廚師管理制度
廚師長日常管理量化考核制度54人關(guān)注
文/廣州 山東老家 廚政總監(jiān) 周現(xiàn)豪引言 怎樣加強對連鎖廚部進行系統(tǒng)的管理控制,是做好連鎖廚務(wù)管理工作的重點。既要允許分店廚師長有相對的管理自治權(quán)力,又要保 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-10-17 10:20:02
廚師規(guī)章管理制度54人關(guān)注
一個公司或餐飲行業(yè)的廚師崗位,在廚師長的直接管理下,平日如何工作,如何出勤呢以下制定了一些廚師規(guī)章制度,可供參考。一、1廚房行政管理由廚師長負責(zé),必須執(zhí)行廚 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-28 07:20:02
廚師協(xié)會管理制度64人關(guān)注
本會的最高權(quán)力機構(gòu)是會員大會,會員大會的職權(quán)是:(一)制定和修改章程.(二)討論決定本會工作的方針和任務(wù)。(三)選舉和罷免理事。(四)審議理事會的工作報告和財務(wù) ...[更多]
發(fā)布時間：2023-07-06 15:50:01
廚師考核評估管理條例制度22人關(guān)注
廚房中對廚師和廚房的在職人員的一種考核的辦法。而考核也是一件非常要必要的事。建議每三個月進行一次考核。符合國際酒店管理的標準。這點非常的重要。下面就 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-05-22 17:00:07
廚師管理制度
廚師消防安全管理制度47人關(guān)注
一、嚴格按照《廚房安全操作規(guī)程》進行操作。二、經(jīng)常對煤氣管道的控制閥門進行檢查是否漏氣、失靈,發(fā)現(xiàn)問題及時報工程部更換;若使用煤氣灶時,必須按照先點火后 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-10-17 16:45:07
廚師員工管理制度怎么寫28人關(guān)注
廚師和員工必須遵守貴企業(yè)的管理制度,特制定本制度:一、嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。按時上下班,堅守工作崗位,服從工作安排,遇事要請(消)假,未經(jīng)批準不得擅自 ...[更多]
發(fā)布時間：2023-10-09 07:00:54
