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第1篇 2023年5月大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告：快餐店實(shí)踐
走近大學(xué)的時(shí)候就一直渴盼有一天可以靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己的生活費(fèi)，想通過自己的親身經(jīng)歷來(lái)了解社會(huì)的需求，脫離了父母我想知道自己最大的承受能力，也想知道社會(huì)與學(xué)校的差別，在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性。學(xué)校開展的暑期實(shí)踐活動(dòng)堅(jiān)定了我的想法，活動(dòng)形式的豐富為我提供了大的舞臺(tái)，而不僅是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。
萬(wàn)事開頭難，看到一張張招聘廣告知道了找到一份合適的工作很難，有的都是些專業(yè)性極強(qiáng)需要專業(yè)知識(shí)的工作，有的呢有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，我們能干的就只有酒店雜工什么的，經(jīng)過了很多次的面試最后進(jìn)入了肯德基，這個(gè)學(xué)生云集的地方，雖然從事的是餐飲方面的服務(wù)工作沒有什么技術(shù)含量，但當(dāng)實(shí)際工作時(shí)才知道任何一個(gè)行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨便便就可以，馬馬虎虎就可以完成的。雖然鄭州的天氣炎熱，沒有家人的庇佑，家的溫馨，但我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。
進(jìn)入了肯德基我才明白了什么才是真正意義上的“顧客就是上帝”，每天都必須用百分之百的誠(chéng)心服務(wù)顧客，才會(huì)得到顧客滿意的微笑，不管自己所么不開心依然還是要面帶微笑，禮貌用語(yǔ)。每天工作五六個(gè)小時(shí)，做一些雜活，端餐盤、收拾餐桌，人手不夠時(shí)會(huì)去幫忙點(diǎn)餐，每一天累卻很充實(shí)，慢慢的自己已經(jīng)開始習(xí)慣了這份工作和這種生活模式，犯得錯(cuò)誤也越來(lái)越少了，自己心里那份喜悅迎上心頭。
大廳里的工作內(nèi)容主要是盯營(yíng)運(yùn)，實(shí)際上就是回收顧客用過的托盤和保持地面衛(wèi)生，我以為只要做好這兩方面就可以了，但事實(shí)卻不然，我們的目的是做到與顧客的交流。當(dāng)顧客走進(jìn)餐廳時(shí)，我應(yīng)該停下手中的工作，微笑的跟顧客打招呼：“歡迎光臨”“謝謝光臨”。開始時(shí)總感覺有些手忙腳亂，兩方面只能顧及到一方面，為此值班經(jīng)理經(jīng)常批評(píng)我，讓我站在顧客的角度想：誰(shuí)都想一進(jìn)餐廳就能受到服務(wù)員們熱情款待不是? 時(shí)間一長(zhǎng)，我也漸漸體會(huì)到其中的樂趣，與顧客的交流多了，自己也開始變得開朗熱情起來(lái)。
前臺(tái)收銀是每一個(gè)進(jìn)店員工的必修課程。顧客進(jìn)店后首先就要點(diǎn)餐，前臺(tái)就成為了餐廳與顧客交流的最直接的窗口，所以對(duì)收銀員的要求也特別高。作為收銀員不僅要保持清醒的頭腦，十足的熱情和跟配餐員默契的合作，還要做好“收銀7部曲”才能確保出餐的速度，速度是他們一直強(qiáng)調(diào)的,顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對(duì)每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購(gòu)買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)以滿足顧客的要求。其內(nèi)容為：1.歡迎顧客光臨，顧客到達(dá)柜臺(tái)5秒內(nèi)被接待 2.顧客點(diǎn)餐，詢問食堂還是外帶 3.建議性銷售至少一次正在促銷的產(chǎn)品 4.確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容 5.包裝產(chǎn)品 6.找零，確認(rèn)點(diǎn)餐內(nèi)容 7.呈遞餐飲，并感謝顧客 這些雖不多到做起來(lái)卻不那么容易，開始時(shí)總是會(huì)遺漏些東西，或是忘了建議性銷售，要不就是掉了重復(fù)點(diǎn)餐。在一次次的挨訓(xùn)一次次的努力之后我熟悉了業(yè)務(wù)流程。
在肯德基企業(yè)里面，即使作為一名小小的員工你也不用害怕沒東西可學(xué)?？系禄且粋€(gè)學(xué)習(xí)型組織，他們金字塔狀的結(jié)構(gòu)保證了每一個(gè)員工都有升遷的可能性，而升遷的過程就是你在肯德基不斷學(xué)習(xí)的過程?？系禄谥袊?guó)良好的發(fā)展使得每一個(gè)員工都能隨著企業(yè)的發(fā)展而發(fā)展，所以這也造成了肯德基在中國(guó)不斷開枝散葉的過程。
為期一個(gè)月的暑期實(shí)踐結(jié)束了，忽然覺得自己開朗了很多，懂的了很多社會(huì)的規(guī)則，了解了社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，也知道掙錢的艱辛。
在肯德基工作的日子我明白了團(tuán)隊(duì)精神對(duì)一個(gè)餐飲業(yè)的重要性以及對(duì)整個(gè)社會(huì)的重要性。一家餐廳在運(yùn)營(yíng)期間，前臺(tái)總配大廳廚房都在同時(shí)運(yùn)作。十幾個(gè)員工一起勞動(dòng)就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，少了哪一個(gè)部門都不能令顧客滿意，所以不管何時(shí)我們都會(huì)互相幫助，互相協(xié)作，收銀員不在我們都可以頂上，任何一個(gè)企業(yè)少了這種精神就無(wú)法運(yùn)作。
我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會(huì)交得到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做是事情，都必須有主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來(lái)說(shuō)，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來(lái)，一個(gè)多月的假期生活，我收獲還是蠻大的。想一想暑假在這里留下的回憶，我很期待這次的離別會(huì)給我一個(gè)怎樣的心情。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無(wú)法體會(huì)的，這也算是我的一分財(cái)富吧?，F(xiàn)今人才市場(chǎng)上大學(xué)生已不是什么“搶手貨”，而在每個(gè)用人單位的招聘條件中，幾乎都有工作經(jīng)驗(yàn)。所以，大學(xué)生不僅僅要有理論知識(shí)，工作經(jīng)驗(yàn)的積累對(duì)將來(lái)找工作也同樣重要。事情很簡(jiǎn)單，同等學(xué)歷去應(yīng)聘一份工作，公司當(dāng)然更看重個(gè)人的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競(jìng)爭(zhēng)形式的日趨激烈，面對(duì)憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了寒假打工。寒假雖然只有短短的不到1個(gè)月但是在這段時(shí)間里，我們卻可以體會(huì)一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn)。這些經(jīng)驗(yàn)是一個(gè)大學(xué)生所擁有的“無(wú)形資產(chǎn)”，真正到了關(guān)鍵時(shí)刻，它們的作用就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)。
在那里,我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí),體會(huì)到了工作的一些難處,學(xué)會(huì)了如何處世,怎樣把事我們?cè)鯓硬拍馨咽虑樽鰧?duì)做好,清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
不管做什么事只要我們努力盡全力我相信會(huì)有收獲的額，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好每一件是我們的義務(wù)，以后的路還很長(zhǎng)，要經(jīng)歷的還很多，一定要堅(jiān)信“風(fēng)雨過后一定有彩虹”，要堅(jiān)定的走下去，為自己的目標(biāo)而堅(jiān)定不移，我相信自己會(huì)有美好的明天，“no pains,no gains”!
第2篇 有關(guān)大學(xué)生寒假快餐店實(shí)踐報(bào)告
實(shí)踐地點(diǎn)：xx市的一家連鎖中式快餐店
實(shí)踐時(shí)間：xx.01.07—xx.03.01
實(shí)習(xí)內(nèi)容：當(dāng)餐廳服務(wù)員，出餐員，收銀員
實(shí)習(xí)單位介紹：田老師紅燒肉快餐店
田老師紅燒肉屬于連鎖中式快餐廳，有中國(guó)人自己的吉野家之稱。田老師紅燒肉的蓋澆飯系列非常好，葷素搭配也比較合理，便宜實(shí)惠量又足，一個(gè)人十多塊錢可以吃到很飽了。24小時(shí)營(yíng)業(yè)，快捷方便，生意非?；鸨?，飯點(diǎn)兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當(dāng)做私家食堂。這就是為什么田老師紅燒肉能夠受到很多人的關(guān)注。
自己找工作面試：今年寒假放假時(shí)為了能讓寒假過得充實(shí)而有意義，希望能在寒假通過自己的勞動(dòng)，掙一些生活費(fèi)留有開學(xué)時(shí)用。于是我就開始自己找工作，從放假的第一天我就開始自己找工作，一連找好幾天找了好多家都沒有成功，最后選擇了這家中式快餐店。在面試那天之前我提前做好了一定的準(zhǔn)備，想了一些老師可能會(huì)要問的問題，并在面試那天穿正式的服裝。在店長(zhǎng)面試我的時(shí)候，我做到了清楚而流暢的表達(dá)，才沒有出現(xiàn)緊張，沒有出現(xiàn)回答不上來(lái)問題的狀況。
三天的試用期：接下來(lái)就是到店里正式的工作。每天早上8：00開始上班，到達(dá)指定地點(diǎn)后做好準(zhǔn)備工作，穿上工作服，聽值班經(jīng)理的安排。開始上班的時(shí)候，先從最簡(jiǎn)單的活開始干起，像見到客人要用禮貌用語(yǔ)打招呼，收餐具，打掃餐廳衛(wèi)生，搬運(yùn)貨物，在后廚出餐等等.中午的時(shí)候在那休息三個(gè)小時(shí)。接著就一直工作到晚上八點(diǎn)才下班。剛開始干的第一天，我對(duì)工作的內(nèi)容和流程很陌生不了解該從何下手，跟著值班經(jīng)理一點(diǎn)一點(diǎn)的帶著我學(xué)習(xí)，教我出餐時(shí)該出的標(biāo)準(zhǔn)是多少，該采取怎么樣的方式去做，經(jīng)理給我的要求是：注意安全和標(biāo)準(zhǔn)即食品的安全和出餐時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)理給我演示了一遍，我自己就開始模仿著去做，就這樣熟悉了一天，回到家的時(shí)候就夜里10點(diǎn)多了感覺全身酸疼，手還磨了一層泡。試用期的第二天，我早早就去了餐廳提前30分鐘開始工作，溫故昨天的工作內(nèi)容并開始按著標(biāo)準(zhǔn)去做努力地做好每一件事，在第三天時(shí)由于工作出餐時(shí)沒按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，經(jīng)理狠狠地批評(píng)了我，當(dāng)時(shí)我心里有些難受但還是按照經(jīng)理的話認(rèn)真做了一遍。
正式的工作：按著經(jīng)理的要求仔細(xì)認(rèn)真的去做，我終于通過了三天的試用期，接著開始正式的工作，每天早八晚八的上班，每天準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)的到達(dá)指定工作地點(diǎn)按著標(biāo)準(zhǔn)去完成自己的任務(wù)。另有一點(diǎn)重要的是要與工作中的同事和諧相處，互幫互助，別的同事工作任務(wù)多的時(shí)候自己要能主動(dòng)過去幫忙。日復(fù)一日干了三十多天之后感覺渾身都很累，休息了幾天又開始新的一月的工作，接著又在那家店里工作了20多天，這樣跌跌撞撞工作了50多天，期間經(jīng)歷過酸甜苦辣的感覺，有在餐廳里各種臟活累活都做的酸，有在餐廳里干重活日復(fù)一日干著機(jī)械工作有時(shí)做不好又要受經(jīng)理批評(píng)的苦，有在收銀時(shí)給顧客找錢失誤被顧客呵責(zé)的辣和惱，還有和同事一起聊天，打雪仗時(shí)收到工資和獎(jiǎng)金時(shí)的喜悅。這些酸甜苦辣只有在真正工作進(jìn)去，仔細(xì)體會(huì)其中的滋味才能感覺得到實(shí)習(xí)真的很鍛煉人，關(guān)鍵看自己怎么做，自己的態(tài)度，覺悟和努力決定了工作的水平和高度。
第3篇 2023年大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告：快餐店實(shí)踐
前言：“ 沒有實(shí)踐，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。我與社會(huì)的接觸并不多。其實(shí)學(xué)校要求我們參加認(rèn)識(shí)實(shí)踐, 無(wú)非是想讓我們提前接觸社會(huì) , 了解社會(huì) , 這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個(gè)假期要真正的去接觸社會(huì) , 品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。
實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的惟一標(biāo)準(zhǔn)。在課堂上，我們學(xué)習(xí)了很多理論知識(shí)，但是如果我們?cè)趯?shí)際當(dāng)中不能靈活運(yùn)用，那就等于沒有學(xué)。實(shí)踐就是將我們?cè)谡n堂上學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)戰(zhàn)中。
我們?cè)鯓硬拍馨颜n本上的知識(shí)靈活恰當(dāng)?shù)倪\(yùn)用到生活、工作當(dāng)中去，成為對(duì)別人對(duì)社會(huì)有用的人才?我們?cè)鯓硬拍苓m應(yīng)當(dāng)今飛速發(fā)展的社會(huì)，怎樣才能確定自己的人生坐標(biāo)，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值呢?抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進(jìn)了長(zhǎng)春前進(jìn)大街肯德基店。在那里，我學(xué)到許多書本上所沒有的社會(huì)實(shí)踐知識(shí)，體會(huì)到了工作的一些難處，學(xué)會(huì)了如何處世，怎樣把事做對(duì)做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。
再這段實(shí)踐里我得到了許多體會(huì)與認(rèn)識(shí)，理解了學(xué)院為什么一直強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)我們社會(huì)實(shí)踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實(shí)踐報(bào)告如下，請(qǐng)老師予以指導(dǎo)。
一、實(shí)踐目的：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長(zhǎng)才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)踐時(shí)間：
自20xx年x月xx日至20xx年x月x日，共為期半月
三、實(shí)踐地點(diǎn)：
xx肯德基店
四、實(shí)踐內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來(lái)不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說(shuō)，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來(lái)。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請(qǐng)教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
