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第1篇 某飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)
1、分管全科的業(yè)務(wù)工作,主持全科業(yè)務(wù)會(huì)議,工作向分管處長(zhǎng)負(fù)責(zé),向處長(zhǎng)負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)全科工作計(jì)劃及各項(xiàng)規(guī)章制度的健全及組織實(shí)施工作;
3、負(fù)責(zé)合理安排和調(diào)配全科炊飲人員的工作和技術(shù)業(yè)務(wù)骨干,保證各承包組日常主、副食的供應(yīng),檢查工作完成情況和總結(jié)工作;
4、審核人員編制,按要求與辦理臨時(shí)工的錄用與辭退,負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支出的審核、審批工作;
5、進(jìn)一步完成經(jīng)費(fèi)包干責(zé)任制,建立健全各項(xiàng)考核制度,調(diào)動(dòng)炊飲人員的積極性,不斷提高飲食管理水平;
6、積極搞好民主管理伙食,經(jīng)常聽(tīng)取師生員工對(duì)伙食工作的意見(jiàn)和要求,注意溝通炊飲人員和就餐人員的渠道;
7、負(fù)責(zé)東貯菜的采購(gòu)和運(yùn)輸工作;
8、分管人事,財(cái)務(wù)固定資產(chǎn)等。
9、作好本科貨運(yùn)汽車(chē)的調(diào)度和管理。
第2篇 后勤飲食服務(wù)中心餐廳主任崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐廳主任崗位職責(zé)
一、在中心主任和主管主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)本餐廳的全面工作計(jì)劃、工作安排和人員管理工作。
二、認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家的政策、法規(guī)、法令,遵守集團(tuán)和飲食中心各項(xiàng)規(guī)章制度及工作要求,從嚴(yán)要求自己,以身作則,起模范帶頭作用。
三、按照中心的規(guī)定,負(fù)責(zé)本餐廳職工的聘任、解聘和辭退工作。
四、組織職工完成飲食中心《經(jīng)濟(jì)目標(biāo)責(zé)任制》規(guī)定的任務(wù),完成中心下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo),檢查本餐廳各崗位責(zé)任落實(shí)情況。努力提高服務(wù)質(zhì)量。
五、加強(qiáng)對(duì)職工的政治思想教育、法紀(jì)教育、職業(yè)道德教育、安全教育、技能培訓(xùn),使職工樹(shù)立全心全意為全校師生服務(wù)的思想。每月召開(kāi)兩次會(huì)議,組織員工學(xué)習(xí)政治和業(yè)務(wù)。
六、負(fù)責(zé)本餐廳的安全工作,對(duì)職工進(jìn)行“四防”教育(防火、防毒、防盜、防人身事故),制定并落實(shí)“四防”措施。
七、對(duì)各班組、職工進(jìn)行認(rèn)真的考核,合理安排勞動(dòng)技術(shù)力量,堅(jiān)持按勞分配原則,按中心規(guī)定分配餐廳人員勞酬,執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度,不搞平均主義,正式工與臨時(shí)工做到同工同酬。
八、掌握餐廳成本核算,教育炊事人員要節(jié)約原材料,節(jié)約用水、電、汽,努力降低伙食成本,杜絕浪費(fèi)。
九、督促保管員認(rèn)真做好每日成本核算工作,按月結(jié)算餐廳帳目。確定大宗原料的采購(gòu)數(shù)量,防止積壓和浪費(fèi) 。
十、負(fù)責(zé)餐廳飲食 安全及餐廳清潔衛(wèi)生工作,對(duì)違反操作規(guī)程和衛(wèi)生制度的行為及時(shí)制止,嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,并督促檢查職工搞好個(gè)人衛(wèi)生。
十一、負(fù)責(zé)本餐廳固定資產(chǎn)的安全完整及有效使用,決定食堂用具、設(shè)備,辦公用品的領(lǐng)取以及炊事機(jī)械維修等工作。
十二、保證按時(shí)開(kāi)飯,堅(jiān)持經(jīng)常聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)和要求,積極采取有效措施,調(diào)劑伙食花樣,穩(wěn)定飯菜價(jià)格。
十三、認(rèn)真收集餐廳各方面的資料、數(shù)據(jù),做好餐廳的學(xué)期,年終總結(jié)。
十四、負(fù)責(zé)本餐廳職工宿舍的管理工作,負(fù)責(zé)宿舍衛(wèi)生和安全用電的檢查工作。
十五、嚴(yán)格要求自己,處處以身作則,堅(jiān)持原則,公私分明,不搞特殊化。
十六、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第3篇 某飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心副主任崗位職責(zé)
1、協(xié)助主任干好本中心全面工作;
2、加強(qiáng)餐飲人員的政治思想工作;
3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行院,處制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律和考勤管理;
4、督促各承包小組認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生五四制》,經(jīng)常檢查操作間和餐廳衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生制度,設(shè)置安全和衛(wèi)生防范措施,杜絕事物中毒事故的發(fā)生;
5、負(fù)責(zé)食堂炊具設(shè)備的使用、保養(yǎng)及維修工作,編制炊具設(shè)備購(gòu)入和修理計(jì)劃,負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)工作;
6、負(fù)責(zé)成本核算,原材料采購(gòu)審批及庫(kù)房的管理工作,嚴(yán)把物品驗(yàn)收質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān);
7、組織評(píng)定食堂人員的獎(jiǎng)懲辦法、自查工作,對(duì)違章人員進(jìn)行批評(píng)教育;
8、負(fù)責(zé)茶爐房的安全和進(jìn)煤工作;
第4篇 后勤飲食服務(wù)中心主任副主任崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任(副主任)崗位職責(zé)
一、中心主任在后勤集團(tuán)直接領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,負(fù)責(zé)飲食中心的全面工作。
二、副主任在主任的直接領(lǐng)導(dǎo)下,協(xié)助主任工作。負(fù)責(zé)完成各自分管的工作,主任外出時(shí),指定一名副主任主持全面工作。
三、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的方針、政策及學(xué)校、后勤集團(tuán)的各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)中心職工的思想政治教育和職業(yè)道德教育,堅(jiān)持政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。
四、制定中心工作規(guī)劃,制定中心管理工作改革方案,定時(shí)進(jìn)行工作總結(jié),主持討論、制定、完善各類(lèi)工作人員的工作規(guī)范、操作規(guī)范、職業(yè)道德規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度,并負(fù)責(zé)檢查落實(shí)。
五、教育中心職工樹(shù)立為師生員工服務(wù)的思想,加強(qiáng)對(duì)職工文化、業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn),提高職工的個(gè)人素質(zhì)。
六、掌握中心的經(jīng)費(fèi)使用,遵守國(guó)家的財(cái)經(jīng)政策,執(zhí)行學(xué)校的財(cái)會(huì)制度,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理工作。
七、負(fù)責(zé)中心人事管理,人員調(diào)配和職工的業(yè)務(wù)技術(shù)考核,職稱(chēng)評(píng)定工作,協(xié)調(diào)干部之間和各部門(mén)之間的工作關(guān)系。
八、保證正?；锸彻?yīng)工作,改善伙食,提高質(zhì)量,深入餐廳檢查成本核算、衛(wèi)生等工作,并積極做好各項(xiàng)創(chuàng)收工作。
九、采取有效措施,切實(shí)抓好飲食 安全工作,防止食物中毒事故的發(fā)生。
十、對(duì)中心職工進(jìn)行安全教育,制定餐廳工作人員安全生產(chǎn)操作規(guī)程,督促落實(shí)安全防范措施,杜絕人身事故和設(shè)備事故的發(fā)生。教育職工、厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi),節(jié)約水、電、汽及原材料。
十一、發(fā)揮民主辦灶的作用,定期召開(kāi)伙委會(huì),征求師生對(duì)伙食工作的意見(jiàn),對(duì)師生的意見(jiàn)和建議進(jìn)行研究、處理和答復(fù)。
十二、了解職工情況,關(guān)心職工生活,解決職工困難,充分調(diào)動(dòng)職工的工作積極性,搞好職工的集體福利工作。
十三、工作要善始善終,做到工作有布置,有要求、有安排、有檢查、有落實(shí)、有講評(píng)總結(jié)。
十四、積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作情況。
第5篇 后勤飲食服務(wù)中心辦公室主任崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心辦公室主任崗位職責(zé)
一、在中心主任和中心主管主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。負(fù)責(zé)中心辦公室全面的工作計(jì)劃、工作安排和人員管理工作。
二、貫徹執(zhí)行國(guó)家的政策、法令和法規(guī),遵守學(xué)校、集團(tuán)、中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)于律己,以身作則。
三、負(fù)責(zé)起草中心的各類(lèi)文件,協(xié)助中心主任制定、完善各項(xiàng)規(guī)章制度,崗位職責(zé),管理辦法。負(fù)責(zé)中心的宣傳工作。
四、負(fù)責(zé)中心的檔案、資料管理工作。負(fù)責(zé)中心的會(huì)議組織、會(huì)場(chǎng)安排工作。
五、參加中心的檢查工作。負(fù)責(zé)職工培訓(xùn)的組織、教材工作。
六、負(fù)責(zé)接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查指導(dǎo)工作,負(fù)責(zé)接待兄弟單位的來(lái)訪參觀工作。
七、負(fù)責(zé)中心的報(bào)刊、雜志征訂工作,負(fù)責(zé)中心的辦公用品采購(gòu)工作,處理中心的日常事務(wù)性工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
