酒店質(zhì)量手冊使用與管理程序

酒店質(zhì)量手冊使用與管理程序

酒店質(zhì)量手冊的使用與管理

一、手冊的編制、審核與批準(zhǔn)

1.本手冊根據(jù)iso9001:2000版標(biāo)準(zhǔn)編寫,覆蓋了所有的標(biāo)準(zhǔn)要素要求,描述了本酒店的質(zhì)量方針及貫徹執(zhí)行該方針的所有活動。

2.管理者代表負(fù)責(zé)組織手冊的編制和審核,總經(jīng)理負(fù)責(zé)最后的審定和批準(zhǔn)。

二、手冊的發(fā)放、使用與更換

本手冊受酒店文件管理控制,其發(fā)放對象由管理者代表確定,酒店各部門經(jīng)理都持有一本“受控”手冊,并正確理解和執(zhí)行手冊及支持性文件所規(guī)定的要求。具體發(fā)放、更換手續(xù)按照《文件和資料控制程序》執(zhí)行。

三、手冊的保管

總經(jīng)辦負(fù)責(zé)手冊的保管和使用過程的監(jiān)督、控制,手冊正本由總經(jīng)辦歸檔保存,各部門負(fù)責(zé)本部門持有手冊的保管,做到不損壞、不丟失、不任意涂改。

四、手冊的評審與修改

管理者代表負(fù)責(zé)定期召開管理評審會議對手冊的適用性進(jìn)行評審。如有需要可進(jìn)行修訂。員工對不適用部分,可根據(jù)程序?qū)ζ涮岢鲂薷慕ㄗh,經(jīng)管理者代表審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,方可執(zhí)行。

五、手冊的解釋

本手冊的最終解釋權(quán)為總經(jīng)理。

六、相關(guān)文件

《文件和資料控制程序》yz/ih-qb004/2003