第1篇 美食演講稿
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說(shuō)起我最喜歡的特色小吃啊，那就數(shù)羊肉泡饃了，我去陜西時(shí)吃過(guò)很多次，那個(gè)好吃呀，讓我記憶猶新……不論從色香、味來(lái)說(shuō)，都是完美無(wú)比，好了，讓我給你們介紹介紹吧……
羊肉泡饃，先說(shuō)色吧，它的湯呈白色，純白色……配上的蔥花，一片片的鮮嫩的羊肉，淡淡的粉紅色，再加上透明的粉條、黑黑的木耳，有時(shí)候，會(huì)放上兩個(gè)鵪鶉蛋，配上碎碎的面餅，先不吃，光從外觀上就可以讓你的口水滿地……
再說(shuō)香，你可以湊上鼻子仔細(xì)的聞一聞，有一種濃郁的香……(當(dāng)然，不是讓你聞電腦上的圖片……呵呵)濃郁的香中夾雜著一絲清香的蔥絲的香味……那真是妙上加妙!但更妙的是聞上去有一種香而不膩的味道，讓你胃口大開(kāi)……
最后說(shuō)味道，這時(shí)，用勺子輕輕地舀一勺湯，慢慢的入口中，那個(gè)好喝!有一種濃郁的羊肉味融入了你的口腔，每一樣?xùn)|西都約不同特色的味道，在嘗一口羊肉泡饃，有筋道又好吃，這種饃做的工藝和普通的饃不一樣，它是用過(guò)另一種烙饃的方法做的，即使泡上很久很久口感依然筋道……讓人對(duì)羊肉泡饃的饃戀戀不忘……
泡饃是土生土長(zhǎng)的西安吃食，相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí)，流落長(zhǎng)安，正值寒冬，饑渴難耐，囊中只有一餅，餅冷口干，難以下咽，街邊一家賣(mài)羊肉湯的老板，見(jiàn)之不忍，給了一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完頓覺(jué)神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上征程。登基以后，嘗遍世間美味，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅，傳令廚房仿制，近百?gòu)N師苦思冥想，才定下做法，就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。據(jù)說(shuō)老趙吃后龍顏大樂(lè)，成為每天定點(diǎn)菜品，廚師長(zhǎng)封了萬(wàn)戶侯，估計(jì)是世界上首位因?yàn)橥苿?dòng)飲食文化發(fā)展而封侯的人，可惜沒(méi)法考證，要不中國(guó)又多了一個(gè)世界最早。
第2篇 美食演講稿
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尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
你們好！
首先，非常感謝大家給我這次演講的機(jī)會(huì)，我為能參加這次部長(zhǎng)選舉競(jìng)爭(zhēng)上崗而自豪。在這里，請(qǐng)?jiān)试S我首先感謝黃主管及各位領(lǐng)導(dǎo)們一直以來(lái)對(duì)我的關(guān)心與幫助！感謝黃葉軍等和我一起奮斗在第一線的兄弟姐妹們一直以來(lái)對(duì)我工作的支持！我今天演講的內(nèi)容分為三個(gè)部分：一是我的個(gè)人情況；二是我的任職優(yōu)勢(shì)；三是我的工作設(shè)想。
一、我的個(gè)人情況
我叫___，今年__歲，____年參加工作，曾在餐廳、商行等工作過(guò)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。在本公司工作的一年里，我懷著對(duì)更好的服務(wù)客人為宗旨，以公司盈利為目標(biāo)，滿腔熱情，抱著公司更好的經(jīng)營(yíng)管理的愿望，努力向業(yè)務(wù)精通、經(jīng)驗(yàn)豐富的黃主管等領(lǐng)導(dǎo)和同事們學(xué)習(xí)，工作能力有了很大提高。
二、我的任職優(yōu)勢(shì)
第一、我從離開(kāi)學(xué)校走進(jìn)社會(huì)起，始終工作在基層第一線，對(duì)工作業(yè)務(wù)非常熟悉。我能夠真誠(chéng)地對(duì)待顧客，誠(chéng)心誠(chéng)意地為她們服務(wù)。在應(yīng)對(duì)各種年齡階段、性別、教育程度等顧客時(shí)，我有信心、有能力做好本職工作，更好的為他們服務(wù)。比如：對(duì)老人，我會(huì)把他當(dāng)自己的爺爺奶奶那樣尊敬；對(duì)小孩，我會(huì)像對(duì)待我姐姐的小孩那樣用心呵護(hù)他們；對(duì)待個(gè)別不講理的客人，我會(huì)在維護(hù)公司利益的前提下向他們低頭，用更多“對(duì)不起”“不好意思”“怠慢你了”“一時(shí)忙不過(guò)來(lái)”等語(yǔ)氣解決問(wèn)題。因?yàn)樗自捳f(shuō)“顧客是上帝”，所以我認(rèn)為應(yīng)該盡量避免與客人發(fā)生沖突。
第二、我的性格開(kāi)朗、沉著、穩(wěn)重，懂得謙讓他人，能與同事們和諧相處。我覺(jué)得這是作為一個(gè)部長(zhǎng)的前提條件。試想，如果作為一名部長(zhǎng)，上不能與各主管為友，下不能與屬下相處融洽，那么即使有再大的能耐都無(wú)法在工作中發(fā)揮，也就無(wú)法為公司做出貢獻(xiàn)。我樂(lè)于助人，懂得為他人著想，同事有困難，我會(huì)盡自己最大的努力，積極主動(dòng)地給予幫助。我還有勇于挑戰(zhàn)的精神，遇到困難我會(huì)勇敢去面對(duì)，就如這次競(jìng)選，我知道我的對(duì)手很優(yōu)秀，跟他競(jìng)爭(zhēng)的（dí）確有很大的困難，但是我相信他有他的優(yōu)點(diǎn)，我也有我的長(zhǎng)處，我不會(huì)輕易服輸。
我想綜上所述，是作為一名部長(zhǎng)必備的心理素質(zhì)和道德修養(yǎng)。
第三、我堅(jiān)持學(xué)習(xí)，努力提高自己在服務(wù)方面的分析和解決問(wèn)題的能力；堅(jiān)持學(xué)習(xí)與他人相處的技巧，努力學(xué)習(xí)推銷點(diǎn)心等商品的方法。并在實(shí)踐中探索，不斷提高自己的綜合能力。
三、我的工作設(shè)想
如果領(lǐng)導(dǎo)信任、同事們支持，讓我當(dāng)選部長(zhǎng)，我將結(jié)合咱們公司的實(shí)際情況，以飽滿的工作熱情和高度的責(zé)任感開(kāi)展好以下工作：
1、協(xié)調(diào)好各方面的關(guān)系，主動(dòng)向黃主管等領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作，以提高我的業(yè)務(wù)水平，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的理解和支持；經(jīng)常和部長(zhǎng)們交談，以進(jìn)行工作上的交流和學(xué)習(xí)；經(jīng)常和其他員工聊天，征求好的意見(jiàn)和建議，以融洽關(guān)系，方便工作。
2、進(jìn)一步為顧客更好的服務(wù)。以公司的守則規(guī)范自己的行為，比如：見(jiàn)到客人要帶著微笑問(wèn)好，服務(wù)客人要勤快等。
3、積極協(xié)調(diào)面點(diǎn)房、洗碗間阿姨和檔口與員工的關(guān)系，進(jìn)一步提高工作水平。
4、常常與別的公司的員工接觸，學(xué)習(xí)他們的優(yōu)點(diǎn)，以服務(wù)咱們公司。
5、在做好本職工作的前提下，服從大局，積極配合其他部門(mén)開(kāi)展好公司晚會(huì)、外出等其它工作，為公司發(fā)展和帶領(lǐng)其他員工盡自己最大的力量。
如果我被選上，我會(huì)以今天我的發(fā)言為今后在公司的工作準(zhǔn)則。如果對(duì)手比我更優(yōu)秀，使我落選，我也不會(huì)放棄成為一名優(yōu)秀員工的努力。希望在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們多多給我支持和幫助。
謝謝大家！
演講的技巧：
一、讀到感謝他人的時(shí)候要帶著微笑抬頭看一下她，并且向她點(diǎn)頭。
如：感謝黃主管時(shí)要看一下她。感謝大家時(shí)要目光掃視一下大家。
二、如果有緊張的情緒，要勇敢告訴聽(tīng)眾。
好處有：1、人家會(huì)覺(jué)得你謙虛，勇于承認(rèn)自己的不足。2、可以
緩解緊張情緒。
第3篇 美食演講稿
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china is very famous for its food in the world. there are many kinds of food in china. they're cantonese food sichuan food shanghai food hunan food and so on. generally speaking cantonese food is a bit light sichuan food is very hot shanghai food is rather oily and hunan dishes are very spicy having a strong and hot taste. mapo beancurd steamed fish sweet and sour pork ribs spring roll and many chinese dishes are very delicious. in the north of china people eat a lot of noodles and dumplings. in the south of china people eat a lot of rice and seafood. chinese food is good in color flavor and taste. so i like it very much.
中國(guó)因其美食而聞名世界。中國(guó)美食眾多，其中包括粵菜、川菜、上海菜和湖南菜等等。總體來(lái)說(shuō)，粵菜偏清淡，川菜很辣，上海菜很油，而湖南菜則有點(diǎn)辛辣的感覺(jué)。麻婆豆腐，清蒸魚(yú)和糖醋排骨，春卷和許多中國(guó)菜肴都很美味。在中國(guó)北方，人們會(huì)經(jīng)常吃餃子和面條。而在南方，人們則以米飯和海鮮為主。中國(guó)菜注重色香味俱全，所以我非常喜歡。
美食的誘惑英語(yǔ)演講稿帶翻譯
第4篇 美食演講稿
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中國(guó)美食英文演講稿
dumpling is a traditional chinese food. on the lunar new year s day most families make a lot of delicious dumplings. to make them follow this easy process.
the first step is to mi_ the flour with water. when the dough is ready we can begin to make dumpling wrappers. we use a rolling pole to roll the dough into small thin and round pieces so that they will be easy to cook. when the wrappers are done it s time to prepare the filling. usually we use meat such as beef or mutton and some vegetables such as cabbage or carrots for filling.you may actually choose whatever you like to put into it. we must chop those things into small pieces.then put some salt oil and other condiments into it and stir it evenly.
when all these preparations are done we can start making dumplings. first put a spoonful of filling in the center of the wrapper. then stick the two opposite sides together and then the rest. don t just cover the filling with the wrappers. the best shape of dumplings is that of a ship because when they are boiling in the pan they look like ships sailing in the sea. the smell can make your mouth water.
中國(guó)美食英文演講稿，
第5篇 美食演講稿
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中國(guó)美食英文演講稿
dumpling is a traditional chinese food. on the lunar new year s day most families make a lot of delicious dumplings. to make them follow this easy process.
the first step is to mi_ the flour with water. when the dough is ready we can begin to make dumpling wrappers. we use a rolling pole to roll the dough into small thin and round pieces so that they will be easy to cook. when the wrappers are done it s time to prepare the filling. usually we use meat such as beef or mutton and some vegetables such as cabbage or carrots for filling.you may actually choose whatever you like to put into it. we must chop those things into small pieces.then put some salt oil and other condiments into it and stir it evenly.
when all these preparations are done we can start making dumplings. first put a spoonful of filling in the center of the wrapper. then stick the two opposite sides together and then the rest. don t just cover the filling with the wrappers. the best shape of dumplings is that of a ship because when they are boiling in the pan they look like ships sailing in the sea. the smell can make your mouth water.
中國(guó)美食英文演講稿，
第6篇 美食演講稿
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俗話說(shuō)：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)。我的老家西安那里就有許多的風(fēng)味小吃，如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中，吃，最有名的可莫過(guò)于西安特產(chǎn)肉夾饃了。
肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧!那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來(lái)外面硬、里面軟，十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。
肉夾饃的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有不少學(xué)問(wèn)和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過(guò)不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來(lái)，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開(kāi)鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，最后用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開(kāi)，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上香菜和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)朝天椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。
吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。最后再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過(guò)癮有一回我回家鄉(xiāng)，在正宗的肉夾饃店里買(mǎi)了一個(gè)肉夾饃，然后便按著我發(fā)明的先后順序津津有味的吃了起來(lái)。當(dāng)我吃到最后只剩下鏌的時(shí)候，店主笑嘻嘻的說(shuō)：“你看你這個(gè)小饞貓，都把肉夾饃吃成空心饃了?！睆拇?，肉夾饃又有了一個(gè)新的別名——空心饃。
朋友，你想吃肉夾饃嗎?如果想，就請(qǐng)到我的家鄉(xiāng)坐客，我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃。
第7篇 美食演講稿
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我的家鄉(xiāng)是柳州，那里有許多特色美食，例如云片糕、鴨腳螺螄煲、螺螄粉等等，但是最具有代表性的還是螺螄粉。
螺螄粉鮮香誘人，湯是橘褐色的，聞起來(lái)散發(fā)著一股螺螄的香味。配料更是豐富，有青翠欲滴的時(shí)令蔬菜、金燦燦的腐竹、子彈似的花生、又細(xì)又長(zhǎng)的木耳絲，最重要的就是嫩白細(xì)圓的米粉了。這粉既香又帶有嚼勁，讓人垂涎欲滴。
來(lái)到一家螺螄粉店，向服務(wù)員要一碗原味螺螄粉，再等待幾分鐘，你離美味就只差一步了。上桌的螺螄粉色澤鮮艷，五顏六色的配料飄浮在表面，只要把筷子再往湯里伸一些，再一夾，白白嫩嫩的粉就從湯里“伸”出來(lái)了。是不是很讓人直流口水，胃口大開(kāi)呢?吃第一口的時(shí)候，你的第一感覺(jué)就是辣和燙，但是你還是會(huì)忍不住去吃第二口，當(dāng)你吃完這碗色香味俱全的螺螄粉時(shí)，你已大汗淋漓了?？删退阍贍C，再辣，你還是會(huì)想吃第二碗，對(duì)它贊不絕口。
有一些螺螄粉店會(huì)因?yàn)樘雒藵M為患，店門(mén)口大排長(zhǎng)龍，座無(wú)隙地，可見(jiàn)螺螄粉是非常好吃的，引來(lái)了全世界各國(guó)人民，都千里迢迢地來(lái)到柳州，品嘗這色香味俱全的螺螄粉。
許多人可能吃了螺螄粉卻不知螺螄粉的來(lái)歷吧?故事是這樣的：很久以前，一個(gè)外地朋友來(lái)到柳州，當(dāng)時(shí)他很餓，找了一個(gè)賣(mài)螺螄的小攤就坐下了。隨后，他就跟老板娘要了一碗螺螄，老板娘見(jiàn)他很餓，就干脆把粉一起放進(jìn)螺螄鍋里煮了，然后端給那位外地朋友吃了之后，覺(jué)得非常美味，贊不絕口。之后，許多人都效仿老板娘的做法，就這樣一代傳一代，螺螄粉就是這么得來(lái)的。
螺螄粉是我的家鄉(xiāng)美食，它已經(jīng)走出了國(guó)門(mén)，各國(guó)朋友都非常喜歡它。到了柳州不吃螺螄粉就不算來(lái)過(guò)柳州，你們一定要品嘗它哦!
第8篇 美食演講稿
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在我的家鄉(xiāng)，有一種小吃叫魚(yú)餅。它香甜美味，讓人直流口水。
小店門(mén)口經(jīng)常能看見(jiàn)排著長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)伍的人們，因?yàn)橛泻芏嗯腼兎椒?，可早上最常?jiàn)的就是油炸，聽(tīng)那噼啪作響的聲音，把周?chē)娜硕嘉^(guò)去了，這樣就導(dǎo)致我每次去吃都要排很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)。雖然每次排隊(duì)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，但看見(jiàn)拿到手里香酥的魚(yú)餅我就饞的不行了，恨不得馬上吃到嘴里。吃完后我就想為什么叫魚(yú)餅?zāi)?原來(lái)面皮里面的夾心是用新鮮的魚(yú)肉做成的，吃起來(lái)是有淡淡的魚(yú)香味，一點(diǎn)也不腥，并且口感爽滑，特別好吃。
小店的每一張桌子上都放有一瓶辣椒醬，這個(gè)才是吃魚(yú)餅的小訣竅，因?yàn)槔苯丰u放在魚(yú)餅里，綜合魚(yú)餅的魚(yú)香味，再帶上一點(diǎn)辣，會(huì)有通體舒暢感。我每次吃的雖然頭、臉通紅，但真的不吃會(huì)惦記這個(gè)口味。小店雖然不大，外邊排隊(duì)卻是井然有序。大家非常自覺(jué)，我特別感嘆老板的不易，除了味道正宗，還有就是來(lái)吃的人規(guī)矩排隊(duì)。
傍晚在最后一個(gè)顧客走了之后，店里的人會(huì)稍事休息，然后又開(kāi)始繼續(xù)工作，這是為什么呢?原來(lái)是要為第二天出攤做好準(zhǔn)備工作。
早睡早起迎接美好的第二天，為大家?guī)?lái)美味可口的魚(yú)餅是店里每一個(gè)人的心愿。
第9篇 美食演講稿
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中國(guó)美食歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其中更是包含了華夏民族對(duì)美食的熱愛(ài)。魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽菜系為中國(guó)的“八大菜系”，川菜的辛辣.粵菜的淡中求美......都是我的最愛(ài)。
一個(gè)名叫《舌尖上的中國(guó)》的記錄片激起了我對(duì)中國(guó)美食的興趣。每天只要有時(shí)間，我就會(huì)打開(kāi)電視看《舌尖上的中國(guó)》，它就像我的老師一樣，我每天如饑似渴的向他學(xué)習(xí)著。直到后來(lái)我才明白要真真正正的認(rèn)識(shí)美食，只有你親身去體驗(yàn)，去感受，你才能了解美食的真正意義。
俗話說(shuō)：“讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路?！弊x書(shū)與行路讓我認(rèn)識(shí)了美食。
最近我在學(xué)校里找到了一本科普類書(shū)籍，《十萬(wàn)個(gè)為什么》下，其中講述了各種名菜、小吃、酒水、調(diào)味料等的來(lái)歷。我最為喜愛(ài)的故事是：南通甜炒面的來(lái)歷。故事是一位官員來(lái)到南通審查當(dāng)?shù)氐那闆r，但是走到半路遇到強(qiáng)盜，搶光了他所有的東西。他來(lái)到一位地主的家里請(qǐng)求住宿一晚，但地主看他不順眼，就對(duì)手下說(shuō)：“把剩下的面條和豬飼料抄一遍，打發(fā)給這個(gè)乞丐?！钡莻€(gè)廚師不忍心，就在里面加了花生和白糖拿給那位官員，但官員吃起來(lái)味道非常好，官員問(wèn)這道菜是怎么做的，那個(gè)廚師一五一十的說(shuō)了。官員回家吩咐廚師把這道菜做出來(lái)，味道。之后他們把配方傳了出去，這就是南通甜炒面的來(lái)歷。這個(gè)故事就像這道菜的味道一樣，其中包含了那位廚師的仁慈。
我渴望有一個(gè)機(jī)會(huì)，能去歷史悠久的西安。為了我能了解歷史的宏偉，爸爸媽媽帶我去了西安(因?yàn)楸R傭就在那里。)這個(gè)歷史悠久的城市，還有各種各樣的美食(這才是我最重視的)。西安的名菜不多，但是形形色色的小吃可以說(shuō)是一絕。說(shuō)到小吃，西安的大麥?zhǔn)薪只孛耧L(fēng)味小吃街人來(lái)人往，大多數(shù)都是來(lái)一品西安的美食文化的。不管是白天還是黑夜，只要你走在這條街上，可以走到哪里就吃到哪里。
能用高級(jí)食材做出好菜的廚師不算是高手，但用普通的食材做出好菜的廚師才是高手，肉夾饃就是一個(gè)例子，一張普通的面餅再配上一些鹵羊肉，就變成了
一個(gè)普普通通的又受人喜愛(ài)肉夾饃，雖然肉夾饃選材普通，但是它物美價(jià)廉，鹵味醇香肥而不膩，深受人們的喜愛(ài)。
一方水土，養(yǎng)育一方人。不管什么樣的美食它的背后總有一個(gè)故事，領(lǐng)略它的美意就品其中的滋味吧。
去年我去了瀘州的古藺縣，那里產(chǎn)的郎酒，因?yàn)樗拿麣?，我也斗膽品嘗了一小杯。聞起來(lái)很香，味道有些辣，咽下后香氣返回口中，唇齒留香。席里還聽(tīng)到關(guān)于郎酒的故事：從前有一位青年很愛(ài)一位姑娘，但是丈母娘要求彩禮是一百壇酒，于是青年自己動(dòng)手辛苦釀制了一百壇酒，娶了姑娘，以后釀酒為生。他為人很善良，釀出的酒深受人們歡迎，時(shí)間久了人們就稱那個(gè)青年釀出酒的叫“郎酒”。
讀萬(wàn)卷書(shū)，行萬(wàn)里路，認(rèn)識(shí)美食，品嘗美食，讓我從中受益不淺，食物不分貴賤，食材也可以是普通的，只要制作的人用心就可以做出一份美食，它不僅僅是口感上的滿足，它可能更是一個(gè)故事、一份情感、一種文化。
第10篇 美食演講稿
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我出生在江西撫州的一個(gè)小縣城，是外婆把我?guī)Т蟮?。我在這里生活了快六年，父母才把我接回杭州讀書(shū)。小時(shí)候記憶最深刻的就是早餐店的江西米粉了。
江西米粉雖然沒(méi)有云南過(guò)橋米線那么有名氣，但也美味非凡。縣城的每個(gè)早餐店基本上都有這道小吃，它的賣(mài)相雖然不怎么好看，但味道卻很好。
早晨起床洗漱好以后外婆便帶我來(lái)到一家早餐店，此時(shí)老板正忙得不亦樂(lè)乎。外婆給我點(diǎn)了一份米粉外加一小碟麻辣小腸，據(jù)說(shuō)這是上班族的標(biāo)配。不一會(huì)兒，米粉就端到面前，白乎乎、圓圓細(xì)細(xì)的米粉配上濃香的湯汁，上面撒了些蔥花、香菇碎片和肉沫，看上去讓人很有食欲。我用筷子夾起幾根米粉，再用勺子舀了一口湯送進(jìn)嘴里，合上蔥花和肉沫，那滋味令人不能自己。再來(lái)一口麻辣小腸，又滑又辣，接著又感覺(jué)到舌頭麻麻的，這時(shí)候再喝一口湯就可以緩解一下這種感覺(jué)，真是美妙極了。
江西米粉的做法也很講究，絲毫不亞于云南的過(guò)橋米線。米粉必須是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的，這樣才地道。生的米粉須在前一天晚上煮熟，撈出來(lái)放在冷水里面涼透，然后放在瀝水的簸箕里面，上面蓋一層干凈濕潤(rùn)的棉布防止米粉表面水分蒸發(fā)，放置在陰涼通風(fēng)的地方。湯也要凌晨起來(lái)熬制，否則不新鮮，口感也會(huì)大打折扣。材料也是要精心挑選豬的大骨頭，先冷水下鍋加料酒焯水去腥，然后加調(diào)料再用文火慢慢熬制。這樣的熬出來(lái)的湯才有靈魂。
早上客人來(lái)了以后，老板就抓一定量的米粉放進(jìn)盛滿高湯的鍋中，大約煮三分鐘左右就可以撈出，上面撒些蔥花和佐料，喜歡吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒來(lái)就能吃上這么一碗熱氣騰騰又有營(yíng)養(yǎng)的早餐，別提有多幸福了。
江西的米粉雖然比不上其它有名氣的小吃，但在我的童年生活中是讓我記憶最深的一道美食，它讓我的童年生活多姿多彩。
