餐廳管理相關規(guī)章制度

餐廳管理相關規(guī)章制度

一、每日三餐時間:早餐7:00―8:15,中餐11:30―12:30,晚餐16:30―17:30。如班集體有特殊情況需提前或推遲就餐,須由班主任提前通知食堂。

二、自覺排隊購買飯菜,不擁擠、不插隊、不嬉笑打鬧。領到飯菜后一律在餐廳用餐,嚴禁將餐具帶出餐廳。

三、注意用餐文明,餐廳內不得喝酒、吸煙,不得大聲喧嘩。

四、愛護餐廳設施,保持餐廳桌面、地面、墻面的清潔,協助餐廳工作人員搞好餐廳衛(wèi)生。

五、注意節(jié)約,不浪費飯菜,吃剩的飯菜要倒入指定的容器里。

六、餐廳工作人員要統(tǒng)一服裝上崗,打菜打飯時要戴口罩,工作時態(tài)度和藹,舉止文明。

七、餐廳工作人員必須持衛(wèi)生部門頒發(fā)的《餐飲人員健康證》上崗,碗筷及其他餐具要嚴格消毒。

八、餐廳管理人員要對食品衛(wèi)生安全層層把關,不得將霉變或過期變質食品加工成飯菜賣給廣大師生,一經發(fā)現,將按《食品衛(wèi)生管理法》追究當事人責任,然后交有關部門處理。