校外托管機(jī)構(gòu)安全管理措施
一、關(guān)于飲食
廚房內(nèi)應(yīng)設(shè)置相對獨(dú)立的洗消、主食加工、副食加工和食品冷凍、冷藏等區(qū)域。有相應(yīng)的防蠅、防塵、防鼠以及防范其它有害昆蟲的設(shè)備或者設(shè)施,配備固定洗碗池、洗菜池以及防腐、消毒設(shè)施,盛放原料、半成品、成品的工具、容器必須做到標(biāo)識明顯,生熟分開使用,用后洗凈,保持清潔,定期消毒。未經(jīng)消毒的餐(飲)具不得使用,餐具在每餐前必須經(jīng)過清洗消毒,消毒后的餐具必須貯存在餐(飲)具專用保潔柜內(nèi)備用,已消毒和未消毒的餐(飲)具必須分開存放,保潔柜上應(yīng)有明顯標(biāo)志,餐(飲)具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗,保持潔凈衛(wèi)生。食品必須當(dāng)餐加工,不得使用隔餐的剩余食品;嚴(yán)禁提供未經(jīng)燒熟煮透的食品;食品應(yīng)放在有防塵、防蠅措施的容器內(nèi)。
二、關(guān)于休息區(qū)
1、場所的面積與接待學(xué)生數(shù)量相適應(yīng)。一人一床,床與床之間有一定間距,不得設(shè)置通鋪。
2、室內(nèi)電線線路定期檢查,是否有裸露線頭。及時(shí)整改
2、學(xué)生休息場所必須安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)施或換氣裝置,每日開窗通風(fēng)至少兩次,每次時(shí)間不少于30分鐘。
3、衛(wèi)生間設(shè)洗手池、蹲便池,地面用防水、防滑材料鋪設(shè),每日應(yīng)對地面、洗手池、便池進(jìn)行清洗消毒。
三、日常安全管理
1、校外托管班應(yīng)建立食品安全、衛(wèi)生和其他安全管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制,相關(guān)的食品安全、衛(wèi)生和其他安全管理制度應(yīng)在用餐場所和休息場所公示,接受家長和社會的監(jiān)督。
2、校外托管班應(yīng)當(dāng)建立安全定期檢查制度和報(bào)告制度。按照國家有關(guān)規(guī)定安排對辦班場所建筑物、構(gòu)筑物、設(shè)備、設(shè)施等進(jìn)行安全檢查、檢驗(yàn);發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的,應(yīng)當(dāng)停止使用,及時(shí)維修或者更換;維修、更換前應(yīng)當(dāng)采取必要的防護(hù)措施或者設(shè)置警示標(biāo)志。
3、校外托管班應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生安全信息通報(bào)制度,將學(xué)生非正常或擅自離開托管情況、以及學(xué)生身體和心理的異常狀況等關(guān)系學(xué)生安全的信息,及時(shí)告知其監(jiān)護(hù)人。對有特異體質(zhì)、特定疾病或者其它生理、心理狀況異常等行為的學(xué)生,應(yīng)當(dāng)做好安全信息記錄,妥善保管學(xué)生的健康和安全信息資料,依法保護(hù)學(xué)生的個(gè)人隱私。要建立學(xué)生交接制度,不得將晚離托管的學(xué)生交與無關(guān)人員,學(xué)生沒有離開托管之前,應(yīng)當(dāng)有負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員值班、巡查,保證學(xué)生在上學(xué)路上的交通安全。
四、安全事故處理
校外托管班應(yīng)建立安全事故處理及食物中毒、食源性疾病或者其他突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案和處置機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)立即采取下列措施:
(1)立即停止經(jīng)營活動,并向食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政管理部門、衛(wèi)生行政部門和教育行政部門報(bào)告;
(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;
(3)保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;
(4)配合食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、公安、教育行政部門進(jìn)行調(diào)查,按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品;
(5)落實(shí)食品藥品監(jiān)督、工商、衛(wèi)生、公安、教育行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
