某酒店廚房設備餐具衛(wèi)生管理規(guī)定

某酒店廚房設備餐具衛(wèi)生管理規(guī)定

酒店廚房設備餐具衛(wèi)生管理規(guī)定

1、定期清洗、檢修及保養(yǎng)雪柜及所以電用設備

2、所有餐具洗刷后必須進行消毒措施后整潔存放在指定的地方

3、所有的設備及餐具使用必須嚴格按照標準說明使用

4、各種電用設備不使用時或使用后必須切斷電源

5、不能超負荷使用電氣設備

6、下班后必須關閉所有的照明或相關的能源開關。