某中學(xué)學(xué)生飲食管理制度
中學(xué)學(xué)生飲食管理制度
1、加強(qiáng)民主管理,學(xué)校每天對食堂綜合檢查一次,公布檢查結(jié)果。
2、伙食管理市場調(diào)查小組定期公布主、副食物價。食堂飯菜做到質(zhì)價相符,價格合理。
3、食堂生產(chǎn)經(jīng)營管理人員要嚴(yán)格按崗位規(guī)范和崗位職責(zé)辦事,認(rèn)真完成各項任務(wù),服務(wù)時要使用文明用語,掛牌微笑服務(wù),嚴(yán)禁使用服務(wù)忌語。
4、食堂要增加花色品種,合理搭配營養(yǎng),滿足小學(xué)生身體成長的需要。
5、食堂要提高飯菜質(zhì)量,烹飪制作規(guī)范化,做到:
(1)蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得當(dāng)、味美可口、造型美觀;
(2)稀飯、豆?jié){、粥等濃度適當(dāng);
(3)蒸包、煎包、水餃、餡餅等各種餡料味道鮮美,切配、加工合理,衛(wèi)生干凈,注意營養(yǎng)搭配,做到色、香、味、型俱佳.
6、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣、節(jié)約原材料,愛惜使用工具、設(shè)備,努力降低伙食成本。
