第1篇 s飲食服務(wù)公司崗位職責(zé)
一、加強(qiáng)思想政治工作,教育全體員工牢固樹立全心全意為教學(xué)、科研、師生服務(wù)的思想,努力做好飲食服務(wù)工作。
二、統(tǒng)一管理全校學(xué)生食堂、教工食堂和招待所餐廳,積極辦好伙食,為全校師生員工提供膳食服務(wù)。
三、堅持改革的方針,逐步實現(xiàn)社會化目標(biāo),積極實施承包責(zé)任制管理措施,努力提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率和社會效益。
四、負(fù)責(zé)對鍋爐房、浴室、開水房管理,確保鍋爐正常運(yùn)行,按時供汽、供開水,根據(jù)季節(jié)和人流合理調(diào)整浴室開放次數(shù)和時間。
五、負(fù)責(zé)全校教職員工集體戶口糧袖關(guān)系的核實,報人遷出等管理工作。
六、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,切實搞好食堂飲食衛(wèi)生,健全制度,加強(qiáng)檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
七、負(fù)責(zé)食堂統(tǒng)一采購管理工作,保持食堂及供應(yīng)點(diǎn)的主、副食和廚具設(shè)備供應(yīng),努力提高工作效率、降低成本、注重效益,加強(qiáng)庫房物資管理工作,辦好副食集中加工,保證食堂用料規(guī)范化,進(jìn)一步完善采供部規(guī)章制度。
八、實行民主管理,負(fù)責(zé)學(xué)?；锕軙粘９ぷ?加強(qiáng)聯(lián)系、征詢意見、改進(jìn)服務(wù)、密切關(guān)系、積極組織食堂職工和就餐師生共建文明食堂。
九、完成學(xué)校和后勤集團(tuán)賦予的其它工作任務(wù)。
第2篇 某飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心主任崗位職責(zé)
1、分管全科的業(yè)務(wù)工作,主持全科業(yè)務(wù)會議,工作向分管處長負(fù)責(zé),向處長負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)全科工作計劃及各項規(guī)章制度的健全及組織實施工作;
3、負(fù)責(zé)合理安排和調(diào)配全科炊飲人員的工作和技術(shù)業(yè)務(wù)骨干,保證各承包組日常主、副食的供應(yīng),檢查工作完成情況和總結(jié)工作;
4、審核人員編制,按要求與辦理臨時工的錄用與辭退,負(fù)責(zé)各項經(jīng)費(fèi)支出的審核、審批工作;
5、進(jìn)一步完成經(jīng)費(fèi)包干責(zé)任制,建立健全各項考核制度,調(diào)動炊飲人員的積極性,不斷提高飲食管理水平;
6、積極搞好民主管理伙食,經(jīng)常聽取師生員工對伙食工作的意見和要求,注意溝通炊飲人員和就餐人員的渠道;
7、負(fù)責(zé)東貯菜的采購和運(yùn)輸工作;
8、分管人事,財務(wù)固定資產(chǎn)等。
9、作好本科貨運(yùn)汽車的調(diào)度和管理。
第3篇 某飲食服務(wù)中心茶爐工崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心茶爐工崗位職責(zé)
1、按時上下班,堅守崗位,不遲到和早退;
2、按時供應(yīng)師生員工開水,嚴(yán)格交接班制度;
3、節(jié)約用煤,好壞煤搭配使用,定期報告用煤量和用煤計劃;
4、認(rèn)真管理茶爐和用具,定期報告用煤量和用煤計劃;
5、負(fù)責(zé)茶爐房內(nèi)外的衛(wèi)生清掃,安全保衛(wèi)工作,因需要暫時離開鍋爐房,應(yīng)隨手鎖門;
6、按國家勞動部門規(guī)定的鍋爐壓力容器標(biāo)準(zhǔn)司爐,確保鍋爐安全運(yùn)行。
第4篇 保管員崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
保管員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任或采購組長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守中心的各項規(guī)章制度,按時到崗,堅守崗位,保證原料的及時發(fā)放。
二、按照中心《庫房管理制度》、《原料采購、索證、驗收制度》的要求對入庫原料進(jìn)行驗收,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生關(guān)。
三、原料入庫、出庫時要做好稱重、開票、記帳工作,做到帳實相符。
四、堅持先進(jìn)先出的原則,防止物品腐爛、變質(zhì)、過期。對腐爛、變質(zhì)、過期的物品堅決不準(zhǔn)出庫,應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。
五、食品庫房嚴(yán)禁存放有毒物品和非食品原料,認(rèn)真做好四防工作,保證庫房安全。
六、對入庫原料的品種、單價、數(shù)量做到心中有數(shù),做到主副食品分類(分區(qū))存放,堆碼整齊,標(biāo)記明顯,離地,離墻的距離要符和標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常檢查庫存物品,發(fā)現(xiàn)問題及時向餐廳主任報告并請示處理辦法。
七、要掌握準(zhǔn)確的庫存量,及時提出物資采購計劃,防止出現(xiàn)缺貨或積壓,保證伙食工作正常進(jìn)行。
八、做好日清、月結(jié)工作,月底認(rèn)真盤點(diǎn)庫房物資,不弄虛做假,實事求是的編制報表,按時上報中心財務(wù)室。餐廳保管員還要認(rèn)真做好每日的成本核算工作。
九、堅持隨時打掃庫房衛(wèi)生,定期通風(fēng),保持庫房整潔、干燥。
十、餐廳保管員負(fù)責(zé)每日匯總食堂原料采購計劃,上報采購組。
十一、餐廳保管員要認(rèn)真做好現(xiàn)金的管理、記賬、上交工作(主要指:客飯現(xiàn)金、集體訂餐現(xiàn)金、其他現(xiàn)金收入等)。
十二、嚴(yán)禁私自出售庫房的各類物品,物資。
十三、餐廳保管員是餐廳的第二負(fù)責(zé)人,平時要當(dāng)好餐廳主任的助手,協(xié)助餐廳主任做好餐廳管理工作。餐廳主任外出或休假時,全權(quán)負(fù)責(zé)處理餐廳的日常工作。
十四、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第5篇 某學(xué)校飲食服務(wù)中心各崗位崗位職責(zé)
學(xué)校飲食服務(wù)中心各崗位崗位職責(zé)
(一)、中心主任崗位職責(zé)
1、主持本中心業(yè)務(wù)、經(jīng)營、管理工作,組織實施學(xué)校和集團(tuán)的各項決議。
2、主持實施本中心學(xué)期、年度工作計劃、員工培訓(xùn)計劃和設(shè)施設(shè)備添置計劃。
3、擬定本中心年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實現(xiàn)方案和勞酬分配方案。
4、擬定內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)的設(shè)置方案。
5、負(fù)責(zé)本中心人員的聘用及解聘。
6、主持中心員工的政治學(xué)習(xí)、思想教育、法紀(jì)教育和安全教育。
7、主持制定本中心具體管理制度和規(guī)章。
8、主持伙委會會議,研究處理經(jīng)營服務(wù)運(yùn)行過程中的矛盾和問題。
9、完成上級交辦的其他工作。
(二)、中心副主任崗位職責(zé)
1、協(xié)助中心主任搞好全中心的工作,分管中心采供部及中心綜治工作。
2、負(fù)責(zé)組織人員進(jìn)行市場調(diào)查,隨時掌握所需物品價格,考察、確定供應(yīng)商,安排采購工作。
3、負(fù)責(zé)收集各食堂對采供部提供的物資價格、質(zhì)量的意見和建議,不斷改進(jìn)工作。
4、負(fù)責(zé)管理、調(diào)配采購用車,保證采購任務(wù)的順利完成。
5、負(fù)責(zé)安排庫房每月的盤點(diǎn)工作,并對月報表進(jìn)行復(fù)核與審查。
6、負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn),消除安全隱患,防火防盜。
(三)、中心主任助理崗位職責(zé)
1、協(xié)助中心主任完成本中心的業(yè)務(wù)、經(jīng)營、管理工作。
2、協(xié)助中心主任制定本中心各項具體管理制度和規(guī)章。
3、組織開展市場調(diào)查、市場預(yù)測,提出新的經(jīng)營思路,業(yè)務(wù)項目及可行性報告。
4、召集伙委會會議,多方面征求意見,調(diào)查研究,提出改進(jìn)措施供中心主任參考,當(dāng)好助手。
5、負(fù)責(zé)對外業(yè)務(wù)往來和交流,主持維修工作。
6、完成中心主任交辦的其他工作。
(四)、綜合管理員崗位職責(zé)
1、在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下,組織實施食品衛(wèi)生法和衛(wèi)生“五四制”,抓好食品衛(wèi)生工作,嚴(yán)防食物中毒。
2、貫徹執(zhí)行食堂安全生產(chǎn)、安全防范管理制度,組織開展防火、防盜、防事故的安全工作。
3、主持食堂環(huán)境衛(wèi)生工作。
4、主持實施廚、餐具消毒和除“四害”工作。
5、負(fù)責(zé)本中心員工考勤,勞動紀(jì)律和編制勞酬分配報表。
6、完成中心交辦的其他工作。
(五)、系統(tǒng)操作員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)食堂電腦管理系統(tǒng)操作(包括售卡、儲蓄、結(jié)算、查詢、窗口機(jī)維護(hù)、統(tǒng)計、報表打印、退卡等服務(wù))。
2、按照系統(tǒng)操作規(guī)程實施操作,愛護(hù)系統(tǒng)設(shè)施,保障系統(tǒng)正常運(yùn)行。
3、負(fù)責(zé)向中心和食堂領(lǐng)導(dǎo)提供用餐信息。
4、執(zhí)行中心規(guī)定的崗位工作制度和紀(jì)律。
5、開展業(yè)務(wù)活動做到主動熱情,態(tài)度和藹,認(rèn)真細(xì)致無差錯。
6、存款現(xiàn)金做到帳款相符,并及時上交中心專管人員。
(六)、餐廳主任崗位職責(zé)
1、在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下,主持本餐廳的業(yè)務(wù)經(jīng)營管理工作,組織實施膳食工作的各項管理制度和規(guī)章。
2、組織落實中心制定的學(xué)期及年度工作計劃,完成中心下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
3、擬定本餐廳伙食質(zhì)量、花色品種、價格檔次、成本核算、服務(wù)態(tài)度和安全衛(wèi)生的管理目標(biāo),并組織實施。
4、制定本餐廳各道作業(yè)工序防止食物中毒的具體措施。
5、對本餐廳崗位設(shè)置、撤消、變更和人員調(diào)配、勞酬分配、獎勵等事宜提出建議。
6、負(fù)責(zé)本餐廳大型維修申報,組織炊具、設(shè)施的一般維修和保養(yǎng)。
7、負(fù)責(zé)本餐廳員工的政治學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、思想教育。
(七)、伙食監(jiān)督員崗位職責(zé)
1、在伙食管理委員會指導(dǎo)下,對各餐廳的伙食質(zhì)量、價格、品種、衛(wèi)生和服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
2、維護(hù)用餐者合法權(quán)益,對量少價高、質(zhì)次價高、出售不衛(wèi)生食品和提供低劣服務(wù)等損害用餐者合法權(quán)益的行為予以批評,并當(dāng)場制止和處理,讓用餐者放心滿意。
3、受理用餐者的投訴,并對投訴事項進(jìn)行調(diào)查、調(diào)解,及時將用餐者對各餐廳伙食的意見和要求反饋到飲食服務(wù)中心,督促各餐廳盡快答復(fù)、處理和改進(jìn)。
4、維護(hù)用餐場所正常秩序,協(xié)調(diào)餐廳加快售飯菜速度,減少用餐者排隊時間,了解和結(jié)合飲食工作實際,做好用餐人員與飲食管理服務(wù)人員相互理解和協(xié)調(diào)的工作。
(八)、核算監(jiān)控員崗位職責(zé)
1、 在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下,主持飲食方面的成本核算工作。
2、對伙食質(zhì)量、伙食價格、服務(wù)質(zhì)量、食品衛(wèi)生、勞動紀(jì)律等方面內(nèi)容實行檢 查監(jiān)控,提出評價意見。
3、進(jìn)行市場調(diào)查,掌握市物價變化和原材料供需情況。
4、主持驗收。
5、負(fù)責(zé)公布市場物價,公布單菜成本核算數(shù)據(jù)和飯菜售價制定依據(jù)。
6、協(xié)助集團(tuán)財務(wù)會計完成盤庫工作。
(九)、報帳員崗位職責(zé)
1、 了解各食堂對物資的需求,有比較、有選擇的采購各類物資,保證食堂需要。
2、對采購物資及時報帳,每天做到帳物相符。
3、對已購回有質(zhì)量問題的物資負(fù)責(zé)及時退換。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
(十)、保管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)物資質(zhì)量驗收保管工作,保管好庫房一切財產(chǎn)和物資。
2、負(fù)責(zé)所有入庫物資的驗收分發(fā)工作,并及時開具驗收單、出庫單,及時交核算員。
3、嚴(yán)格出庫手續(xù),出庫物資必須核對品種數(shù)量、出庫價,并讓領(lǐng)用人簽字方可出庫。
4、物資出庫價格嚴(yán)格按核定的價格執(zhí)行,不得擅自更改價格。
5、認(rèn)真做好物資盤點(diǎn)工作,月末編制報表,上交核算員。
6、主動征求各組意見,了解他們對物資的需求情況,并及時反饋給主管領(lǐng)導(dǎo)。
7、對采購員引進(jìn)新品種能及時介紹給食堂,并及時收集食堂使用新品種情況。合理安排進(jìn)出庫物資,遵循先進(jìn)先出原則。
8、隨時做好庫房的衛(wèi)生、安全工作。
9、庫房物資末經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自做出處理,以庫房一般物資應(yīng)提前兩天填寫訂貨計劃,對緊缺、難購買的大宗物資應(yīng)提前七天交計劃,已保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
(十一)、鍋爐工崗位職責(zé)
1、 負(fù)責(zé)管理、使用鍋爐及其配套設(shè)施設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。
2、負(fù)責(zé)設(shè)備日常維護(hù)、保養(yǎng)、檢修,認(rèn)真做好鍋爐安全運(yùn)行的各種記錄。
3、負(fù)責(zé)水處理工作,確保鍋爐用水水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn),并認(rèn)真做好排污,防止鍋爐結(jié)垢。
4、負(fù)責(zé)鍋爐用油的驗收和耗油的統(tǒng)計,最大限度地節(jié)約流量,降低油耗。
(十二)、廚師(烹調(diào)師)崗位職責(zé)
1、主持本作業(yè)組的菜肴烹飪制作、銷售、管理工作,組織實施膳食工作各項規(guī)章制度和落實膳食管理目標(biāo)。
2、擬訂本作業(yè)組的菜譜和采購計劃。
3、協(xié)助核算監(jiān)控員制定食品價格。
4、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四制”,抓好食品衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。
5、組織完成食堂下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
6、負(fù)責(zé)本組切配技術(shù)指導(dǎo)及人員調(diào)配分工。
7、負(fù)責(zé)本組人員的思想教育、業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
8、組織做好防火、防盜、防事故工作。
(十三)、廚工(切配工)崗位職責(zé)
1、在廚師的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)烹飪食品原料的領(lǐng)取、分揀、清洗、切配、擺案。
2、按菜譜設(shè)計要求進(jìn)行刀工、配菜。
3、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,落實衛(wèi)生“五四制”,保障食品衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。
4、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)域的場地整理,清掃保潔。
5、負(fù)責(zé)廚、餐具的清潔、消毒、保潔。
(十四)、白案工崗位職責(zé)
1、在組長(面點(diǎn)師)的組織指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)食堂主食食品加工制作、銷售、經(jīng)營工作,執(zhí)行餐廳各項規(guī)章制度和膳食管理目標(biāo)。
2、按照食譜實施品種加工制作工序,各道工序做到分工負(fù)責(zé),保質(zhì)保量、有序開展。
3、精心操作,做到面食品種豐富多樣,色、香、味、形俱佳;米飯潔白、松軟適度可口;米粉品種齊全,味美、湯鮮。
4、重視質(zhì)量,講求效益,提高銷售、經(jīng)營水平,努力完成和超額完成中心下達(dá)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5、執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》飲食衛(wèi)生“五四制”,保障食品衛(wèi)生,嚴(yán)防食物中毒。
6、負(fù)責(zé)廚、餐具的清洗保潔,做好廚、餐具的消毒工作。
7、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生清掃保潔。按操作規(guī)程使用機(jī)械設(shè)備,確保安全生產(chǎn)。
(十五)、服務(wù)員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)主、副食品的擺臺、放置,做好開餐前各項準(zhǔn)備,保證按時開餐。
2、負(fù)責(zé)檢查主、副食品的質(zhì)量、衛(wèi)生,做到質(zhì)價相符,衛(wèi)生合格。
3、堅守窗口,恭候就餐者,方便就餐者,盡量減少排隊時間。
4、堅持微笑服務(wù),做到熱情周到、耐心細(xì)致,讓就餐者滿意。
5、注意銷售情況變化,防止脫銷和過剩。
6、掌握季節(jié)變化,負(fù)責(zé)做好食品的加熱保溫。
7、負(fù)責(zé)分餐間的清潔衛(wèi)生。
8、負(fù)責(zé)清洗廚、餐具,并實施消毒。
(十六)、洗消工崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)中心所有餐具清洗。
2、嚴(yán)格遵守中心的各項規(guī)章制度,不遲到、早退。
3、講究個人衛(wèi)生,著裝整潔,做到”四勤”(勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣、勤洗澡)。
4、對餐具要按照浸泡、初洗、清洗、再浸泡的程序來操作,所清洗的餐具潔凈,無油污、無菜渣。
5、嚴(yán)格按消毒操作程序進(jìn)行消毒工作,保證所供應(yīng)的餐具符合各項衛(wèi)生要求。
6、已洗好的與末洗的餐具、已消毒與未消毒的餐具都應(yīng)分開存放。
7、完成上級交給的臨時性任務(wù)。
(十七)、清潔工崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)餐廳、餐桌、門窗玻璃、洗碗池、操作間地面、衛(wèi)生間和餐廳周圍環(huán)境等公共場所的衛(wèi)生清掃、擦洗、保潔。
2、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生消殺工作。
3、對就餐環(huán)境中不講衛(wèi)生的行為進(jìn)行勸阻制止。
第6篇 維修工崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
維修工崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在中心主管副主任的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守集團(tuán)和中心的各項規(guī)章制度,按時上下班,堅守工作崗位,工作時間不干私活。
二、樹立為餐廳服務(wù)思想,努力鉆研維修技術(shù)。提高業(yè)務(wù)水平。做到出現(xiàn)故障,隨叫隨到,并確保維修質(zhì)量。
三、熟悉掌握各餐廳機(jī)械設(shè)備、冷凍設(shè)備的工作原理、性能、構(gòu)造、規(guī)格、型號以及操作規(guī)程。
四、定期對餐廳各種機(jī)械、冷凍設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)隱患及時排除。
五、經(jīng)常向餐廳操作人員宣傳、講解機(jī)械設(shè)備的操作規(guī)程和安全常識。
六、機(jī)械設(shè)備出現(xiàn)故障后,一般故障,庫房有備用配件的當(dāng)天修好,無備用配件的兩天修好;較大故障,一周內(nèi)修好,如一周內(nèi)無法修好,要提前向主管主任匯報,講明原因,并提出自己的意見,供領(lǐng)導(dǎo)參考。
七、按時完成中心下達(dá)的加工制作任務(wù),并且保證質(zhì)量。
八、積極主動修舊利廢,節(jié)約經(jīng)費(fèi)開支。
九、購置較大的零配件應(yīng)經(jīng)設(shè)備所屬單位負(fù)責(zé)人同意,報請主管主任批準(zhǔn)后,方可購買。
十、健全維修記錄,對設(shè)備的添置,報廢當(dāng)好參謀。
十一、堅持安全生產(chǎn),按章操作,杜絕人身事故和機(jī)械事故的的發(fā)生。
十二、保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生,及時清理工作場地,文明操作。
十三、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第7篇 后勤飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)
學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)
1、飲食中心隸屬后勤服務(wù)集團(tuán)直接領(lǐng)導(dǎo),自主經(jīng)營,自負(fù)盈虧經(jīng)營實體,負(fù)責(zé)師生員工的飲食服務(wù),為學(xué)院各項工作提供后勤保障。
2、加強(qiáng)飲食管理人員的政治思想工作,牢固樹立全心全意為進(jìn)餐者服務(wù)的宗旨,努力實現(xiàn)承諾制,不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì),把食堂辦成“進(jìn)餐者之家”。
3、努力提高服務(wù)質(zhì)量,保證主、副食品供應(yīng)需求,不斷增進(jìn)花樣品種,嚴(yán)格伙食成本核算制度,想方設(shè)法降低伙食成本。
4、不斷深化改革,逐步完善落實承包責(zé)任制,努力貫徹增收節(jié)支,合理使用資金方針,開源節(jié)流,為學(xué)校節(jié)約資金。
5、建立健全各項規(guī)章制度及崗位職責(zé),不斷建立科學(xué)的管理體系,逐步實現(xiàn)管理科學(xué)化、制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
6、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定,搞好飲食衛(wèi)生和個人衛(wèi)生,把住病從口入關(guān),保證廣大用餐者的身體健康。
7、加強(qiáng)安全生產(chǎn),治安保衛(wèi),消防工作,制定各環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程和防范措施,杜絕各類事故發(fā)生。
8、加強(qiáng)職工隊伍建設(shè),定期對各類人員有計劃的進(jìn)行培訓(xùn)和考核,學(xué)習(xí)文化知識和業(yè)務(wù)知識,不斷提高職工業(yè)務(wù)水平。
9、認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其它工作。
10、定期召開飲食中心干部會議,研究食堂動態(tài),作出決定,布置工作。
11、搞好民主管理,定期召開:“伙食民主管理委員會”,認(rèn)真聽取師生、員工的意見和建議,并定期向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作。
第8篇 后勤飲食服務(wù)中心收銀員崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心收銀員崗位職責(zé)
一、在餐卡業(yè)務(wù)室班長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守集團(tuán)和中心的各項規(guī)章制度,按時上下班。
二、收銀員是飲食中心對外服務(wù)的窗口,工作要熱情,積極耐心的為廣大就餐人員服務(wù),樹立良好的形象。
三、堅守工作崗位,備好零錢,錢票當(dāng)面點(diǎn)清。
四、收銀員負(fù)責(zé)餐廳的零時就餐者現(xiàn)金收款工作,要有良好的職業(yè)道德和工作責(zé)任心。
五、掌握收款機(jī)的性能,熟練操作,會保養(yǎng)維護(hù)。
六、遵守現(xiàn)金管理制度,做到手續(xù)清楚,賬款相符。若出現(xiàn)差錯,及時查明原因,如無法糾正,依照中心財務(wù)規(guī)定,長款交公,短款自賠。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第9篇 后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心保潔員崗位職責(zé)
保潔員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在衛(wèi)生組長或餐廳主任領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守集團(tuán)和中心的各項規(guī)章制度,遵守勞動紀(jì)律,不遲到、不早退。
二、開飯前負(fù)責(zé)打掃中心所轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和餐廳衛(wèi)生,包括餐廳墻面、地面、餐桌、餐椅等范圍內(nèi)的衛(wèi)生。
三、開飯期間負(fù)責(zé)餐具回收,餐桌、地面的保潔工作,要做到餐具及時回收,餐桌(椅) 隨時擦凈,地面無飯菜、無紙屑、無塑料食品袋等雜物。
四、每餐開飯后用含有洗滌液的水徹底擦洗餐桌椅,用含有草酸的鋸末推擦地面,清洗餐具回收車、餐具回收臺、垃圾桶等物品,為下餐開飯做好準(zhǔn)備工作。
五、熱情為就餐者服務(wù),聽取意見和建議,并及時向上級匯報。禁止和就餐者發(fā)生沖突,有問題及時找領(lǐng)導(dǎo)解決。注重個人衛(wèi)生,工作衣帽要整潔,工作牌號要佩帶明顯端正,開飯時不準(zhǔn)坐在餐椅上。
六、撿拾到的物品要及時上交,否則中心將嚴(yán)肅處理。
七、負(fù)責(zé)完成中心的部分臨時性工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第10篇 后勤飲食服務(wù)中心支部書記崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心支部書記崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)中心職工的政治思想工作,認(rèn)真貫徹落實黨的方針、路線、政策,按學(xué)校安排的內(nèi)容和要求組織政治學(xué)習(xí)。
二、抓好黨員的政治學(xué)習(xí)和組織發(fā)展工作,定期組織黨員過好組織生活,注重黨員的黨性教育和廉政建設(shè),調(diào)動每個黨員的工作積極性,充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用,在各項工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細(xì)致的思想工作,協(xié)調(diào)關(guān)系,化解矛盾,關(guān)心群眾生活,認(rèn)真調(diào)查研究,向中心反映職工生活和工作中存在的實際困難和問題,并積極協(xié)商妥善解決,注意調(diào)動和發(fā)揮每個人的工作積極性,保證中心各項改革措施的順利實施。
四、政治學(xué)習(xí)要與實際工作相聯(lián)系,以促進(jìn)工作為目的,組織職工開展多種形式的業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)和文化娛樂活動,抓好中心的精神文明建設(shè)工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作,并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納,共同為中心的工作盡職盡責(zé),確保飲食中心的各項工作任務(wù)順利完成。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第11篇 后勤飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)室工作人員崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)室工作人員崗位職責(zé)
一、餐卡業(yè)務(wù)室是飲食中心對外服務(wù)窗口,工作人員應(yīng)熱情、積極、耐心為廣大就餐人員服務(wù),樹立良好的工作形象。
二、餐卡業(yè)務(wù)工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守《餐卡業(yè)務(wù)室管理制度》。
三、操作員應(yīng)全面了解售飯系統(tǒng)的工作原理,熟練掌握售飯系統(tǒng)的各項功能。
四、操作員在上班時間內(nèi),應(yīng)堅守崗位,隨時辦理就餐人員的掛失、解掛、查詢、增款、開戶、退伙等業(yè)務(wù)。
五、辦理掛失、解掛、退伙業(yè)務(wù)時,必須要求就餐人員出示本人的相關(guān)證件。
六、操作員應(yīng)有高度的責(zé)任心,按時開機(jī)、關(guān)機(jī),保證各餐廳一日三餐正常開飯。
七、開飯時操作人員應(yīng)對所有窗口機(jī)進(jìn)行監(jiān)控,出現(xiàn)問題及時處理,如處理不了應(yīng)報告主管領(lǐng)導(dǎo),請技術(shù)人員進(jìn)行處理。
八、操作員在辦理增款業(yè)務(wù)時,所收錢款要當(dāng)面驗清,并唱收唱付,避免出現(xiàn)差錯。
九、操作員原則上不得辦理取款業(yè)務(wù),如情況特殊應(yīng)報業(yè)務(wù)室班長同意,并寫清原因,由組長、操作員、取款人共同簽字方可辦理。
十、每餐增款所收現(xiàn)金應(yīng)及時交中心出納室(后附系統(tǒng)打印的存款清單),保證帳、款、單三者相符。若出現(xiàn)差錯,及時查明原因,如無法糾正,依照中心財務(wù)規(guī)定,長款交公,短款自賠。
十一、每天的營業(yè)報表應(yīng)及時打印,并加蓋操作員私章后送交各餐廳。按中心要求給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供各項統(tǒng)計數(shù)字。
十二、按要求對電腦、電源等設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清潔,并做好紀(jì)錄。每學(xué)期定期對全中心的售飯機(jī)進(jìn)行清潔、保養(yǎng)兩次。
十三、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第12篇 安全員崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
安全員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在主管安全的副主任或餐廳主任的領(lǐng)導(dǎo)下工作。遵守中心的各項規(guī)章制度,按時上下班,不遲到,不早退。
二、負(fù)責(zé)夜間值班,在值班期間認(rèn)真負(fù)責(zé),不脫離崗位,有事及時匯報。
三、負(fù)責(zé)按時開關(guān)餐廳大門,保證食堂正常工作。
四、堅持夜間巡查,確保責(zé)任區(qū)域的安全。
五、下班后負(fù)責(zé)檢查水、電、汽閥門的關(guān)閉情況,檢查爐火是否熄滅、封好,有無不安全因素,檢查門、窗是否關(guān)閉,發(fā)現(xiàn)問題及時處理或匯報。
六、負(fù)責(zé)消防器材的保管和檢查工作,使其經(jīng)常處于完好狀態(tài)。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
