第1篇 飯店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
在xx快餐店的工作已經(jīng)有兩個(gè)月的時(shí)間了，這段經(jīng)歷是我自小第一次在一個(gè)類(lèi)似通常意義上的職場(chǎng)的環(huán)境里的工作生活（之前都是家教之類(lèi)的簡(jiǎn)易結(jié)構(gòu)的工作），驀然回想，覺(jué)得感想頗多。
我在快餐店工作感觸頗多，工作中有許多許多快樂(lè)也有許多不愉快，也深深體會(huì)到做好一件事情的不易，我想把自己的一些親身體會(huì)和心得記錄下來(lái)，其實(shí)真正的“有所得”還個(gè)人自己去切身碰撞得出。
第一點(diǎn)：踏踏實(shí)實(shí)的工作態(tài)度是最最必須的品質(zhì)，所謂懷才不遇或者不公平待遇永遠(yuǎn)都是相對(duì)的。
有些人一聲不吭，不在乎得失榮辱，很認(rèn)真的對(duì)待工作。最終，我是指最終，他獲得不只是自身工作能力的提高，同事和上司的尊重，終極意義上講，這更是自身的價(jià)值的一種體現(xiàn)。你的價(jià)值通過(guò)某種物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)的獲得而體現(xiàn)出來(lái)，可能需要一個(gè)過(guò)程。也許漫長(zhǎng)，也許很短，這個(gè)不確定性太大。但無(wú)論如何，自始至終不浮不躁，不好高鶩遠(yuǎn)，不過(guò)于追求待遇得失，而把做好本職工作視為第一要?jiǎng)?wù)，這就是一種高級(jí)的職業(yè)道德。
在鴻祥快餐店交了一位朋友，他工作起來(lái)，一聲不吭，不管重活苦活，一律自己完成，非常麻利，很能吃苦；不請(qǐng)求你幫助，不需要夸獎(jiǎng)。他的工作哲學(xué)很簡(jiǎn)單：我們拿到錢(qián)，所以我們要認(rèn)真工作。他在這工作了只有4，5個(gè)月，老板和經(jīng)理都已經(jīng)非常賞識(shí)他。
類(lèi)似的人還有幾位，我這朋友屬于比較典型的那類(lèi)。我經(jīng)常把他當(dāng)成自己的一面鏡子，有時(shí)看到相同的品質(zhì)我欣喜，有時(shí)看到我差一些的方面我會(huì)羞愧，并且趕緊爭(zhēng)取改正。很感恩可以很這樣的一些人共事，他可以讓自己直接看到自己的缺點(diǎn)。舉個(gè)例子來(lái)講，之前我有時(shí)候做了一些比較辛苦的工作或者較大的貢獻(xiàn)，我非常希望可以讓同事和老板看到，功利色彩很濃。但我的朋友，做了就做了，不多說(shuō)話(huà)，把任何難度的工作都作為自己分內(nèi)的事，不以自己做出多少功勞而焦躁驕縱，對(duì)比之下，我就發(fā)現(xiàn)這種品質(zhì)很可貴，受教不少，現(xiàn)在也會(huì)有意識(shí)的自我提醒，不論任何工作，都將它當(dāng)作自己分內(nèi)的，因而心態(tài)也就平和了
第二點(diǎn)：在一個(gè)團(tuán)隊(duì)工作，要謹(jǐn)記集體的利益。
麻雀雖小，五臟俱全，它依然有一套基礎(chǔ)而較為有效的運(yùn)作系統(tǒng)，你作為一個(gè)服務(wù)系統(tǒng)中的一員，需要像任何一種其它職業(yè)一樣謹(jǐn)遵游戲規(guī)則。很簡(jiǎn)單的道理，一起分工做一件事，每個(gè)人都多做一點(diǎn)，整體的效率就要高很多。即使只有你一個(gè)人多做一點(diǎn)，同樣更有利于整體效能的提高。不要把精力過(guò)多放在挑選分工上，更不要花力氣去評(píng)估誰(shuí)做多做少（當(dāng)你還不是管理者的時(shí)候），相互內(nèi)心不滿(mǎn)，埋怨或者詬玻于集體利益而言，這是大忌，典型的三個(gè)和尚沒(méi)水喝，很顯然的影響工作進(jìn)程和效果。
以前自己有個(gè)毛病，和那些勤快的人一起做事，我自己也猶如受到影響，非常賣(mài)力的工作；和那些懶惰的人一起做事，我就會(huì)經(jīng)常用公平論來(lái)盤(pán)算對(duì)方是不是做的太少，自己付出過(guò)多等等。后來(lái)在幾次沒(méi)有很成功的完成工作任務(wù)之后才發(fā)現(xiàn)，自己為什么沒(méi)有成為那種去感染別人的人，而總是用一雙冷眼來(lái)審視自己的團(tuán)隊(duì)，這是不對(duì)的。于是就趕緊改，認(rèn)真調(diào)整，漸漸就可以很欣喜的看到，自己很負(fù)責(zé)很盡責(zé)的做事，一切的共事者，無(wú)論是何種類(lèi)型的人，都不敢懈怠，也在努力的一起配合。這就是一個(gè)相互影響的效應(yīng)，無(wú)論如何，要將一個(gè)整體放在首位，因?yàn)樽詈髣e人評(píng)估你的成績(jī)，客戶(hù)審視你的實(shí)力，都是看你的整體運(yùn)作能力而非個(gè)人。
第三點(diǎn)：個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端，但相比之下，評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。
我們店里，有些人，喜歡一個(gè)人包攬很多事情，也不需要你多指揮，也不需要誰(shuí)和你配合，不怎么理人，三下五除二所有事就全部解決。還有另一類(lèi)人，屬于典型的混日子型，總見(jiàn)他們?cè)谇扒昂蠛蟮拇T(mén)，手里卻不出活，都是蜻蜓點(diǎn)水，點(diǎn)到即止，下班立即刷卡走人。兩種不同人的不同遭遇就是經(jīng)理會(huì)經(jīng)常在需要協(xié)助時(shí)會(huì)考慮到前一類(lèi)人，而比較重要的責(zé)任也委派給前一類(lèi)人，而對(duì)于后一類(lèi)人，態(tài)度基本就是多你一個(gè)不多，少你一個(gè)不少。在一家快餐店這種相對(duì)簡(jiǎn)單的環(huán)境里，缺乏內(nèi)或外的競(jìng)爭(zhēng)，一切也罷，看不出太大分歧。但聯(lián)想一下，如果是在競(jìng)爭(zhēng)激烈的某些職場(chǎng)，你的企業(yè)外部面臨著對(duì)手的重壓，需要趕緊出成績(jī)，而企業(yè)內(nèi)部又需要人才分配合理--強(qiáng)者出位弱者為寇- -因?yàn)槠髽I(yè)要迅速的看到成果出現(xiàn)，那么，在個(gè)人英雄主義者和混日子兩者之間，任何一個(gè)普通的經(jīng)理人，他會(huì)選擇誰(shuí)委以更重要的責(zé)任呢？雖然都有缺陷，但本質(zhì)上的差異是巨大的，一個(gè)有能力卻孤傲的人可以被允許去慢慢融合，但往往一個(gè)慵懶而無(wú)志向的人是沒(méi)有更高的概率去獲得機(jī)遇的。3，個(gè)人英雄主義和混日子是兩個(gè)極端，但相比之下，評(píng)估者總會(huì)更傾向個(gè)人英雄主義。
第四點(diǎn)：永遠(yuǎn)勇于承認(rèn)錯(cuò)誤，永遠(yuǎn)敢于承擔(dān)責(zé)任，永遠(yuǎn)善于改正錯(cuò)誤。
剛來(lái)的時(shí)候很多都不熟悉，經(jīng)常做錯(cuò)事清，成天跑到經(jīng)理那里去承認(rèn)錯(cuò)誤，所以對(duì)此很有心得。問(wèn)題出過(guò)不少，有時(shí)候會(huì)遲到，有時(shí)候會(huì)炸壞雞，有時(shí)候會(huì)結(jié)算的時(shí)候少錢(qián)，有時(shí)候會(huì)給顧客配錯(cuò)餐餐等等。總結(jié)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)發(fā)覺(jué)自己做錯(cuò)了以后，第一時(shí)間力求補(bǔ)救，坦承錯(cuò)誤，并做好承擔(dān)可能的責(zé)任的準(zhǔn)備是最優(yōu)的處理方法。有些人也會(huì)選擇遮遮掩掩甚至推卸責(zé)任，但其實(shí)他人尤其是經(jīng)理往往是有足夠判斷力的，遮掩出的理由通常會(huì)很蒼白，而被揭穿永遠(yuǎn)要比主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)最后讓自己被動(dòng)的多
更重要的是，這同樣反映出一個(gè)人的骨本，秉性，和職業(yè)操守，你的同事永遠(yuǎn)希望可以和一個(gè)有責(zé)任感，出了問(wèn)題一起擔(dān)而不是互相推的人共事，而你的上司更欣賞敢于坦誠(chéng)自己過(guò)失的人。
我自己每一次不慎做錯(cuò)，都提醒自己要?jiǎng)?wù)必坦誠(chéng)實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)，比如遲到了不說(shuō)交通堵塞而直言睡過(guò)頭，炸錯(cuò)雞不說(shuō)機(jī)器出錯(cuò)而承認(rèn)自己忘計(jì)時(shí)，結(jié)算少錢(qián)不說(shuō)是電腦死機(jī)而是二話(huà)不說(shuō)掏自己錢(qián)包補(bǔ)上，諸如此類(lèi)，最后的結(jié)果往往并沒(méi)有很壞，遺漏得以及時(shí)的補(bǔ)救，而光明正大的告訴別人我做錯(cuò)了我很不好意思，往往是會(huì)得到諒解的。
總的來(lái)講，提倡的就是一種最大追求誠(chéng)實(shí)態(tài)度的品質(zhì)，這在職場(chǎng)中尤為可貴，有時(shí)候由于自己的過(guò)錯(cuò)，或者自身的職責(zé)，你可能要承擔(dān)很沉重的責(zé)任，但選擇去扛去面對(duì)，既是對(duì)他人對(duì)集體負(fù)責(zé)，也是對(duì)自己的一種負(fù)責(zé)。一個(gè)謊言，永遠(yuǎn)需要若干個(gè)其它相關(guān)的謊言來(lái)彌補(bǔ)和修飾，最后的結(jié)局即使不是真相大白愧于天下，也會(huì)是一種沉重的負(fù)擔(dān)，因?yàn)槿硕紩?huì)有道德底線(xiàn)。暫時(shí)的損失，換來(lái)了心靈的端正和平靜，這是不吃虧的。
我們的文化，決定了我們有時(shí)希望用更委婉的方式來(lái)承認(rèn)和承擔(dān)，但有時(shí)候，直接的一句“對(duì)不起，我做錯(cuò)了，我會(huì)爭(zhēng)取改正?！北热魏闻郧脗?cè)擊苦心經(jīng)營(yíng)都要效果好得多。
第五點(diǎn)：懷著謙卑的心態(tài)，很多人身上的很多東西都值得你觀察和學(xué)習(xí)，并從中領(lǐng)悟。
雖然是一家普通的餐廳，規(guī)模有限，營(yíng)業(yè)額中流，在這里工作也不需要太多專(zhuān)業(yè)技能，員工構(gòu)成也基本上是普通學(xué)生，年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不多。但即便是如此，在僅僅兩個(gè)月的工作中，在這里的十幾名和我一樣年輕的同事里，我接觸到了很多出色的員工，在不同的工作上，他們讓我真正學(xué)到了很多之前根本沒(méi)有意識(shí)的好東西。
這里有很多小女生，都是20來(lái)歲左右。其中有一個(gè)叫張丹，只有17歲，屬于典型的漂亮女孩，看起來(lái)嬌嬌嫩嫩，我之前和她接觸不多，前幾天有天晚上帶班和她一起在廚房共事。發(fā)現(xiàn)這個(gè)女孩看起來(lái)文弱，但是做活盡挑重活粗活臟活做，也是不多啰嗦，直接不聲不響的全部做完，讓我當(dāng)時(shí)很吃驚。在我心中以前有偏見(jiàn)，認(rèn)為一些很漂亮的女孩都是嬌氣的，這讓我從一個(gè)積極的方面認(rèn)識(shí)到了自己思想上的一些根本性的錯(cuò)誤，美女不一定就是花瓶。社會(huì)可以有不同分工，但任何人都需要一種自強(qiáng)不示弱的靈魂。
而且還有一個(gè)感想就是有時(shí)候人是矛盾和負(fù)責(zé)的，有些看起來(lái)不出彩或者在某些方面讓你不甚欣賞的人，在有些其它方面卻很值得學(xué)習(xí)。比如這里有些人圓滑事故，你嗤之以鼻，但同時(shí)他在處理一些事情時(shí)又很靈活很精巧，讓你覺(jué)得嘆為觀止；有些人看起來(lái)粗枝大葉容易犯錯(cuò)，你不以為然，但同時(shí)有時(shí)候他又比別人更有耐心有韌性，讓你覺(jué)得值得學(xué)習(xí)。總的來(lái)講，我覺(jué)得不要對(duì)自己過(guò)于自信，或者說(shuō)全面自信，還是把心態(tài)放謙虛，看看你面前的人身上都有哪些優(yōu)點(diǎn)你完全需要學(xué)習(xí)，這樣帶來(lái)的好處是巨大的，既會(huì)讓你持續(xù)獲得有益的經(jīng)驗(yàn)培養(yǎng)很好的品質(zhì)，也會(huì)阻止你太輕易就建立起一些沒(méi)有必要的優(yōu)越感。
順便說(shuō)一下，我覺(jué)得以上還帶給我一個(gè)思考就是當(dāng)你要組織一個(gè)工作團(tuán)隊(duì)時(shí)，要很認(rèn)真和深入的考慮到人的復(fù)雜性，如果做到各取所長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)非常必要，這世界沒(méi)有很多全面優(yōu)秀的人，的人都是部分出彩整體普通的人，學(xué)會(huì)從一個(gè)人的平庸和世俗中去發(fā)掘一個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，并讓他將優(yōu)勢(shì)更直接體現(xiàn)在工作中，是很重要的。有些人不善言辭但卻思維縝密，你就可以讓他做研究而不是新聞發(fā)言；有些人善于言辭卻有些華而不實(shí)，你就讓他去做前臺(tái)或者接待而非項(xiàng)目經(jīng)理，有些人吝嗇，你可以讓他去做會(huì)計(jì)因?yàn)樗挥兴阌?jì)基因；我們做事，講究建立一個(gè)效能達(dá)到最大化的體系，體系中每點(diǎn)都可以盡量發(fā)揮其特長(zhǎng)，而不是隨意安插混亂布局，這是一個(gè)需要長(zhǎng)期思考的問(wèn)題?，F(xiàn)在只能算是淺顯的預(yù)研
以上幾點(diǎn)，就是我在這家普通的小店作為一個(gè)普通的小員工的一些基本心得，整理的較為散亂，但感想?yún)s非常的真實(shí)。無(wú)論是在哪里工作，從事什么樣的工作。我是越來(lái)越堅(jiān)信以下兩句我們耳濡目染的話(huà)：
態(tài)度決定一切，性格決定命運(yùn)；
機(jī)會(huì)只給有準(zhǔn)備的人。
第2篇 飯店實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)精選
產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。xx年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。 回顧過(guò)去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)。“為各類(lèi)汽車(chē)生產(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠(chéng)的服務(wù)贏得用戶(hù)的滿(mǎn)意”是瑞鵬的經(jīng)營(yíng)理念。瑞鵬人愿與國(guó)內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！? 2.臺(tái)州開(kāi)元大酒店? 臺(tái)州開(kāi)元大酒店是開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)中心,位于臺(tái)州市東環(huán)大道458號(hào),毗鄰臺(tái)州市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺(tái)溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資______億元.按四標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.xx年5月,臺(tái)州開(kāi)元大酒店建成并開(kāi)始試營(yíng)業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬(wàn)余平方米,樓高9層,共擁有各類(lèi)豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂(lè)設(shè)施齊全,包括大劇場(chǎng),ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂(lè)項(xiàng)目,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為臺(tái)州市檔次,規(guī)模,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無(wú)論商務(wù)會(huì)議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.? 酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店總經(jīng)理對(duì)酒店整體的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé),酒店的重大方針,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門(mén)經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個(gè)部門(mén),分別為人力資源部,財(cái)務(wù)部,安全部,工程部,客房部,前廳部,康樂(lè)部,餐飲部,公關(guān)部,銷(xiāo)售部. 臺(tái)州開(kāi)元大酒店在開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場(chǎng)為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營(yíng)觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺(tái),以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢(shì)品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營(yíng),積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競(jìng)爭(zhēng)力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢(shì)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭(zhēng)在未來(lái)5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺(tái),擁有15家以上的飯店的國(guó)內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長(zhǎng)性的房地產(chǎn)公司,形成總銷(xiāo)售收入超過(guò)20億的全國(guó)性企業(yè)集團(tuán).第3篇 飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
在飯店工作的人員實(shí)習(xí)報(bào)告怎么寫(xiě)？如果你不知道實(shí)習(xí)報(bào)告的寫(xiě)法，沒(méi)關(guān)系，現(xiàn)在為你推薦飯店工作實(shí)習(xí)報(bào)告范文，僅供參考。
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：1：臺(tái)州開(kāi)元大酒店(駐地實(shí)習(xí))
2：浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))
實(shí)習(xí)目的：通過(guò)進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織過(guò)程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
實(shí)習(xí)時(shí)間：xx-6-20----xx-8-20
1。企業(yè)介紹浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司
浙江瑞鵬汽車(chē)電器有限公司是一家以專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)汽車(chē)雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過(guò)了iso900
2、qs9000&vda6。1國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。
公司主要產(chǎn)品能滿(mǎn)足重型、輕型、微型卡車(chē)以及各類(lèi)轎車(chē)的需求，不僅定點(diǎn)配套銷(xiāo)往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽(yáng)金杯華晨、南京長(zhǎng)安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門(mén)升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國(guó)家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營(yíng)權(quán)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、人才優(yōu)勢(shì)和地理優(yōu)勢(shì)。為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺(tái)，建立和諧的客戶(hù)關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等方面處于國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以?xún)?yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國(guó)內(nèi)外客戶(hù)的一致好評(píng)與青睞。xx年，公司被一汽聯(lián)合銷(xiāo)售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。xx年，被中國(guó)汽車(chē)零部件聯(lián)合銷(xiāo)售集團(tuán)評(píng)為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國(guó)汽車(chē)零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國(guó)雙百汽車(chē)零部件推展品牌企業(yè)”。xx年，被瑞安市命名為“中國(guó)汽摩配之都功勛企業(yè)”。
