yōu)先考慮;(三)畏段в喝酒店及社會(huì)上符合公開(kāi)競(jìng)聘條件的人員均可報(bào)名。(四)資格條件: 1、客務(wù)部經(jīng)理(1)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店的規(guī)章制度,思想品德端正,廉潔自律;(2)有較強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任感和開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí);(3)熟悉酒店前廳、客房和pa業(yè)務(wù),有較強(qiáng)的溝通、表達(dá)、組織和協(xié)調(diào)能力,有三年星級(jí)酒店客務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)工作業(yè)績(jī); 2、大堂副理(1)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店的規(guī)章制度,思想品德端正,廉潔自律。(2)有較強(qiáng)的溝通、表達(dá)和協(xié)調(diào)能力,有良好的心態(tài)和服務(wù)意識(shí),個(gè)性開(kāi)朗,能適應(yīng)各種不同性格的人,具有一定綜合分析和應(yīng)變能力;(3)熟悉酒店工作,具有2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 3、餐飲部主管(1)遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店的規(guī)章制度,思想品德端正,廉潔自律;(2)具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,獨(dú)立工作能力較強(qiáng),具備一定的社交協(xié)調(diào)能力,善于承擔(dān)工作壓力和處理危機(jī);(3)熟悉酒店工作,具有2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。
四、競(jìng)聘方案制定、執(zhí)行及測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu) 1、競(jìng)聘方案制定:由行政人事部和培訓(xùn)質(zhì)檢部制定本次競(jìng)聘方案,并廣泛吸收酒店員工意見(jiàn)后具體組織實(shí)施,以保證本次競(jìng)聘方案合理可行,達(dá)到預(yù)期目的。 2、測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu):本次競(jìng)聘采取理論考試和現(xiàn)場(chǎng)打分的方式,每位競(jìng)聘者滿分為100分,其中理論知識(shí)考試得分占40%,現(xiàn)場(chǎng)打分占60%。理論知識(shí)考試由行政人事部和培訓(xùn)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)出題和判分;現(xiàn)場(chǎng)打分由公司及酒店高層管理人員、行業(yè)專家及員工代表構(gòu)成測(cè)評(píng)委員會(huì),其中公司、酒店高管及行業(yè)專家的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)占60%,員工代表測(cè)評(píng)的分?jǐn)?shù)占40%。
五、競(jìng)聘程序 1、報(bào)名:符合報(bào)名條件并有意參加競(jìng)聘的人員,到行政人事部填寫(xiě)報(bào)名表。酒店允許跨部門(mén)和社會(huì)人員報(bào)名參加本次競(jìng)聘。 2、資格審查:由行政人事部和培訓(xùn)質(zhì)檢部按照本次競(jìng)聘要求,對(duì)參與競(jìng)聘人員進(jìn)行資格審查。 3、理論知識(shí)考試:由由行政人事部和培訓(xùn)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)競(jìng)聘人員的理論知識(shí)考試。 4、競(jìng)聘演講:每位競(jìng)聘者,都必須準(zhǔn)備競(jìng)聘演講報(bào)告。競(jìng)聘報(bào)告內(nèi)容至少包括:自我介紹;擬競(jìng)聘崗位;工作設(shè)想。 5、回答提問(wèn):每位競(jìng)聘者都要回答3道測(cè)試題目,可以是事先準(zhǔn)備好的,也可由評(píng)委根據(jù)競(jìng)聘報(bào)告內(nèi)容提出相關(guān)問(wèn)題。 6、現(xiàn)場(chǎng)民主測(cè)評(píng):每位競(jìng)聘者總分為100分,分別根據(jù)其現(xiàn)硐鄭由公司和酒店高管、行業(yè)專家現(xiàn)場(chǎng)打分的平均值(滿分為60分),與員工代表打分的平均值(滿分為40分)相加,為該競(jìng)聘者的測(cè)評(píng)分?jǐn)?shù)。 7、公布結(jié)果并宣布試用:經(jīng)行政人事部和培訓(xùn)質(zhì)檢部統(tǒng)計(jì)測(cè)評(píng)成績(jī),得分高者由總經(jīng)理宣布對(duì)相關(guān)競(jìng)聘者進(jìn)入為期一個(gè)的試用期。 8、發(fā)文任命:競(jìng)聘者試用期滿,經(jīng)行政人事部和培訓(xùn)質(zhì)檢部考核通過(guò),酒店正式發(fā)文任命。
六、競(jìng)聘時(shí)間安排 1、報(bào)名(5月15日前); 2、確定競(jìng)聘名單(5月20日前); 3、競(jìng)聘人員自我準(zhǔn)備;(4月25日---5月25日前) 4、理論知識(shí)考試(5月25日) 5、現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)聘(5月26日) 5、宣布結(jié)果開(kāi)始進(jìn)入試用期(6月1日---30日) 6、發(fā)文任命(7月1日)
第5篇 酒店管理工資方案
***飯店(有限公司)
二00七年工資方案
根據(jù)飯店具有、勞動(dòng)密集型、員工素質(zhì)要求高、勞動(dòng)強(qiáng)度大等行業(yè)特點(diǎn),依據(jù)勞動(dòng)部門(mén)提供的社會(huì)工資水準(zhǔn),物價(jià)指數(shù)變化及本人所擔(dān)任工作的能力、經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任等諸多因素,特制定現(xiàn)行工資方案。實(shí)行“以崗定薪,以能定崗,一崗多薪,崗變薪變,業(yè)績(jī)導(dǎo)向、實(shí)行動(dòng)態(tài)管理”從而體現(xiàn)個(gè)人薪酬與企業(yè)效益掛鉤,全體員工與企業(yè)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),共享企業(yè)效益的原則,具體如下:
一、 工資結(jié)構(gòu)
1、即期支付項(xiàng):崗位工資、績(jī)效工資、提成、其它
2、非支付項(xiàng):所得稅、懲罰性扣款(含出勤、服裝費(fèi))
二、 工資類別:
合同工資:指與飯店簽訂正式勞動(dòng)合同的員工實(shí)行的工資方案,含崗位工資、績(jī)效工資及其他工資。
協(xié)議工資:指與飯店有勞動(dòng)關(guān)系但員工處于試用期或員工與其它用人單位未解除勞動(dòng)關(guān)系的和特聘的員工實(shí)行的工資方案。
三、 工資發(fā)放說(shuō)明:
即期支付項(xiàng):
(一)、崗位工資——分設(shè)五檔:
a檔(總經(jīng)理級(jí))
b檔(部門(mén)經(jīng)理級(jí))
c檔(主管級(jí))
d檔(部長(zhǎng)級(jí))
e檔(員工級(jí))
上述基本工資與崗位工資按照不同崗位進(jìn)行組合,共組成五級(jí),每級(jí)分設(shè)幾個(gè)檔次,詳見(jiàn)下表:
2007年級(jí)別工資附表一
第6篇 大酒店工資管理方案
某大酒店工資管理方案
為進(jìn)一步完善酒店薪酬體系,提高酒店內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)力,根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針,現(xiàn)制定出**大酒店《工資管理暫行辦法》如下:
1. 酒店實(shí)行崗位工資制,即根據(jù)不同崗位、不同職務(wù)、不同工種的差別和技能的高低及對(duì)酒店的貢獻(xiàn)確定工資級(jí)別。
2. 酒店對(duì)員工工資實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,以崗位要求制訂工資標(biāo)準(zhǔn),以工作績(jī)效體現(xiàn)工資差別,即根據(jù)員工個(gè)人表現(xiàn)和貢獻(xiàn)可升可降。
3. 各級(jí)員工享受相應(yīng)級(jí)別的工資,對(duì)成績(jī)突出、有特殊貢獻(xiàn)者經(jīng)部門(mén)推薦,人力資源部考核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,可破格享受所擔(dān)任職務(wù)的最上線工資。
4. 工資構(gòu)成:月工資總額=崗位工資+考核工資+相關(guān)補(bǔ)貼+績(jī)效工資
1) 崗位工資:是根據(jù)酒店各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)、崗位職責(zé)所設(shè)置,是員工的一項(xiàng)基本收入保障。崗位工資=工資總額×60%
2) 考核工資: 根據(jù)酒店整體效益、部門(mén)績(jī)效所設(shè)置,與員工的月度績(jī)效、日常獎(jiǎng)懲掛鉤,發(fā)放額隨各部門(mén)每月的績(jī)效考核情況、人員崗位編制情況上下浮動(dòng)。考核工資=工資總額×40%
3) 相關(guān)補(bǔ)貼:
a) 夜班津貼:根據(jù)部門(mén)排班情況,凡正常排班情況下在24:00以后下班的夜班人員(含實(shí)習(xí)生),享受每天2元的夜班津貼。
b) 店齡補(bǔ)貼:自入職起每滿一年,每月補(bǔ)貼20元,并依次類推。
c) 英語(yǔ)補(bǔ)貼:凡經(jīng)省市級(jí)旅游局考核認(rèn)證,通過(guò)英語(yǔ)等級(jí)考核合格且取得相應(yīng)級(jí)別證書(shū)者,按相應(yīng)的英語(yǔ)等級(jí),當(dāng)年每月享受英語(yǔ)補(bǔ)貼――a級(jí):10元,b級(jí):8元,c級(jí):5元。如再參加第二次考核不及格者則取消。
d) 技術(shù)補(bǔ)貼:酒店將對(duì)持有有關(guān)技術(shù)證(經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)鑒定認(rèn)可的)且得到酒店認(rèn)可其技術(shù)(經(jīng)酒店考核)的技術(shù)工種(如工程人員、廚師等)增加相應(yīng)的技術(shù)補(bǔ)貼。由部門(mén)每年對(duì)試用期已轉(zhuǎn)正的技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)等級(jí)考核,并按照考核情況按比例評(píng)定出各技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)報(bào)人力資源部。酒店根據(jù)其技術(shù)等級(jí)當(dāng)年每月發(fā)放技術(shù)補(bǔ)貼――a級(jí):80元,b級(jí):50元,c級(jí):30元。(技術(shù)等級(jí)每年考核一次,按每年技術(shù)等級(jí)考核情況發(fā)放技術(shù)補(bǔ)貼)
e) 醫(yī)療補(bǔ)貼:酒店每月為員工發(fā)放30元的醫(yī)療補(bǔ)貼。
f) 交通補(bǔ)貼:酒店為非住店乘坐公交車上下班的員工提供交通補(bǔ)貼,單站往返的補(bǔ)貼50元,中轉(zhuǎn)一站以上的補(bǔ)貼80元。
4) 績(jī)效工資:根據(jù)各部門(mén)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成情況,將部門(mén)超額或未完成部分按比例分配到部門(mén),由部門(mén)根據(jù)員工日常工作表現(xiàn)進(jìn)行二次分配。
5. 月實(shí)際工資計(jì)算方法:月工資總額÷30天×實(shí)際出勤天數(shù)(含有薪假)
6. 試用期工資:
1) 員工入店須經(jīng)三個(gè)月試用,工資標(biāo)準(zhǔn)在500元/月以上的試用期工資為工資標(biāo)準(zhǔn)的80%,工資標(biāo)準(zhǔn)在500元/月以下的按照300元/月試用。
2) 新招聘管理人員試用期工資享受所在職務(wù)最低工資標(biāo)準(zhǔn)的80%,試用期三個(gè)月。
3) 內(nèi)部晉升人員試用期工資增加增資額的50%,原則上逐級(jí)晉升,試用期一個(gè)月。
7. 工資調(diào)整:
1) 員工因試用期滿、職務(wù)升降需調(diào)整工資時(shí),經(jīng)部門(mén)同意,人力資源部考核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
2) 員工試用期滿轉(zhuǎn)正,原則上從員工e級(jí)起逐級(jí)調(diào)資,調(diào)資間隔不少于三個(gè)月。計(jì)算公式:月工資總額= 調(diào)整前月工資總額÷26天×實(shí)際出勤天數(shù)+ 調(diào)整后月工資總額÷26天×實(shí)際出勤天數(shù)
3) 各級(jí)員工均享受相應(yīng)級(jí)別的工資待遇,對(duì)成績(jī)突出、有特殊貢獻(xiàn)者由部門(mén)以業(yè)績(jī)報(bào)告形式進(jìn)行推薦,人力資源部考核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,可破格提升一級(jí)工資并進(jìn)行公開(kāi)表彰;對(duì)出現(xiàn)重大失誤,連續(xù)兩次列為部門(mén)考核最差者,經(jīng)部門(mén)申請(qǐng),人力資源部考核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,給予降薪一級(jí)直至開(kāi)除處分。對(duì)員工工資的上調(diào)和下浮,原則上一年不超過(guò)三次,一次不超過(guò)兩級(jí)。
8. 缺勤扣款:
1) 事假不發(fā)薪。
2) 病假期工資,五天內(nèi)每天發(fā)日工資標(biāo)準(zhǔn)的40%,超過(guò)五天每天扣日工資額的100%。
3) 婚假:男女雙方達(dá)到結(jié)婚年齡并按規(guī)定辦理結(jié)婚登記手續(xù),依法領(lǐng)取結(jié)婚證明,除按規(guī)定的3天婚假外,晚婚者(男25周歲、女23周歲)增加婚假7天(含周六周日),期間當(dāng)日工資每天按12元發(fā)放,超過(guò)10天者按事假處理,未辦理續(xù)假手續(xù)者,按曠工處理。
4) 工傷期間工資:凡符合工傷條件的,假期均以市級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)具的休假證明為準(zhǔn),按照崗位工資的100%標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放當(dāng)日工資。
5) 產(chǎn)假工資:按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
6) 年假、公休假均不影響工資。
7) 慰唁假工資:如員工之直系親屬(指配偶、子女、父母、兄弟、姐妹、配偶之父母、祖父母和外祖父母)不幸逝世,可申請(qǐng)三天有薪慰唁假,假期內(nèi)(三天)按工資標(biāo)準(zhǔn)的100%支付工資,超假部分按事假處理。
8) 遲到/早退:扣款辦法按《處罰細(xì)則》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
9) 凡屬曠工性質(zhì),以曠工時(shí)間的總工資三倍予以扣款。
6. 加班工資:根據(jù)行業(yè)性質(zhì),酒店實(shí)行綜合工時(shí)制,員工可在季度內(nèi)跨月調(diào)休/補(bǔ)休,但不允許跨季度調(diào)休/補(bǔ)休,各部門(mén)必須根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理情況做好每月排班并認(rèn)真審核,季度內(nèi)可調(diào)休/補(bǔ)休的,一律調(diào)休/補(bǔ)休。如確因工作需要不能調(diào)休的,由部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理批準(zhǔn),人力資源部審核、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可按規(guī)定發(fā)放加班工資。(原則上日常加班以補(bǔ)休形式進(jìn)行安排,如確因工作需要,當(dāng)日部門(mén)需安排加班的,應(yīng)事先填寫(xiě)《加班申請(qǐng)單》,經(jīng)部門(mén)總監(jiān)、總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可安排加班)
1) 月工資合計(jì)在1500元以上的人員無(wú)加班工資(節(jié)假日除外),由部門(mén)根據(jù)情況安排補(bǔ)休。
2) 其他員工在法定節(jié)假日加班,工作一天補(bǔ)休一天,或按有關(guān)規(guī)定計(jì)發(fā)加班費(fèi)。非法定節(jié)假日加班原則上安排補(bǔ)休。
7. 工資結(jié)算:酒店每月15日將上月工資總額存入個(gè)人銀行帳戶,遇節(jié)假日提前發(fā)放。
8. 離店工資結(jié)算:
1) 正式員工:月工資總額÷26天×離店前出勤天數(shù)
2) 新員工入職未滿一周離職者不享受工資待遇。
9. 備注:
1) 此方案自下發(fā)之日起執(zhí)行,原下發(fā)的規(guī)定與此方案不一致的,以此方案有關(guān)規(guī)定為準(zhǔn),方案中未涉及到原有內(nèi)容的,仍按原有規(guī)定執(zhí)行。
2) 此方案由人力資源部負(fù)責(zé)解釋并修訂。
第7篇 z酒店經(jīng)營(yíng)管理績(jī)效考核方案
一、目的:激發(fā)資源潛能,穩(wěn)定創(chuàng)業(yè)熱情,發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),提高管理水平,鼓勵(lì)創(chuàng)新發(fā)展,創(chuàng)造最佳效益,有效地整合、開(kāi)發(fā)、利用有限的人力資源。二、考核組織架構(gòu)及層次:(參照酒店組織結(jié)構(gòu)圖)三、績(jī)效考核項(xiàng)目和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):1、執(zhí)行總經(jīng)理:1)管理規(guī)范;2)經(jīng)營(yíng)策略;3)服務(wù)質(zhì)量;4)營(yíng)業(yè)額;5)毛利率;6)費(fèi)用率;7)人力成本控制;8)安全衛(wèi)生;9)投訴率;10)考勤考績(jī);11)員工管理;12)硬件管理;13)意見(jiàn)和建議;14)違規(guī)違紀(jì);15)完成臨時(shí)工作任務(wù)。2、總辦主任:1)部門(mén)日常管理;2)企業(yè)形象設(shè)計(jì);3)品牌維護(hù);4)企業(yè)文化建設(shè);5)企業(yè)管理規(guī)章制度起草、修訂和頒發(fā);6)企業(yè)內(nèi)部報(bào)刊編輯、發(fā)行;7)企業(yè)外聯(lián)公文管理;8)企業(yè)各項(xiàng)證照、章使用、管理;9)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理文檔處理;10)市場(chǎng)調(diào)研;11)企業(yè)發(fā)展規(guī)劃;12)企業(yè)各項(xiàng)會(huì)務(wù)組織、安排、記錄;13)考勤考績(jī);14)協(xié)調(diào)配合;15)工作紀(jì)律;16)意見(jiàn)和建議;17)完成各項(xiàng)臨時(shí)工作任務(wù)。3、營(yíng)銷部經(jīng)理:1)部門(mén)日常管理;2)營(yíng)銷策略;3)顧客檔案;4)營(yíng)業(yè)分析;5)顧客關(guān)系;6)營(yíng)業(yè)額;7)廣告宣傳;8)費(fèi)用控制;9)市場(chǎng)調(diào)研;10)環(huán)境布置;11)宴席策劃;12)預(yù)訂接待;13)考勤考績(jī);14)工作紀(jì)律;15)協(xié)調(diào)配合;16)意見(jiàn)和建議;17)完成臨時(shí)工作任務(wù)。4、人力資源部經(jīng)理:1)部門(mén)日常管理;2)招聘培訓(xùn)培養(yǎng)工作;3)檔案管理;4)績(jī)效考核管理;5)員工晉升晉級(jí)管理;6)勞動(dòng)合同管理;7)薪酬福利管理;8)人力成本控制;9)報(bào)表管理;10)考勤考績(jī)管理;11)員工活動(dòng)管理;12)工作紀(jì)律;13)員工思想;14)協(xié)調(diào)溝通;15)意見(jiàn)和建議;16)完成臨時(shí)工作任務(wù);5、財(cái)務(wù)經(jīng)理:1)部門(mén)日常管理;2)財(cái)務(wù)預(yù)算、決算和計(jì)劃;3)成本核算;4)費(fèi)用控制;5)帳目管 理;6)營(yíng)業(yè)收入;7)出納管理;8)固定資產(chǎn)管理;9)報(bào)表管理;10)考勤考績(jī);11)工作紀(jì)律;12)協(xié)調(diào)維護(hù);13)設(shè)備維護(hù);14)意見(jiàn)和建議;15)完成臨時(shí)工作任務(wù)。6、餐飲經(jīng)理:1)現(xiàn)場(chǎng)管理;2)銷售策略;3)服務(wù)質(zhì)量;4)銷售額;5)人員調(diào)配;6)安全衛(wèi)生;7)投訴處理;8)考勤考績(jī);9)員工思想;10)設(shè)施設(shè)備維護(hù);11)培訓(xùn)培養(yǎng);12)違規(guī)違紀(jì);13)協(xié)調(diào)配合;14)意見(jiàn)和建議;15)完成臨時(shí)工作任務(wù)。7、行政總廚:1)部門(mén)日常管理;2)出品質(zhì)量;3)銷售額;4)毛利率;5)產(chǎn)品創(chuàng)新;6)人員調(diào) 配;7)安全衛(wèi)生;8)設(shè)施設(shè)備維護(hù);9)員工思想;10)考勤考績(jī);11)勞動(dòng)紀(jì)律;12)培訓(xùn)培養(yǎng);13)協(xié)調(diào)配合;14)意見(jiàn)和建議;15)完全臨時(shí)工作任務(wù)。8、安保經(jīng)理:1)部門(mén)日常管理;2)安全保衛(wèi);3)車場(chǎng)管理;4)環(huán)境衛(wèi)生;5)安全檢查記錄;6)設(shè)施設(shè)備維護(hù);7)消防安全培訓(xùn)、訓(xùn)練;8)防盜、防毒工作;9)突發(fā)事件處理;10)人員調(diào)配;11)考勤考核;12)工作紀(jì)律;13)協(xié)調(diào)配合;14)意見(jiàn)和建議;15)完成臨時(shí)工作任務(wù)。9、工程經(jīng)理:1)部門(mén)日常管理;2)水電管理;3)油氣管理;4)通風(fēng)管理;5)音響系統(tǒng)管理;6)內(nèi)環(huán)境管理;7)外環(huán)境管理;8)設(shè)施設(shè)備安裝、維護(hù);9)檢查記錄;10)人員調(diào)配;11)考勤考績(jī);12)工作紀(jì)律;13)協(xié)調(diào)配合;14)意見(jiàn)和建議;15)完成臨時(shí)工作任務(wù)。10、各個(gè)部門(mén)主管級(jí)管理人員參照其崗位職責(zé)設(shè)計(jì)其考核項(xiàng)目及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。例服務(wù)領(lǐng)班:1)區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)管理;2)服務(wù)質(zhì)量;3)區(qū)域銷售額;4)人員安排;5)安全衛(wèi)生;6)投訴率;7)設(shè)施設(shè)備維護(hù);8)培訓(xùn)培養(yǎng);9)員工思想;19)自身素質(zhì);11)考勤考績(jī);12)勞動(dòng)紀(jì)律;13)協(xié)調(diào)配合;14)意見(jiàn)和建議;15)完成臨時(shí)工作任務(wù)。11、基層員工參照其崗位職責(zé)設(shè)計(jì)其具體考核項(xiàng)目及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。例服務(wù)員:1)儀容儀表(頭、手、制服、號(hào)牌、站姿、行走);2)服務(wù)態(tài)度(微笑、禮貌、耐心、主動(dòng)、語(yǔ)言、技能);3)推銷(菜肴、湯品、主食、酒水、飲料、茶藝、技巧、搭配);4)服務(wù)技能及工作效率(托盤(pán)、擺臺(tái)、斟酒、折花、上菜、分菜、餐前、餐中、收市);5)衛(wèi)生安全(個(gè)人、環(huán)境、餐具、臺(tái)面、門(mén)窗、設(shè)施、設(shè)備);6)勞動(dòng)紀(jì)律(考勤、考績(jī)、投訴、管理服從、團(tuán)結(jié)協(xié)作、完成任務(wù))等。例表1:
考核項(xiàng)目
考
核
標(biāo)
準(zhǔn)
評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
評(píng)分
管理規(guī)范
抓好酒店日常管理,抓好酒店正常經(jīng)營(yíng),督導(dǎo)各部門(mén)員工遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真履行崗位職責(zé),搞好考勤考核工作,切實(shí)執(zhí)行擬定的工作流程,熱情接待顧客,不斷提高服務(wù)質(zhì)量,注重聲譽(yù)和品牌建設(shè),策劃營(yíng)銷方案,組織安排好相關(guān)活動(dòng),通知安排會(huì)務(wù)并做好記錄備查。日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常,則可領(lǐng)到當(dāng)月該項(xiàng)金額考核工資,每出現(xiàn)一例員工嚴(yán)重違反規(guī)章制度或因管理不善使酒店遭受損失。均扣減當(dāng)月該項(xiàng)考核工資的5%;每月出現(xiàn)10次,則全部扣除當(dāng)月該項(xiàng)考核工資。
經(jīng)營(yíng)策略
服務(wù)質(zhì)量
營(yíng) 業(yè) 額
毛 利 率
……
四、考核程序1、執(zhí)行總經(jīng)理由管理公司總經(jīng)理考核,每月考核一次,月底上交總公司總裁審核后返回管理公司作為當(dāng)月績(jī)效考核工資的依據(jù)。2、部門(mén)經(jīng)理由執(zhí)行總經(jīng)理考核,每周考核一次,月底匯總上交管理公司總經(jīng)理審核后返回連鎖店人力資源部作為當(dāng)月績(jī)效考核工資的依據(jù)。3、各部門(mén)主管級(jí)管理人員由各部門(mén)經(jīng)理考核,每周考核一次,月底匯總上交執(zhí)行總經(jīng)理審核后轉(zhuǎn)交連鎖店人力資源部作為當(dāng)月績(jī)效考核工資的依據(jù)。4、各部門(mén)基層員工由其部門(mén)經(jīng)理或主管考核,每日考核一次,月底匯總上交部門(mén)經(jīng)理審核,執(zhí)行總經(jīng)理審批后轉(zhuǎn)交連鎖店人力資源部作為當(dāng)月績(jī)效考核工資的依據(jù)五、績(jī)效考核薪資計(jì)算公式:員工工資基本結(jié)構(gòu):月收入(n)=基本工資(a)+相關(guān)補(bǔ)助津貼(b)+績(jī)效考核工資(p)員工績(jī)效工資p=績(jī)效工資基數(shù)(g)×月績(jī)效考核分?jǐn)?shù)(s)×100%1、執(zhí)行總經(jīng)理工資結(jié)算公式:n=a+b+g×s%2、部門(mén)經(jīng)理工資結(jié)算公式:n=a+b+g×(s1+ s2+ s3+ s4)/4×100%3、各部門(mén)主管工資結(jié)算公式:n=a+b+g×(s1+ s2+ s3+ s4)/4×100%4、各部門(mén)基層員工工資結(jié)算公式:n=a+b+g×(s1+ s2+ … + s*)/*×100%(*=26,27)六、績(jī)效考核工資資金來(lái)源:參照行業(yè)薪酬標(biāo)準(zhǔn)和人力成本指數(shù),在人均月勞效達(dá)到8000元/人月時(shí),人力成本支出應(yīng)為營(yíng)業(yè)總收入的18%—21%。一般情況下,員工基本工資應(yīng)占營(yíng)業(yè)總收入的15%,績(jī)效工資占營(yíng)業(yè)總收入的3%—5%。公司可根據(jù)運(yùn)營(yíng)需要,提取0.2%作為總經(jīng)理獎(jiǎng)勵(lì)基金,提取0.3%作為年終獎(jiǎng)獎(jiǎng)勵(lì)基金,其余2.5%—4.5%作為員工績(jī)效工資進(jìn)行合理分配。七、方案實(shí)施評(píng)估:優(yōu)點(diǎn):1、一種績(jī)效考核模式貫穿到底,便于各級(jí)工作人員知會(huì)和操作;2、表格式的考核評(píng)分,由各個(gè)層級(jí)管理人員層層監(jiān)督、檢查,日、周、月考核,月度匯總,科學(xué)規(guī)范,合理有效,最大限度地做到管理的公平、公正;3、真正實(shí)行按勞分配,使得員工個(gè)人的利益最大化,最大限度刺激員工工作積極性;4、有效地控制了人力資源成本。弊點(diǎn):1、表格化的痕跡管理,紙張用量較大,管理成本增加;
2、各個(gè)管理環(huán)節(jié)監(jiān)督不力會(huì)導(dǎo)致數(shù)據(jù)失真,分配不均,員工不滿等連鎖反應(yīng)
第8篇 現(xiàn)代城酒店式公寓入住管理方案
現(xiàn)代城酒店式公寓項(xiàng)目入住管理方案
提示業(yè)主在入住之前明白辦理入住手續(xù)時(shí)應(yīng)帶的文件資料及準(zhǔn)備工作為業(yè)主辦理入住手續(xù)時(shí),應(yīng)當(dāng)程序順暢,手續(xù)完善,票據(jù)正規(guī)。
即時(shí)完成入住注記。服務(wù)手續(xù)齊全、收費(fèi)合理、守時(shí)守約、保證質(zhì)量。
1.業(yè)主入住流程
業(yè)主向開(kāi)發(fā)商辦理售房手續(xù)后,簽訂售房合同并開(kāi)出入住通知書(shū)。
憑售房合同與入住通知書(shū)到物業(yè)管理公司辦理入住手續(xù)。
物業(yè)管理公司在審核資料無(wú)誤后,向業(yè)主介紹物業(yè)管理服務(wù)情況、收費(fèi)情況;代開(kāi)發(fā)商與業(yè)主簽訂《長(zhǎng)春市前期物業(yè)管理服務(wù)協(xié)議》。
業(yè)主入住流程圖如圖所示。
2、入住作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
入住接待工作應(yīng)做到耐心、細(xì)心、百問(wèn)不厭。
入住各項(xiàng)資料齊全,記錄規(guī)范完整,按戶建立業(yè)戶檔案。
入住各項(xiàng)收費(fèi)正確,做到日結(jié)月清、帳表相符。
特約服務(wù)手續(xù)齊全,收費(fèi)合理,守時(shí)守約,保證質(zhì)量。
內(nèi)部手冊(cè)登記及時(shí),即時(shí)完成注記。
入住按戶匯總,次月5日前全部歸檔。
3.入住作業(yè)規(guī)程
由房產(chǎn)發(fā)展商或物業(yè)管理部門(mén)向業(yè)戶發(fā)出入伙通知書(shū)。
業(yè)主攜帶購(gòu)房合同書(shū)、入伙通知書(shū)、入伙手續(xù)書(shū)前往指定地點(diǎn)辦理手續(xù)。
業(yè)主到管理中心 簽收入伙資料,付清物業(yè)管理費(fèi)用。
由指定的業(yè)戶服務(wù)人員和維修技術(shù)人員陪同業(yè)戶驗(yàn)房,抄錄水、電表底數(shù)并共同確認(rèn)。
業(yè)主驗(yàn)房后若提出質(zhì)量問(wèn)題,填質(zhì)量返修表,管理中心加簽意見(jiàn)后,由管理中心協(xié)助發(fā)展商進(jìn)行工程質(zhì)量問(wèn)題的返修工作,如發(fā)展商或施工單位將工程質(zhì)量問(wèn)題委托物業(yè)管理公司返修時(shí),雙方須簽字確認(rèn)。
業(yè)主驗(yàn)房確認(rèn)后領(lǐng)取鑰匙,辦理簽收手續(xù)。
4.入住作業(yè)檢查規(guī)范
為了保證**現(xiàn)代城入伙工作正常有序,物業(yè)公司經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)入伙工作的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查以保證工作規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量。
集中入住時(shí)管理中心經(jīng)理每天巡視各個(gè)接待環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,分析原因予以解決。每月4次抽查入伙資料、記錄,發(fā)現(xiàn)不符合作業(yè)要求,用書(shū)面通知相關(guān)人員整改,對(duì)確屬運(yùn)作上的不完善處,經(jīng)分析后開(kāi)具糾正/預(yù)防措施通知單加以落實(shí)完善。
正常情況入住階段,管理中心經(jīng)理每月一次抽查入伙工作資料,收費(fèi)情況、記錄情況及歸檔情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)以不合格 發(fā)書(shū)面通知并整改。
第9篇 x酒店行業(yè)工資管理方案
酒店行業(yè)工資管理方案
為進(jìn)一步完善酒店薪酬體系,提高酒店內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)力,根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針,現(xiàn)制定出本酒店工資管理辦法如下:
基本原則:
即根據(jù)不同崗位,不同職務(wù),不同工種的差別和技能的高低及對(duì)酒店的貢獻(xiàn)確定工資級(jí)別.
酒店對(duì)員工工資實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,以崗位要求制訂工資標(biāo)準(zhǔn),以工作績(jī)效體現(xiàn)工資差別,即根據(jù)員工個(gè)人表現(xiàn)和貢獻(xiàn)可升可降.
各級(jí)員工享受相應(yīng)級(jí)別的工資,對(duì)成績(jī)突出,有特殊貢獻(xiàn)者經(jīng)部門(mén)推薦,人力資源部考核, 總經(jīng)理批準(zhǔn)后,可破格享受所擔(dān)任職務(wù)的最上線工資.
工資構(gòu)成:
月工資總額=崗位工資+考核工資+相關(guān)補(bǔ)貼+績(jī)效工資
崗位工資:是根據(jù)酒店各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn),崗位職責(zé)所設(shè)置,是員工的一項(xiàng)基本收入保障.崗位工資=工資總額×60%
考核工資: 根據(jù)酒店整體效益,部門(mén)績(jī)效所設(shè)置,與員工的月度績(jī)效,日常獎(jiǎng)懲掛鉤,發(fā)放額隨各部門(mén)每月的績(jī)效考核情況,人員崗位編制情況上下浮動(dòng).考核工資=工資總額×40%
相關(guān)補(bǔ)貼:
夜班津貼:根據(jù)部門(mén)排班情況,凡正常排班情況下在24:00以后下班的夜班人員(含實(shí)習(xí)生),享受每天2元的夜班津貼.
店齡補(bǔ)貼:自入職起每滿一年,每月補(bǔ)貼 20元,并依次類推.
英語(yǔ)補(bǔ)貼:凡經(jīng)省市級(jí)旅游局考核認(rèn)證,通過(guò)英語(yǔ)等級(jí)考核合格且取得相應(yīng)級(jí)別證書(shū)者,按相應(yīng)的英語(yǔ)等級(jí),當(dāng)年每月享受英語(yǔ)補(bǔ)貼 ——a級(jí):10元,b級(jí):8元,c級(jí):5元.如再參加第二次考核不及格者則取消.
技術(shù)補(bǔ)貼:酒店將對(duì)持有有關(guān)技術(shù)證(經(jīng)勞動(dòng)部門(mén)鑒定認(rèn)可的)且得到酒店認(rèn)可其技術(shù) (經(jīng)酒店考核)的技術(shù)工種(如工程人員,廚師等)增加相應(yīng)的技術(shù)補(bǔ)貼.由部門(mén)每年對(duì)試用期已轉(zhuǎn)正的技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)等級(jí)考核,并按照考核情況按比例評(píng)定出各技術(shù)人員的技術(shù)等級(jí)報(bào)人力資源部.酒店根據(jù)其技術(shù)等級(jí)當(dāng)年每月發(fā)放技術(shù)補(bǔ)貼——a級(jí):80元,b級(jí):50元,c級(jí):30元.(技術(shù)等級(jí)每年考核一次,按每年技術(shù)等級(jí)考核情況發(fā)放技術(shù)補(bǔ)貼)
醫(yī)療補(bǔ)貼:酒店每月為員工發(fā)放30元的醫(yī)療補(bǔ)貼.
交通補(bǔ)貼:酒店為非住店乘坐公交車上下班的員工提供交通補(bǔ)貼,單站往返的補(bǔ)貼50元,中轉(zhuǎn)一站以上的補(bǔ)貼80元.
第10篇 酒店質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系qc推行方案
質(zhì)檢員的職責(zé)
根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)罰條例組織對(duì)酒店規(guī)章制度和質(zhì)量體系的落實(shí)、執(zhí)行情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查,并提交檢查報(bào)告;
以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量、工作規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律進(jìn)行檢查、監(jiān)督;
檢查、監(jiān)督公司各部門(mén)規(guī)章制度(包括服務(wù)質(zhì)量、禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)項(xiàng)目、崗位職責(zé)、設(shè)施設(shè)備、器材保養(yǎng)、維修質(zhì)量、營(yíng)業(yè)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、安全消防等)的貫徹落實(shí)情況;
對(duì)被檢查部門(mén)、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和處理情況要填寫(xiě)好《周質(zhì)量檢查報(bào)告表》及時(shí)反饋到有關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo);
負(fù)責(zé)搜集酒店內(nèi)、外質(zhì)量管理信息并向領(lǐng)導(dǎo)提供相關(guān)的建議;
定期對(duì)質(zhì)檢活動(dòng)的效果進(jìn)行分析,并提出改進(jìn)酒店的質(zhì)檢體系的建議。
第11篇 酒店行政部管理意見(jiàn)方案
酒店行政部管理意見(jiàn)
1.定崗定編、合理配置人員,做到人盡其才。
2.科學(xué)安排班次,充分利用有限人力資源。
3.打破工種界線,組織交叉培訓(xùn),跨崗位跨部門(mén)調(diào)配人力。
4.加強(qiáng)崗位培訓(xùn),建立和運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制。
5.雇用季節(jié)工和鐘點(diǎn)工降低成本。
6.行政辦管理酒店不能流于形式,總經(jīng)理要想辦法讓總監(jiān)們敢提意見(jiàn),肯提意見(jiàn)?？偨?jīng)理要聽(tīng)得進(jìn)反對(duì)意見(jiàn),接納別人正確意見(jiàn),用集體智慧,形成團(tuán)隊(duì)管理酒店。
7.建議酒店總經(jīng)理每周起碼與部門(mén)主管一起吃一次飯,互相溝通,互相了解,互相交流,以達(dá)到相互得益的目的。
8.建議總經(jīng)理深入生意下降、營(yíng)利不好的部門(mén),調(diào)查研究,與部門(mén)經(jīng)理一起制定扭虧為盈的計(jì)劃,并在實(shí)施中不斷總結(jié),調(diào)整計(jì)劃,直到生意上升,營(yíng)利好轉(zhuǎn)。
9.建議抓好后勤部門(mén)樹(shù)立為營(yíng)業(yè)前線服務(wù)意識(shí),要有全局觀念,急前線營(yíng)業(yè)部門(mén)之所急,反對(duì)以本部門(mén)為理由或只顧本部門(mén)的利益卡前線營(yíng)業(yè)部門(mén),影響對(duì)客服務(wù)。
10.建議認(rèn)真慣徹“酒店禮儀禮貌,以本部門(mén)主管為榜樣?！弊龅絾T工相遇,高層先向下屬打招呼。
11.建議要求部門(mén)主管對(duì)下屬除作風(fēng)上嚴(yán)格要求,工作上積極支持,生活上還要經(jīng)常關(guān)心,最好能1-2個(gè)月內(nèi)搞一次集體活動(dòng),或請(qǐng)下屬外出食飯,培養(yǎng)自己核心力量和凝聚力。但反對(duì)搞山頭。
12.建議行政辦在酒店管理工作中,重視培養(yǎng)各部門(mén)“典型人物”、“先進(jìn)分子”堅(jiān)持正面引導(dǎo),以鼓勵(lì)為主的方法,以典型帶動(dòng)全體,收到整體提高目的。
13.酒店總經(jīng)理每年12月份前要收齊部門(mén)明年工作計(jì)劃書(shū),修改本酒店明年工作計(jì)劃書(shū),上交一份管理公司存檔。
14.建議對(duì)酒店各部門(mén)之假期作嚴(yán)格控制,使用“以假補(bǔ)假”盡量少用“以資補(bǔ)假”方法處理員工假期。
15.建議嚴(yán)格控制高級(jí)管理人員星期六離店時(shí)間(下班后)和星期日晚上回店沒(méi)有特別情況不要星期一回店。
第12篇 某酒店技師管理部前期管理方案
酒店技師管理部前期管理方案
“兵馬未動(dòng),糧草先行”簽于我店實(shí)際情況,不能用原有成熟的模式操作,技師管理部現(xiàn)就我店開(kāi)業(yè)前期各項(xiàng)籌備工作,制定以下操作方案,望各位領(lǐng)導(dǎo)審查指正:
一、技師部管理職責(zé):
①嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),建立實(shí)用有效的培訓(xùn)管理體系,確保每一位技師上崗前均能達(dá)到或超過(guò)本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
②實(shí)行真正的“以人為本”的管理理念,制訂切實(shí)有效的技師管理方案,盡力做到來(lái)一個(gè)留一個(gè),力爭(zhēng)組建自己的團(tuán)隊(duì)核心親情人性的管理體系(這是我店技師隊(duì)伍能否成為本店特色招牌的基本保障)
二、開(kāi)業(yè)前期運(yùn)作程序:
1技師招聘渠道:民間專業(yè)招聘報(bào)刊的宣傳和本店內(nèi)部潛力的挖掘。
①民間報(bào)刊宣傳做為技師來(lái)源的一項(xiàng),有現(xiàn)實(shí)和長(zhǎng)遠(yuǎn)儲(chǔ)備人才之意義。略
②根據(jù)近幾日與各部門(mén)經(jīng)理主管及員工的溝通摸底:凡以前在洗浴或?qū)I(yè)足療做過(guò)服務(wù)或主管的人員基本都有幾個(gè)有把握“挖”過(guò)來(lái)的技師人選,經(jīng)過(guò)溝通有些員工已經(jīng)再聯(lián)系了,就目前面言,本渠道是我店開(kāi)業(yè)之前技師來(lái)源的重要渠道,并且行之有效
③技師招聘標(biāo)準(zhǔn):①技能水平②相貌③氣質(zhì)內(nèi)涵④溝通能力。
為了建造我店技師特色品牌無(wú)論是招聘或“挖人”,原則上均店遵循以下標(biāo)準(zhǔn):即要達(dá)到以上4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的2個(gè)標(biāo)準(zhǔn),才能聘用,寧缺勿濫。
⒉技師培訓(xùn)方案:
①技能培訓(xùn):根據(jù)每個(gè)服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn),從以下幾個(gè)內(nèi)容入手:⒈按摩技法介紹⒉按摩的保健作用⒊按摩動(dòng)作⒋按摩程序⒌按摩時(shí)間控制⒍按摩技巧等。
②服務(wù)語(yǔ)言規(guī)范:⒈服務(wù)用語(yǔ)⒉禮儀用語(yǔ)⒊專業(yè)用語(yǔ)⒋溝通技巧⒌賓客心理認(rèn)知⒍禁忌語(yǔ)言等。
③日常行為規(guī)范:⒈坐姿⒉站姿⒊行姿⒋蹲姿⒌起立⒍手勢(shì)⒎儀容儀表⒏上下樓⒐取物⒑放物⒒顧客禮儀⒓鞠躬禮⒔職業(yè)道德⒕禮儀禁忌等。
⒊技師部項(xiàng)目申報(bào)列表:
⒈中醫(yī)部分:①足療②中醫(yī)按摩③刮痧④拔罐⑤花式按摩⑥修腳⑦捏腳⑧打眼⑨采耳
⒉花樣部分:①養(yǎng)生推油②保健養(yǎng)根③風(fēng)情胸推。
⒊特服部分:①平活②全活③包夜(以上所有項(xiàng)目技師管理部均有能力自行培訓(xùn))
⒋技師部項(xiàng)目運(yùn)作思路:
①中醫(yī)部分:洗浴行業(yè)中醫(yī)部分是不可或缺的一項(xiàng),根據(jù)我店思路和技師管理部自職責(zé),要把中醫(yī)部分打造成我店的招牌特色項(xiàng)目,這也是技師管理部設(shè)立的基礎(chǔ)思路。
③花樣部分:畢竟“人上一百,形形色色”應(yīng)遵循客人的選擇權(quán)和消費(fèi)滿意指數(shù),因此技師管理部應(yīng)盡最大努力做到每一位客人都能“乘興而來(lái),滿意而歸”。
④特服部分:⒈分析暫略⒉應(yīng)把特服分成二個(gè)部分(在按摩區(qū)等候客人挑選,另一部分在休息大廳做為服務(wù)員給客人倒水或在休息大廳坐成一排等候客人挑選)
⒌技師管理方案:
①多能化:無(wú)論中醫(yī)或其它項(xiàng)目的技師均能高標(biāo)準(zhǔn)掌握本項(xiàng)目中2―3個(gè)服務(wù)內(nèi)容,(這樣做的目地有2個(gè):⒈無(wú)論我店生意好壞均能讓技師通過(guò)多能而達(dá)到高收入,從而留住人。⒉這樣做以使技師團(tuán)隊(duì)不過(guò)于“龐大”而便于高效管理)
②嚴(yán)格化:技師行業(yè)是一個(gè)非常特殊的行業(yè),流動(dòng)性大,參差不齊,盲目性強(qiáng),因?yàn)樵跐M足高收入的前提下,嚴(yán)格按照培訓(xùn)方案和日常管理制度進(jìn)行管理,才能使技師有“正規(guī)軍”的感覺(jué),不再是一個(gè)吃青春飯,盲目流動(dòng)的打工者,而真正是一個(gè)名店的一員,有廣闊的發(fā)展空間,(我們可以從技師中選拔品學(xué)兼優(yōu)的人才充實(shí)到管理層,甚至可以做到技師管理部經(jīng)理或本店副總,以便儲(chǔ)備人才為以后開(kāi)新店做準(zhǔn)備)
③人性化:除了保障高收入和嚴(yán)格化管理之外,運(yùn)用人性化特點(diǎn),把技師留住,使技師團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定有序,暫行措施:⒈過(guò)生日有禮品和加營(yíng)養(yǎng)餐。⒉不定期舉行綜合多才多藝文藝節(jié)目。⒊不能對(duì)技師訓(xùn)斥和使用藐視性語(yǔ)言。⒋除犯有重大過(guò)錯(cuò),原則上應(yīng)遵循:除非技師自動(dòng)離職,管理層不能以自己的喜好,性格,處世方式來(lái)隨意決定技師的生活方式或開(kāi)除等問(wèn)題。⒌除日常工作管理外,應(yīng)與技師“打成一片”問(wèn)寒問(wèn)暖,盡最大能力解決技師在實(shí)際生活中遇到的個(gè)人難題。⒍在不影響我店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下,不定期分批次組織技師到近郊旅游休閑放松。
⒍開(kāi)業(yè)前期技師培訓(xùn)所須物品,工具的申購(gòu)列表及培訓(xùn)場(chǎng)地的安排(暫略)
⒎技師部項(xiàng)目運(yùn)作理念:
①打造大店名店風(fēng)范:
現(xiàn)代洗浴在硬件,服務(wù)特色項(xiàng)目上的引進(jìn)和利用,確實(shí)是豐富了洗浴文化的內(nèi)涵,但同時(shí)也加劇了此行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng),造成了幾家歡喜幾家愁,甚至大打價(jià)格戰(zhàn),降低行業(yè)利潤(rùn)的混亂局面,因此企業(yè)只有做大做強(qiáng),才能真正的長(zhǎng)到的持續(xù)發(fā)展的目的,而要想長(zhǎng)到這一目的,只有一條路可走,就是品牌建設(shè),將精力放在扒管理,練內(nèi)動(dòng)以及如何以貨真價(jià)實(shí)的服務(wù)來(lái)贏得消費(fèi)者認(rèn)同和青睞。
僅就技師管理部而言通過(guò)以上的運(yùn)行方案,基本可以達(dá)到以上目的,但仍需吸取各方面意見(jiàn)和意義,盡力提高技師管理部整體及個(gè)人管理水平。
“大店”意味著“信譽(yù)”“品牌”意味著“物超所值”。技師管理部的工作就是要把我店在技師這塊打造成“大店”“名店”在整個(gè)鄭州洗浴行業(yè)成為佼佼者。
②滿足客人多樣化休閑選擇
客人因性格,思想,素質(zhì),理念,經(jīng)歷,消費(fèi)能力等不同。必然會(huì)有多樣化的選擇,有喜歡中醫(yī)的,有喜歡花樣的,有喜歡特服的,不一而舉,這個(gè)實(shí)現(xiàn)在改變不了現(xiàn)實(shí)就應(yīng)尊重現(xiàn)實(shí),畢竟我們是為客人提供服務(wù),客人的需要就是技師管理部工作標(biāo)準(zhǔn)和目地。
⒏技師管理部運(yùn)作管理目標(biāo):
①為我店獲取最大利潤(rùn)化:
企業(yè)的設(shè)施投入是一定的,那么如何的用既定的投入贏取最大的利潤(rùn)化就成為我店經(jīng)營(yíng)的重中之重,應(yīng)所周知,技師團(tuán)隊(duì)在店里所創(chuàng)造的價(jià)值將占我店總收入很大的比重。因此組建我店一流的團(tuán)隊(duì)的成與敗也將直接關(guān)系到我店投入比。產(chǎn)出率的比例,這就是組建技師團(tuán)隊(duì)和技師的重要目標(biāo)。
②讓客人用有最大的消費(fèi)滿足感。
技師管理部另一個(gè)重大職責(zé)就是盡最能力滿足客人的消費(fèi)滿意度,因此技師管理部制定的運(yùn)行目標(biāo)就是:項(xiàng)目全,價(jià)位合理,品質(zhì)過(guò)硬,讓每一個(gè)到我店消費(fèi)的客人都能深刻領(lǐng)會(huì),“物超所值”的內(nèi)涵。
⒐運(yùn)行時(shí)間表:
8月10號(hào)―15號(hào)技師進(jìn)場(chǎng),并建立完善的人事制度。
8月9號(hào)―10號(hào)申購(gòu)技師培訓(xùn)所需物品,工具。
15號(hào)―30號(hào)進(jìn)行各服務(wù)項(xiàng)目的培訓(xùn)。
15號(hào)―30號(hào)建立完善的日常考核管理制度。①建立技師員工人事?lián)醢涪诠ぷ鳘?jiǎng)金核定制度③福利待遇制度④休假制度⑤面試考核制度⑥建立完善的薪金保障制度等。
