第1篇 某飲食中心副經(jīng)理崗位職責
飲食中心副經(jīng)理崗位職責
1、協(xié)助中心經(jīng)理做好飲食服務中心的全面工作。
2、經(jīng)理外出期間,代理行使經(jīng)理職權(quán)。
3、負責中心各部門的質(zhì)量監(jiān)控工作,食品衛(wèi)生安全管理工作,安全防火綜合治理工作。
4、負責分工的行政單位管理工作,組織協(xié)調(diào)好各單位之間的關(guān)系。
5、主持召開分管各部門主任(餐廳經(jīng)理)會議,嚴格管理,提高質(zhì)量。
6、組織檢查各單位執(zhí)行崗位職責和各項經(jīng)營服務指標的完成情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
7、負責支部、工會、共青團及其他行政事務工作。
8、關(guān)心職工的學習和生活,不斷提高他們的思想素質(zhì)和業(yè)務水平。
9、完成上級領(lǐng)導和中心經(jīng)理交辦的其它工作。
第2篇 后勤飲食服務中心辦公室主任崗位職責
后勤集團飲食服務中心辦公室主任崗位職責
一、在中心主任和中心主管主任的領(lǐng)導下工作。負責中心辦公室全面的工作計劃、工作安排和人員管理工作。
二、貫徹執(zhí)行國家的政策、法令和法規(guī),遵守學校、集團、中心的各項規(guī)章制度,嚴于律己,以身作則。
三、負責起草中心的各類文件,協(xié)助中心主任制定、完善各項規(guī)章制度,崗位職責,管理辦法。負責中心的宣傳工作。
四、負責中心的檔案、資料管理工作。負責中心的會議組織、會場安排工作。
五、參加中心的檢查工作。負責職工培訓的組織、教材工作。
六、負責接待上級領(lǐng)導的檢查指導工作,負責接待兄弟單位的來訪參觀工作。
七、負責中心的報刊、雜志征訂工作,負責中心的辦公用品采購工作,處理中心的日常事務性工作。
八、完成領(lǐng)導交給的其它工作。
后勤集團飲食服務中心
第3篇 炊事員崗位職責后勤飲食服務中心
炊事員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任和炊事班長的領(lǐng)導下進行工作,遵守中心的各項規(guī)章制度,遵守勞動紀律,服從分配,堅守工作崗位,不遲到,不早退,不無故曠工。
二、樹立愛崗敬業(yè)的思想,積極工作,發(fā)揚吃苦耐勞,任勞任怨的精神,處處為集體著想,不計較個人得失。
三、堅持優(yōu)質(zhì)文明服務,對就餐者提出的問題,耐心細致解答,不與就餐者發(fā)生爭執(zhí)。
四、嚴格執(zhí)行《食品安全法》和中心制定的《飲食服務中心安全管理細則》,搞好個人、食品以及餐廳衛(wèi)生,防止食物中毒和其他事故的發(fā)生。
五、努力鉆研業(yè)務技術(shù),嚴格遵守食品加工操作規(guī)程,熟記食品 安全知識和要求,不斷提高烹飪技能。加強學習,團結(jié)友愛,尊師愛徒,不斷提高自身素質(zhì)。
六、堅持原則,公私分明,不占集體便宜,生活上不搞特殊化。
七、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程,防止機械事故和人身事故的發(fā)生。關(guān)心集體,愛護公物,節(jié)約原料,努力降低伙食成本。
八、成領(lǐng)導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第4篇 后勤飲食服務中心辦事員崗位職責
后勤集團飲食服務中心辦事員崗位職責
一、在辦公室主任的領(lǐng)導下進行工作,遵守中心的各項規(guī)章制度,按時上下班。
二、負責中心文件的復印、裝訂、發(fā)放工作,負責上級文件的取送工作。負責收發(fā)文件的登記工作。
三、負責報刊、雜志、信件的收發(fā)工作。
四、負責中心辦公樓的環(huán)境衛(wèi)生、會議室衛(wèi)生的打掃工作,負責辦公室的窗簾、座套等清洗工作。
五、協(xié)助中心領(lǐng)導做好接待工作。
六、完成領(lǐng)導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第5篇 飲食服務中心服務員崗位職責后勤集團
服務員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任的領(lǐng)導下工作,遵守中心規(guī)定的各項規(guī)章制度,遵守勞動紀律。
二、牢記樹立全心全意為廣大師生員工服務的意識,全面完成本職工作。
三、服務態(tài)度要親切和藹,文明用語,熱情為就餐者服務,聽取意見和建議,并及時向餐廳主任匯報,禁止和就餐者發(fā)生沖突。
四、注重禮儀、禮節(jié),工作衣帽要整潔,工作牌號要佩戴明顯端正。
五、嚴格按照中心《餐具用具洗消制度》進行操作,不準簡化作業(yè)程序,絕對保證餐具的干凈衛(wèi)生。
六、積極完成餐廳主任分配的其他工作。
后勤集團飲食服務中心
第6篇 后勤飲食服務中心支部書記崗位職責
后勤集團飲食服務中心支部書記崗位職責
一、負責中心職工的政治思想工作,認真貫徹落實黨的方針、路線、政策,按學校安排的內(nèi)容和要求組織政治學習。
二、抓好黨員的政治學習和組織發(fā)展工作,定期組織黨員過好組織生活,注重黨員的黨性教育和廉政建設,調(diào)動每個黨員的工作積極性,充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用,在各項工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細致的思想工作,協(xié)調(diào)關(guān)系,化解矛盾,關(guān)心群眾生活,認真調(diào)查研究,向中心反映職工生活和工作中存在的實際困難和問題,并積極協(xié)商妥善解決,注意調(diào)動和發(fā)揮每個人的工作積極性,保證中心各項改革措施的順利實施。
四、政治學習要與實際工作相聯(lián)系,以促進工作為目的,組織職工開展多種形式的業(yè)務知識學習和文化娛樂活動,抓好中心的精神文明建設工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作,并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納,共同為中心的工作盡職盡責,確保飲食中心的各項工作任務順利完成。
后勤集團飲食服務中心
第7篇 后勤飲食中心主、副食組長崗位職責
后勤飲食服務中心主、副食組長崗位職責
1、在管理員的領(lǐng)導下,負責本組的業(yè)務和思想政治工作,逐步提高本組人員的政治和業(yè)務素質(zhì),并掌握組員的思想動態(tài),有針對性地開展思想工作。
2、負責本組人員調(diào)配、充分發(fā)揮每個人的積極性和技術(shù)創(chuàng)新特長,增強群體能力。要求全組遵紀守法,努力建設精神文明和物質(zhì)文明,達到優(yōu)質(zhì)服務,服務育人的目的。
3、負責主副食的花樣質(zhì)量,并按每日三餐的品種及其搭配工作,加強伙食成本核算,做到精切細做,色、香、味、型俱佳,滿足進餐者的需要。
4、負責本組所需的原材料和炊具用品的計劃、領(lǐng)取、保存、返庫及水、氣等能源的節(jié)約使用工作。
5、負責本組的衛(wèi)生工作,嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定,及各項規(guī)定,及各項崗位職責,操作規(guī)程等制度,搞好室內(nèi)外餐具炊具,設備及個人衛(wèi)生,嚴把衛(wèi)生關(guān),杜*物中毒現(xiàn)象。
6、負責掌握各個環(huán)節(jié),做好量化考核,如組織開飯前的準備工作,開飯時的人員調(diào)配、勞力分工,副食品種數(shù)量安排,保證供應以便減少學生排隊時間,做好飯后的收尾工作。
7、掌握副食盈虧幅度,避免大起大落,厲行節(jié)約,修舊利廢。
8、每周到餐桌征求進餐者意見,及時總結(jié)經(jīng)驗,不斷提高伙食質(zhì)量和服務質(zhì)量,改進工作。
9、完成上級交給的其它各項任務。
第8篇 安全員崗位職責后勤飲食服務中心
安全員崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在主管安全的副主任或餐廳主任的領(lǐng)導下工作。遵守中心的各項規(guī)章制度,按時上下班,不遲到,不早退。
二、負責夜間值班,在值班期間認真負責,不脫離崗位,有事及時匯報。
三、負責按時開關(guān)餐廳大門,保證食堂正常工作。
四、堅持夜間巡查,確保責任區(qū)域的安全。
五、下班后負責檢查水、電、汽閥門的關(guān)閉情況,檢查爐火是否熄滅、封好,有無不安全因素,檢查門、窗是否關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)問題及時處理或匯報。
六、負責消防器材的保管和檢查工作,使其經(jīng)常處于完好狀態(tài)。
七、完成領(lǐng)導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第9篇 飲食中心采購員崗位職責
飲食服務中心采購員崗位職責
1、采購人員要以降低食堂飯菜成本和確保衛(wèi)生質(zhì)量為職責,增強責任感;
2、經(jīng)常深入市場,了解市場信息并及時反饋信息,采購的原料必須經(jīng)保管驗收入庫簽字,在領(lǐng)導審批后,方可向會計報帳;
3、遵紀守法,不得借采購之便,以提高價格、送人情等從中謀取私利,把好驗貨關(guān),不收腐爛變質(zhì)和未經(jīng)防疫檢疫的食品、半成品。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生法、食品“五四”衛(wèi)生法;
4、服從科里的統(tǒng)一安排,聽從領(lǐng)導指示,保證及時供應,并負責運輸采購物質(zhì),主動裝卸車;
5、及時報帳,做到日清月結(jié),當月帳當月清,認真審核原始憑證,保管好單據(jù);
6、認真做好領(lǐng)導交辦的其它工作。
第10篇 校后勤飲食中心財務崗位職責
學校后勤飲食中心財務崗位職責
1、在主任的領(lǐng)導下認真執(zhí)行財務工作計劃,積極協(xié)助主任做好財務整體工作。
2、按照會計法律、法規(guī)及國家統(tǒng)一會計制度的規(guī)定和要求進行會計工作,保證所提供的會計信息,準確合法、及時完整。
3、保守本單位會計秘密,除法律規(guī)定和領(lǐng)導同意外,不能私自向外界提供或泄露單位會計信息。
4、負有執(zhí)行國家財務政策、遵守財務紀律的責任,并負責飲食中心財務預算和決算的工作。
5、負責財務科目的設置和財務檔案管理,工作程序的安排和各種表格設計,以及內(nèi)部、外部一切業(yè)務往來工作。
6、認真記帳、算帳、及時報帳,數(shù)字準確,手續(xù)做到完備。
7、經(jīng)常檢查二級科目及食堂庫存帳目,每月按期核對庫存現(xiàn)金帳目是否相符,發(fā)現(xiàn)問題及時解決或報告上級領(lǐng)導。
8、經(jīng)常向中心主任提供各類數(shù)據(jù)分析,做領(lǐng)導的參謀。
9、負責本人使用的計算機的保養(yǎng)和維護工作。
10、負責完成飲食中心領(lǐng)導交代的其它臨時性工作。年底認真總結(jié)經(jīng)驗,做好述職報告。
第11篇 炊事班長崗位職責后勤飲食服務中心
炊事班長崗位職責(后勤集團飲食服務中心)
一、在餐廳主任的領(lǐng)導下進行工作,遵守中心的各項規(guī)章制度,負責本班組的工作計劃和工作安排,以身作則,帶領(lǐng)大家積極開展工作。
二、根據(jù)個人業(yè)務特長,合理安排工作,提高勞動生產(chǎn)率,落實崗位責任制,充分調(diào)動大家的積極性。
三、確定每日主、副食的制作品種和數(shù)量,即要保證各檔次飯菜的供應,又要有目的的調(diào)劑花色品種,滿足不同層次人員的需要。
四、炊事班長是業(yè)務技術(shù)的帶頭人,負責技術(shù)指導工作,要熟知食品加工程序和衛(wèi)生知識要求。
五、負責成本核算,嚴格掌握投料標準,不準短斤少兩。
六、嚴格執(zhí)行《食品安全法》,嚴格按照中心制定的《飲食服務中心安全管理細則》進行操作,杜*物中毒和其他事故的發(fā)生。
七、負責上報班組采購計劃,負責召開班組會議,組織班組人員學習業(yè)務技術(shù)。負責本班組的考勤管理。
八、下班后負責水、電、汽閥門以及門窗的關(guān)閉,檢查餐料、剩飯菜是否按規(guī)定存放妥當,工具、用具、機械設備是否清潔并擺放整齊等,一切符合規(guī)定后,方可下班。
九、完成領(lǐng)導交給的其他任務。
后勤集團飲食服務中心
第12篇 后勤飲食中心炊事員崗位職責
后勤飲食服務中心炊事員崗位職責
1、在管理員和組長的領(lǐng)導,從事各自所擔任的伙食工作。
2、樹立全心全意為進餐者服務的思想,熱愛本職工作,熱情為進餐者服務,不斷提高工作質(zhì)量,努力辦好“進餐者之家”。
3、做好上崗的準備工作,按要求和操作規(guī)程做好本職工作。
4、搞好分擔區(qū)的衛(wèi)生工作,認真執(zhí)行,《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定,切實做到“四勤”、“一消毒”的有關(guān)規(guī)定,工作時穿工作服,戴工作帽,操作和開飯時不吸煙,便后要洗手。
5、認真執(zhí)行飲食中心的各項規(guī)章制度及要求。
6、人人爭做有理想、有道德、有文化、有紀律的四有新人,團結(jié)同志,吃苦在前,享受在后,不計報酬,發(fā)揚無私奉獻精神。
7、工作時要注意勤儉,減少浪費,充分利用邊角廢料,降低伙食成本;保護公共財物,修舊利廢,提高炊具的利用率;注意及時關(guān)燈,關(guān)水,節(jié)約水、電降低管理經(jīng)費開支。
8、嚴格遵守炊事機械的安全操作規(guī)程,加強四防工作,杜絕各類事故發(fā)生。
9、做好開飯前的準備工作,按時開飯,服務中要熱情、周到、文明、禮貌、做到“三聲”(來有問聲、問有答聲、走有送聲),“三不”(不打架、不罵人、不說臟話),“三個一樣”(生人熟人一樣,早來晚來一樣,有意見沒意見的人一樣)罵不還口,打不還手。提高賣飯速度,縮短進餐人員排隊時間,飯后要及時清理菜、飲盆及開飯用具,為下次開飯做好準備。
10、經(jīng)常了解情況,征求意見,聽取進餐人員反映的伙食意見,要及時匯報給管理員或領(lǐng)導以便及時改進服務工作。
