第1篇 j酒店eod值班制度
為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范員工服務(wù)程序,使檢查量化,防止eod值班形式化,確實(shí)做好對(duì)客服務(wù)和及時(shí)突發(fā)事件處理及客人投訴的處理,特對(duì)酒店eod值班明規(guī)定下:
一、值班時(shí)間
當(dāng)天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn),星期天與節(jié)假日從早八時(shí)至次日八時(shí)。
二、值班安排
1、由人事部編制值班表,按順序輪流值班,特殊情況不能當(dāng)值的,原則上自行調(diào)班,但需通知總經(jīng)辦,由總經(jīng)辦把調(diào)班情況通知前臺(tái)、消防中心。
2、當(dāng)值人員到前臺(tái)領(lǐng)取值班房鑰匙和值班本,次日將值班本帶到早會(huì),由總經(jīng)理閱示。
三、值班紀(jì)律
1、 遵守值班制度,按班交接,堅(jiān)守工作崗位,當(dāng)值期間不得喝酒、外出,違紀(jì)者處罰100元。
2、當(dāng)值期間要保持電話隨時(shí)接聽(tīng),2分鐘內(nèi)不接聽(tīng)或沒(méi)有會(huì)電話的處罰100元。
3、緊急事件和客人投訴電話通知3分鐘不能到現(xiàn)場(chǎng)的處罰100元。
4、當(dāng)值人員早上必須參加酒店早會(huì)和周會(huì),上午需正常工作,下午可在值班房?jī)?nèi)休息到3點(diǎn),并將鑰匙交回前臺(tái)。
5、當(dāng)值eod到消防中心領(lǐng)取對(duì)講機(jī),設(shè)定為 “11頻道”,次日早8點(diǎn)前送交消防中心充電;
6、 忠于職守,在當(dāng)值時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查,積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
四,值班休息
1、節(jié)假日的值班,人事部做好考勤,給與調(diào)休;
2、平時(shí)的值班,作為部門(mén)經(jīng)理的義務(wù);
3、長(zhǎng)假期間的值班一天一夜可給3天的換休;
四、值班內(nèi)容
1、 值班經(jīng)理代表酒店全權(quán)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。
2、 突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題,接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。
3、 處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)謹(jǐn)慎行事,抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。
4、 巡視檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、員工宿舍的安全保衛(wèi),注意防火、防盜工作。
5、 員工動(dòng)態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、 能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、 各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況,勞動(dòng)紀(jì)律情況。
8、每天的eod值班期間,要負(fù)責(zé)檢查三間客房,按照培訓(xùn)的要求對(duì)酒店客房的固定設(shè)施設(shè)備及工程問(wèn)題的天花板、壁紙、壁畫(huà)、鏡子、電視接收質(zhì)量頻道清晰音量 、家具、燈具、擦塵、衛(wèi)生間地面、潔具上下水、地毯、布草的檢查 。
9、 值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì)議上匯報(bào)值班情況,責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。
五、相關(guān)事項(xiàng)
1、eod值班經(jīng)理,晚上1點(diǎn)前對(duì)酒店進(jìn)行一次全面的檢查,4點(diǎn)至7點(diǎn)間對(duì)酒店個(gè)崗位情況進(jìn)行一次檢查。
2、 值班經(jīng)理在固定值班房休息,不得私自調(diào)換值班房。
第2篇 酒店工程部值班制度8
酒店工程部值班制度(八)
1.值班人員必須堅(jiān)守崗位,不得擅自離開(kāi)崗位。違者扣2分。
2.迅速、熱情、有禮接聽(tīng)值班電話,詳細(xì)記錄所有信息。違者扣1分
3.接收各部門(mén)送往的維修單,按規(guī)定進(jìn)行登記、分類(lèi)。違者扣1分
4.協(xié)助各班組及時(shí)處理各部門(mén)關(guān)于工程方面的投訴。違者扣2分
5.做好相關(guān)機(jī)房設(shè)備的運(yùn)行檢查和記錄,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,重大問(wèn)題向主管報(bào)告。違者扣1分
6.值班人員都應(yīng)輪流吃飯,值班室最少應(yīng)有一位值班人員在場(chǎng)值班,以確保緊急維修需要。違者扣1分
7.值班人員不得私自調(diào)班,因特殊情況需要調(diào)班時(shí),必須提前向主管申請(qǐng)。違者扣1分
8.愛(ài)護(hù)值班室的所有記錄本,不應(yīng)亂撕亂畫(huà),認(rèn)真做好交班記錄.違者扣1分
9.保持值班室整齊清潔,不得在值班室吸煙、睡覺(jué)及看與工作無(wú)關(guān)的書(shū)報(bào)。違者扣2分
第3篇 k酒店值班經(jīng)理工作制度
酒店值班經(jīng)理工作制度
一、值班的時(shí)間
24小時(shí)制
二、值班的匯報(bào)及交接規(guī)定
每日例會(huì)值班經(jīng)理匯報(bào)工作:反映客人的意見(jiàn),匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析,提出需要跟辦的事情及下一班值班經(jīng)理需繼續(xù)跟進(jìn)的工作。
三、值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)
崗位名稱(chēng):值班經(jīng)理
直接上司:總經(jīng)理
直接下屬:各部門(mén)員工
1、根據(jù)總辦排制定的總值班表,提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況:
酒店今日出租率
①今日在店、抵店、離店vip;
②今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息;
③今日重要宴會(huì)信息;
④今日有無(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
2、值班期間,確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)(保證手機(jī)電池電量充足),工作電話接聽(tīng)率100%;著工作裝,并隨身攜帶對(duì)講機(jī)。
3、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道,以消除各種隱患,保證酒店財(cái)務(wù)以及客人、員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。
5、加強(qiáng)夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,并做好工作記錄。
6、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí),認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄,無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí),并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí),可以適當(dāng)?shù)臐M(mǎn)足賓客的合理要求,以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。
7、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn),對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理,并采取預(yù)防措施,促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
8、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
9、例會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明,對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析,各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施,下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
10、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。
四、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn):
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件,維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。
第4篇 某酒店eod值班工作制度
酒店eod值班工作制度
為提高酒店的服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范員工服務(wù)程序,使檢查量化,防止eod值班形式化,確實(shí)做好對(duì)客服務(wù)和及時(shí)突發(fā)事件處理及客人投訴的處理,特對(duì)酒店eod值班規(guī)定下:
一、值班時(shí)間
當(dāng)天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn),星期天與節(jié)假日從早八時(shí)至次日八時(shí)。
二、值班安排
1、由人事部編制值班表,按順序輪流值班,特殊情況不能當(dāng)值的,原則上自行調(diào)班,但需通知總經(jīng)辦,由總經(jīng)辦把調(diào)班情況通知前臺(tái)、消防中心。
2、當(dāng)值人員到前臺(tái)領(lǐng)取值班房鑰匙和值班本,次日將值班本帶到早會(huì),由總經(jīng)理閱示。
三、值班紀(jì)律
1、遵守值班制度,按班交接,堅(jiān)守工作崗位,當(dāng)值期間不得喝酒、外出,違紀(jì)者處罰100元。
2、當(dāng)值期間要保持電話隨時(shí)接聽(tīng),2分鐘內(nèi)不接聽(tīng)或沒(méi)有會(huì)電話的處罰100元。
3、緊急事件和客人投訴電話通知3分鐘不能到現(xiàn)場(chǎng)的處罰100元。
4、當(dāng)值人員早上必須參加酒店早會(huì)和周會(huì),上午需正常工作,下午可在值班房?jī)?nèi)休息到3點(diǎn),并將鑰匙交回前臺(tái)。
5、當(dāng)值eod到消防中心領(lǐng)取對(duì)講機(jī),設(shè)定為“11頻道”,次日早8點(diǎn)前送交消防中心充電;
6、忠于職守,在當(dāng)值時(shí)對(duì)酒店的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查,積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理。
四,值班休息
1、節(jié)假日的值班,人事部做好考勤,給與調(diào)休;
2、平時(shí)的值班,作為部門(mén)經(jīng)理的義務(wù);
3、長(zhǎng)假期間的值班一天一夜可給3天的換休;
四、值班內(nèi)容
1、值班經(jīng)理代表酒店全權(quán)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題,確保酒店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題,接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。
3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)謹(jǐn)慎行事,抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。
4、巡視檢查。對(duì)酒店各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、員工宿舍的安全保衛(wèi),注意防火、防盜工作。
5、員工動(dòng)態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況,勞動(dòng)紀(jì)律情況。
8、每天的eod值班期間,要負(fù)責(zé)檢查三間客房,按照培訓(xùn)的要求對(duì)酒店客房的固定設(shè)施設(shè)備及工程問(wèn)題的天花板、壁紙、壁畫(huà)、鏡子、電視接收質(zhì)量頻道清晰音量、家具、燈具、擦塵、衛(wèi)生間地面、潔具上下水、地毯、布草的檢查。
9、值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì)議上匯報(bào)值班情況,責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。
五、相關(guān)事項(xiàng)
1、eod值班經(jīng)理,晚上1點(diǎn)前對(duì)酒店進(jìn)行一次全面的檢查,4點(diǎn)至7點(diǎn)間對(duì)酒店個(gè)崗位情況進(jìn)行一次檢查。
2、值班經(jīng)理在固定值班房休息,不得私自調(diào)換值班房。
總經(jīng)辦
第5篇 某酒店廚房值班交接班制度
酒店廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要,組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。
2、接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位,保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。
3、交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜,并填寫(xiě)交接班日志,方可離崗。
4、接班人員必須認(rèn)真核對(duì)交接班日志,確認(rèn)并落實(shí)交班內(nèi)容。 5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作,工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位,不得做與工作無(wú)關(guān)的事。
6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時(shí)要寫(xiě)好交接班日志,不得在上面亂畫(huà),及時(shí)關(guān)閉能源開(kāi)關(guān),鎖好門(mén)窗交鑰匙。
9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。
第6篇 假日酒店總值班制度
假日酒店總值班制度
酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客提供安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè),為保證對(duì)客服務(wù)全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問(wèn)題及時(shí),特制定本制度。
一、酒店公司除正常的組織管理之外,需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作,以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)(包括周末、節(jié)假日)。
二、參加總值班表的人員:
值班人員崗級(jí):主管、經(jīng)理、總監(jiān)(含行政總廚)、總助、駐店經(jīng)理、副總輪流擔(dān)綱
(以上人員須滿(mǎn)試用期)
(為確保資金的監(jiān)控,本總值班不含財(cái)務(wù)部)
所有總值班人員應(yīng)首先掌握所有崗位操作標(biāo)準(zhǔn)、行為規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、硬件維護(hù)及安全制度;部門(mén)責(zé)任人需向部門(mén)當(dāng)班人員告知今日總值班經(jīng)理姓名、職務(wù)、電話分機(jī)、手機(jī)號(hào)碼、對(duì)講機(jī)頻道。
三、總值班安排
由酒店人事部負(fù)責(zé)編制《每月總值班安排表》,按順序輪流值班,排班表以月為單位,每月的最后一個(gè)周五排定(逢節(jié)假日提前),于每月一號(hào)前下發(fā)執(zhí)行,并報(bào)總經(jīng)辦備案。
總值班時(shí)間與員工公休時(shí)間請(qǐng)勿沖突,若總值班人員有異動(dòng)時(shí),請(qǐng)自行與其他人員協(xié)調(diào),確保夜間有值班人員當(dāng)班,并提前2個(gè)工作日書(shū)面報(bào)備人事部及總經(jīng)辦,若特殊情況不能及時(shí)自行協(xié)調(diào)的,請(qǐng)及時(shí)與人事部聯(lián)絡(luò)。
四、總值班時(shí)間
當(dāng)日晚上18:00――次日早上08:00。
總值班經(jīng)理于17:50分到酒店大廳前臺(tái)簽到,并領(lǐng)取《夜間值班記錄本》及酒店質(zhì)檢表填寫(xiě)反饋。23:30以前在酒店內(nèi)部循環(huán)巡邏,23:30以后不定時(shí)抽查夜間狀況?？傊蛋喾吭瓌t上在酒店指定非營(yíng)業(yè)地點(diǎn),在未能及時(shí)提供前,先使用客房作為總值班房,總值班房給予本著酒店收益最大化的原則,由夜間前臺(tái)當(dāng)班人員給予安排,總值班經(jīng)理不得私自指定房間,房間內(nèi)洗漱用品自帶。
五、總值班內(nèi)容(當(dāng)日預(yù)定、營(yíng)收、有無(wú)沖帳、酒店各部門(mén)硬件、衛(wèi)生(含公共區(qū)域衛(wèi)生)、員工禮儀、服務(wù)、招呼、安全、重要接待、職能部門(mén)來(lái)訪、員工夜間狀況等),匯報(bào)及交接規(guī)定
1、晨會(huì),總值班經(jīng)理匯報(bào)工作:反映當(dāng)晚客人的意見(jiàn),匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析,提出需要跟辦的事情。
2、昨日總值班經(jīng)理向今日值班經(jīng)理交接,即于次日九點(diǎn)將《夜間值班記錄本》交總經(jīng)理簽閱后,移交到下一位總值班經(jīng)理,交待需要跟辦的事項(xiàng),并雙方簽字。
3、值班期間需解決事項(xiàng),當(dāng)即未能及時(shí)解決的,請(qǐng)務(wù)必于次日解決后方可休假,若需要下一位值班經(jīng)理或者其他部門(mén)協(xié)助的,提前溝通協(xié)調(diào)好。
4、根據(jù)酒店行政部排定的《每月總值班安排表》,提前作好值班準(zhǔn)備工作,了解如下情況:
①酒店今日客房入住率
②今日在店、抵店、離店的客人一覽表
③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息
④今日重要宴席(宴會(huì))及vip客戶(hù)接待情況
⑤今日有無(wú)計(jì)劃內(nèi)或計(jì)劃外的可能對(duì)客人造成影響的事件如:停水、電、氣、電梯維修、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
5、值班期間,確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)(保證手機(jī)電池電量充足),工作電話接聽(tīng)率及工作短信回復(fù)率100%;著工作裝,密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)做好各部門(mén)組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
6、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作,妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安全崗、安全通道,以消除各種隱患,保證酒店財(cái)務(wù)、員工及賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全。
7、加強(qiáng)夜間巡視,特別是酒店重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,并做好工作記錄。
8、值班期間巡視檢查,對(duì)酒店各個(gè)要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房、后勤區(qū)域(各部?jī)?nèi)務(wù)、各種設(shè)備間、員工餐廳)等巡視檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。并加強(qiáng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,采取有效措施,妥善處理。
9、處理賓客的投訴。值班期間遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí),應(yīng)謹(jǐn)慎行事,認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄,無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí),抱實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上,以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí),可以適當(dāng)?shù)臐M(mǎn)足賓客的合理要求,以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù),并將處理結(jié)果做好書(shū)面記錄。
10、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn),對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理,并采取預(yù)防措施,促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改進(jìn)。
11、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
12、總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)員工的有聲服務(wù)、儀容儀表禮貌禮節(jié)及規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。
13、能源使用情況:是否常有漏水,常明燈現(xiàn)象。
14、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。
15、值班期間,如遇有涉及安全、消防等方面的突發(fā)事件,應(yīng)及時(shí)與主管安全、消防的領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。如遇決定或處理不了的重大事情,值班人員應(yīng)及時(shí)向分管副總領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),必要時(shí)直接向酒店總經(jīng)理匯報(bào)。
16、晨會(huì)上總值班經(jīng)理要對(duì)昨天的當(dāng)班情況進(jìn)行匯總說(shuō)明,對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析,各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施,下一總值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。
17、總值班經(jīng)理的值班房暫由總臺(tái)服務(wù)員于每晚二十三點(diǎn)后負(fù)責(zé)安排(后期總值班房裝修完畢后搬入固定的總值班房?jī)?nèi)),總值班經(jīng)理不得擅自提前入住和擅自決定入住房間或離開(kāi)酒店入住別處。
18、總值班經(jīng)理于次日2小時(shí)內(nèi)安排好部門(mén)內(nèi)工作,11:00后可補(bǔ)休半天,特殊情況(如周例會(huì)、培訓(xùn)等)除外。
六、總值班處理權(quán)限:
1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件,維護(hù)酒店利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系,并接受和處理酒店內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關(guān)部門(mén)建議給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細(xì)記錄并在賬單中注明事項(xiàng),書(shū)面逐級(jí)匯報(bào)。
七、總值班紀(jì)律
1、遵守值班制度,按班交接,堅(jiān)守工作崗位。
2、忠于職守,在值班時(shí)對(duì)酒店的各個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查,積極認(rèn)真,迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或者緊急事件時(shí)即使報(bào)告總經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)。
3、值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題,接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。
4、值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問(wèn)題和巡視時(shí)間地點(diǎn)。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層及交接班人囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在次日的晨會(huì)上匯報(bào)值班情況,責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。
八、附則
1、本制度適用于**假日酒店(**)管理有限公司下屬的各酒店公司?？傊蛋嘟?jīng)理檢查內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)每半年修正一次。
第7篇 酒店保安部治安消防監(jiān)控室值班制度
酒店保安部治安、消防、監(jiān)控、室值班制度
(1)監(jiān)控室值班人員當(dāng)班時(shí)應(yīng)保持高度警惕及高度責(zé)任心,密切注意各部位情況,增強(qiáng)安全觀念,善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,認(rèn)真做好值班記錄。
(2)交接班時(shí)應(yīng)將機(jī)器設(shè)備的使用狀況,有無(wú)可疑情況交接記錄清楚。
(3)值班時(shí)對(duì)正常情況的記錄。重點(diǎn)記錄實(shí)際時(shí)間,主要有:○1各部位攝像監(jiān)視頭的開(kāi)關(guān)時(shí)間;○2酒店重大及主要活動(dòng)的時(shí)間(如宴請(qǐng)、來(lái)訪、團(tuán)隊(duì)及行李抵離店等情況);○3對(duì)觀察到各部位、營(yíng)業(yè)點(diǎn)的狀況記錄。
(4)值班時(shí)對(duì)非正常情況的記錄。重點(diǎn)對(duì)時(shí)間、情況、人員的記錄主要有:○1在正常時(shí)間、范圍內(nèi)所觀察到的非正常情況、可疑人物應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄,并視情與保安或有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,采取必要措施?！?在非正常時(shí)間、范圍內(nèi)(如夜間及無(wú)營(yíng)業(yè)范圍)所觀察的情況應(yīng)作記錄,特別注意人員及所攜帶物品,并及時(shí)與警衛(wèi)聯(lián)系,采取必要措施。○3員工在各部位出現(xiàn)的違紀(jì)情況。
(5)對(duì)各部位所發(fā)生的事故及其他緊急情況進(jìn)行記錄。
(6)火災(zāi)、火警按'火災(zāi)報(bào)警操作程序'要求記錄。
(7)對(duì)值班時(shí)接到的報(bào)警電話、可疑電話等應(yīng)進(jìn)行記錄。
(8)協(xié)同本部門(mén)或其他部門(mén)所進(jìn)行的各項(xiàng)工作,應(yīng)記錄清楚。
第8篇 某酒店工程部變配電室值班制度
font class=14p16h id=zoom>1.值班人員必須遵守制定的變配電室的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2.值班人員必須準(zhǔn)時(shí)上下班,不得無(wú)故遲到、早退,有事必須提前一天向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。
3.非工程部管理人員以及變配電室人員未經(jīng)工程部經(jīng)理或主管許可和陪同不得擅自進(jìn)入值班室。外來(lái)人員參觀和學(xué)習(xí),須經(jīng)工程部經(jīng)理或主管批準(zhǔn)。進(jìn)出變配電室的外來(lái)人員一律登記。
4.值班人員要嚴(yán)守工作崗位,巡視變配電設(shè)備,進(jìn)出變配電室必須隨手將門(mén)鎖好。
5.嚴(yán)禁在變配電室內(nèi)高聲喧嘩。
6.嚴(yán)禁在變配電室內(nèi)做出聚眾賭博等違法違紀(jì)行為,以及與其工作不相關(guān)的行為。
7.每天交接班前應(yīng)把變配電室內(nèi)的設(shè)備、環(huán)境打掃干凈,打掃時(shí)加強(qiáng)排風(fēng)使室內(nèi)保持干燥。
8.不得在變配電室內(nèi)煮食及存放食物和易燃器具,值班人員不得在變配電室內(nèi)就餐。
9.變配電室內(nèi)的專(zhuān)用工具,只限于在本室內(nèi)使用,嚴(yán)禁出借他人,每日交接班時(shí)做好安全用具的交接手續(xù)
第9篇 x酒店試營(yíng)業(yè)期間值班經(jīng)理制度
酒店試營(yíng)業(yè)期間值班經(jīng)理制度
根據(jù)經(jīng)營(yíng)所需,結(jié)合本酒店試營(yíng)業(yè)特點(diǎn),特制定本制度。
一、值班時(shí)間
當(dāng)天晚上六點(diǎn)至次日凌晨八點(diǎn)
二、值班安排
由人事部編制值班表,按順序輪流值班
三、值班紀(jì)律
1、遵守值班制度,按班交接,堅(jiān)守工作崗位。
2、忠于職守,在值班時(shí)對(duì)會(huì)館的各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查,積極認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題,在遇到重大或緊急情況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理或董事長(zhǎng)。
四、值班內(nèi)容
1、值班經(jīng)理代表會(huì)館全權(quán)負(fù)責(zé)會(huì)館內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題,確保會(huì)館經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。
2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié),對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題,接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。
3、處理賓客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴,應(yīng)謹(jǐn)慎行事,抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決,并將處理結(jié)果做好記錄。
4、巡視檢查。對(duì)會(huì)館各要害部位以及設(shè)施設(shè)備情況,如樓層、廚房、鍋爐空調(diào)機(jī)房等加強(qiáng)巡視檢查,會(huì)同保安人員切實(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的安全保衛(wèi)工作,注意防火工作。
5、員工動(dòng)態(tài)。員工的有聲服務(wù)、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等。
6、能源使用情況:是否有常流水,常明燈現(xiàn)象。
7、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生情況。
8、值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問(wèn)題和巡視時(shí)間。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì)議上匯報(bào)值班情況,責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。
五、相關(guān)事項(xiàng)
1、值班經(jīng)理在固定值班房休息,不得私自調(diào)換值班房。
2、如遇客人投訴,應(yīng)根據(jù)實(shí)際,在查清楚事實(shí)真相的情況下,有浴資免單和浴資折扣權(quán)限。并在帳單中注明事項(xiàng)。
第10篇 金灣酒店工程部值班制度
麗灣酒店工程部值班制度
1、實(shí)行值班運(yùn)行管理制度,設(shè)立'工程部值班班次運(yùn)行時(shí)間表',每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列出,于月底下發(fā)執(zhí)行;
2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄,每周一送部門(mén)經(jīng)理審閱后存檔備查;
3、值班人員接到維修報(bào)告時(shí),要立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)維修,不得延誤;
4、值班人員在當(dāng)班或搶修結(jié)束后,必須在值班記錄或搶修記錄上簽名,以明確責(zé)任;
5、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障,值班人員無(wú)法處理時(shí),要立即報(bào)告部門(mén)經(jīng)理或主管,組織力量及時(shí)搶修;
6、員工調(diào)換班次和請(qǐng)假,均需提前一天提出申請(qǐng),并經(jīng)部門(mén)經(jīng)理同意后方可休假,否則按曠工處理;
7、當(dāng)班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話,以確保值班電話使用暢通;
8、早、午晚及夜間所有運(yùn)行設(shè)備值班機(jī)房,必須有人值班。
第11篇 z酒店值班電工巡檢與操作制度
酒店值班電工巡檢與操作制度
一、值班電工必須堅(jiān)守崗位,不得擅自離崗。
二、正常狀況下,發(fā)電機(jī)房每班檢查一次;高壓配電房每2小時(shí)巡檢一次;低壓配電房、水泵房每1小時(shí)巡檢一次。
三、巡查時(shí)必須認(rèn)真、積極,做到望(看設(shè)備外觀、儀表狀況)、聞(嗅電機(jī)、變壓器氣味)、聽(tīng)(聽(tīng)設(shè)備運(yùn)行聲響)、摸(檢查設(shè)備表面溫度、震動(dòng))。
四、按記錄本規(guī)定做好運(yùn)行記錄,對(duì)重大的倒閘、停電、檢修操作和運(yùn)行中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題都必須按時(shí)、事、人清楚記錄。
五、停電時(shí)應(yīng)逐級(jí)從負(fù)荷側(cè)開(kāi)始停,送電時(shí)應(yīng)逐級(jí)從電源側(cè)開(kāi)始送。
六、當(dāng)值時(shí)應(yīng)迅速、正確地執(zhí)行值班工程師或主管領(lǐng)導(dǎo)的指令,如有疑義,應(yīng)向發(fā)令人提出,如發(fā)令人堅(jiān)持指令,應(yīng)立刻執(zhí)行。
七、當(dāng)值時(shí)如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常,須向值班工程師或主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。十分緊急情況下,可先采取導(dǎo)斷措施,然后馬上報(bào)告,并應(yīng)協(xié)助維修人員檢修。
八、按交接班制度,做好交接班工作才能上班或下班。
第12篇 酒店保安部值班員工作程序制度
酒店保安部值班員工作程序
工作概述:嚴(yán)格按工作程序執(zhí)行
一、回答賓客詢(xún)問(wèn)的工作程序
1.立正,向客人敬禮。
2.微笑熱情地詢(xún)問(wèn)客人:“您好,我能為您做些什么”
3.目視客人,注意傾聽(tīng),按客人提出的要求給予回答。
4.準(zhǔn)確的給予客人指引路,必要時(shí)輔以手勢(shì)。
5.如不知道的問(wèn)題要將客人帶至有關(guān)地方詢(xún)問(wèn)或幫客人電話聯(lián)系。
二、查驗(yàn)證件的工作程序
1.立正向客人敬禮。
2.微笑禮貌地請(qǐng)客人出示證件:“對(duì)不起,請(qǐng)出示您的房卡?！?或鑰匙牌)
3.仔細(xì)驗(yàn)證,如有疑問(wèn)及時(shí)提問(wèn)。
4.雙手遞還給客人:“謝謝您的配合。”
三、維護(hù)大廳秩序的程序
1.勸阻禁煙區(qū)吸煙:
a)敬禮。
b)禮貌地勸阻:“對(duì)不起,此處為禁煙區(qū)。”
2.勸阻小孩亂跑。
耐心、微笑勸阻小孩不要亂跑,必要時(shí)請(qǐng)其家人照顧好自己的孩子。
3.勸阻坐姿不雅的客人。
a)敬禮。
b)耐心、微笑:“對(duì)不起,請(qǐng)問(wèn)您需要我?guī)兔帷闊┠涯_放下好嗎謝謝!”
c)如有不舒服客人,請(qǐng)客人到醫(yī)務(wù)室去。
四、擔(dān)任警衛(wèi)任務(wù)的工作程序
1.保持警覺(jué),警戒宴會(huì)廳,阻止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)。
2.警戒賓客住所,認(rèn)真負(fù)責(zé),在通往重要賓客住所重要通道,阻止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。
3.警戒公共場(chǎng)所,高度警覺(jué),注意觀察周?chē)藛T動(dòng)態(tài),勸阻無(wú)關(guān)人員靠近圍觀,保持客人走道通暢。對(duì)形跡可疑人員要及時(shí)匯報(bào),并對(duì)其監(jiān)控。
五、處理賓客意外傷害的工作程序
1.迅速赴現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)通知當(dāng)值醫(yī)生、值班經(jīng)理,并照顧傷者。
2.征得本人家屬或領(lǐng)隊(duì)、陪同人員的同意,陪送醫(yī)院。并提醒去醫(yī)院的人員帶足費(fèi)用。
3.將客人的病情、傷勢(shì)、醫(yī)院的名稱(chēng)、病區(qū)、床號(hào)及客人姓名和住店房號(hào)記錄清楚。
4.仔細(xì)分析客人的病情、傷勢(shì)是否與酒店的設(shè)施不當(dāng)有關(guān)。
六、處理賓客醉酒的工作程序
1.仔細(xì)觀察醉酒賓客是否清醒,是否有同行人員。
2.如醉酒賓客或同行人員比較清醒,耐心地勸說(shuō)不要影響餐廳其他賓客用餐。
3.如醉酒賓客已不能控制自己,動(dòng)武打砸,應(yīng)迅速控制其行動(dòng),避免人員受傷、財(cái)物遭受損失。
4.向餐廳工作人員或同行人員了解其身份。
5.如醉酒賓客損壞餐廳物品,應(yīng)查清被損壞物品價(jià)值,請(qǐng)其在結(jié)帳時(shí)賠償。
6.請(qǐng)其或同行人員中清醒的人結(jié)帳離開(kāi)餐廳,歡迎其改日光臨。
7.必要時(shí)將其送回房間或送出酒店。
七、處理賓客間糾紛的工作程序
1.接報(bào)后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng),視情況采取必要的措施。
2.如賓客間吵架,立即勸阻,請(qǐng)其停業(yè)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所吵架,以免影響他人。
3.如賓客間打架,立即制止,拉開(kāi)雙方。
4.將雙方分開(kāi)帶到辦公室,請(qǐng)雙方陳述或?qū)懯虑榻?jīng)過(guò)。
5.找現(xiàn)場(chǎng)目擊者或現(xiàn)場(chǎng)工作人員了解事情經(jīng)過(guò),必要時(shí)請(qǐng)有關(guān)人員寫(xiě)出書(shū)面材料。
6.分析事情發(fā)生原因,分清雙方責(zé)任,從中調(diào)解,請(qǐng)雙方協(xié)調(diào)解決。
7.如協(xié)商不能解決,可報(bào)派出所處理。
8.如調(diào)解成功,涉及到賠償問(wèn)題,應(yīng)請(qǐng)雙方簽字確認(rèn)。
9.呼叫值班經(jīng)理和大堂副理,匯報(bào)有關(guān)情況。
10、將處理情況詳細(xì)記錄、存檔。
八、電梯困人應(yīng)急處理程序
1.注意觀察電梯信號(hào)。對(duì)長(zhǎng)時(shí)間停留某層的,應(yīng)及時(shí)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系。
2.派一名警衛(wèi)前往困人地點(diǎn)協(xié)助工作。
3.呼叫部門(mén)值班經(jīng)理和大堂副理,電報(bào)有關(guān)情況。
九、停電應(yīng)急處理程序
1.迅速趕到指定地點(diǎn)。
2.大門(mén)門(mén)衛(wèi)至電梯口指引客人至出口,巡邏保安在緊急出口指引。
3.耐心冷靜安撫,周?chē)腿?防止混亂。
首要的任務(wù):
工作匯報(bào):
審核人審批人采用日期
