第1篇 托管中心管理制度范本
一、管理原則
品牌經(jīng)營(yíng) 規(guī)范管理 周到服務(wù)人性托管
專業(yè)師資 細(xì)致輔導(dǎo) 個(gè)性教學(xué) 特長(zhǎng)培育
環(huán)境優(yōu)雅 舒適寧?kù)o 接送安全后顧無(wú)憂
科學(xué)膳食 營(yíng)養(yǎng)味美 衛(wèi)生新鮮 健康成長(zhǎng)
二、廚房管理制度
⑴ 人員:工作員必須持有效健康證明上崗,有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,落實(shí)工作前洗手消毒、不留長(zhǎng)指甲、不戴戒指、不吸煙。凡工作員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位。
⑵ 場(chǎng)所:確保每天衛(wèi)生清理質(zhì)量,不留衛(wèi)生死角。每天小掃除,每周兩次大掃除。
⑶采購(gòu):“五不買”:不新鮮的不買,不衛(wèi)生的不買,不放心的不買,夏秋季節(jié)易中毒的蔬菜不買,非正規(guī)廠家及商場(chǎng)的不買。根據(jù)托管中心配發(fā)的超市充值卡購(gòu)買各類物資。
⑷ 加工:“五不加工”:未清洗干凈的不加工,營(yíng)養(yǎng)搭配不合理的不加工,超過(guò)保質(zhì)期的材料不加工,廚房衛(wèi)生不合要求不加工。
⑸ 儲(chǔ)藏:生鮮肉類隨時(shí)進(jìn)冰箱冷凍,易變質(zhì)蔬菜隨用隨買,存放在儲(chǔ)藏室的蔬菜分類科學(xué)、擺放整齊,既通風(fēng)又避光;冰箱及其它儲(chǔ)存蔬菜食品場(chǎng)所及食品器具應(yīng)做到每天清潔,每周清理,內(nèi)外無(wú)污垢。
⑹ 餐具:用餐后及時(shí)清理,餐具嚴(yán)格做到一洗、二刷、三沖、四消毒。
⑺ 營(yíng)養(yǎng):加強(qiáng)伙食管理,豐富食譜,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。開出每周菜單,并提高業(yè)務(wù)水平,不斷花樣更新,每日保持二菜一湯(一葷一素)。每天都必須配備適時(shí)水果。
三、學(xué)生接送管理制度
⑴ 準(zhǔn)時(shí):接送人員必須在放學(xué)前5分鐘攜帶托管學(xué)生聯(lián)系表及天天向上托管中心接送牌到校門口指定地點(diǎn)等侯學(xué)生。
⑵ 準(zhǔn)確:接送人員必須認(rèn)真清點(diǎn)人數(shù)并做記錄,發(fā)現(xiàn)缺席應(yīng)及時(shí)與學(xué)校老師或家長(zhǎng)確認(rèn)情況。
⑶ 安全:每次至少兩名接送人員,并視人數(shù)的變化再增派人員接送,確保途中安全。接送人員必須嚴(yán)格要求學(xué)生有序排隊(duì)往返,中途不得讓學(xué)生擅自離隊(duì),更不準(zhǔn)在半路上追趕打鬧。放學(xué)時(shí)確保學(xué)生悉數(shù)進(jìn)入托管中心,返校時(shí)要確保學(xué)生全部進(jìn)校門。
(4)可靠:不得隨意更換接送人員,如有需要須提前通知學(xué)生,以防止不法人員冒充本中心人員接走學(xué)生。
四、午餐管理制度
⑴衛(wèi)生:工作人員要引導(dǎo)學(xué)生,講究衛(wèi)生,保持飯桌、地面清潔,不隨地亂丟剩菜、剩飯、紙屑、果皮、及隨地吐痰得現(xiàn)象。飯后引導(dǎo)學(xué)生到衛(wèi)生間漱口清潔口腔牙齒。
⑵秩序:工作人員必須引導(dǎo)學(xué)生就餐前洗手、排隊(duì)、保持安靜,領(lǐng)取自已的中餐就位吃。就餐保持安靜,不交頭接耳,不隨意下位走動(dòng)。輕放餐具不得有響聲。
⑶節(jié)約:不浪費(fèi)糧食,必須要求學(xué)生把飯菜、湯、水果吃完不隨意倒掉。另外沒吃飽的同學(xué)可以再打飯,讓學(xué)生一定要吃好吃飽有利于身體健康。
五、午休管理制度
⑴ 午休時(shí)間: 春令13:00―14:20秋令13:00―14:00
⑵為了統(tǒng)一安排,統(tǒng)一行動(dòng),在進(jìn)入休息室前,全體同學(xué)都先上廁所,進(jìn)入休息室到起床時(shí)間內(nèi),不允許學(xué)生以各種借口隨意走動(dòng)或離開休息室影響其他同學(xué)。
進(jìn)入:進(jìn)入休息室前必須把鞋子擺放整齊,由工作人員引導(dǎo)學(xué)生按順序進(jìn)入男生區(qū)或女生區(qū),每位學(xué)生安排一個(gè)固定的鋪位。沒有特殊情況,不得隨意更換鋪位。
⑶ 午休:午休過(guò)程必須有工作人員在場(chǎng)看護(hù)并督促,進(jìn)入休息室的學(xué)生閉上雙眼躺臥,除了休息睡覺外,不得做任何無(wú)關(guān)的事,如:做作業(yè)、畫畫、看書、聊天、打電話、發(fā)短信、玩游戲等。沒有特殊情況,不得中途隨意離開。
六、安全管理制度
每天值班人員要負(fù)責(zé)以下事項(xiàng):
⑴ 確保每天檢查各項(xiàng)電源,煤氣是否關(guān)好,是否漏氣漏電。確保不會(huì)對(duì)兒童造成任何危險(xiǎn)。
⑵ 確保每天離開時(shí)關(guān)好門窗。
⑶ 檢查室內(nèi)物品擺放,確保室內(nèi)物品不會(huì)對(duì)兒童造成危險(xiǎn)。
⑷ 室外活動(dòng)要安排有序,老師做到時(shí)刻警覺,避免發(fā)生任何安全隱患。
⑸ 每周室外小組活動(dòng),應(yīng)嚴(yán)格按照小組活動(dòng)安全制度開展。
七、消防管理制度
⑴ 全體員工要確實(shí)把安全防火工作落到實(shí)處,應(yīng)掌握“三懂”、“三會(huì)”即懂得本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性,懂得預(yù)防火災(zāi)的措施、懂得撲滅的方法,會(huì)報(bào)警、會(huì)使用消防器材、會(huì)處理火災(zāi)隱患。
⑵ 若發(fā)生火警,員工應(yīng)第一時(shí)間打火警電話“119”或“110”,講清失火單位的名稱、地址、什么東西著火、火勢(shì)大小、火的范圍,同時(shí)注意聽清對(duì)方的問題以便正確回答;并將自己的電話、姓名告訴對(duì)方,以便聯(lián)系。打完電話后,立即派人到交叉路口等候消防人員的到來(lái),以利于引導(dǎo)消防人員迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
⑶ 在疏散學(xué)生時(shí),要指揮學(xué)生從安全通道逃生。走廊通道彌漫煙霧,能見度低時(shí),要找緊急出口的指示燈,朝指示方向?qū)ふ覙翘莩冯x,若濃煙引起直立行走呼吸困難時(shí),要用濕毛巾捂住口鼻,彎腰撤離;萬(wàn)一被濃煙圍困,迷失撤退方向,應(yīng)緊急呼救、求援。
⑷ 火災(zāi)發(fā)生后,員工應(yīng)看火勢(shì)大小,若火勢(shì)較小,可直接用滅火器對(duì)準(zhǔn)火源噴射,將其撲滅。
⑸消防通道要保持暢通,不得堆放任何雜物或人為上鎖。安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急燈應(yīng)保持完好。消防設(shè)施、器材和消防安全標(biāo)志應(yīng)在位、完整。
八、其他管理制度
⑴ 自學(xué)生進(jìn)入托管后,工作人員須把好進(jìn)出口,未經(jīng)同意,任何學(xué)生不得擅自外出離開中心。
⑵ 學(xué)生在托管中心里,工作人員要時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的活動(dòng),不得讓學(xué)生在會(huì)所內(nèi)大聲喧嘩、追逐打鬧、打架斗毆、亂砸物品、拋擲物品、自行攀高、爬窗坐欄及做危險(xiǎn)游戲;禁止學(xué)生在中心內(nèi)踢毽子、踢球、跳繩、捉迷藏等具有一定危險(xiǎn)性的體育活動(dòng)。
⑶ 任何學(xué)生不準(zhǔn)攜帶火柴、打火機(jī)、玩具、鞭炮、火藥等易燃易爆物進(jìn)入托管中心。
⑷ 任何學(xué)生不準(zhǔn)私自動(dòng)用托管中心內(nèi)的電器開關(guān)。
⑸ 講究衛(wèi)生,飯前洗手,飯后漱口;大小便后務(wù)必沖洗。
第2篇 托管中心安全工作管理制度
為保證托管中心正常教學(xué)秩序，保護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng)，確保國(guó)家（校產(chǎn)）不受損失，杜絕或盡量減少安全事故的發(fā)生，遵循“注意防范、自救互救、確保平安、減少損失”的原則，根據(jù)本地實(shí)際情況，制定本管理制度。
１.校長(zhǎng)是托管中心安全工作的第一責(zé)任人，托管中心安全工作由校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組（綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組）負(fù)責(zé)。各處、室向領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)，實(shí)行責(zé)任追究制。
2.托管中心每月要對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)安全方面的知識(shí)教育，教育形式應(yīng)多樣化；每班每周應(yīng)有針對(duì)性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。要對(duì)學(xué)生進(jìn)行緊急突發(fā)問題處理方法、自救互救常識(shí)的教育。緊急電話（如110、119、122、120等）使用常識(shí)的教育。
3.建立重大事故報(bào)告制度。校內(nèi)外學(xué)生出現(xiàn)的重大傷亡事故一小時(shí)以內(nèi)報(bào)告教育局；學(xué)生出走、失蹤要及時(shí)報(bào)告；對(duì)事故的報(bào)告要形成書面報(bào)告一式三份，一份報(bào)教育局，一份報(bào)公安派出所，一份報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，不得隱瞞責(zé)任事故。
4.建立健全領(lǐng)導(dǎo)值班、教師值日、中青年教師護(hù)校隊(duì)制度；加強(qiáng)托管中心教育、教學(xué)活動(dòng)的管理，保證托管中心的教學(xué)秩序正常；負(fù)責(zé)托管中心安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系，爭(zhēng)取公安派出所對(duì)托管中心安全工作的支持和幫助。
5.加強(qiáng)對(duì)教師的師德教育，樹立敬業(yè)愛生思想，提高教學(xué)水平和質(zhì)量，隨時(shí)注意觀察學(xué)生心理變化，防患于未然，不得體罰和變相體罰學(xué)生，不得將學(xué)生趕出教室、托管中心。
6.外單位或部門借用學(xué)生上街宣傳或參加慶典活動(dòng)以及參加其他社會(huì)工作，未經(jīng)市教育局分管安全副局長(zhǎng)批準(zhǔn)、校長(zhǎng)辦公會(huì)同意，不得擅自組織參加。未經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門批準(zhǔn)，不得組織學(xué)生參加救火、救災(zāi)等。
7.托管中心還要教育學(xué)生遵守托管中心規(guī)章制度，按時(shí)到校、按時(shí)回家，防止意外事故發(fā)生。
8.托管中心要定期對(duì)校舍進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除，情況嚴(yán)重的，一時(shí)難以消除要立即封閉，并上報(bào)人民政府和教育局。
第3篇 托管中心機(jī)動(dòng)車安全管理制度
1．機(jī)動(dòng)車進(jìn)入校園一律不準(zhǔn)鳴號(hào)，并減速慢行，載重車輛一律不準(zhǔn)進(jìn)入校園小路、草地，防止損壞環(huán)境、綠化。
2．機(jī)動(dòng)車進(jìn)校園應(yīng)服從校門衛(wèi)人員的指揮，按指定位置停放，嚴(yán)禁亂停亂放。
3．機(jī)動(dòng)車的車門，駕駛員應(yīng)及時(shí)將其關(guān)鎖好，錢包、貴重物品不要放在車內(nèi)。除重大活動(dòng)外，平時(shí)車輛均由車輛持有者自行看管。
4．校園內(nèi)人員較多，行車時(shí)駕駛員應(yīng)特別注意安全，防止撞人、撞物。
第4篇 托管中心食堂安全管理制度
1．托管中心食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
2．食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。保證學(xué)生的膳食安全和食品安全。
3．食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門進(jìn)行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應(yīng)立即換崗。平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
4．食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬(wàn)一。
5．嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，建立進(jìn)貨登記制度，并設(shè)置檔案。采購(gòu)人員不得采購(gòu)來(lái)路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
6．食堂供應(yīng)學(xué)生的膳食應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴(yán)禁向?qū)W生供應(yīng)有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認(rèn)真清洗；嚴(yán)防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營(yíng)者負(fù)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。
7．保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對(duì)餐具用具進(jìn)行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8．存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無(wú)害，防止食品污染。
9．食堂人員要協(xié)助托管中心做好食堂流動(dòng)人口暫住證的辦理工作。認(rèn)真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準(zhǔn)私拉亂接電源；嚴(yán)禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器、制冷設(shè)備應(yīng)由專人管理。
10．食堂必須使用合格的壓力容器、鍋爐，每年要檢測(cè)，要定時(shí)檢查，鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，液化氣罐與灶頭應(yīng)有1.5米的安全距離，嚴(yán)防事故發(fā)生。
11．認(rèn)真接受衛(wèi)生、防疫、質(zhì)監(jiān)、市局工作人員對(duì)食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實(shí)行責(zé)任追究。
