餐飲管理者崗位職責（20篇范文）

發(fā)布時間：2023-10-02 16:55:02 查看人數：86

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目錄
第1篇餐飲管理者崗位職責第2篇餐飲管理崗位職責、要求第3篇餐飲管理經理崗位職責任職要求第4篇餐飲連鎖管理崗位職責任職要求第5篇餐飲銷售管理崗位職責第6篇餐飲/酒店管理崗位職責第7篇餐飲項目管理崗位職責任職要求第8篇餐飲管理會計崗位職責第9篇餐飲/娛樂管理崗位職責、要求以及未來可以發(fā)展的方向第10篇餐飲管理副總經理崗位職責第11篇餐飲項目管理崗位職責第12篇餐飲管理經理崗位職責第13篇餐飲管理副總經理崗位職責任職要求第14篇餐飲管理崗位職責第15篇餐飲管理副總崗位職責任職要求第16篇餐飲連鎖管理崗位職責第17篇餐飲管理人員崗位職責第18篇餐飲前廳管理崗位職責任職要求第19篇盒馬-餐飲管理副店長青島大拇指廣場店崗位職責描述崗位要求第20篇餐飲管理崗位職責職位要求

餐飲管理者崗位職責

第1篇餐飲管理者崗位職責

1、負責分管餐廳的工作安排，處理餐廳日常工作；

2、堅持餐廳日常巡視制度、食品采購、制作過程的跟蹤監(jiān)督制度；

3、協(xié)調領班,會計等中層管理人員的關系,制定餐廳經營計劃,預算方案,發(fā)展戰(zhàn)略與策劃；

4、貫徹安全責任制,負責在轄內的安全工作；

5、嚴格執(zhí)行公司規(guī)章制度，塑造良好工作作風。

第2篇餐飲管理崗位職責、要求

餐飲管理是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求獨具特色，以適應管理主體的要求。

餐飲管理職位要求

1.有系統(tǒng)的餐廳管理知識、技能，能獨立處理公關相關事務；

2.自信、開朗，具有較強的溝通能力、團隊領導能力；

3.熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感；

4.能適應高速快捷的工作節(jié)奏；

5.具備酒店服務領域經驗者優(yōu)先考慮；

6.部分企業(yè)要求具有相關職業(yè)資格證書，比如職業(yè)經理人資格證書。

餐飲管理崗位職責

1.負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務；

2.嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

3.負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施；

4.每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；

5.負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；

7.檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備；

8.協(xié)助領導進行餐廳日常管理工作；

9.完成領導交辦的其他相關工作。

第3篇餐飲管理經理崗位職責任職要求

職責描述:

1. 每日主持例會，上情下達，布置當日任務;

2. 督導主管日常工作，審核班次安排;

3. 嚴格按照前廳各項工作程序，檢查領班、服務員、收銀員、傳菜員等工作情況;

4. 配合公司對前廳員工進行業(yè)務培訓，提高員工素質，并具體指導員工各項工作;

5. 收集客人對餐飲部門的意見，處理客人投訴;

6. 餐飲服務質量的現場控制與反饋控制;

7. 關心員工生活，抓好團隊建設;

8. 制定餐廳的各項規(guī)章制度，加強餐廳其他管理人員的檢查和考核，不斷完善餐廳服務;

9. 參與制定餐廳的業(yè)務計劃，審閱各類業(yè)務報表，根據季節(jié)和市場需求參與編寫各類菜單;

10. 負責餐廳清潔衛(wèi)生和安全消防工作。督促餐廳其他管理人員嚴格執(zhí)行有關規(guī)定和制度，定期組織檢查和考核;

11. 服從及執(zhí)行在上述職務及職責范圍各條款以外之任務指令。

任職要求:

1. 在團隊管理方面有較強的領導技巧和才能

2. 掌握先進的管理模式，督促和領導團隊成員達到較高經濟效益

3. 熟悉餐廳服務規(guī)范和流程、熟悉菜品、酒水專業(yè)知識，具有熟練的餐飲服務經驗

4. 具有較強的組織能力、溝通協(xié)調能力、應變能力。

5.工作踏實，在國內無不良記錄。

6.身體健康，服從領導安排。

7.遵守相關勞動合同。

餐飲管理經理崗位

第4篇餐飲連鎖管理崗位職責任職要求

餐飲連鎖管理崗位職責

崗位職責/任職資格:

1、根據公司整體策略，規(guī)劃店面的整體運營、制定年度、月度營業(yè)計劃;監(jiān)督實施運營全過程，完成經營任務。

2、建立、健全公司各項規(guī)章制度及流程，推動店面運轉管理的規(guī)范化、科學化。

3、建設和管理高素質的店面服務管理團隊，指導其完成公司計劃及經營任務。

4、抓好食品衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。

5、本科以上學歷，五年以上中國內地大型連鎖餐飲管理工作經驗者;

6、有較強的領導能力、執(zhí)行力、溝通協(xié)調能力、分析、解決問題能力、抗壓及適應能力強;

7、熟悉餐飲業(yè)的營運運作模式，崗位設置、人員需求，具備先進的行政和人力資源管理經驗。

8、大型企業(yè)行政第一負責人經歷，熟悉集團行政各項事務工作流程;

9、有一定的企業(yè)戰(zhàn)略和管理高度。

餐飲連鎖管理崗位

第5篇餐飲銷售管理崗位職責

1通過地推、網絡、電話等方式銷售線索收集,后續(xù)銷售線索的跟進、面銷;

2要約客戶面談,了解客戶其真實需求,最終簽訂合同并收款

3管理和維護客戶關系,完成老客戶銷售指標;

4發(fā)展方向:大客戶銷售專員-----銷售經理----銷售總監(jiān)----地區(qū)負責人---股東

任職要求:

1大專及以上學歷,計算機、信息管理、市場營銷、工商管理及相關專業(yè);

2熱愛銷售工作,愿意在挑戰(zhàn)和壓力中贏得銷售機會 ;

3具有強烈的服務意識和責任感,正直、積極、熱情,計劃性強;

4具備良好的團隊合作精神,優(yōu)秀的溝通、協(xié)調、組織與開拓能力,

5能夠接受2-3天左右的經常性出差;

6有同類軟件銷售工作經驗者或行業(yè)管理經驗者優(yōu)先考慮;

薪酬福利:

1、提供有競爭力的薪資,執(zhí)行相對公平合理的績效政策和薪酬結構;

2、五險一金年底雙薪話補交通補助飯補加班補助房補周末雙休帶薪年假帶薪病假

3、作息時間:每天八小時工作制,單休+國家法定節(jié)假日。

第6篇餐飲/酒店管理崗位職責

餐飲/酒店管理(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

(1)帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準。

(2)正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作。

(3)及時跟蹤,檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正。

(4)及時對餐臺上菜速度、情況了解及時催菜。

(5)餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

(6)督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度。

任職要求:

(1)本科以上學歷,餐飲/酒店管理等相關專業(yè)。

(2)年齡22-35歲,熱愛服務工作,吃苦耐勞,工作踏實、認真,有較強的事業(yè)心和責任感。

(3)能及時處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客人溝通能力。

(4)具有良好的溝通能力,組織協(xié)調能力及團隊合隊能力。

特別說明:公司實力雄厚,將提供在行業(yè)內具有競爭力的薪酬和發(fā)展空間,歡迎有經驗人士加入公司,共創(chuàng)大業(yè)。

員工福利待遇:

1、公司年底給每位員工發(fā)放年終獎,滿一年以上員工年底可享受雙薪。

2、公司具有廣闊的發(fā)展空間、良好的人才培養(yǎng)體系以及完善的獎勵制度,對個人能力和表現突出者,均有不定期加薪或提干的機會。

3、公司員工可以享受優(yōu)厚的帶薪休假,國家法定節(jié)日均可享受節(jié)日補貼,春節(jié)期間可享受帶薪假12-13天,工作滿一年后員工可享受六天帶薪年假。

4、年6月份至9月份可享受高溫補貼。

5、國家規(guī)定,為員工購買社保(養(yǎng)老保險/醫(yī)療保險)。

6、在公司聘用期間的員工過生日、結婚、生育,公司將送上溫馨的關懷,贈送賀金。

7、供豐富的團體活動,每年組織員工免費外出旅游兩次,年終舉辦盛大慶?；顒?每位員工都可抽到價值不低于800元的獎品或現金獎。

7、一經錄用公司提供吃住。

第7篇餐飲項目管理崗位職責任職要求

餐飲項目管理崗位職責

崗位職責:

1.全面負責公司食堂托管項目運營管理，包括但不限于財務、采購、廚房、行政等項目的把控進度與落實???作。

2.有效銜接相關職能管理部門，保證項目的運行安全以及經營目標的實現。

3.有出色的內外部溝通協(xié)調能力、挖掘并了解客戶需求，維護發(fā)展客情關系，項目和團隊管控能力，突發(fā)問題預警及解決能力，全面負責項目人事、行政、安全、衛(wèi)生等相關事項。

4.完成領導交辦的任務。

任職資格:

1.3年以上機關企事業(yè)單位食堂管理經驗;

2.具有良好的團隊協(xié)作意識和部門協(xié)調能力;

3.具有較強的分析判斷能力、人際溝通能力、計劃于執(zhí)行能力，能夠完成公司下達的有關項目的各項工作指標。

4.思維敏捷，有較強洞察力，語言有條理，工作邏輯性強;

5.能夠承受工作壓力，積極樂觀主動，責任感強，具有良好的團隊合作精神;

餐飲項目管理崗位

第8篇餐飲管理會計崗位職責

餐飲管理會計崗位職責

以下就是餐飲管理會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。

1、按照會計制度設置會計科目，編制會計憑證，登記總賬和各類明細賬，做到賬證相符、賬表相符;

2、編制往來明細表，及時做好往來款項的核算和清理工作;

3、按月、季、年度及時填制并報送會計報表、稅務申報及匯算清繳，依法正確計提和上繳各項稅費;

4、負責固定資產核算折舊計提。協(xié)助辦公室建立固定資產、低值易耗品臺賬，定期下發(fā)明細表進行盤點;

5、對公司的會計憑證、各類賬表定期打印、收集整理、裝訂成冊、登記編號，妥善保管，并按照規(guī)定程序辦理銷毀報批手續(xù);

6、負責成本費用核算和利潤核算，根據公司計劃、預算指標審核各類成本費用支出，并報告計劃和預算的執(zhí)行情況;

7、現金及銀行收付處理，制作記賬憑證，銀行對賬，單據審核，開具與保管發(fā)票;

8、完成上級交給的其他事務性工作。

餐飲管理主辦會計崗位職責

職位描述：

1、負責深圳分店的全盤賬務處理，能獨立出具財務報表及對報表項目進行分析;

2、負責所管轄分店的成本核算，往來款對賬，費用的監(jiān)管等;

3、負責所管轄分店的每月各項納稅申報，熟悉一般納稅人稅務處理，熟悉深圳報稅流程;

4、預測每分店的資金流情況，做好新店財務工作，做好資金分配工作;

5、協(xié)助上級處理其他事項。

崗位要求：

1、大專學歷以上，3年以上工作經驗;

2、需要有初級會計師證;

3、較強專業(yè)能力，溝通能力;

4、熟悉財務軟件(熟悉用友，office軟件，懂ppt制作)，會計基礎扎實。

餐飲管理會計文員崗位職責

1、負責編制公司會計憑證，審核、裝訂及保管各類會計憑證，登記及保管各類帳簿。

2、按月編制會計報表(資產負債表、損益表等)，并進行分析匯總，報公司領導備案決策。

3、編制資金、供銷成本費用、管理費用預算，控制成本預算，制定、分析進銷預算，處理其他有關預算的事項。

4、建立內部核算體制，協(xié)助公司領導制定內部核算辦法與標準，記錄內部核算資料，分析內部核算結果，處理其他有關內部核算的事項。

5、負責監(jiān)督公司財務運作情況，及時與出納核對現金、應收(付)款憑證、應收(付)票據，做到帳款、票據數目清楚。

6、及時處理公司領導交辦的其他事項。

餐飲管理成本會計崗位職責

1、負責生產成本的核算，認真進行成本、開支的事前審核;

2、嚴格控制成本，促進增產節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經濟效益;

3、負責對生產成本進行監(jiān)督和管理;督導成本控制及清點存貨，審查原材料的采購;

4、認真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負責編制原料轉賬傳票。負責編制工廠成本轉賬傳票;

5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

6、參與存貨的清查盤點工作，企業(yè)在財產清查中盤盈、盤虧的資產，要分別情況進行不同的處理;

7、負責編制材料的領用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理。

第9篇餐飲/娛樂管理崗位職責、要求以及未來可以發(fā)展的方向

餐飲/娛樂管理崗位職責

1.負責餐廳的服務管理，規(guī)范服務員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質服務；

2.嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；

3.負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施；

4.每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況；

5.負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施；

6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系；

7.檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備；

8.協(xié)助領導進行餐廳日常管理工作；

9.完成領導交辦的其他相關工作。

餐飲/娛樂管理崗位要求

1.有系統(tǒng)的餐廳管理知識、技能，能獨立處理公關相關事務；

2.自信、開朗，具有較強的溝通能力、團隊領導能力；

3.熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感；

4.能適應高速快捷的工作節(jié)奏；

5.具備酒店服務領域經驗者優(yōu)先考慮；

6.部分企業(yè)要求具有相關職業(yè)資格證書，比如職業(yè)經理人資格證書。

餐飲/娛樂管理發(fā)展方向

餐飲部部長-餐飲部經理-餐飲部總管

第10篇餐飲管理副總經理崗位職責

餐飲管理公司副總經理四川新希望調味品有限公司分支機構四川新希望調味品有限公司分支機構一、副總經理應向公司董事會及總經理負責,全面組織實施董事會及總經理的有關決議和規(guī)定,全面完成總經理下達的各項指標,并將實施情況向總經理匯報。

二、負責宣傳貫徹執(zhí)行國家和行業(yè)有關法律、法規(guī)、方針、政策。

三、根據總經理的要求確定公司的經營方針,建立公司的經營管理體系并組織實施和改進,為經營管理體系運行提供足夠的資源。

四、主持公司的日常各項經營管理工作,組織實施公司年度經營計劃和對外投資方案。

五、負責召集和主持公司總經理辦公會議,協(xié)調、檢查和督促各部的工作。

六、根據市場變化,不斷調整公司的經營方向,使公司持續(xù)健康發(fā)展。

七、負責倡導公司的企業(yè)文化和經營理念,塑造企業(yè)形象。

八、負責代表公司對外處理業(yè)務,開展公關活動。

九、負責公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。

十、簽署日常行政、業(yè)務文件,保證公司經營運作的合法性。

十一、負責公司人力資源的開發(fā)、管理和提高。

十二、負責公司安全工作。

十三、負責確定公司的年度財務預、決算方案,利潤分配方案和彌補虧損方案。

十四、負責公司組織結構的調整。

十五、負責組織完成總經理下達的其它臨時性、階段性工作和任務。

第11篇餐飲項目管理崗位職責

互聯(lián)網項目管理(有線上招聘平臺經驗或餐飲行業(yè)經驗) 環(huán)球商域科技有限公司廣州分公司環(huán)球商域科技有限公司廣州分公司,商域互聯(lián)網項目管理

(有線上招聘平臺項目經驗或餐飲行業(yè)線上項目經驗)

崗位職責:

協(xié)助項目團隊進行pc端口,移動端等【互聯(lián)網招聘平臺】或者【互聯(lián)網餐飲平臺】項目研發(fā)的日常項目管理工作,參與產品研發(fā)的整個生命周期,包括項目預研、項目啟動、項目計劃、項目執(zhí)行和控制等各個階段。具體如下:

1、負責項目全生命期的項目管理,包括立項、制定可實施的項目管理計劃、執(zhí)行、監(jiān)督、收尾完工等;

2、指導和管理項目執(zhí)行,對整體、范圍、時間、質量等各大領域進行管理,對項目狀態(tài)進行管理,定期提交各種報告;

3、監(jiān)督和控制項目,對項目的各階段進行嚴格監(jiān)控,靈活進行資源調配,把控變更,定期提交控制報告;

4、負責協(xié)調和解決項目中出現的技術和管理問題,保證項目的正常進行,確保項目計劃按時完成;

5、負責團隊人員的任務目標分解、人員培訓、績效考核;

6、協(xié)助項目管理的審核;

7、協(xié)助進行項目管理培訓。

任職資格:

1.大學本科以上學歷,通信或計算機及相關專業(yè)優(yōu)先考慮;

2.5年以上互聯(lián)網企業(yè)項目實施工作經驗;

3. 獨立負責過【互聯(lián)網招聘平臺】或者【互聯(lián)網餐飲平臺】軟件/網站研發(fā)項目的項目管理工作;

3.熟悉項目管理運作模式,對項目管理有較深的理解, 有豐富的項目管理經驗,并能與各部門進行良好的項目溝通;;

4.有高度的責任心、可承受工作壓力,為人誠實敬業(yè),具備在壓力環(huán)境下按時完成工作的能力,工作認真負責,具有良好的團隊協(xié)作精神;

5..若您擁有pmp證書或scrum master認證更佳。

第12篇餐飲管理經理崗位職責

崗位職責:

1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領域建立一個充滿激情、團結向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。

2、營業(yè)額拓展:通過主導單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。

3、人員發(fā)展:根據既定的長期和短期目標,確定并保證餐廳員工的技能培訓,激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。

4、利潤管理:準確預測,并調控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經營費用,以幫助餐廳利潤最大化。

5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。

職位要求:

1、大專(含)以上學歷,35歲以下。

2、具有誠實、正直和學習的強烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強的熱情,精力充沛。

3、2年以上餐廳經理或4年以上餐飲管理任職經驗,熟悉連鎖快速消費品行業(yè)管理流程、營運系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經驗者優(yōu)先。

4、具有較強的組織能力,能領導團隊完成既定的工作目標。

5、較強的領導能力、執(zhí)行力及輔導能力,能帶領團隊成員共同成長。

6、有新店籌備經驗者優(yōu)先。

第13篇餐飲管理副總經理崗位職責任職要求

餐飲管理副總經理崗位職責

看好要求再投簡歷謝謝你的高素質; (簡歷不回時，請直接撥打電話) 獨立完成本職工作，勤奮上進，從事本崗位5年以上，。 1、長期穩(wěn)定，最少簽約一年合同。 2、組建團隊，穩(wěn)定團隊，帶領團隊。 3、完成公司下達任務指標。提高公司利潤。 4、用人三要素:人品，態(tài)度，能力。 5、公司請你來是解決問題，不是制造問題。 6、年齡30-38歲。 7、執(zhí)行力強，專業(yè)技能強，只要你有能力，收入不是問題。無實力勿擾，面斥不雅，遵守職責情操。 8、你想拿著公司給你的收入和榮譽同樣你也要用你人品和業(yè)績交卷。我們尋找的不是打工人是合作伙伴一定看清楚。

第14篇餐飲管理崗位職責

崗位職責:

1、營運管理:以身作則,在餐廳運營的所有領域建立一個充滿激情、團結向上,具有較強執(zhí)行力的營運團隊。

2、營業(yè)額拓展:通過主導單店行銷及有效執(zhí)行全國性的促銷活動,以獲取營業(yè)額的最大潛力。

3、人員發(fā)展:根據既定的長期和短期目標,確定并保證餐廳員工的技能培訓,激勵下屬,建立信息溝通的有效渠道。

4、利潤管理:準確預測,并調控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動力成本以及其他經營費用,以幫助餐廳利潤最大化。

5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計劃,以增加他們對于品牌的忠誠度。

職位要求:

1、大專(含)以上學歷,35歲以下。

2、具有誠實、正直和學習的強烈愿望,對餐飲業(yè)具有較強的熱情,精力充沛。

4、具有較強的組織能力,能領導團隊完成既定的工作目標。

5、較強的領導能力、執(zhí)行力及輔導能力,能帶領團隊成員共同成長。

6、有新店籌備經驗者優(yōu)先。

第15篇餐飲管理副總崗位職責任職要求

餐飲管理副總崗位職責

餐飲管理副總 45歲以下，5年以上酒店餐飲管理工作經驗，熟悉餐飲宴會營銷、酒店運營等工作，主要負責酒店餐飲的運營與管理、人員梯隊的建設與管理，有較強的領導力和責任心。 45歲以下，5年以上酒店餐飲管理工作經驗，熟悉餐飲宴會營銷、酒店運營等工作，主要負責酒店餐飲的運營與管理、人員梯隊的建設與管理，有較強的領導力和責任心。

第16篇餐飲連鎖管理崗位職責

連鎖餐飲管理公司總經理(職位編號:01) 南京鴻霖美食服務有限公司新街口分公司南京鴻霖美食服務有限公司新街口分公司,鴻霖崗位職責/任職資格:

1、根據公司整體策略,規(guī)劃店面的整體運營、制定年度、月度營業(yè)計劃;監(jiān)督實施運營全過程,完成經營任務。

2、建立、健全公司各項規(guī)章制度及流程,推動店面運轉管理的規(guī)范化、科學化。

3、建設和管理高素質的店面服務管理團隊,指導其完成公司計劃及經營任務。

4、抓好食品衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。

5、本科以上學歷,五年以上中國內地大型連鎖餐飲管理工作經驗者;

6、有較強的領導能力、執(zhí)行力、溝通協(xié)調能力、分析、解決問題能力、抗壓及適應能力強;

7、熟悉餐飲業(yè)的營運運作模式,崗位設置、人員需求,具備先進的行政和人力資源管理經驗。

8、大型企業(yè)行政第一負責人經歷,熟悉集團行政各項事務工作流程;

9、有一定的企業(yè)戰(zhàn)略和管理高度。

第17篇餐飲管理人員崗位職責