- 目錄
第1篇 賓客服務崗位職責
運營經(jīng)理 1.執(zhí)行董事長的工作安排和指令,根據(jù)餐飲經(jīng)營管理策略和方針,完成所轄區(qū)域的銷售任務并使各項服務工作達到質(zhì)量標準,為客人提供滿意的服務。
2.根據(jù)總體經(jīng)營方針和餐飲部的實際工作效率,協(xié)助董事長編制區(qū)域年、季、月度預算,并在預算審批通過后督導實施。
3.負責管轄區(qū)域的經(jīng)營情況,經(jīng)營成本和費用預算,確保經(jīng)營計劃。
4.提升服務品質(zhì),同時形成服務管理體系,培訓及督導各崗位職員進行有序的工作;負責整體裝飾風格(包括但不限于酒杯,臺布,餐盤,餐車等等)的把控,并擬定解決方案;
5.負責組織檢查硬件環(huán)境,陳列擺放等提升整體服務規(guī)格標準、衛(wèi)生標準、接待標準等各項的品質(zhì)的提升,同時促進經(jīng)營業(yè)績的提升及客戶滿意度的提升。
6.監(jiān)管餐飲運營的各方面工作,確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務標準,以及部門的收入和利潤目標。
7.遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。
協(xié)助處理餐飲部門的日常事物,通報董事長或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關(guān)信息。
8.負責策劃和組織成功的餐飲活動;主持每日例會,餐飲部會議以及為獲得成績所需的其它會議;根據(jù)行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議;協(xié)助經(jīng)理更新規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。
9.與其他有關(guān)部門密切配合,做好各種宴會的服務運營工作。
10.完成上級指派的其他任務及做好對下屬的評估工作。 1.執(zhí)行董事長的工作安排和指令,根據(jù)餐飲經(jīng)營管理策略和方針,完成所轄區(qū)域的銷售任務并使各項服務工作達到質(zhì)量標準,為客人提供滿意的服務。
2.根據(jù)總體經(jīng)營方針和餐飲部的實際工作效率,協(xié)助董事長編制區(qū)域年、季、月度預算,并在預算審批通過后督導實施。
3.負責管轄區(qū)域的經(jīng)營情況,經(jīng)營成本和費用預算,確保經(jīng)營計劃。
4.提升服務品質(zhì),同時形成服務管理體系,培訓及督導各崗位職員進行有序的工作;負責整體裝飾風格(包括但不限于酒杯,臺布,餐盤,餐車等等)的把控,并擬定解決方案;
5.負責組織檢查硬件環(huán)境,陳列擺放等提升整體服務規(guī)格標準、衛(wèi)生標準、接待標準等各項的品質(zhì)的提升,同時促進經(jīng)營業(yè)績的提升及客戶滿意度的提升。
6.監(jiān)管餐飲運營的各方面工作,確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務標準,以及部門的收入和利潤目標。
7.遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。
協(xié)助處理餐飲部門的日常事物,通報董事長或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關(guān)信息。
8.負責策劃和組織成功的餐飲活動;主持每日例會,餐飲部會議以及為獲得成績所需的其它會議;根據(jù)行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議;協(xié)助經(jīng)理更新規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。
9.與其他有關(guān)部門密切配合,做好各種宴會的服務運營工作。
10.完成上級指派的其他任務及做好對下屬的評估工作。
第2篇 前廳部賓客服務經(jīng)理崗位職責
酒店前廳部賓客服務經(jīng)理崗位職責
報告上級:前廳部經(jīng)理 飯店總經(jīng)理
聯(lián)系部門:所有與經(jīng)營工作相關(guān)的業(yè)務部門
崗位職責:
1.代表總經(jīng)理接受賓客對店內(nèi)所有部門的一切投訴。
2.迎接每一位vip客人的到達。熱情、禮貌地陪同客人入房登記。
3.編排每日到達,離開及住店vip客人的名單,檢查并熟記飯店vip客人的姓名,送別每一位離店的vip客人并保證各項必要安排都準備妥當。
4.賓客服務經(jīng)理在前廳部經(jīng)理缺席的情況下,全權(quán)行使前廳部經(jīng)理職權(quán)。
5.協(xié)助前廳部經(jīng)理對該部門進行管理。參予該部一切工作及其過程的指導,督導前廳部員工遵守一切紀律和要求。
6.溝通前廳部與其它部門之間的橫向聯(lián)系。
7.負責檢查前廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生。各項設施、設備的完好,維護大堂秩序。
8.回答賓客的一切詢問并向賓客提供一切必要的協(xié)助和 服務。
9.溝通賓客與飯店的感情,征求賓客的意見。
10.協(xié)助前廳收銀解決賓客帳務方面的難題,必要時負責索賠和催收。
11.檢查vip的接待準備工作,并協(xié)助經(jīng)理接待好vip。
12.每日記錄《賓客服務經(jīng)理工作日記》,將特殊的或具有普遍意義的內(nèi)容編輯成冊,并附上見解和建議交前廳部經(jīng)理(分管總監(jiān))閱后呈總經(jīng)理批示存檔。
知識要求:
(1)掌握前廳部管理一般理論知識。
(2)了解并掌握飯店各項服務活動的工作規(guī)律和特點,掌握與工作有關(guān)的各項知識(如旅游心理學)。
(3)了解接待禮儀公共關(guān)系和投訴處理等知識。
能力要求:
1.有實施大堂工作的能力,有與飯店各部門協(xié)調(diào)的能力,有處理投訴和應付突發(fā)事件的能力。
2.與飯店各服務部門保持密切協(xié)作和聯(lián)系,同廣大賓客建立良好的友誼,待人和藹可親、主動大方,對內(nèi)對外均有較高的工作威信。
3.有較強的應變能力,組織指揮能力和是非判斷能力,能獨立處理較復雜的緊急問題。
第3篇 賓客服務經(jīng)理崗位職責工作內(nèi)容
賓客服務經(jīng)理職位要求
1.知識:酒店管理知識、物業(yè)管理知識以及相關(guān)的地產(chǎn)行業(yè)知識;
2.技能:具有一定的計劃、協(xié)調(diào)能力;
3.職業(yè)素養(yǎng):誠信、嚴謹、有良好的職業(yè)道德及團隊精神;
4.經(jīng)驗:酒店管理、物業(yè)管理經(jīng)驗3年以上;
5.學歷或職稱要求:大學本科以上學歷。
賓客服務經(jīng)理崗位職責/工作內(nèi)容
1.代表酒店做好日常的貴賓接待工作,提前查房,安排相關(guān)人員在大堂迎接,跟進貴賓住店期間的一切需求;
2.回答賓客的一切問詢,并向客人提供一切必要的協(xié)助和服務;
3.及時、圓滿地解決客人投訴,對于嚴重事件的投訴,要直接與其部門經(jīng)理聯(lián)系,并報告至前廳部經(jīng)理;
4.負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生、各項設施設備的完好情況,從而維護酒店的高雅格調(diào);
5.征求賓客意見,及時反饋并在第一時間將反饋的結(jié)果告之賓客;
6.與會議服務部保持良好溝通,隨時了解新大廈會議室的預訂情況,保證會議活動的正常接待;
7.做好對大堂副理、保安部員工、水吧的日常管理工作;
8.溝通前廳部與各部門之間的關(guān)系;
9.完整、詳細地記錄在值班期間所發(fā)生和處理的任何事項,將一些特殊、重要地及具有普遍性的內(nèi)容整理成文,交前廳部經(jīng)理批閱。
第4篇 賓客服務主管崗位職責
賓客服務主管 桂林棕櫚仟坤文化旅游投資有限公司 桂林棕櫚仟坤文化旅游投資有限公司,棕櫚仟坤 1. 服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。
2. 主動的對待客人,滿足客人任何合理的要求,并且培訓員工能夠預見客人的要求。
3.了解健康食品的要求,并可以給出適當?shù)慕ㄗh。
4. 能夠達到tbs 產(chǎn)品知識的要求。
5.定期培訓本部門員工,不斷提高服務技能和業(yè)務水平。
6.根據(jù)各區(qū)域的運作情況,不斷巡視各個崗位,能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時,可以及時處理。
7. 抓好傳酒員的服務禮貌和工作紀律,要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。
8. 及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題,合理調(diào)解工作中的一切問題。
9. 隨時檢查各區(qū)域的運作情況,使之各項工作達到標準,并在過程中認真執(zhí)行部門獎罰條例,做到獎罰分明。
10. 負責本區(qū)域員工紀律、禮貌禮儀、協(xié)助經(jīng)理安排工作和處理日常事務。
任職資格
1.形象、氣質(zhì)良好。 大?；蛞陨蠈W歷。
2. 2年以上相關(guān)餐飲管理經(jīng)驗,包括管理經(jīng)驗,或與此相當?shù)慕逃尘?有國際品牌酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
