酒店走動式管理模式

酒店走動式管理模式

酒店走動式管理

在與客人接觸過程中,酒店管理層一再強調(diào)的是個性化服務(wù).但我們是否做到了已經(jīng)和自己的員工以及酒店客戶保持了接觸和聯(lián)系'保持接觸和聯(lián)系'不是通過計算機打印,發(fā)送文件或者沒完沒了的會議所進行的接觸和聯(lián)系,而是指真誠的和發(fā)自內(nèi)心的交流和溝通.它意味著要像地質(zhì)學(xué)家一樣,將自己的腳放進河水里,放進沙漠里,親自丈量土地,感受土地,而不是通過計算機來解釋.

走動式管理就是要傾聽酒店客人任何意見和心聲音,無偏見地傾聽酒店客人任何意見和心聲.他們的意見和心聲也許會使您沮喪不安,但那是來自尊貴的客人之口.如果客人信箱如天籟般寂靜,那些干癟的數(shù)據(jù)資料會告訴您經(jīng)營實情的.

走動式管理就是解決問題.當(dāng)管理層走動了,您就是懷疑論者.百事可樂首席運營官安迪菲.皮爾森幾乎把自己40%的時間都用在走動式管理的實施上.每到一處,他都會直接詢問企業(yè)管理人員:'有什么新情況嗎客人對新的風(fēng)味食品反應(yīng)如何'走出自己的辦公室,去問問酒店各崗位人員在過去24小時里都發(fā)生了些什么問題,我能為這些問題做些什么,有沒有更好的解決方法,這不是更令人激動嗎辦公室的門往往是您的敵人.

走動式的管理就是了解員工.無論什么領(lǐng)導(dǎo)者,都不得不承認一個問題,員工才是酒店真正的財富同行.您的員工在想什么,您能為員工做什么,您是否知道員工真正需要什么和員工一起干、一起娛樂吧,消除與員工的隔離他們會“士為知己者死”的。