廚房員工管理制度

廚房員工管理制度37人關注

為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進行交接;當班期間不得 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 07:04:25

廚房員工管理制度79人關注

為了規(guī)范管理廚房員工,特制定以下制度:1.廚房工作人員必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,以確保食品衛(wèi)生。2.員工必須提前10分鐘到崗,與下一班次進行交接;當班期間不得 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-08-23 11:05:11

廚房員工調崗晉升管理制度73人關注

廚房員工的調崗與晉升管理制度1、公司根據工作需要,可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。2、 所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-07-27 11:05:05

某廚房員工考核管理制度65人關注

廚房員工考核管理制度(一)、考核的原則1、 考核工作是一項常規(guī)工作,每季度進行一次,行政總廚應協(xié)同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化。2、 對被考核 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-06-10 07:01:00

廚房員工考核管理制度40人關注

第一條、廚師長每天對廚房員工實行上下班點名制度，月底對每個員工的出勤天數及出勤情況進行匯總，酒店根據廚房員工上下班指紋考勤進行監(jiān)督。第二條、廚師長按日常 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-06-07 19:15:10

廚房員工工資管理制度薪酬標準18人關注

今天為大家介紹的就是酒店餐飲頁的薪資的問題。對于酒店的營運者和酒店的廚師。相信大家都是比較關心的一個工資的問題。那么對于酒店員工和酒店廚師的工資的保 ...[更多]

發(fā)布時間：2023-05-24 15:10:09

廚房衛(wèi)生管理制度17條64人關注

一、廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離,廚房內不應有廁所,且廚房的門與窗均不得面對廁所。二、廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng),尤以排水系統(tǒng)最重要,因廚房 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-07 17:58:02

廚房衛(wèi)生管理制度范文77人關注

操作間:一、不采購過期霉變劣質食品及原料。二、炊事員持健康證上崗,講究個人衛(wèi)生。三、廚房用具、物品擺放整齊,確保廚房餐具、環(huán)境清潔衛(wèi)生。四、按《沼氣灶安 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-05 14:20:06

餐廳廚房管理制度137人關注

第一章:廚房的基本管理制度(1)按時上下班,不曠工,不遲到,不早退.(2)工作服要干凈,穿戴要整齊.(3)上崗后不得在廚房接待朋友及大聲喧嘩.(4)廚房不得存放私人物品及 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-02-05 10:48:06

餐飲廚房管理制度29人關注

廚房管理是整個餐飲管理的一個重要組成部分。廚房的管理水平及菜肴質量,直接關系著餐飲經營的效益。下面是小編分享的餐飲廚房管理制度,一起來看一下吧。一、廚 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-26 21:42:02

廚房消防安全管理制度范本99人關注

一、 專人專灶,啟動前認真檢查水、電、燃汽是否正常,確認無誤后方可動用食品機械,燃汽灶點火時要火等汽,用完后及時關閉電源及燃汽開關。二、 各種機電設備操作 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-26 07:04:12

某某餐廳廚房管理制度92人關注

1、 廚房工人要有良好的服務態(tài)度和積極為學校當好后勤兵的思想,團結一致,立足于本職工作,扎扎實實、勤勤懇懇,接待熱情,服務周到。2、 重視環(huán)境衛(wèi)生和飯食衛(wèi)生,嚴 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-25 19:04:01

廚房管理制度匯編62人關注

一、行政總廚直接領導:董事會或總經理管理對象:各廚師長聯(lián)系范圍:公司各部門工作職權:1、據公司董事會或總經理指示,負責公司廚政系統(tǒng)日常工作調節(jié),部門溝通,做到 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-22 08:22:01

廚房管理制度72人關注

一、廚房考勤制度1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。3、根據廚房工作需要，加班 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-19 14:16:10

酒店廚房管理制度34人關注

酒店廚房管理制度（一）1、進行廚政作業(yè)管理的巡察、解決各種疑難技術問題。2、進行廚師脫產培訓、在崗培訓指導。3、調節(jié)各廚房廚師的人員配置，并將處理意見報公司總 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-18 07:04:16

餐廳廚房管理制度224人關注

廚房行政管理由廚師長負責,必須執(zhí)行廚師長的合理指示,認真完成廚師長下達的各項任務,嚴格執(zhí)行一句、一個指令的原則,不得頂撞,違者罰款50元,嚴重者開除。2每日上 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-16 18:30:10

餐廳廚房管理制度329人關注

后 廚 操 作 管 理 制 度一、 設施設備管理:1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓面機等設備均由專人使用;2、 掌握自己所用設備的正確使用方法;3、 不經過廚 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-14 14:46:02

廚房衛(wèi)生管理制度27人關注

廚房衛(wèi)生管理制度第一條廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內不應有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。第二條廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水 ...[更多]

發(fā)布時間：2024-01-13 14:20:10