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第1篇主食人員崗位職責(zé)要求 第2篇主食組人員崗位職責(zé)
第1篇 主食人員崗位職責(zé)要求
1.負責(zé)本食堂的飯粥供應(yīng),按主食計劃做好供應(yīng)準(zhǔn)備工作。
2.淘米要干凈,做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質(zhì)。
3.燒粥要干稀適中,米飯要軟硬適中,保證供應(yīng),不脫銷。
4.用糧厲行節(jié)約,洗米、和面、打飯要杜絕浪費,對隔夜及隔餐主食品種,應(yīng)回火蒸透方可食用。
5.使用機械必須嚴格操作規(guī)程,以免發(fā)生事故。發(fā)生故障應(yīng)及時切斷電源報修。
6.工作結(jié)束前,應(yīng)將各類用具、機械、地面清洗干凈。
7.講究個人衛(wèi)生,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。
第2篇 主食組人員崗位職責(zé)
一、負責(zé)本食堂的飯粥供應(yīng),按主食計劃做好供應(yīng)準(zhǔn)備工作。
二、淘米要干凈,做到無糠,無大的沙粒、泥塊等雜質(zhì)。
三、燒粥要干稀適中,米飯要軟硬適中,保證供應(yīng),不脫銷。
四、用糧厲行節(jié)約,洗米、和面、打飯要杜絕浪費,對隔夜及隔餐主食品種,應(yīng)回火蒸透方可食用。
五、使用機械必須嚴格操作規(guī)程,以免發(fā)生事故。發(fā)生故障應(yīng)及時切斷電源報修。
六、工作結(jié)束前,應(yīng)將各類用具、機械、地面清洗干凈。
七、講究個人衛(wèi)生,保證飲食衛(wèi)生,防止食物中毒。