酒店管理人員管理制度（5篇范文）

發(fā)布時間：2024-11-06 查看人數(shù)：62

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目錄
第1篇酒店管理人員管理制度第2篇k酒店管理人員向下授權制度第3篇k酒店管理人員十制度第4篇酒店客房部前廳部管理人員獎懲制度第5篇酒店管理人員十制度

酒店管理人員管理制度

第1篇酒店管理人員管理制度

酒店管理人員的管理制度

1、管理范圍及職能部門

(1)酒店管理人員是指酒店管理員(主管)及其以上管理人員。分為店級管理人員、部門級管理人員和管理級管理(主管)人員。

a、店級管理人員是指總經理、常務副總經理、副總經理(執(zhí)行經理)和總經理助理;

b、部門級管理人員是指部門經理(主任)、部門副經理(副主任)、部門經理(主任)助理。

c、管理員級管理人員是指管理員、大堂副理及同級管理人員。

(2)管理人員逐級由酒店實施管理。

(3)酒店人力資源部是管理部門級管理人員和管理員級管理人員的職能部門。

2、管理人員的任免程序

(1)店級管理人員按上級管理部門規(guī)定辦理。

(2)部門級管理人員由總經理提名,經總經理辦公會議集體討論決定,由總經理任免,并報上級管理部門備案。

(3)管理員級管理人員由部門負責人提名,經總經理辦公會集體討論決定,由部門負責人任免,人力資源部備案。

3、管理人員的考核

(1)店級管理人員的考核工作,按上級管理部門的有關規(guī)定執(zhí)行。

(2)部門級管理人員的考核工作,由總經理負責,人力資源部會同有關部門組織實施。

(3)考核分為任免考核、日?？己撕湍甓裙ぷ骺己?。考核工作由人力資源部根據(jù)不同情況,采取不同方式組織實施。各有關部門應積極協(xié)助?？己私Y束,實事求是地寫出考核材料,作為管理人員晉升、留任、免職和獎懲的依據(jù)。

4、管理人員的調整

(1)管理人員調整工作按照'統(tǒng)籌兼顧,調劑余缺,知人善任,用其所長'的原則,按管理人員任免程序組織實施。

(2)管理人員因晉升、調離、辭職、退休、死亡的,職位空缺時,由總經理在酒店內選聘,或從人才市場招聘;調整或招聘手續(xù)由人力資源部辦理。

5、管理人員的外派管理

(1)酒店外派的管理人員由人力資源部負責管理。

(2)外派人員完成外派任務,酒店人力資源部按照不低于外派前的職務或崗位進行安排,部門經理級以上職務的外派人員,按任免程序由總經理聘任。

(3)外派人員在外派期間,若有嚴重違紀行為的,酒店視情況將其調回并按規(guī)定進行處理。

6、管理人員的儲備

(1)按照'德才兼?zhèn)?的原則,逐步建立、健全后備管理人員選拔機制,加強后備管理人員隊伍建設。

(2)酒店領導班子,應積極將優(yōu)秀部門正職管理人員,作為店級后備人員的儲備。

(3)對年紀輕、高學歷、有知識、懂外語的優(yōu)秀管理員級管理人員要積極培養(yǎng),人力資源部在考核的基礎上,積極向酒店總經理推薦,作為后備部門級管理人員的儲備。

(4)通過'實際工作鍛煉','參加學習培訓'等多種途徑和方法培養(yǎng)后備管理人員,擴大后備管理人員隊伍。

7、管理人員的獎懲

(1)建立管理人員的獎勵制度,鼓勵管理人員中的先進人物發(fā)揮工作積極性和創(chuàng)造性,增強政治榮譽感和工作責任心,提高辦事效率和工作質量。

(2)對管理人員違紀的處罰按照酒店《員工手冊》辦理,并按管理人員的管理權限具體組織實施。

第2篇 k酒店管理人員向下授權制度

酒店管理人員向下授權制度

為保證酒店日常工作運行良好,規(guī)范各級管理人員向下授予責任權限,特制定本規(guī)定:

一、酒店各部門經理、主管人員,凡請假、正常休假、外出超過一天須向下授權。

二、各部門經理不能按時參加酒店召開的各種會議,除請假外,同時須向下級授權參加會議。

三、凡向下授權的各級管理人員須由本人親自填寫授權書,與被授權人共同在授權書上簽字,注明授權范圍、授權時間。

四、授權書填寫后,交由行政人事部存檔。授權書不代替正常休息的口頭請假及請假需要填寫的請假單。

五、授權書一般不能隔級向下授權,特殊情況隔級向下授權需在授權書上注明原因。

六、被授權人應按授權書規(guī)定授權范圍正確行使職權。如超越授權范圍行使職權,將視情況追究被授權人的責任。

對違反上述規(guī)定者,酒店將給予相關責任人50―100元罰款。

第3篇 k酒店管理人員十制度

一、凡要求下屬做到的,領導者必須率先做到。榜樣的力量是無窮的?？鬃诱f:“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從?！?/p>

二、下屬有意見,不一定是壞事;領導者一到場就鴉雀無聲,不一定是好事。

三、聰明的領導者決不事必躬親,而是運籌帷幄。

四、用貶低集體或他人的手段是無法樹立自己威信的。

五、切莫對以下人委以重任:對領導者只報喜不報憂的人;當面吹捧領導,卻從不當面提出批評意見的人;對待領導者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點而不談優(yōu)點的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。

六、有的下屬雖缺點不明顯可也找不到突出的優(yōu)點;有的下屬雖缺點明顯,但優(yōu)點也很突出。相比之下,后一類下屬往往會將工作干得更加出色。

七、與其用權力影響下屬,不如用行動影響下屬。

八、下屬不同于機器,不是在做機械運動,他們的活動軌跡千變萬化:情緒愉快時,即使臟累繁重的工作也無怨言;心境不佳時,哪怕是舉手之勞也要算計。領導者的重要職責之一是營造融洽的人際交往氛圍。

九、人在沒有當權時,都厭惡拍馬屁者,但一旦當權,又都喜歡拍馬屁者。務必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。

十、下屬可以接受嚴厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對人格的侵犯。

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第4篇酒店客房部前廳部管理人員獎懲制度

酒店客房部、前廳部管理人員獎懲制度

處罰制度:

為了提高管理的成效,調動各級管理人員主動性和積極性,增強其責任心和工作讀到檢查力度,更好地完成酒店及各部門的任務,特制定此制度:

一、堅決執(zhí)行逐級負責制,即經理發(fā)現(xiàn)問題處罰主管,主管發(fā)現(xiàn)問題處罰領班,領班發(fā)現(xiàn)問題處罰員工;不允許越級管理或越級匯報,越級處罰。

二、經理(主管)發(fā)現(xiàn)問題應及時通知主管或服務中心文員(領班),收到通知后應及時整改,并由經理(主管)做好記錄,工作完成后應及時向上級匯報后或在工作日志上注明,對于既無匯報又無注明者處罰2分。經理(主管)于每日下班前再次檢查當日發(fā)現(xiàn)問題的完成情況,對于未完成人按完成任務給予5分人處罰。

三、經理(主管)對于頭一次發(fā)現(xiàn)的問題給予提醒不處罰,對于同樣的問題再次出現(xiàn)給予2分的處罰。

四、經理(主管)每日根據(jù)昨日的工作檢查情況安排當日工作,對于昨日的工作未能及時完成者,按制度扣2分。

五、對于執(zhí)行的表格應嚴格按制度執(zhí)行,如未按制度執(zhí)行且主管(領班)又未發(fā)現(xiàn)未及時督導的,給予直接領導2分的處罰。如服務員報告表的要求。

六、經理發(fā)現(xiàn)下屬員工不講普通話的,給予主管2.5分的處罰;經理(主管)發(fā)現(xiàn)下屬員工犯錯誤,視錯誤的輕重給予主管(領班)1-5分的督導不利的處罰。

七、服務中心表格如房態(tài)表、維修日統(tǒng)計、外借表,客衣交接本等表格認真填寫。特別是房態(tài)更改表,應將所有15:00前退房寫至上面,若發(fā)現(xiàn)退房房號在此表上未顯示按工作不到位扣2分。服務中心本班次人員應對各種表格做好監(jiān)督檢查,若發(fā)現(xiàn)未簽還或未及時催還等現(xiàn)象發(fā)生,按工作不到位扣2分。

八、對于某些部位出現(xiàn)積塵,或垃圾較多(垃圾袋5個,或煙頭10個),將對主管進行2分的處罰。

九、服務中心衛(wèi)生夜班每日打掃,經理將一周內不定期檢查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不到位,將給予2分處罰。

十、部門出現(xiàn)客人投訴或不滿,給予主管2分的處罰。

十一、其他未按規(guī)定完成工作的,視情況給予2-5分的處罰。

十二、領班以上干部要以身作則(不允許將手機帶到工作崗位,只有自己做到,員工才能做到),為員工樹立榜樣。

獎勵制度:

1.本月所管轄員工未發(fā)生一般過失以上的過失,主管(領班)+2分。

2.得到總經理表揚,主管(領班)+2分

3.受到客人書面表揚信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(領班)+2分

4.積極提合理化建議,并實施有效者的。+2分

5.真誠報上發(fā)表文章。+2分

6.每月優(yōu)秀干部將考核分數(shù)、處罰情況作為參考,15日、29日領班以上會議召開。