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第1篇 餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)格式
餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動,完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì),每月擬寫經(jīng)營報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。
●審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正,并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。
●檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房,確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開餐前的準(zhǔn)備工作;開餐高峰時(shí),親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級,確保服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度,解決人事問題;不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和 環(huán)境;評估員工,實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃,提高服務(wù)質(zhì)量。
●實(shí)施餐飲部的促銷活動方案,組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門,確保促銷活動順利進(jìn)行。
●完成上級交給的其他任務(wù)。
第2篇 餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)
財(cái)務(wù)分析經(jīng)理/副經(jīng)理-美資知名餐飲企業(yè) 主要職責(zé)
1. 編制月度餐廳利潤表,分析餐廳利潤表各主要kpi
2. 完成月度公司經(jīng)營情況報(bào)告,對結(jié)果進(jìn)行根源分析
3. 管控費(fèi)用,進(jìn)行機(jī)會點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析,領(lǐng)導(dǎo)跨部門合作管控費(fèi)用
4. 測算產(chǎn)品結(jié)構(gòu),促銷活動負(fù)責(zé)對gp,pl影響
5. 編制預(yù)算,并及時(shí)跟蹤實(shí)際情況
6. 其他相關(guān)業(yè)務(wù)部門支持與分析
教育背景、資質(zhì)和工作經(jīng)驗(yàn)
1.會計(jì)及相關(guān)專業(yè)
2.5年以上財(cái)務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn),2年以上財(cái)務(wù)分析工作經(jīng)驗(yàn)
3.消費(fèi)品行業(yè),餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4.美資企業(yè)工作經(jīng)歷優(yōu)先
專業(yè)知識要求
1.財(cái)務(wù)及相關(guān)知識
2.極強(qiáng)的excel操作技巧,ppt展示技巧
3.熟悉erp系統(tǒng)的使用
軟技能/個性特征
1.敏銳的數(shù)字感覺和數(shù)字的準(zhǔn)確性
2.極強(qiáng)的溝通能力,獨(dú)立思考能力,創(chuàng)新能力
3.對業(yè)務(wù)觀點(diǎn)有挑戰(zhàn)精神
4.工作勤奮,能勝任高壓力工作環(huán)境
5.領(lǐng)導(dǎo)能力,尤其跨部門合作能力 主要職責(zé)
1. 編制月度餐廳利潤表,分析餐廳利潤表各主要kpi
2. 完成月度公司經(jīng)營情況報(bào)告,對結(jié)果進(jìn)行根源分析
3. 管控費(fèi)用,進(jìn)行機(jī)會點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析,領(lǐng)導(dǎo)跨部門合作管控費(fèi)用
4. 測算產(chǎn)品結(jié)構(gòu),促銷活動負(fù)責(zé)對gp,pl影響
5. 編制預(yù)算,并及時(shí)跟蹤實(shí)際情況
6. 其他相關(guān)業(yè)務(wù)部門支持與分析
教育背景、資質(zhì)和工作經(jīng)驗(yàn)
1.會計(jì)及相關(guān)專業(yè)
2.5年以上財(cái)務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn),2年以上財(cái)務(wù)分析工作經(jīng)驗(yàn)
3.消費(fèi)品行業(yè),餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
4.美資企業(yè)工作經(jīng)歷優(yōu)先
專業(yè)知識要求
1.財(cái)務(wù)及相關(guān)知識
2.極強(qiáng)的excel操作技巧,ppt展示技巧
3.熟悉erp系統(tǒng)的使用
軟技能/個性特征
1.敏銳的數(shù)字感覺和數(shù)字的準(zhǔn)確性
2.極強(qiáng)的溝通能力,獨(dú)立思考能力,創(chuàng)新能力
3.對業(yè)務(wù)觀點(diǎn)有挑戰(zhàn)精神
4.工作勤奮,能勝任高壓力工作環(huán)境
5.領(lǐng)導(dǎo)能力,尤其跨部門合作能力
