酒吧財(cái)務(wù)管理制度
酒吧財(cái)務(wù)管理制度
為了更好地完善本店的財(cái)務(wù)制度,特制定以下規(guī)定。
1、每天上班前服務(wù)員向經(jīng)理領(lǐng)取酒水單并做好登記工作。次日上班前由經(jīng)理監(jiān)督盤點(diǎn)酒水單的張數(shù)。如有丟失按每張20元罰款。
2、收銀員收款后蓋章須直接把紅單交給服務(wù)員,有服務(wù)員交給吧司取貨。
3、吧司看單后出酒,吧司的紅單與收銀臺的白單必須保持一米以上的距離。
4、吧司與收銀員要做好每天的日銷售報(bào)表。
5、吧司管貨,收銀員管錢,所有貨物必須開單才能出貨,每月盤點(diǎn)如有缺貨由吧司負(fù)責(zé)。
6、酒水單需要涂改時必須經(jīng)過服務(wù)員、經(jīng)理和吧司簽名才能有效。
7、服務(wù)人員開錯單,送錯酒水燒烤小吃等由該服務(wù)人員負(fù)責(zé)。
8、存酒單由客人自行保管,剩余的酒水進(jìn)庫房作增加庫存處理,其他人員不得私自處理剩余的酒水。
9、獲獎的瓶蓋上繳公司統(tǒng)一按規(guī)定處理,不得私自藏匿,否則,每發(fā)現(xiàn)一個罰款10元,第二次發(fā)現(xiàn)按開除處理。
10、每張報(bào)銷單必須由經(jīng)辦人、驗(yàn)收人和經(jīng)理簽名方可報(bào)銷。
11、每店店長享有200元內(nèi)非正常支出的決定權(quán),超出200元的非正常開支必須報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。
12、每店店長享有一定量的簽單權(quán),財(cái)務(wù)必須做好簽單的每天登記工作。
13、每月的月底為固定盤點(diǎn)時間,月中不定期盤點(diǎn)1-2次,由財(cái)務(wù)主管負(fù)責(zé)安排時間。盤點(diǎn)必須經(jīng)理、收銀和吧司到場監(jiān)督,并在盤點(diǎn)單上簽名確認(rèn)。
14、收銀員每天按要求備好定量的備用金,有特殊情況要及時向財(cái)務(wù)主管匯報(bào)。財(cái)務(wù)主管人員和監(jiān)督員有權(quán)在任何時間進(jìn)吧臺檢查財(cái)務(wù)收入情況,收銀員要密切配合。
15、公司的任何人員都必須對外保守公司的財(cái)務(wù)秘密,不得向外泄露任何財(cái)務(wù)情況,否則,以開除論處,造成公司的財(cái)務(wù)損失,由該人員負(fù)責(zé)賠償。
16、每月的月底為發(fā)放工資時間,10日為發(fā)放提成、獎金、補(bǔ)助時間。財(cái)務(wù)必須提前兩天做好工資和提成報(bào)表,由財(cái)務(wù)和店長核準(zhǔn),并報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可發(fā)放。
17、除招待需要,任何人不許簽單掛賬。
本制度自公布之日起執(zhí)行。
500里路酒吧
2022-7-1
