餐廳領班崗位職責內容（2篇范文）

發(fā)布時間：2024-11-29 查看人數(shù)：88

餐廳領班崗位職責內容

第1篇餐廳領班崗位職責內容

1.負責對員工的考勤、考評,根據(jù)員工表現(xiàn)得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰,對餐廳經(jīng)理負責。

2.根據(jù)每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。

3.登記部屬的出勤情況,檢查員工的儀容儀表是否符合要求,對不符合要求者督其改正。

4.正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴,處理不了的問題要及時向經(jīng)理報告。

5.了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。

6.開餐前集合全體部屬,交代訂餐情況和客人要求,以及特別注意事項。

7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善,餐廳布局是否整齊劃一,調味品、配料是否備好、備齊,餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮,對不符合要求的要督促員工迅速調整。

第2篇中餐廳領班崗位職責內容

1.負責檢查服務員的儀表、儀態(tài),凡達不到標準和要求的不能上崗。

2.監(jiān)督服務員的工作程序和工作方法,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,保證服務工作符合酒店標準。

3.明確餐廳主管所分配的工作,領導本班服務員做好開餐前的準備工作,著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損,檢查桌椅的擺放是否規(guī)范;要按照領班檢

1.負責對員工的考勤、考評,根據(jù)員工表現(xiàn)得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰,對餐廳經(jīng)理負責。2.根據(jù)每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。3.登記部屬的出勤情況,檢查員…

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