第1篇 某飲食服務(wù)中心司機(jī)崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心司機(jī)崗位職責(zé)
1、服從科里領(lǐng)導(dǎo),做到隨叫隨到,保證安全無(wú)誤地完成科里的各項(xiàng)拉運(yùn)任務(wù);
2、愛(ài)護(hù)車(chē)輛,做到勤保養(yǎng)、勤檢查,不帶故障出車(chē),不酒后駕車(chē),保證安全,杜絕車(chē)輛事故的發(fā)生;
3、忠于職守,杜絕出私車(chē),有特殊情況必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),方可出車(chē);
4、注意節(jié)約用油,嚴(yán)防漏油;
5、主動(dòng)與采購(gòu)員搞協(xié)作關(guān)系,積極主動(dòng)地配合采購(gòu)員裝卸,互相配合,積極完成采購(gòu)運(yùn)輸任務(wù)。
第2篇 后勤飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)
學(xué)校后勤飲食服務(wù)中心崗位職責(zé)
1、飲食中心隸屬后勤服務(wù)集團(tuán)直接領(lǐng)導(dǎo),自主經(jīng)營(yíng),自負(fù)盈虧經(jīng)營(yíng)實(shí)體,負(fù)責(zé)師生員工的飲食服務(wù),為學(xué)院各項(xiàng)工作提供后勤保障。
2、加強(qiáng)飲食管理人員的政治思想工作,牢固樹(shù)立全心全意為進(jìn)餐者服務(wù)的宗旨,努力實(shí)現(xiàn)承諾制,不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì),把食堂辦成“進(jìn)餐者之家”。
3、努力提高服務(wù)質(zhì)量,保證主、副食品供應(yīng)需求,不斷增進(jìn)花樣品種,嚴(yán)格伙食成本核算制度,想方設(shè)法降低伙食成本。
4、不斷深化改革,逐步完善落實(shí)承包責(zé)任制,努力貫徹增收節(jié)支,合理使用資金方針,開(kāi)源節(jié)流,為學(xué)校節(jié)約資金。
5、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度及崗位職責(zé),不斷建立科學(xué)的管理體系,逐步實(shí)現(xiàn)管理科學(xué)化、制度化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
6、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生法》和“衛(wèi)生五四制”的有關(guān)規(guī)定,搞好飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,把住病從口入關(guān),保證廣大用餐者的身體健康。
7、加強(qiáng)安全生產(chǎn),治安保衛(wèi),消防工作,制定各環(huán)節(jié)安全操作規(guī)程和防范措施,杜絕各類(lèi)事故發(fā)生。
8、加強(qiáng)職工隊(duì)伍建設(shè),定期對(duì)各類(lèi)人員有計(jì)劃的進(jìn)行培訓(xùn)和考核,學(xué)習(xí)文化知識(shí)和業(yè)務(wù)知識(shí),不斷提高職工業(yè)務(wù)水平。
9、認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其它工作。
10、定期召開(kāi)飲食中心干部會(huì)議,研究食堂動(dòng)態(tài),作出決定,布置工作。
11、搞好民主管理,定期召開(kāi):“伙食民主管理委員會(huì)”,認(rèn)真聽(tīng)取師生、員工的意見(jiàn)和建議,并定期向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作。
第3篇 飲食服務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
飲食服務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)1
以下就是飲食服務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)等等的介紹，希望為大家?guī)?lái)幫助。
1、負(fù)責(zé)公司的會(huì)計(jì)核算工作;
2、負(fù)責(zé)公司報(bào)銷(xiāo)單據(jù)的審核，根據(jù)審核完成的原始單據(jù)編制記賬憑證，定期出具會(huì)計(jì)報(bào)表，對(duì)會(huì)計(jì)檔案進(jìn)行裝訂、歸檔;
3、根據(jù)公司業(yè)務(wù)情況對(duì)稅收進(jìn)行籌劃，準(zhǔn)確計(jì)算稅金并按時(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行納稅申報(bào)，維系與稅務(wù)機(jī)關(guān)的良好關(guān)系;
4、配合完成每年的審計(jì)工作，提供所需的各類(lèi)財(cái)務(wù)資料;
5、對(duì)公司收入、成本、往來(lái)、費(fèi)用等方面的統(tǒng)計(jì)工作;
6、能獨(dú)立開(kāi)具增值稅專(zhuān)用發(fā)票和普通發(fā)票。
飲食服務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)日常賬務(wù)的錄入，能獨(dú)立完成全盤(pán)賬務(wù)處理及月末結(jié)賬，保證會(huì)計(jì)核算合規(guī)合法，及時(shí)準(zhǔn)確;
2、對(duì)外報(bào)稅、報(bào)表，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)完成部門(mén)的工作;
3、根據(jù)每日收款情況，及時(shí)完成客戶(hù)貨款核對(duì)，更新系統(tǒng)應(yīng)收賬款明細(xì)以及倉(cāng)庫(kù)盤(pán)點(diǎn);
4、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)整理相關(guān)單據(jù)、打印及裝訂憑證，歸檔和保管;
5、完成上級(jí)交付的工作及其他任務(wù)，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。
飲食服務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)3
1、資金付款、銀行收支、銀行賬戶(hù)日常維護(hù)、賬戶(hù)開(kāi)立、注銷(xiāo)、銀行
2、對(duì)賬單收取，資金付款統(tǒng)計(jì)
3、營(yíng)收系統(tǒng)核對(duì)、門(mén)店?duì)I業(yè)款項(xiàng)核對(duì)、營(yíng)業(yè)款收款方式核對(duì)、金額核對(duì)
4、營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)報(bào)表等
5、稅務(wù)局購(gòu)買(mǎi)發(fā)票、進(jìn)項(xiàng)稅認(rèn)證、總部業(yè)務(wù)開(kāi)票、門(mén)店發(fā)票分配
飲食服務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)4
1、做好記賬付賬報(bào)賬工作，獨(dú)立操作全盤(pán)賬務(wù)，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，電子報(bào)稅，個(gè)人所得稅申報(bào)，網(wǎng)上抄報(bào)稅，開(kāi)具及領(lǐng)取增值稅專(zhuān)用發(fā)票，掃描認(rèn)證進(jìn)項(xiàng)稅發(fā)票。
2、按照財(cái)務(wù)制度審核原始憑證和記賬憑證建立并完善財(cái)務(wù)憑證。
3、認(rèn)真執(zhí)行會(huì)計(jì)制度，按時(shí)做好記賬，算賬，報(bào)賬工作，如實(shí)全面地反映公司資金活動(dòng)情況，做到手續(xù)完備，內(nèi)容真實(shí)，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，賬目清楚，按期結(jié)報(bào)。
4、負(fù)責(zé)公司費(fèi)用，銷(xiāo)售成本及利潤(rùn)的核算，計(jì)提各類(lèi)應(yīng)交稅金，辦理納稅。
第4篇 s飲食服務(wù)公司崗位職責(zé)
一、加強(qiáng)思想政治工作,教育全體員工牢固樹(shù)立全心全意為教學(xué)、科研、師生服務(wù)的思想,努力做好飲食服務(wù)工作。
二、統(tǒng)一管理全校學(xué)生食堂、教工食堂和招待所餐廳,積極辦好伙食,為全校師生員工提供膳食服務(wù)。
三、堅(jiān)持改革的方針,逐步實(shí)現(xiàn)社會(huì)化目標(biāo),積極實(shí)施承包責(zé)任制管理措施,努力提高服務(wù)質(zhì)量、工作效率和社會(huì)效益。
四、負(fù)責(zé)對(duì)鍋爐房、浴室、開(kāi)水房管理,確保鍋爐正常運(yùn)行,按時(shí)供汽、供開(kāi)水,根據(jù)季節(jié)和人流合理調(diào)整浴室開(kāi)放次數(shù)和時(shí)間。
五、負(fù)責(zé)全校教職員工集體戶(hù)口糧袖關(guān)系的核實(shí),報(bào)人遷出等管理工作。
六、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,切實(shí)搞好食堂飲食衛(wèi)生,健全制度,加強(qiáng)檢查。嚴(yán)格防止食物中毒事故發(fā)生。
七、負(fù)責(zé)食堂統(tǒng)一采購(gòu)管理工作,保持食堂及供應(yīng)點(diǎn)的主、副食和廚具設(shè)備供應(yīng),努力提高工作效率、降低成本、注重效益,加強(qiáng)庫(kù)房物資管理工作,辦好副食集中加工,保證食堂用料規(guī)范化,進(jìn)一步完善采供部規(guī)章制度。
八、實(shí)行民主管理,負(fù)責(zé)學(xué)?；锕軙?huì)日常工作,加強(qiáng)聯(lián)系、征詢(xún)意見(jiàn)、改進(jìn)服務(wù)、密切關(guān)系、積極組織食堂職工和就餐師生共建文明食堂。
九、完成學(xué)校和后勤集團(tuán)賦予的其它工作任務(wù)。
第5篇 后勤飲食服務(wù)中心支部書(shū)記崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心支部書(shū)記崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)中心職工的政治思想工作,認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的方針、路線、政策,按學(xué)校安排的內(nèi)容和要求組織政治學(xué)習(xí)。
二、抓好黨員的政治學(xué)習(xí)和組織發(fā)展工作,定期組織黨員過(guò)好組織生活,注重黨員的黨性教育和廉政建設(shè),調(diào)動(dòng)每個(gè)黨員的工作積極性,充分發(fā)揮黨支部的戰(zhàn)斗堡壘作用,在各項(xiàng)工作中起模范帶頭作用。
三、做好深入細(xì)致的思想工作,協(xié)調(diào)關(guān)系,化解矛盾,關(guān)心群眾生活,認(rèn)真調(diào)查研究,向中心反映職工生活和工作中存在的實(shí)際困難和問(wèn)題,并積極協(xié)商妥善解決,注意調(diào)動(dòng)和發(fā)揮每個(gè)人的工作積極性,保證中心各項(xiàng)改革措施的順利實(shí)施。
四、政治學(xué)習(xí)要與實(shí)際工作相聯(lián)系,以促進(jìn)工作為目的,組織職工開(kāi)展多種形式的業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)和文化娛樂(lè)活動(dòng),抓好中心的精神文明建設(shè)工作。
五、積極配合中心做好行政管理工作,并提出好的建議和管理辦法供中心參考與采納,共同為中心的工作盡職盡責(zé),確保飲食中心的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第6篇 后勤飲食服務(wù)中心收銀員崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心收銀員崗位職責(zé)
一、在餐卡業(yè)務(wù)室班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)上下班。
二、收銀員是飲食中心對(duì)外服務(wù)的窗口,工作要熱情,積極耐心的為廣大就餐人員服務(wù),樹(shù)立良好的形象。
三、堅(jiān)守工作崗位,備好零錢(qián),錢(qián)票當(dāng)面點(diǎn)清。
四、收銀員負(fù)責(zé)餐廳的零時(shí)就餐者現(xiàn)金收款工作,要有良好的職業(yè)道德和工作責(zé)任心。
五、掌握收款機(jī)的性能,熟練操作,會(huì)保養(yǎng)維護(hù)。
六、遵守現(xiàn)金管理制度,做到手續(xù)清楚,賬款相符。若出現(xiàn)差錯(cuò),及時(shí)查明原因,如無(wú)法糾正,依照中心財(cái)務(wù)規(guī)定,長(zhǎng)款交公,短款自賠。
七、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第7篇 某飲食服務(wù)中心各承包組崗位職責(zé)
飲食服務(wù)中心各承包組崗位職責(zé)
1、協(xié)助科領(lǐng)導(dǎo)做好所在承包組的工作,認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和科里的決定,積極搞好本職工作,以身作則;
2、按規(guī)程操作,組織炊飲人員按時(shí)制作飯菜,精益求精,做到飯菜色、香、味、花樣品種齊全,保證一日三餐準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯,減少浪費(fèi),降低伙食成本,做到飯菜量足,價(jià)格合理;
3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,教育和檢查員工不做腐爛變質(zhì)、不潔、不熟和不衛(wèi)生食品的要求,防止食物中毒,炊事用具,生熟分開(kāi);
4、歷行節(jié)約,杜絕浪費(fèi),降低成本,負(fù)責(zé)本組人員的考勤、考核工作,有問(wèn)題及時(shí)向中心反映。
第8篇 后勤飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)
一、在微機(jī)室班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度。按時(shí)上下班,不遲到,不早退。
二、機(jī)房是飲食中心對(duì)外服務(wù)的窗口,工作人員應(yīng)熱情、積極、耐心的為廣大就餐人員服務(wù),樹(shù)立良好的工作形象。
三、機(jī)房工作人員應(yīng)全面了解售飯系統(tǒng)的工作原理,熟練掌握售飯系統(tǒng)的各項(xiàng)功能。系統(tǒng)發(fā)生故障無(wú)法修復(fù)時(shí),要立即通知專(zhuān)業(yè)維修人員,同時(shí)向主管主任匯報(bào)。
四、機(jī)房工作人員要嚴(yán)格遵守《微機(jī)房管理制度》。操作員要有高度的責(zé)任心,按時(shí)開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī),保證餐廳一日三餐正常開(kāi)飯。
五、機(jī)房工作人員在上班時(shí)間內(nèi),要堅(jiān)守崗位,隨時(shí)辦理就餐人員的掛失、解掛、查詢(xún)、增款、開(kāi)戶(hù)、退伙等業(yè)務(wù)。
六、辦理掛失、解掛、退伙業(yè)務(wù)時(shí),必須要求就餐人員出示本人的相關(guān)證件。
七、開(kāi)飯時(shí)操作人員應(yīng)對(duì)所有窗口機(jī)進(jìn)行監(jiān)控,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,如處理不了應(yīng)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo),請(qǐng)技術(shù)人員進(jìn)行處理。
八、操作員在辦理增款業(yè)務(wù)時(shí),所收錢(qián)款要當(dāng)面驗(yàn)清,并唱收唱付,避免出現(xiàn)差錯(cuò)。
九、操作員不準(zhǔn)辦理取款業(yè)務(wù),如遇特殊情況,要寫(xiě)清原因報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意后方可辦理,辦理時(shí)取款憑證上必須要有取款人的簽字。
十、每餐增款所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交中心出納室(后附機(jī)房打印存款清單),保證帳、款、單三者相符。若出現(xiàn)差錯(cuò),及時(shí)查明原因,如無(wú)法糾正,依照中心財(cái)務(wù)規(guī)定,長(zhǎng)款交公,短款自賠。
十一、每天的數(shù)據(jù)報(bào)表應(yīng)及時(shí)打印,并加蓋操作員私章后送交各餐廳。按時(shí)給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字。
十二、下班應(yīng)認(rèn)真檢查并關(guān)閉電源、窗戶(hù)后鎖門(mén)下班。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第9篇 后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心保潔員崗位職責(zé)
保潔員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在衛(wèi)生組長(zhǎng)或餐廳主任領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,遵守勞動(dòng)紀(jì)律,不遲到、不早退。
二、開(kāi)飯前負(fù)責(zé)打掃中心所轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和餐廳衛(wèi)生,包括餐廳墻面、地面、餐桌、餐椅等范圍內(nèi)的衛(wèi)生。
三、開(kāi)飯期間負(fù)責(zé)餐具回收,餐桌、地面的保潔工作,要做到餐具及時(shí)回收,餐桌(椅) 隨時(shí)擦凈,地面無(wú)飯菜、無(wú)紙屑、無(wú)塑料食品袋等雜物。
四、每餐開(kāi)飯后用含有洗滌液的水徹底擦洗餐桌椅,用含有草酸的鋸末推擦地面,清洗餐具回收車(chē)、餐具回收臺(tái)、垃圾桶等物品,為下餐開(kāi)飯做好準(zhǔn)備工作。
五、熱情為就餐者服務(wù),聽(tīng)取意見(jiàn)和建議,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。禁止和就餐者發(fā)生沖突,有問(wèn)題及時(shí)找領(lǐng)導(dǎo)解決。注重個(gè)人衛(wèi)生,工作衣帽要整潔,工作牌號(hào)要佩帶明顯端正,開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)坐在餐椅上。
六、撿拾到的物品要及時(shí)上交,否則中心將嚴(yán)肅處理。
七、負(fù)責(zé)完成中心的部分臨時(shí)性工作。
八、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第10篇 后勤飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)室工作人員崗位職責(zé)
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心餐卡業(yè)務(wù)室工作人員崗位職責(zé)
一、餐卡業(yè)務(wù)室是飲食中心對(duì)外服務(wù)窗口,工作人員應(yīng)熱情、積極、耐心為廣大就餐人員服務(wù),樹(shù)立良好的工作形象。
二、餐卡業(yè)務(wù)工作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守《餐卡業(yè)務(wù)室管理制度》。
三、操作員應(yīng)全面了解售飯系統(tǒng)的工作原理,熟練掌握售飯系統(tǒng)的各項(xiàng)功能。
四、操作員在上班時(shí)間內(nèi),應(yīng)堅(jiān)守崗位,隨時(shí)辦理就餐人員的掛失、解掛、查詢(xún)、增款、開(kāi)戶(hù)、退伙等業(yè)務(wù)。
五、辦理掛失、解掛、退伙業(yè)務(wù)時(shí),必須要求就餐人員出示本人的相關(guān)證件。
六、操作員應(yīng)有高度的責(zé)任心,按時(shí)開(kāi)機(jī)、關(guān)機(jī),保證各餐廳一日三餐正常開(kāi)飯。
七、開(kāi)飯時(shí)操作人員應(yīng)對(duì)所有窗口機(jī)進(jìn)行監(jiān)控,出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,如處理不了應(yīng)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo),請(qǐng)技術(shù)人員進(jìn)行處理。
八、操作員在辦理增款業(yè)務(wù)時(shí),所收錢(qián)款要當(dāng)面驗(yàn)清,并唱收唱付,避免出現(xiàn)差錯(cuò)。
九、操作員原則上不得辦理取款業(yè)務(wù),如情況特殊應(yīng)報(bào)業(yè)務(wù)室班長(zhǎng)同意,并寫(xiě)清原因,由組長(zhǎng)、操作員、取款人共同簽字方可辦理。
十、每餐增款所收現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)交中心出納室(后附系統(tǒng)打印的存款清單),保證帳、款、單三者相符。若出現(xiàn)差錯(cuò),及時(shí)查明原因,如無(wú)法糾正,依照中心財(cái)務(wù)規(guī)定,長(zhǎng)款交公,短款自賠。
十一、每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表應(yīng)及時(shí)打印,并加蓋操作員私章后送交各餐廳。按中心要求給有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)字。
十二、按要求對(duì)電腦、電源等設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、清潔,并做好紀(jì)錄。每學(xué)期定期對(duì)全中心的售飯機(jī)進(jìn)行清潔、保養(yǎng)兩次。
十三、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
第11篇 y飲食服務(wù)公司副經(jīng)理崗位崗位職責(zé)
1、對(duì)經(jīng)理負(fù)責(zé)。協(xié)助經(jīng)理完成公司年度工作、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。協(xié)助經(jīng)理組織實(shí)施后勤集團(tuán)決議、。
2、熟悉和掌握公司情況,及時(shí)向經(jīng)理反映、提出建議和意見(jiàn),當(dāng)好經(jīng)理的參謀和助手。
3、協(xié)助制定公司的具體規(guī)章制度。
4、具體抓好飲食經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)安全、服務(wù)、目標(biāo)管理、經(jīng)營(yíng)責(zé)任制考核、規(guī)范化管理等日常事務(wù)性工作。
5、負(fù)責(zé)分公司經(jīng)理以下各級(jí)人員的招聘、報(bào)酬、獎(jiǎng)懲等工作。
6、負(fù)責(zé)完成分管工作。
第12篇 保管員崗位職責(zé)后勤飲食服務(wù)中心
保管員崗位職責(zé)(后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心)
一、在餐廳主任或采購(gòu)組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作,遵守中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,按時(shí)到崗,堅(jiān)守崗位,保證原料的及時(shí)發(fā)放。
二、按照中心《庫(kù)房管理制度》、《原料采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度》的要求對(duì)入庫(kù)原料進(jìn)行驗(yàn)收,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、衛(wèi)生關(guān)。
三、原料入庫(kù)、出庫(kù)時(shí)要做好稱(chēng)重、開(kāi)票、記帳工作,做到帳實(shí)相符。
四、堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則,防止物品腐爛、變質(zhì)、過(guò)期。對(duì)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期的物品堅(jiān)決不準(zhǔn)出庫(kù),應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
五、食品庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒物品和非食品原料,認(rèn)真做好四防工作,保證庫(kù)房安全。
六、對(duì)入庫(kù)原料的品種、單價(jià)、數(shù)量做到心中有數(shù),做到主副食品分類(lèi)(分區(qū))存放,堆碼整齊,標(biāo)記明顯,離地,離墻的距離要符和標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)常檢查庫(kù)存物品,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向餐廳主任報(bào)告并請(qǐng)示處理辦法。
七、要掌握準(zhǔn)確的庫(kù)存量,及時(shí)提出物資采購(gòu)計(jì)劃,防止出現(xiàn)缺貨或積壓,保證伙食工作正常進(jìn)行。
八、做好日清、月結(jié)工作,月底認(rèn)真盤(pán)點(diǎn)庫(kù)房物資,不弄虛做假,實(shí)事求是的編制報(bào)表,按時(shí)上報(bào)中心財(cái)務(wù)室。餐廳保管員還要認(rèn)真做好每日的成本核算工作。
九、堅(jiān)持隨時(shí)打掃庫(kù)房衛(wèi)生,定期通風(fēng),保持庫(kù)房整潔、干燥。
十、餐廳保管員負(fù)責(zé)每日匯總食堂原料采購(gòu)計(jì)劃,上報(bào)采購(gòu)組。
十一、餐廳保管員要認(rèn)真做好現(xiàn)金的管理、記賬、上交工作(主要指:客飯現(xiàn)金、集體訂餐現(xiàn)金、其他現(xiàn)金收入等)。
十二、嚴(yán)禁私自出售庫(kù)房的各類(lèi)物品,物資。
十三、餐廳保管員是餐廳的第二負(fù)責(zé)人,平時(shí)要當(dāng)好餐廳主任的助手,協(xié)助餐廳主任做好餐廳管理工作。餐廳主任外出或休假時(shí),全權(quán)負(fù)責(zé)處理餐廳的日常工作。
十四、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他工作。
后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心
