大學(xué)餐廳現(xiàn)金代價券的使用管理流程
大學(xué)餐廳現(xiàn)金、代價券的使用、管理流程
1、公司內(nèi)使用的代價券、發(fā)票由專人(各校區(qū)電腦員)到財務(wù)結(jié)算中心統(tǒng)一領(lǐng)取并保管。
2、代價券、發(fā)票在使用前由專人(保管員或統(tǒng)計員)到電腦房領(lǐng)取并簽字認(rèn)可。
3、代價券在使用過程中,必須連帶存根,當(dāng)服務(wù)員收進代價券時,必須及時在券上打上記號,以示該券作廢。
4、當(dāng)一天營業(yè)結(jié)束時,由專人(保管員或統(tǒng)計員)負(fù)責(zé)清點代價券的回收與賬面是否一致,并將當(dāng)天使用過的代價券上交電腦房,由當(dāng)事人核對屬實后,雙方簽字認(rèn)可。
5、發(fā)票在使用過程中,必須嚴(yán)格根據(jù)財務(wù)結(jié)算中心的有關(guān)規(guī)定,不得多開、少開或虛開發(fā)票上的金額。
6、每天結(jié)賬時,發(fā)票上的金額須與上交的現(xiàn)金相一致,如有短缺,由當(dāng)事人全額賠款。
7、如個別餐廳有早餐外賣的,外賣的食品必須由保管員清點數(shù)量后方可出售,外賣結(jié)束時,由當(dāng)事人將所得款項(現(xiàn)金)和剩余食品清點后上交保管員,并由雙方簽字認(rèn)可。
8、各別小炒餐廳在營業(yè)中,由專人(收銀員)負(fù)責(zé)收款,收銀員任期為一年,可根據(jù)本人表現(xiàn)再續(xù)聘。
9、收銀員須在點好的菜單上立即填寫好金額(合菜必須把菜名列清楚),不得隨意涂改;如遇顧客要求退換菜或菜單上的菜沒有時,應(yīng)由切配師簽名認(rèn)可。
10、當(dāng)一天營業(yè)結(jié)束后,收銀員應(yīng)該將菜單按順序排列,不得跳號,并且菜單上的金額應(yīng)與現(xiàn)鈔及就餐卡金額相同,如有短缺,由收銀員本人賠償。
11、收銀員必須及時上交當(dāng)天的營業(yè)款,如挪用公款、協(xié)助他人挪用公款或?qū)ε灿霉钍录椴粓蟮?扣罰收銀員當(dāng)月全部效益工資并當(dāng)場于以辭退,情節(jié)嚴(yán)重的將依法追究法律責(zé)任。
12、各餐廳的現(xiàn)金收入,均由收銀員每天上交保管員,并由雙方簽字認(rèn)可,再由保管員在當(dāng)天上交電腦房(僅限一餐廳、三餐廳、五餐廳),由電腦員出具收據(jù)。
13、餐廳結(jié)賬后剩余的現(xiàn)金應(yīng)統(tǒng)一交電腦房保管,現(xiàn)金數(shù)額不得超過貳仟元整。
14、電腦房所收的現(xiàn)金在當(dāng)天下班前由銀行前來收取,回收的代價券由電腦員上交財務(wù)結(jié)算中心。
