第1篇 酒店管理制度化規(guī)范
酒店管理的最終目的就是高效率協(xié)調(diào)配置酒店外部資源,為酒店客人提供最大滿(mǎn)意的元無(wú)陷缺陷服務(wù)。目前國(guó)內(nèi)酒店業(yè)通行的做法是基于崗位責(zé)任制基礎(chǔ)上的制度化管理,一些著名的酒店集團(tuán)已總結(jié)和推出了自己成熟的酒店管理制度與規(guī)范,其崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計(jì)條分析可謂面面俱到。并且,這些酒店管理制度已在國(guó)內(nèi)酒店業(yè)管理市場(chǎng)上大行其道,廣為流傳。于是一些新建的酒店,賓館將這些酒店管理制度奉若圣明,積極移植引進(jìn)。在酒店管理制度引進(jìn)過(guò)程中,不乏成功的案例。但也有許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn),雖然以一流酒店為基準(zhǔn)模仿制定了許多的規(guī)范制度,但未起到明顯效果,酒店管理中許多具體的的問(wèn)題最終還是得總經(jīng)理親臨現(xiàn)場(chǎng)辦公 才能真正解決。于是一些酒店的管理者感嘆制度管理不如現(xiàn)場(chǎng)管理,更有一些酒店不由不得由此主張以走動(dòng)式現(xiàn)場(chǎng)管理取代制度管理。現(xiàn)場(chǎng)管理固然高效,但帶來(lái)的負(fù)面后是:酒店花大心血建立的管理制度流于形式,酒店的主要管理者(總經(jīng)理)因陷于具體瑣事而脫不開(kāi)身,最終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計(jì),在一定程度上導(dǎo)致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。
那么問(wèn)題的關(guān)鍵在哪里經(jīng)過(guò)歷時(shí)半年,對(duì)7家五星級(jí)酒店個(gè)案調(diào)研,我們發(fā)現(xiàn):導(dǎo)致以上問(wèn)題的原因并不在于酒店管理制度本身已過(guò)時(shí),而是這些酒店管理制度的設(shè)計(jì)沒(méi)有針對(duì)酒店業(yè)務(wù)中最重要的問(wèn)題環(huán)節(jié),而所有成功酒店的現(xiàn)場(chǎng)管理所體現(xiàn)的共同的核心特征就是問(wèn)題管理模式。因此,現(xiàn)代高效率的酒店管理制度設(shè)計(jì)必須建立一種基于問(wèn)題管理的機(jī)制。即提出問(wèn)題,研究問(wèn)題。解決問(wèn)題的機(jī)制,把酒店動(dòng)營(yíng)環(huán)節(jié)中最典型的問(wèn)題提出來(lái),在酒店管理制度設(shè)計(jì)中加以系統(tǒng)解決。
問(wèn)題管理使管理層次扁平化。問(wèn)題管理就是運(yùn)用持續(xù)不斷地提出問(wèn)題的方法進(jìn)而循序漸進(jìn)解決問(wèn)題的一種管理模式。它其實(shí)一直存在于酒店現(xiàn)場(chǎng)化管理實(shí)踐之中的,只不過(guò)在理論上尚未得到系統(tǒng)的結(jié)。它最主要的的特征是:
第一,它旨在拓展全體員工的思維深度,激活員工對(duì)工作現(xiàn)狀不聞不問(wèn)的消極態(tài)度;
第二,把原本由管理人員執(zhí)行的管理變成了全員參與的制度化管理,將管理延伸到了了辦公,服務(wù),營(yíng)銷(xiāo),后勤等第一線(xiàn)前沿;
第三,問(wèn)題管理倡導(dǎo)了一種危機(jī)意識(shí),即員工不僅要完成自己崗位職責(zé),而且要對(duì)自身崗位提出問(wèn)題,還可以對(duì)整個(gè)酒店所有經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)提出問(wèn)題;
第四,將發(fā)現(xiàn)問(wèn)題變成酒店管理工作中經(jīng)常性的活動(dòng)的制度內(nèi)容;
第五,將管理工作建立在問(wèn)題解決核心上,而不是原來(lái)的僅僅依靠組織體系傳訊。從而使管理的層次扁平化了,例如目前一些酒店正在推行的體制創(chuàng)新,使原有的五級(jí)管理精簡(jiǎn)為三級(jí)管理;
第六,問(wèn)題管理強(qiáng)化了所有領(lǐng)導(dǎo)和普通員工的權(quán)現(xiàn)責(zé)意識(shí),培養(yǎng)了責(zé)任心;第七,人們常常為自身的學(xué)識(shí)與見(jiàn)識(shí)所局限,為思維定勢(shì)所左右,為體能惰性所牽制,問(wèn)題管理促使員工不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題超越自我,給組織帶來(lái)活力。
問(wèn)題管理核心在于解決問(wèn)題
目前一些酒店推出的員工創(chuàng)新活動(dòng),其核心就是讓每位員工提出各自工作中的問(wèn)題,再由管理人員和員工共同設(shè)計(jì)解決問(wèn)題的最佳方案,從而減少了工作中出現(xiàn)的失誤,這種做法就是把問(wèn)題做到了系統(tǒng)化和日?；Ａ硗?酒店調(diào)動(dòng)起員工提問(wèn)題的積極性后更要注意輔導(dǎo)教會(huì)員工提出問(wèn)題和參與問(wèn)題解決,結(jié)果在實(shí)施過(guò)程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問(wèn)題。而且提的許多都是重要的和敏感的問(wèn)題,當(dāng)然這一方面說(shuō)明員工的素質(zhì)較高;反過(guò)來(lái)說(shuō),這樣的員工很難管理,他們要求實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的愿望會(huì)很強(qiáng)烈。如果酒店不能提供相應(yīng)的資源幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值,員工就會(huì)感到當(dāng)初得到的承諾不能兌現(xiàn)。自然會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望。由此可見(jiàn),讓員工學(xué)會(huì)解決問(wèn)題比提出問(wèn)題更重要。
問(wèn)題管理更要注重細(xì)節(jié)
在酒店業(yè)流行服務(wù)在細(xì)節(jié)的說(shuō)法,問(wèn)題管理強(qiáng)調(diào)了細(xì)節(jié)管理。酒店無(wú)小事,件件是大事。例如在香港一家中下檔次的綠晶酒店,在收取一封留店委托的信件時(shí),前臺(tái)服務(wù)員首先檢查信件封條上簽字,再要求他在信封上寫(xiě)明送件人的通訊電話(huà),萬(wàn)一無(wú)人認(rèn)領(lǐng),可以電話(huà)聯(lián)系。這么一個(gè)小細(xì)節(jié),給客人留下了一個(gè)深刻的印象。企業(yè)的管理工作把細(xì)節(jié)做得越細(xì),就越具有競(jìng)爭(zhēng)力。問(wèn)題管理可針對(duì)企業(yè)和各個(gè)細(xì)節(jié),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,提出問(wèn)題,解決問(wèn)題,從而把工作落到實(shí)處。
綜上述,我們不能簡(jiǎn)單地說(shuō)酒店制度化管理或者現(xiàn)場(chǎng)化管理誰(shuí)好誰(shuí)差,高效的管理,其平衡點(diǎn)在于制度管理與現(xiàn)場(chǎng)管理的系統(tǒng)化,即在基于問(wèn)題管理的基礎(chǔ)上,根據(jù)企業(yè)的核心問(wèn)題五一節(jié)設(shè)計(jì)科學(xué)有效的管理制度,以現(xiàn)場(chǎng)管理作為制度管理的補(bǔ)充,通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)化管理可有針對(duì)性的發(fā)現(xiàn),處理和分析酒店管理中出現(xiàn)的問(wèn)題,修正完善現(xiàn)行的酒店管理制度,以便使制度化管理更具針對(duì)性。
第2篇 酒店迎賓服務(wù)管理制度
酒店迎賓服務(wù)管理制度
(四)
1.迎賓員須保持充沛的精力、彬彬有禮的風(fēng)度、熱情周到的服務(wù),做好客人的迎來(lái)送往工作;
2. 站在酒店正門(mén)指定位置迎接客人的到來(lái);
3．為客人開(kāi)酒店大門(mén),待客人進(jìn)人后把門(mén)關(guān)好;
4. 當(dāng)來(lái)賓的車(chē)輛抵達(dá)時(shí),面帶微笑為客人開(kāi)車(chē)門(mén),動(dòng)作要顯得熟練、輕松,對(duì)于兒童、年老體弱和行動(dòng)不便的客人要主動(dòng)攙扶他們下車(chē);
5. 客人下車(chē)后,迎賓員要向客人表示問(wèn)候和歡迎,同時(shí)使用服務(wù)敬語(yǔ);
6. 工作人員在崗時(shí),要留意出人酒店客人的情況特征,對(duì)陌生及形跡可疑的人要詢(xún)問(wèn)是否有房卡或找人等,使客人既感到親切,又不會(huì)有難堪之處,同時(shí)也體現(xiàn)出酒店周到的服務(wù);
7. 當(dāng)客人離店時(shí),應(yīng)主動(dòng)上前向客人打招呼、問(wèn)候并為客人拉大門(mén),同時(shí)代客人叫車(chē),待車(chē)停穩(wěn)后,打開(kāi)車(chē)門(mén)請(qǐng)客人上車(chē)。如果客人有行李應(yīng)主動(dòng)幫客人將行李放上車(chē)并與客人核實(shí)行李件數(shù),待客人上車(chē)后,為客人關(guān)上車(chē)門(mén),向客人微笑道別;
8. 如遇雨天,要主動(dòng)為離進(jìn)店客人打雨傘,為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
第3篇 a酒店培訓(xùn)計(jì)劃管理制度
酒店培訓(xùn)計(jì)劃管理制度
培訓(xùn)計(jì)劃管理是酒店人力資源管理一個(gè)組成部分。
1、培訓(xùn)計(jì)劃的制訂
(1)根據(jù)總經(jīng)理的同一要求、結(jié)合酒店近中期發(fā)展規(guī)劃與年度經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo),制定培訓(xùn)計(jì)劃。
(2)酒店近中期培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)酒店人員的素質(zhì)現(xiàn)狀及酒店發(fā)展對(duì)人才的需求,明確提出人力資源開(kāi)發(fā)的目標(biāo)、要求、措施和對(duì)策,保證酒店近中中期規(guī)劃的落實(shí)。
(3)酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃是以近中期培訓(xùn)計(jì)劃為依據(jù),提出本年度將實(shí)施的各類(lèi)培訓(xùn)工作及落實(shí)培訓(xùn)工作的保障措施;
(4)各部門(mén)根據(jù)本部門(mén)的實(shí)際情況,制訂出培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃,人力資源部負(fù)責(zé)指導(dǎo)和檢查。
(5)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂應(yīng)遵循急用先學(xué)、按需施教、學(xué)以致用的原則。在年度培訓(xùn)計(jì)劃中應(yīng)有培訓(xùn)項(xiàng)目、培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)負(fù)責(zé)人以及培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)、考核要求、師資教材、進(jìn)度、培訓(xùn)場(chǎng)地等內(nèi)容。
(6)酒店的近中期培訓(xùn)計(jì)劃和年度培訓(xùn)計(jì)劃需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
2、酒店培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施
(1)酒店培訓(xùn)計(jì)劃經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由人力資源部負(fù)責(zé)實(shí)施;
(2)部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃由各部門(mén)實(shí)施,人力資源部協(xié)助指導(dǎo)并檢查;
(3)及時(shí)取得總經(jīng)理的支持和指導(dǎo),并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的溝通和協(xié)調(diào),完成酒店各項(xiàng)培訓(xùn)工作。
第4篇 a酒店員工考評(píng)管理制度
酒店員工考評(píng)管理制度
1、員工考評(píng)是經(jīng)營(yíng)管理中的計(jì)劃、組織、指揮、監(jiān)督、協(xié)調(diào)五大職能中,履行監(jiān)督職能的管理辦法。它是現(xiàn)代科學(xué)人力資源管理的一種激勵(lì)的控制手段。
2、員工考評(píng)工作。人力資源部根據(jù)員工考評(píng)的內(nèi)容,主要包括出勤率、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)態(tài)度、工作技能、勞動(dòng)實(shí)績(jī)和服務(wù)質(zhì)量等,會(huì)同有關(guān)部門(mén)共同制定考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方法,按照員工崗位工作規(guī)范的要求,組織并實(shí)施考評(píng)。
3、員工考評(píng)應(yīng)列入日常工作的計(jì)劃中,形成考評(píng)制度化。部門(mén)應(yīng)每月進(jìn)行一次對(duì)員工綜合的考評(píng),班組應(yīng)每日一次對(duì)員工綜合的考評(píng),人力資源部一般在半年左右中至少對(duì)員工的考評(píng)情況進(jìn)行一次匯總性的評(píng)估,為開(kāi)展人事培訓(xùn)實(shí)務(wù)做好充分準(zhǔn)備。
4、對(duì)員工的考評(píng),必須做好原始記錄,制定的數(shù)量和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都要明確,把員工考評(píng)的結(jié)果與員工的合理使用和相應(yīng)的待遇聯(lián)系掛鉤,使員工考評(píng)工作起到調(diào)動(dòng)員工積極性,激勵(lì)員工提高工作效率的作用。
第5篇 酒店倉(cāng)庫(kù)安全管理制度2
酒店倉(cāng)庫(kù)安全管理制度(二)
1.酒店倉(cāng)庫(kù)除倉(cāng)管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
2.因工作需要需進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員,在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí),必須先辦理入倉(cāng)登記手續(xù),并要有倉(cāng)庫(kù)人員陪同。嚴(yán)禁獨(dú)自進(jìn)倉(cāng)。進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢后,出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查。
3.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客,不準(zhǔn)帶人到倉(cāng)庫(kù)范圍參觀。
4.倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代私人保管物品,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的共他單或部門(mén)的物品存?zhèn)}。
5.任何人員,除驗(yàn)收時(shí)所需外,不準(zhǔn)試用試看倉(cāng)庫(kù)商品物資。
6.倉(cāng)庫(kù)范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。
7.一切進(jìn)倉(cāng)人員不得攜帶火種進(jìn)倉(cāng)。
8.倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效,并好防火工作。
第6篇 j酒店指紋機(jī)考勤管理制度
一、操作方法
1、打卡時(shí),手指平壓于指紋考勤機(jī)的指紋采集窗口上,指紋紋心盡量對(duì)正窗口中心,手指不要傾斜或放在指紋采集窗口太偏的位置,保持手指水平按在指紋采集頭上,并且覆蓋盡可能大的面積,不要垂直點(diǎn)擊指紋在指紋頭上面;不要快速的敲擊手指,也不要滑動(dòng)手指,指紋輸入結(jié)束后,出謝語(yǔ)音提示“謝謝”為成功驗(yàn)證指紋。
2、若出現(xiàn)語(yǔ)音提示“請(qǐng)重按手指”為指紋驗(yàn)證失敗,需重新驗(yàn)證指紋。
3、指紋考勤機(jī)上其它的按健不許隨便按動(dòng),刷指紋成功后,不得重復(fù)、隨意亂刷。
4、刷指紋時(shí),如考勤機(jī)不能識(shí)別指紋或不能正常工作,要第一時(shí)間向人力資源部反映并采取補(bǔ)救措施,否則視為未出勤或曠考。
二、規(guī)章制度
1、全體員工上、下班必須嚴(yán)格按程序打考勤卡。
2員工因故不能打考勤卡時(shí),必須三天內(nèi)填寫(xiě)《缺打考勤卡審批表》,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理簽字后上交人力資源部。否則按無(wú)故缺打處理,無(wú)故缺打考勤卡一次扣除月獎(jiǎng)金10%。
3、全體員工打卡時(shí)應(yīng)排隊(duì),按先后秩序進(jìn)行,不得爭(zhēng)先恐后,否則,違反一次扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金的15%,依次遞增。
4、全體員工必須是上下班時(shí)打卡,不得在打卡后吃飯?jiān)偕习嗷虺燥埡笤俅蚩ㄏ掳?。否則,發(fā)現(xiàn)一次,扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金的20%,依次遞增。
5、嚴(yán)禁員工穿便裝打考勤卡,每發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金的50%。
6、全體員工下班后,除特殊情況經(jīng)批準(zhǔn)外,不得進(jìn)行工作區(qū)域,否則,發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金的10%,依次遞增。
7、全體員工必須服從考勤機(jī)管理人員的管理,對(duì)不服從管理者,依照《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
8、員工要嚴(yán)格按照指紋考勤機(jī)的操作規(guī)程及使用方法使用,不得將水、油、灰土、砂礫等物質(zhì)留在指紋考勤機(jī)的指紋采集窗口上,也不要用尖硬的東西接觸指紋考勤機(jī)。對(duì)故意損壞指紋考勤機(jī)人員,除照價(jià)賠償外,將按照《員工手冊(cè)》第四十二條進(jìn)行從嚴(yán)處理。
第7篇 酒店客用早餐管理制度
1、住店客人入住登記時(shí),根據(jù)房費(fèi)含早的房間送次日早餐券2張,隨房卡贈(zèng)送(接待員應(yīng)提醒客人),遺失不補(bǔ);續(xù)住的客人憑房卡領(lǐng)取當(dāng)日早餐券;不按此規(guī)定的扣5分/次。
2、本店早餐券上必須加蓋酒店財(cái)務(wù)章、日期章及接待員手寫(xiě)房間號(hào)(鉛筆寫(xiě)無(wú)效),以便財(cái)務(wù)稽核;亂發(fā)、多發(fā)的早餐券應(yīng)有當(dāng)班接待員按原價(jià)賠償(18元/張);不按規(guī)定填寫(xiě)的扣5分/次。
3、早餐收銀員必須(檢)收票讓客人用餐,不售票,收取的不是當(dāng)日有效票,由本人承擔(dān)責(zé)任,另扣罰5分/次;早餐帶班對(duì)收銀員收票管理不到位的,每次扣5分。
4、無(wú)早餐券的客人,讓其本人到總臺(tái)憑房卡領(lǐng)取或購(gòu)買(mǎi);購(gòu)買(mǎi)的早餐券上,接待員必須注明外賣(mài)及日期,否在扣5分。
5、房卡套可用鉛筆填寫(xiě)房號(hào),便于回收利用。
6、酒店總經(jīng)理、助理、當(dāng)值經(jīng)理允許吃早餐外(必須在免費(fèi)早餐登記本上簽字),其他人員用餐必須收取早餐券;否則當(dāng)事人及收銀員、帶班各處罰20分。
(董事會(huì)安排不拿早餐券可以用餐人員名單另有通知)
7、所有早餐一律不許外帶,否則當(dāng)事人及帶班各處罰20分。
8、客房房間數(shù)在50間以上的,廚房必須保證8涼8熱以上(葷菜各兩個(gè)以上),50間以?xún)?nèi)保證6涼6熱(葷菜各1個(gè)以上),面點(diǎn)、湯類(lèi)各4個(gè)以上;8:30前不允許出現(xiàn)空盤(pán)情況,否則扣20分/個(gè)。
9、9:00以后用餐客人在3位以?xún)?nèi)時(shí),征求客人是否加菜方可收市,收市的菜品能會(huì)收的及時(shí)回收,不能回收的端至員工餐廳,出現(xiàn)營(yíng)業(yè)餐廳私自盛菜現(xiàn)象當(dāng)事人及帶班各扣20分
第8篇 k酒店鑰匙的管理規(guī)定制度
酒店各部門(mén)的門(mén)鎖、柜鎖鑰匙為酒店所有,為保障酒店人、財(cái)、物的安全,特規(guī)定如下:
一、酒店各部門(mén)鑰匙共3套:辦公室1套、部門(mén)1套、保安部1套;吧臺(tái)、收銀臺(tái)的抽屜鎖、柜鎖鑰匙由具體使用人自己保管;保險(xiǎn)柜鑰匙由財(cái)務(wù)部2人共同保管;
二、酒店萬(wàn)能卡的管理:
1.酒店客房萬(wàn)能卡共計(jì)5張:總經(jīng)理持有一張,客房部經(jīng)理持有一張,房務(wù)中心持有一張,余下2張將由辦公室封存。緊急情況下,經(jīng)總經(jīng)理授權(quán),方可使用。
2.工程維修人員(包括弱電維護(hù)),如需進(jìn)入房間維修,需在房務(wù)中心登記后,方可進(jìn)入房間工作。
三、任何人未經(jīng)許可,不得私配酒店鑰匙;
四、鑰匙執(zhí)有人需妥善保管好酒店鑰匙;
1.每把鑰匙都需做好標(biāo)簽,注明是何處的鑰匙,以方便使用;
2.鑰匙不用時(shí)應(yīng)入柜上鎖,不得亂丟亂放,以防遺失;
3.不得將鑰匙交與他人使用和保管;
4.非工作需要,不得動(dòng)用酒店鑰匙;
5.鑰匙如有缺失,應(yīng)立即上報(bào)辦公室,重新?lián)Q鎖;
五、酒店鑰匙一律在單位保管,不許帶回家;
六、如更換鎖具,需及時(shí)調(diào)整3套鑰匙,以免造成混亂。
第9篇 某連鎖酒店員工宿舍管理制度
連鎖酒店員工宿舍管理制度
為使酒店員工宿舍保持良好的公共秩序、整潔的環(huán)境、完好的公用設(shè)施,同時(shí)讓員工能在舒適的環(huán)境中,安靜休息,達(dá)到提高工作效率的目的,特制定以下管理規(guī)定。
一、 住宿登記
1、 本酒店員工,凡需要安排住宿的,必須由本人提出申請(qǐng),經(jīng)酒店總經(jīng)理審核和批準(zhǔn)后方可住宿,如發(fā)現(xiàn)未經(jīng)行政書(shū)面審批擅自入住者,將按其所住單元當(dāng)月每人平攤應(yīng)扣金額的雙倍扣計(jì)進(jìn)行處罰,并追究酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
2、 原則上,分店員工宿舍只能入住該分店的員工,如特殊情況下,有公司總部員工或其他分店的員工要求入住,必須經(jīng)過(guò)運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)才能入住。
3、 凡入住員工宿舍的員工必須辦理住宿登記手續(xù)。
二、 宿舍管理?xiàng)l例
運(yùn)營(yíng)部及酒店總經(jīng)理將對(duì)宿舍定期進(jìn)行檢查,檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等,如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,將追究當(dāng)事人和酒店總經(jīng)理的責(zé)任。
1、 服從酒店總經(jīng)理的管理。
2、 區(qū)分男舍和女舍;男、女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。
3、 不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。
4、 嚴(yán)禁攜帶、存放易燃、易爆物品進(jìn)入宿舍。
5、 宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫(huà)報(bào)、刊物、影碟。
6、 員工之床位只供其本人使用,不得出借他人及容留他人住宿。
7、 嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。
8、 節(jié)約用水、電,不得浪費(fèi),離開(kāi)時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。
9、 凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品,一經(jīng)公司總部分配后,均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。
10、 須愛(ài)護(hù)宿舍公物,如因寄宿人員之過(guò)失致公物損壞的,應(yīng)照價(jià)賠償,賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11、 各自保管好自己的財(cái)物,如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊,一切責(zé)任自負(fù)。
12、 室內(nèi)嚴(yán)禁燒煮、烹飪或自接電線(xiàn)和裝接電器,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即沒(méi)收,如上述原因造成火災(zāi)事故,要追究刑事責(zé)任。
13、 室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品,以防止安全事故。
14、 嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩,如大聲唱歌,提高錄音機(jī)聲音等。
15、 自覺(jué)做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作,公司和定期對(duì)宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。
16、 不準(zhǔn)擅自留宿外人,晚間23:00停止來(lái)訪(fǎng),以免影響他人休息。
17、 午休和晚上睡覺(jué)時(shí)間禁止有任何影響他人睡眠之行為。
18、 各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生,由住宿人輪流清潔整理,污穢、廢物、垃圾等應(yīng)集中傾倒于指定場(chǎng)所,搞好公共衛(wèi)生,做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
三、 不得住宿的人員范圍
住宿員工如有下列情況之一者,除取消住宿床位外,還將呈報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人處理:
1、 患有傳染病者。
2、 有不良嗜好者。
3、 不服從酒店總經(jīng)理管理者。
4、 在宿舍賭博、斗毆者。
5、 蓄意損壞公用設(shè)施或公物者。
6、 不遵守就寢時(shí)間,發(fā)生噪音影響公共秩序、公共環(huán)境者。
7、 未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。
8、 無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者,每月住宿少于二十天者(請(qǐng)假者除外)。
9、 未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。
10、 有偷竊行為者。
11、 違反本管理辦法者。
四、 自動(dòng)退宿人員(包括離職)
須提前告知酒店總經(jīng)理,經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍,否則公司仍當(dāng)在住進(jìn)行扣計(jì)水電費(fèi)用;凡辭職人員,必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
五、 員工宿舍的相關(guān)費(fèi)用收取規(guī)定
員工需分?jǐn)偹l(fā)生的水電費(fèi)。
收取方法分兩種:公司自建宿舍和租賃宿舍
公司自建宿舍:
費(fèi)用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實(shí)際入住天數(shù)和費(fèi)用計(jì)算,并員工確認(rèn)后報(bào)公司,費(fèi)用將從每月工資中扣除。
租賃宿舍:
費(fèi)用收取方法將由酒店總經(jīng)理按實(shí)際入住天數(shù)和費(fèi)用計(jì)算,等交電費(fèi)和水費(fèi)的日期前,費(fèi)用將由酒店總經(jīng)理收取后去相關(guān)部門(mén)交費(fèi)即可。
六、 員工宿舍相關(guān)設(shè)備的配備規(guī)定
公司自建宿舍:
1、 根據(jù)情況可配備電熱水器或接酒店熱水系統(tǒng)。
2、 每間房配備一臺(tái)空調(diào)。
租憑宿舍:
找宿舍時(shí),需找有配備熱水器和空調(diào)的房子。
第10篇 a酒店員工工傷管理制度
酒店員工工傷管理制度(三)
為進(jìn)一步建立和完善企業(yè)制度,推動(dòng)酒店工作,保障職工利益,在本市工傷保險(xiǎn)政策未正式出臺(tái)以前,現(xiàn)制定工傷處理暫行規(guī)定。
1、酒店員工必須增強(qiáng)'安全第一,預(yù)防為主'的意識(shí),嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程,遵守崗位工作紀(jì)律,減少和防止勞動(dòng)事故及職業(yè)危害的發(fā)生。
2、工傷范圍及其認(rèn)定、評(píng)殘、待遇等,參照勞動(dòng)部發(fā)布的《職工工傷保險(xiǎn)試行辦法》有關(guān)條例執(zhí)行,夠條件的,應(yīng)當(dāng)自工傷事故發(fā)生之日起,十五日內(nèi)向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)行政部門(mén)及保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)提出工傷報(bào)告,進(jìn)行堅(jiān)定確認(rèn),并享受有關(guān)工傷待遇。
3、發(fā)生工傷但達(dá)不到工傷上報(bào)鑒定條件的,即按內(nèi)部工傷事故處理,具體辦法:
(1)工傷事故發(fā)生后,應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi),將個(gè)人申請(qǐng)、部門(mén)填寫(xiě)'員工工傷報(bào)告'、醫(yī)療診治材料,一并上報(bào)人力資源部,逐級(jí)審批。
(2)工傷較重的,可視情況給予工傷假,休息一周內(nèi)的按出勤計(jì)發(fā)工資,超過(guò)一周的每天扣2分。
(3)內(nèi)部工傷在指定醫(yī)院就診的,給予一次性全額報(bào)銷(xiāo),屬非指定醫(yī)院的,就診費(fèi)用自理。
4、職工由于下列情況之一造成負(fù)傷、致殘、死亡的,不認(rèn)定為工傷:
(1)犯罪或違法;(2)自殺或自殘;(3)斗毆;
(4)酗酒;(5)違反工作紀(jì)律或違犯操作規(guī)程
5、本規(guī)定未盡事宜,一律按上級(jí)有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第11篇 錦江大酒店出差及差旅費(fèi)用管理制度
酒店籌備期發(fā)生的出差及差旅費(fèi)用管理也是值得財(cái)務(wù)關(guān)注的問(wèn)題，財(cái)務(wù)部按照酒店制定的差旅費(fèi)開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)此嚴(yán)格執(zhí)行。
當(dāng)發(fā)生差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)時(shí)，如果酒店管理方?jīng)]有及時(shí)討論，制定出相應(yīng)的差旅費(fèi)開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，僅按酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的部門(mén)出差報(bào)告所涉及的內(nèi)容參照?qǐng)?zhí)行，那是比較尷尬的，也將會(huì)遇到業(yè)主方責(zé)疑。
以下為酒店財(cái)務(wù)編制的酒店出差及差旅費(fèi)用管理制度，其中住宿標(biāo)準(zhǔn)與出差補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)需按酒店討論制定的尺度填寫(xiě)。
錦江國(guó)際大酒店出差及差旅費(fèi)用管理制度
目的：
為進(jìn)一步加強(qiáng)員工出差管理，規(guī)范差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)，控制差旅費(fèi)用，按酒店開(kāi)業(yè)籌備期的具體情況，現(xiàn)將相關(guān)制度制訂如下。
適用范圍：
本規(guī)定適用于*****錦江國(guó)際大酒店
查閱權(quán)限：
*****錦江國(guó)際大酒店全體員工。
一 出差管理規(guī)定
1.1出差程序：
1)員工因公出差，須向酒店經(jīng)理辦提出申請(qǐng)報(bào)告，必須注明具體出差事由和完成時(shí)限，出差期限由總經(jīng)理最終核定。
1.2差旅費(fèi)用管理
差旅費(fèi)用實(shí)行部門(mén)歸口管理，按照全面預(yù)算管理原則，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)在酒店確定的部門(mén)差旅費(fèi)用年度總額內(nèi)本著節(jié)約的原則實(shí)行從嚴(yán)控制使用。
差旅費(fèi)預(yù)算財(cái)務(wù)實(shí)行剛性控制，對(duì)超預(yù)算的差旅費(fèi)，財(cái)務(wù)部門(mén)一律不予報(bào)銷(xiāo)。
差旅費(fèi)用的報(bào)銷(xiāo)需填制《*****錦江國(guó)際大酒店差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)單》，單據(jù)上的項(xiàng)目必須填列完整，所附發(fā)票單據(jù)的日期必須與出差期間的時(shí)間匹配，否則財(cái)務(wù)部門(mén)可拒絕報(bào)銷(xiāo)。
1.3出差人員管理
出差人員在出差途中除因病、意外災(zāi)害或工作實(shí)際需要，經(jīng)電話(huà)請(qǐng)示出差審批人獲準(zhǔn)適當(dāng)延時(shí)外，不得擅自因私或借故延長(zhǎng)出差時(shí)間，否則由此而產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用自理。
二 差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)規(guī)定
2.1差旅費(fèi)費(fèi)用范圍
差旅費(fèi)是指公司在職人員因公出差所發(fā)生的住宿費(fèi)、交通費(fèi)、出差補(bǔ)助和出差期間發(fā)生的打包、托運(yùn)、訂票等雜費(fèi)。出差期間發(fā)生的招待費(fèi)和其他費(fèi)用另行報(bào)銷(xiāo)計(jì)入相關(guān)費(fèi)用，不計(jì)入差旅費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)范圍。
2.2差旅費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)規(guī)定
1)住宿費(fèi)的規(guī)定：
出差期間的住宿費(fèi)一律憑住宿發(fā)票按不同級(jí)別的規(guī)定住宿標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷(xiāo)，超出標(biāo)準(zhǔn)部分由個(gè)人自行負(fù)擔(dān)。
公司員工到外地參加各種會(huì)議，由會(huì)議單位統(tǒng)一安排住宿而超過(guò)規(guī)定住宿標(biāo)準(zhǔn)的，憑會(huì)議單位有關(guān)證明，實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)。
對(duì)隨同領(lǐng)導(dǎo)出差和陪同貴賓出差的住宿費(fèi)而超過(guò)規(guī)定住宿標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)經(jīng)辦人注明并經(jīng)授權(quán)審批人審批同意后，可按實(shí)報(bào)銷(xiāo)。
對(duì)單人出差的住宿費(fèi)可以在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的130%幅度內(nèi)予以報(bào)銷(xiāo)，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)部分由個(gè)人自行負(fù)擔(dān)。
出差人員的出差地如是家庭居住地住宿費(fèi)不予報(bào)銷(xiāo)。
出差住宿應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行上述規(guī)定，如有虛假現(xiàn)象或執(zhí)行不力情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對(duì)相關(guān)責(zé)任人給予相應(yīng)的處罰。
不同級(jí)別的住宿費(fèi)報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)附表。
2)交通費(fèi)的規(guī)定
交通費(fèi)指出差員工在出差路途中所發(fā)生的乘坐飛機(jī)、火車(chē)、汽車(chē)、輪船、出租車(chē)等的費(fèi)用。
出差員工乘坐的交通工具，按開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。
出差期間部門(mén)總監(jiān)級(jí)以上員工發(fā)生的出租車(chē)可以據(jù)實(shí)報(bào)銷(xiāo);經(jīng)理級(jí)及以下級(jí)員工，一般不得乘坐出租汽車(chē)。如確需在市內(nèi)乘坐出租汽車(chē)的，應(yīng)書(shū)面說(shuō)明原因，經(jīng)部門(mén)總監(jiān)或總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可報(bào)銷(xiāo)。
3)出差補(bǔ)貼的規(guī)定
對(duì)參加各種會(huì)議的已由會(huì)議統(tǒng)一安排伙食的不予出差補(bǔ)貼。
對(duì)隨同領(lǐng)導(dǎo)出差和陪同貴賓出差的伙食費(fèi)已由酒店負(fù)擔(dān)的不再給予出差補(bǔ)貼。
4) 雜費(fèi)規(guī)定
出差期間，因?yàn)闃I(yè)務(wù)關(guān)系與酒店有關(guān)部門(mén)之間進(jìn)行通訊聯(lián)系的郵件、傳真等費(fèi)用憑有關(guān)記錄憑證和正式發(fā)票可實(shí)報(bào)實(shí)銷(xiāo)，因私費(fèi)用一律不予報(bào)銷(xiāo)。
出差期間非工作需要的游覽、參觀費(fèi)用，由個(gè)人自理。
出差期間，發(fā)生的非工作和業(yè)務(wù)用的購(gòu)書(shū)、報(bào)等資料費(fèi)及其他各種費(fèi)用均由個(gè)人自理。
員工因乘坐飛機(jī)、車(chē)、船等交通工具所發(fā)生的購(gòu)票手續(xù)費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等，可憑票按每人次不超過(guò)20元的標(biāo)準(zhǔn)予以報(bào)銷(xiāo)。
差旅費(fèi)報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)：
第12篇 酒店空調(diào)機(jī)房管理制度2
酒店空調(diào)機(jī)房管理制度(二)
空調(diào)機(jī)房是大樓中央空調(diào)系統(tǒng)的中心,為加強(qiáng)管理,特制定以下制度:
1、 機(jī)房的全部設(shè)備,必須由值班制冷工操作,非值班人員禁止操作,無(wú)關(guān)人員須經(jīng)工程部辦公室書(shū)面許可方可進(jìn)入空調(diào)機(jī)房。
2、保持良好的室內(nèi)照明和通風(fēng)。
3、做好運(yùn)行記錄,每班至少巡查一次,巡查內(nèi)容包括:聽(tīng)有無(wú)異常的聲音,看機(jī)組各處的壓力和溫度是否正常,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)修理并上報(bào)。
4、每半年定期檢查一次,及時(shí)更換磨損的零件,作好記錄。
5、根據(jù)空調(diào)負(fù)荷的變化,調(diào)節(jié)機(jī)組,使其達(dá)到節(jié)能運(yùn)行的效果。
6、機(jī)房每周打掃一次,機(jī)組每月擦一次。
政策制定人 審批人 執(zhí)行日期
