某學(xué)校餐廳備餐間管理規(guī)定
學(xué)校餐廳備餐間管理規(guī)定
1、備餐間使用前必須經(jīng)過(guò)清潔、紫外線燈照射消毒。
2、備餐間人員進(jìn)入備餐間前要洗手、戴口罩、工作帽。
3、備餐間要有通風(fēng)和排氣設(shè)施,同時(shí)還要有防蠅設(shè)施。
4、與備餐無(wú)關(guān)的物品不得放于備餐間內(nèi),無(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入備餐間。
5、備餐間的門要隨時(shí)保持關(guān)閉。
某學(xué)校餐廳備餐間管理規(guī)定
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