第1篇 從業(yè)人員和車輛安全生產(chǎn)管理制度
一、安全生產(chǎn)操作規(guī)程
為了加強對公司生產(chǎn)經(jīng)營活動及公司機動車和駕駛員的安全管理，預防各種隱患，防止安全事故的發(fā)生，提高公司的經(jīng)濟效益和社會效益。根據(jù)國家《道路運輸管理暫行條例》和重慶市有關(guān)安全生產(chǎn)管理的規(guī)定，結(jié)合本公司的實際情況，制度本制度。
公司以張鵬為第一責任人（法人）為領(lǐng)導，成立有安全科，駕駛員，辦公室文員，財務(wù)員。
二 、安全生產(chǎn)和崗位責任制
安全科是負責本公司安全生產(chǎn)和機動車及駕駛員技術(shù)安全組織管理的職能部門，其主要工作職責是：
1、協(xié)助公司總經(jīng)理組織生產(chǎn)經(jīng)營活動中的安全工作。宣傳和貫徹執(zhí)行政府頒布的安全法規(guī)、條例、規(guī)定，組織各項安全活動、技術(shù)培訓，交流和推廣安全先進經(jīng)驗，提高員工的安全生產(chǎn)意識；
2、根據(jù)上級要求和企業(yè)實際情況，組織制定或修訂、審查安全工作計劃、安全技術(shù)規(guī)程和安全生產(chǎn)管理制度，并負責組織實施和檢查執(zhí)行情況；
3、組織召開各類安全、車管會議，總結(jié)、分析各階段的安全生產(chǎn)情況，并針對存在的問題制定相應(yīng)的防范措施；
4、布置和檢查各運輸單位的安全學習，修訂本公司安全管理規(guī)章制度和安全考核標準；
5、負責機動車的技術(shù)檢驗、鑒定和駕駛員的安全考核、培訓及安全獎罰，負責公司重大生產(chǎn)、交通事故的調(diào)查、處理、傷殘鑒定及保險理賠善后工作。負責安全生產(chǎn)事故的統(tǒng)計上報工作。
6、負責機動車和駕駛員的建檔管理以及有關(guān)牌證換發(fā)、年檢審業(yè)務(wù)的組織、管理事項，并做好有關(guān)資料的收集、統(tǒng)計和各階段工作總結(jié)。加強對道路貨物運輸車輛、車主、駕駛員、押運員的教育和管理，對有嚴重違章行為或不聽勸阻的，應(yīng)及時向公司反應(yīng)，取消其運輸資格；
7、負責監(jiān)督和檢查公司下屬部門在經(jīng)營活動中有無違犯安全管理規(guī)定的行為。發(fā)現(xiàn)違章行為有權(quán)制止。情況緊急時可先令其停止工作，并立即向總經(jīng)理報告。
（三）公司主管安全工作的副總經(jīng)理，負責安全科的日常安全組織管理及監(jiān)督工作，其主要職責為：
1、宣傳和貫徹政府頒發(fā)的安全法規(guī)、條例、規(guī)定和公司各項安全管理規(guī)章、制度、措施，定期組織安全學習，抓好駕駛員的安全教育和管理，加強員工的安全生產(chǎn)意識。
2、主持公司各類重大事故的調(diào)查，本著“三不放過”的原則，對事故責任人進行嚴肅處理。會同有關(guān)部門做好事故善后和結(jié)案工作，同時做好事故車輛的估價、預算和索賠工作。
3、負責督促技術(shù)安全科對駕駛員的建檔管理和事故登記、里程統(tǒng)計、安全獎罰等安全業(yè)務(wù)，做好車輛有關(guān)手續(xù)的經(jīng)辦工作。
4、負責督促公司技術(shù)安全部門做好車輛的技術(shù)檢驗和日常管理工作。
5、負責組織制度對重大災(zāi)害事故的預防措施和處理方案。
6、辦理公司總經(jīng)理委托和交辦的其他安全生產(chǎn)組織管理事項。
（四）公司安全科科長負責主持日常安全管理工作，其主要職責為：
1、貫徹執(zhí)行政府頒發(fā)及公司制度的安全生產(chǎn)規(guī)章制度，做好車輛、機械的技術(shù)建檔和使用管理，及時、完整、準確地記錄車輛運行、保修、肇事等有關(guān)資料，定期組織安全學習，提高員工的安全生產(chǎn)意識；
2、制訂所屬部門的安全工作計劃和安全防范措施，定期做好各階段的工作總結(jié)，并及時收集、統(tǒng)計、整理有關(guān)資料報送公司有關(guān)部門；
3、教育和督促駕駛員遵守操作規(guī)程，做好愛車例保工作，管好、用好、養(yǎng)護好車輛，組織和開展群眾性的專業(yè)技術(shù)競賽活動，總結(jié)和推廣先進經(jīng)驗；
4、督促技安人員編排車輛、機械保修計劃，按期組織安排車輛、機械保養(yǎng)和維修，并會同安全員定期做好車輛例保質(zhì)量檢查及技術(shù)等級簽定工作；
5、貫徹執(zhí)行公司對安全生產(chǎn)的有關(guān)登記、考核、統(tǒng)計、盤查等各項管理工作，搞好成本節(jié)支、實施節(jié)超獎罰，定期分析測算、按月匯總上報；
6、負責組織各種安全事故的處理及其他安全生產(chǎn)業(yè)務(wù)；
7、辦理公司主管部門委托和交辦的其它安全生產(chǎn)管理事項；
8、對業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全工作負全面責任。
（五）公司在所屬各部門設(shè)立安全員。安全員應(yīng)具備思想作風正派，工作認真負責，并懂得汽車駕駛技術(shù)，掌握汽車基本原理，并對交通事故有一定的分析水平和現(xiàn)場處理能力，同時有一定的文字、語言表達能力。
（六）車管員應(yīng)具備思想作風正派，工作認真負責，并懂得汽車駕駛技術(shù)，掌握汽車基本原理和修理技術(shù)，有獨立判斷和排除汽車一般故障的技術(shù)和現(xiàn)場處理能力，并有一定的文字、語言表達能力。
公司對安全員和車管員要進行有計劃的培訓，通過自培或選送代培訓渠道，不斷提高其業(yè)務(wù)水平及工作能力，同時根據(jù)他們的工作性質(zhì)和特點，授于一定的工作權(quán)力和給予一定的崗位津貼。
三、安全例會制度
1.公司每個月開安全會議最低一至三次，地點就在辦公室，時間有公司安全科通知。
2.每次開會都由公司第一責任人（張鵬）主持。每位員工務(wù)必參加，不到者無特殊情況責扣20分。
3.開會時所有參會者都要將手機或其他通信設(shè)備調(diào)為振動，如會議期間手機鈴聲響起影響會議紀律者扣10分。
4.會議都會在提前一天通知時間，如遲到者扣10分。誤到者扣20分。
5.每次會議都有專人記錄下來，要求到場者簽字確認。
6.會議內(nèi)容要能記腦海里，特別是駕駛員要注意一些開車時的安全問題。
7.有特殊情況不能到場者請到場者相互轉(zhuǎn)告會議內(nèi)容。
四、從業(yè)人員安全管理制度
公司建立以執(zhí)行董事為組長，公司總經(jīng)理為副組長的安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組，各部門負責人均為公司安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組的成員。安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組的工作對公司股東會負責。
（一）公司建立各級正副經(jīng)理的安全崗位責任制：公司總經(jīng)理為公司安全生產(chǎn)第一責任人，分管副總經(jīng)理為公司安全生產(chǎn)直接責任人，安全科長為公司安全生產(chǎn)組織管理責任人：下屬各部門負責人為所在工作單位安全生產(chǎn)第一責任人，分管副經(jīng)理為所在工作單位安全生產(chǎn)直接責任人，安全員、車管員為所在單位安全生產(chǎn)組織管理責任人。實行全面質(zhì)量管理，運用全面質(zhì)量管理辦法抓好安全管理基礎(chǔ)工作。
（二）公司下屬各部門必須認真貫徹執(zhí)行“安全第一、預防為主”的方針，堅持安全為了生產(chǎn)、生產(chǎn)必須安全和管理生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全的原則。正確處理生產(chǎn)經(jīng)營與安全的關(guān)系，實行全方位安全管理，把安全工作列入公司決策部門的議事日程，齊抓共管。
（三）公司安全管理部門及下屬各部門，要運用各種宣傳手段，大力宣傳國家和企業(yè)有關(guān)安全法規(guī)和公司的安全管理制度，推廣行車先進經(jīng)驗和表彰好人好事，教育員工遵章守紀，自覺做好安全生產(chǎn)的各項工作。
（四）公司技安管理部門每月應(yīng)至少召開兩次關(guān)于安全生產(chǎn)的會議，組織公司駕駛員進行兩次安全學習，開展經(jīng)常必須的教育。學習內(nèi)容：
１、學習交通法規(guī)，提高安全觀念；
２、總結(jié)行車工作，交流安全經(jīng)驗；
３、分析事故案例，查找事故苗頭；
４、檢查安全漏洞，制度防范措施；
５、宣傳安全典型，表揚好人好事。同時做好會議記錄和簽到手續(xù)；
（五）實行車輛承包經(jīng)營的駕駛員，必須把安全考核指標納入承包合同，并要加強對承包者的安全思想教育和對承包車的技術(shù)管理工作，不得以包代管，以罰代教。
(六)公司安全管理部門和主管經(jīng)理要經(jīng)常深入到各單位、各部門檢查各項安全規(guī)章制度的執(zhí)行、落實情況及各項原始資料的建檔登記情部。公司及各部門應(yīng)建立領(lǐng)導值班制度，設(shè)立安全值班日記和原始資料記錄臺帳或檔案。
（七 ）公司安全管理部門應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和運輸工作的實際情況，組織各種安全生產(chǎn)競賽活動，如百日安全無事故競賽、春運全競賽、安全知識和優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽等，并做好日常安全生產(chǎn)統(tǒng)計工作，報送公司有關(guān)部門及領(lǐng)導。
五、駕駛員管理制度
公司聘用的機動車駕駛員，必須經(jīng)駕駛技術(shù)考核合格后才能辦理聘用手續(xù)。
（一） 持有汽車駕駛執(zhí)照未從事過職業(yè)駕駛工作的員工，因工作需要調(diào)公司駕駛車輛時，必須經(jīng)過駕駛技術(shù)考核合格才能安排駕駛車輛。
（二） 持有機動車駕駛證的員工及新聘用的機動車駕駛員，均須到公司安全技術(shù)部門填表登記建立駕駛員檔案。
（三） 解聘的機動車駕駛員，應(yīng)在解除聘用后十天后辦妥相關(guān)手續(xù)。其解聘后的違章肇事行為與本公司無關(guān)。
（四）?被聘用的駕駛員，在報到上班前必須與公司簽訂用工合同，并按規(guī)定繳納合同和安全保證金，并由技安科做好崗前教育培訓工作，否則不準安排駕車。
（五）駕駛員的崗位職責：
１、遵守交通法規(guī)和操作規(guī)程，抵制違章行為，維護交通秩序，確保安全行車。
２、積極參加各項安全學習及活動，提高安全行車意識和技術(shù)水平。
３、嚴格執(zhí)行公司安全管理規(guī)章制度，遵守勞動紀律，服從調(diào)度指揮，按時、按質(zhì)完成運輸任務(wù)。
４、遵守車輛管理和保修制度，自覺做好車輛“三清例?！惫ぷ鳎３周囕v的整潔及證件齊全和完好。
５、熟悉車輛性能，熟練駕駛技術(shù)，學習先進經(jīng)驗，掌握行車規(guī)律，努力完成各項技術(shù)經(jīng)濟指標。
６、履行車隊工作程序，做好車輛交接班工作。
７、服從完全管理人員的指揮和檢查，接受上級布置的有關(guān)任務(wù)和培訓。
（六） 駕駛員必須牢固樹立“安全第一”的思想，嚴格遵守國家《道路交通管理條例》和公司安全行車規(guī)定，切實做到“十堅持”、“九不準”。
十堅持：
１、堅持中速行駛，不開英雄車；
２、堅持各行其道，不開霸王車；
３、堅持文明禮讓，不開斗氣車；
４、堅持安全第一，不開冒險車；
５、堅持預防為主，不開僥幸車；
６、堅持二嚴律己，不開違章車；
７、堅持三勤例保，不開帶病車；
８、堅持四慢五掌握，不開盲目車；
９、堅持勞逸結(jié)合，不開疲勞車；
１０、堅持顧客至上，不開缺德車。
九不準：
１、駕駛車輛時不準吸煙、欽食和玩耍；
２、不準光腳和穿拖鞋開車；
３、不準超速和超載；
４、不準疲勞和帶病駕車；
５、不準駕駛技術(shù)狀況不良和與駕駛記錄不符的車輛；
６、不準欽酒后開車；
７、不準動用單位車輛私帶學徒學車；
８、不準將營運車輛交給外單位司機及無駕駛執(zhí)照的人員駕駛；
９、不準裝運走私物品和贓物。
（七）公司安全管理部門要經(jīng)常了解和掌握駕駛員的思想
動態(tài)和精神狀態(tài)，主動關(guān)心他們的工作和生活，不斷改善他們的工作和生活條件；注意勞逸結(jié)合，適度安排出車，防止疲勞駕駛。
六、安全培訓和教育學習制度
（一）公司各部門應(yīng)對新招聘的員工進行安全生產(chǎn)知識方面的教育，其內(nèi)容包括：
1、本崗位的各種安全管理制度和本崗位生產(chǎn)經(jīng)營的特點及消防器材的使用方法；
2、崗位責任安全制，事故因素及事故處理方法。發(fā)生緊急情況下的急救措施和報告方法；
3、教育時間不少于２４小時。
（二）對從事危險品轉(zhuǎn)運的員工應(yīng)每月組織一次安全生產(chǎn)知識方面的教育。
（三）對違章作業(yè)以及重大責任事故責任人，公司技安科應(yīng)根據(jù)其情節(jié)提出處理意見，同時應(yīng)進行離崗安全教育。
（四）重大事故責任人上崗，必須到技安科接受遵章守紀、安全思想和對本次事故的認識等方面的安全教育，并將事故性質(zhì)、責任登記在案。
七、車輛設(shè)施、設(shè)備安全管理制度
公司所有車輛必須建立車輛檔案，車輛檔案內(nèi)容包括：購買車輛的原始資料、行駛證、保險單、養(yǎng)路費、稅單等行車必備有效證件的復印件，維修項目登記表，以及駕駛員資料等。
（一）駕駛員在出車前，必需認真檢查車況，如車燈、水箱、剎車系統(tǒng)、輪胎等影響安全行車的機件，如發(fā)現(xiàn)損壞或不良情況，應(yīng)立即進行修理。不得開帶病車。
（二）公司駕駛員應(yīng)定期對車輛進行二級維護保養(yǎng)，經(jīng)常保持車況完好，車容整潔，并定期參加年審。
（三）從事貨運的車輛，標志應(yīng)懸掛在指定的位置，各種證件齊全有效，交應(yīng)按時到運管部門參加技術(shù)等級評定。
（四）車輛裝載貨物時，貨物寬度不準超出車箱左右各二十厘米；高度從地面算起不準超過四米；長度前后共不準超過車身2米，超過部分不準觸地，貨物必須拴牢。
（五）載重車輛禁止違章搭人。
本制度自二零一一年六月一日起實施。有關(guān)條款如與政府部門頒發(fā)的法令、規(guī)定不符，應(yīng)及時進行修改；如與本公司原來制訂的制度有出入的，則以本制度為準。
本制度的解釋權(quán)屬于公司技術(shù)安全科。
2023年6月1日
第2篇 餐飲食品從業(yè)人員健康檢查制度
酒店餐廳食品從業(yè)人員健康檢查制度
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。
2、食品衛(wèi)生管理人員負責組織本單位的健康查體工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促'五病'人員調(diào)離崗位,并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。
3、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年參加一次查體,每年到期前一個月參加健康復查,不得超期使用健康證明。
4、新參加工作的從業(yè)人員、實習工、實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生。
5、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。
6、定其檢查從業(yè)人員持證上崗情況,發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者,交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處
第3篇 從業(yè)人員健康檔案制度
一、新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須進行健康檢查，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識培訓合格后方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，否則，不得繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按要求調(diào)離其工作崗位。
四、食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。
五、對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優(yōu)者給予表揚或獎勵；對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正；對不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。
第4篇 從業(yè)人員工作服管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理,保障公眾餐飲安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、所有從業(yè)人員上班時間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個人不得擅自改變工作服式樣。
二、工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色或淺色布料制作,專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
三、工作服應(yīng)定期更換,保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的工作服應(yīng)每天更換。
四、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
五、待清洗的工作服應(yīng)遠離食品處理區(qū)。
六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。
第5篇 學校食堂從業(yè)人員健康檢查制度-5
學校食堂從業(yè)人員健康檢查制度(5)
一、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢,體檢合格取得健康證方可上崗。
二、食堂員工必須先到市疾病控制中心體檢,體檢合格取得健康證,經(jīng)衛(wèi)生培訓合格方可上崗。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病及有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。
四、凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時,應(yīng)立即脫離工作崗位,查明病因,治療康復后,方可重新上崗。
五、食堂負責人每天要對每位食堂從業(yè)人員做好上崗前檢查,并做好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時要立即處理。
六、食堂從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂負責人報告,患者必須由校衛(wèi)生部門對其作檢查治療后再作決定。
違反本制度規(guī)定的一律重處。
第6篇 z公司從業(yè)人員離職制度
公司從業(yè)人員離職制度
一、從業(yè)人員有下列情形之一者,應(yīng)予離職:
1、有違犯本公司規(guī)章之嫌疑,情節(jié)重大,但尚在調(diào)查之中,未作決定者。
2、違犯刑事案件,經(jīng)司法機關(guān)起訴,判刑尚未確定者。
二、前條第1、2款如經(jīng)查明,無過失或判決無罪者,可申請復職,如準予復職,除因非本身過失而導致停職外,不得要求補發(fā)其停職期間的薪資。
三、在停職期間,薪資停發(fā),并應(yīng)即辦理移交。
四、本公司因業(yè)務(wù)緊縮,或因不可抗力停工在一個月以上者,可隨時裁遣人員,但解雇人員時,應(yīng)在事前預告,其預告期間規(guī)定如下:
1、在公司服務(wù)一年以下三個月以上者,于10日前預先通告。
2、在公司服務(wù)三年以下一年以上者,于20日前預先通告。
3、在公司服務(wù)三年以上者,于30日前預先通告。
從業(yè)人員對于其所承受之工作不能勝任時,本公司亦可隨時解雇,并照上項規(guī)定日期預先通告。
五、從業(yè)人員在接收前項預告后,如另謀工作可以于工作時間請假外出,但每星期不得超過兩日之工作時間,其請假日之薪資照發(fā)。
六、依照規(guī)定,解雇人員時,除預告期間發(fā)給工資外,并依下列規(guī)定,加發(fā)資遣費(但如系公司發(fā)生破產(chǎn)情況,依破產(chǎn)法處理,不在此限):
在公司連續(xù)工作每滿一年者,發(fā)給一個月工資。
以上所稱薪資,系以從業(yè)人員最后服務(wù)月份之薪資為準。
七、從業(yè)人員辭職,應(yīng)于7天前以書面形式呈轉(zhuǎn)公司主管人員核準,事后匯報總經(jīng)理核準。其為副經(jīng)理以上人員者,應(yīng)呈轉(zhuǎn)總經(jīng)理核準。核準辭職后,應(yīng)即辦妥移交,并可依其申請,發(fā)給離職說明書,但不發(fā)給任何補助或津貼。如離職未經(jīng)核準,或移交不清,即擅自離職者,以免職處理。
八、職員不論依照上列任何條款暫時或永久離開本公司者,均應(yīng)辦妥移交,如因移交不清,致本公司發(fā)生損害者,均應(yīng)依法追究其賠償責任。
第7篇 從業(yè)人員食品安全學習培訓制度
一、食品從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
二、認真制定培訓計劃,在以后關(guān)主管行政部門的指導下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。
三、定期組織本單位食品從事人員學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《食品流通許可證管理暫行辦法》等法律、法規(guī),及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī),做知法守法的模范。
四、食品從業(yè)人員的培訓包括負責人、食品管理人員、食品從業(yè)人員。
五、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合。
六、建立食品從業(yè)人員學習培訓檔案,將培訓時間、內(nèi)容記錄歸檔,以備查驗。
申請單位:
申請人:
申請時間:年月日
第8篇 從業(yè)人員衛(wèi)生培訓制度
1、從業(yè)人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識培訓合格后方能上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,且每年進行健康檢查,定期進行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
3、從業(yè)人員體檢、培訓合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。
4.從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣,工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽,并做到“四勤、”(勤洗手剪指甲,勤洗澡,理發(fā),勤洗衣服,勤換工作服),“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。
第9篇 企業(yè)從業(yè)人員工傷保險制度
1.為保障企業(yè)職工因工作遭受事故傷害或者患職業(yè)病后能夠獲得醫(yī)療救助和經(jīng)濟補償,促使企業(yè)加強工傷事故預防,分散企業(yè)的工傷風險,根據(jù)國家法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定,特制訂本制度。
2. 工傷保險是社會保障的重要組成部分,它通過社會統(tǒng)籌來建立工傷保險基金。
3．依據(jù)《安全生產(chǎn)法》的四十三條規(guī)定:生產(chǎn)經(jīng)營單位必須依法參加工傷社會保險,為從業(yè)人員按時足額繳納保險費;工傷保險費全部由企業(yè)承擔,職工個人不繳費。
4. 因安全生產(chǎn)事故受到損害的從業(yè)人員,除依法享有工傷社會保險外,依照有關(guān)民事法律尚有獲得賠償?shù)臋?quán)利,有權(quán)向本單位提出賠償?shù)囊蟆?/p>
5. 工傷保險的基本特征
5.1 強制性。用人單位必須按月足額為本單位的職工繳納工傷保險費,否則由勞動保障行政部門責令改正,未參加工傷保險期間用人單位發(fā)生工傷的,由該用人單位按照工傷保險待遇項目和標準支付費用;
5.2 基金統(tǒng)籌,風險共擔。在統(tǒng)籌區(qū)域內(nèi),所有的用人單位必須為本單位的職工繳納工傷保險費,建立統(tǒng)一的工傷保險基金。發(fā)生傷亡事故后,有關(guān)的工傷保險費用從工傷保險基金中支付,這樣就做到了基金統(tǒng)籌,風險共擔,既減輕了企業(yè)的負擔,有保障了職工的合法權(quán)益;
5.3 無過錯、無責任賠償。因公傷亡者享受工傷待遇是勞動者的合法權(quán)益,勞動者在生產(chǎn)過程中發(fā)生的人身傷害事故,無論有無責任(違法犯罪的除外),只要認定為工傷(亡),就應(yīng)享受工傷待遇。不能因為傷亡者有違章違紀行為而不給予工傷待遇;
5.4 工傷補償與預防、康復相結(jié)合。工傷保險的目的不僅是保障勞動者的工傷賠償,而且還要預防事故,減少職業(yè)病,還要為傷殘者進行職業(yè)康復,使之能從事適合自己身體狀況的社會活動;
5.5 待遇優(yōu)厚。工傷保險的各項待遇比疾病、失業(yè)和養(yǎng)老待遇都要優(yōu)厚。
6. 工傷保險待遇:職工一旦負傷,符合享受工傷保險待遇條件的,經(jīng)勞動保障行政部門認定,可享受工傷醫(yī)療待遇、工傷傷殘待遇和因工死亡待遇。其醫(yī)療費、工資、獎金按《工傷保險條例》和當?shù)貏趧颖Ｕ喜块T及企業(yè)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
7. 企業(yè)如不按規(guī)定為從業(yè)人員繳納工傷保險,一旦發(fā)生傷害,其費用全部由企業(yè)承擔。
第10篇 某食堂從業(yè)人員培訓管理制度
一、餐飲從業(yè)人員上崗前要進行食品安全法律法規(guī)及食品安全知識培訓,掌握本職工作必須的食品安全知識和要求,培訓合格后方能上崗。
二、食堂工作人員必須安心本職工作,服務(wù)態(tài)度熱情,提供優(yōu)質(zhì)的就餐服。努力提高烹調(diào)技術(shù),調(diào)劑飯菜品種,講究營養(yǎng)口味,堅持健康標準,傲到飯熱、菜香,保證職工吃飽吃好。
三、食堂安全管理人員應(yīng)制訂從業(yè)人員食品安全教育和培訓計劃,組織各部門負責人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓。加強食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識的培訓。每年要組織食品安全管理人員參加培訓,掌握必要的食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)。
四、食品安全教育和培訓應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進行,內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標準和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。
五、培訓方式以集中講授與自學相結(jié)合,定期考核,不合格者待考試合格后再上崗。
六、建立食堂工作人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗。
第11篇 從業(yè)人員持證上崗制度
為了貫徹執(zhí)行煤礦“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，預防煤礦安全生產(chǎn)事故的發(fā)生，保證我礦持續(xù)穩(wěn)定、安全高效的健康發(fā)展，特制訂如下煤礦從業(yè)人員持證上崗制度。
一、持證上崗人員類別：
1、主要負責人：煤礦礦長；
2、安全生產(chǎn)管理人員：煤礦總工程師、副礦長、正副科長、調(diào)度員、隊長、班組長、一線監(jiān)督員等；
3、特種作業(yè)人員：
（1）瓦斯檢查工
（2）安全檢查工
（3）煤礦安全監(jiān)測監(jiān)控作業(yè)
（4）電氣作業(yè)
（5）探放水作業(yè)
（6）提升機操作工
（7）爆破作業(yè)
（8）煤礦采煤機（掘進機）操作工
4、主要崗位人員：
（1）配電工
（2）礦燈管理工
（3）通防工
（4）測風測塵工
（5）液壓支架工
（6）主扇操作工
（7）空壓機操作工
（8）輸送機司機：含刮板運輸機司機、膠帶運輸機司機；
（9）液壓泵工
（10）水泵工
（11）金屬焊接工
（12）煤礦其他從業(yè)人員需參加全員安全培訓。
5、其他從事安全工作的相關(guān)人員：從事安全教育培訓工作的教師、承擔職業(yè)衛(wèi)生管理和其他檢測、檢驗人員等。
二、資格證書的有效期限
1、對調(diào)整工種崗位、離崗一年以上重新上崗，應(yīng)當進行專門安全培訓。未經(jīng)安全培訓和培訓不合格的從業(yè)人員，不得上崗作業(yè)。
2、煤礦安全生產(chǎn)和管理能力資格證書有效期為3年，每年由發(fā)證單位主管部門復審一次；特種作業(yè)操作證有效期為6年，每3年由發(fā)證單位主管部門復審一次；證書復審前應(yīng)參加復訓和考核。主要崗位人員操作證有效期為1年，每年要參加培訓。
3、證書復審包括違法違章記錄，負主要責任事故記錄，參加復訓記錄等。復審時間至復審到期前3個月內(nèi)進行，不按規(guī)定辦理復審的，按無效證件處理。復審不合格的，須重新參加培訓。證書有效期到期前必須重新培訓，領(lǐng)取新證書。
4、證書持有人一崗一證，因崗位變動，應(yīng)取得相應(yīng)崗位的證書。
三、處罰規(guī)定：
1、未取得相應(yīng)“資格證書”的，一律不準上崗，凡無證上崗的，屬嚴重“三違”行為，罰款100元，并責令立即參加安全培訓，取得“資格證書”后，方準持證上崗。
2、凡已取得資格證書，但未持證上崗的人員，給予50元的罰款。
3、凡因無證上崗或未持證上崗人員被上級有關(guān)部門查出而對我礦進行處罰的，一律由所在單位責任人承擔，并對其罰款200元/人次。
四、安全培訓科負責培訓計劃的編制，安排從業(yè)人員的培訓、復訓及證書的按期復審情況；負責檢查考核。
第12篇 食堂從業(yè)人員規(guī)章制度
1、從業(yè)人員須經(jīng)健康檢查取得健康合格證明和食品衛(wèi)生知識的培訓取得培訓合格證后方可上崗。
2、從業(yè)人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做好崗位(責任)區(qū)內(nèi)衛(wèi)生隨時保持整潔。個人衛(wèi)生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。“四勤”：勤洗手剪指甲;勤洗澡理發(fā);勤洗衣服被褥;勤換工作服?！叭弧保翰粶蕦⒎鞘称芳庸ぶ谱饔闷泛蛡€人生活用品帶入操作場所;工作時不準戴戒指、項鏈、手鏈(鐲)、耳環(huán)等飾物和涂指甲油;不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產(chǎn)加工經(jīng)營場所?！叭保荷习鄷r要穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)必須全部戴于帽內(nèi);加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩;直接入口食品要用專用工具拿取?！八膱猿帧保簣猿中l(wèi)生操作規(guī)程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
食堂規(guī)范加工制度
一、原料的清洗要徹底。蔬菜與肉類、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，然后分類存放，供加工制作用。
二、要嚴格按照食品衛(wèi)生的要求進行食品加工，保證食品加工的衛(wèi)生安全。對盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后必須進行熱力消毒。
三、食堂炊事員必須彩新鮮潔凈的原料制作食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的食品及其原料，不得加工或使用。
四、加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當與食品原料或未成品分開存放，未成品應(yīng)當與食品原料分開存放，防止交叉污染。
五、食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應(yīng)當在高于60度或低于10度的條件下存放。制作成品到隊員食用其間隔不超過3小時。
六、接觸和盛裝原料、半成品、成品的刀、墩、板、楹、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯。并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
食堂制作菜品留樣管理制度
一、食堂應(yīng)指定專人負責菜品留樣工作。
二、各食堂應(yīng)配備專用于菜品留樣保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作溫度應(yīng)控制在攝氏0℃至5℃度之間，并保持冷藏冰箱內(nèi)外衛(wèi)生清潔。
三、負責留樣的工作人員要對每餐的留樣情況進行記錄，并認真填寫《食品留樣記錄表》。
四、每餐制作的飯菜都必須留樣，每份樣品的數(shù)量不少于100克，某些樣品應(yīng)有適量的湯汁。
五、留樣的熱菜必須冷卻涼透后方可放入冷藏冰箱，留樣菜品應(yīng)使用專用的塑料袋或其他潔凈的器皿器具。
六、每份樣品必須有明顯的標志(時間、品名)，便于查驗時分辨，樣品在冷藏冰箱內(nèi)保留的時間不少于48小時。
七、冷藏冰箱每周應(yīng)不少于一次用消毒液擦拭消毒一次，消毒液的使用按使用說明進行。
八、留樣的樣品超過保存期限應(yīng)及時處理，不得食用。
九、食堂負責人和負責留樣的工作人員負有直接責任。
原料采購及索證制度
一、要嚴格遵循食品采購的衛(wèi)生要求，嚴把食品采購關(guān)，并科學、合理地貯存食品。
二、食品采購必須做到定點采購，并索取有效證件(衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、質(zhì)保證書等)，簽訂合同，建立檔案，以保證其質(zhì)量。采購員必須到定點經(jīng)營單位采購食品及其原料，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證;要確保食品及原料進貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
三、嚴禁采購以下食品：
1、腐敗變質(zhì)、油脂、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品;
2、未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
3、超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品;
4、其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
四、食堂衛(wèi)生專管員要嚴格入庫登記制度和原料驗收。
