第1篇 衛(wèi)生檢查獎懲考核制度
一、制定定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，檢查各項制度的貫徹落實情況。
二、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
三、各崗位負責人應跟隨檢查、指導，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。
四、衛(wèi)生管理員必須每天檢查一次。部門經(jīng)理必須每三天檢查一次。單位衛(wèi)生安全第一責任人必須每周檢查一次。每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛(wèi)生檢查獎懲考核管理》督查情況表。對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。
五、獎懲細則
1、獎勵：日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達標并受到領導表揚，每次獎勵 20 元。
2、懲罰：(1)無視職業(yè)道德，不按規(guī)定搞清潔衛(wèi)生，每次發(fā)現(xiàn)扣 20 獎金，記 過一次，錄入員工檔案。
(2)衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款20 元，三個月以上過失重犯扣當月200獎金，記 過一次，錄入員工檔案。
(3)清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作，不按規(guī)定換顧客用品用具，不執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定消毒制度，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰款20 元，一個月內(nèi)重犯記過并罰款 50 元。
(4)衛(wèi)生管理員檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣 50 元。
每次檢查都必須認真填寫《公共場所衛(wèi)生檢查獎懲考核管理》督查情況表。每次檢查項目如下：
一、環(huán)境衛(wèi)生檢查
1.經(jīng)營場所是否整潔、明亮，地面、墻面、天花板、門、窗、鏡面、臺面、地毯、桌、椅等是否清潔。
2.墻壁、天花板、門窗是否有涂層脫落或破損。
3.防蠅、防塵設施是否有效。
4.棄物處理是否及時。
二、客房衛(wèi)生檢查
1.床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發(fā)、污跡。
2.飲具、面盆(臉盆)、浴盆(腳盆)、恭桶、拖鞋是否有污跡。
3.毛毯、枕芯是否超過三個月未清洗消毒。
4.清潔客房時，清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。
5.公共用品是否有完整的更換記錄。
三、消毒間檢查
1.面積是否能滿足工作需要，是否專間專用。
2.浸泡水池是否配置充足，標識清晰。
3.消毒藥品是否有衛(wèi)生許可證件，是否在有效期內(nèi)。
4.是否有消毒藥物配比容器。
5.配制的消毒溶液，其濃度是否能達到消毒要求。
6.消毒設施是否正常運轉(zhuǎn)。
7.清洗消毒操作過程是否正確。
8.保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。
9.消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點，拖鞋、盆是否潔凈。
10.消毒記錄是否完整。
四、儲藏間檢查
1.是否專間專用，無雜物。
2.公共用品用具是否充分，是否離墻離地分類存放，擺放整齊，標識清晰。
3.清潔物品與污染物品是否分開碼放。
4.公共用品用具領用是否遵循先進先出原則。
5.領用記錄是否完整。
五、公共衛(wèi)生間檢查
1.是否有異味、積水。
2.便糟(坐便器)內(nèi)是否有積污，是否為坐便器提供一次性座墊或一客一消毒。
3.是否每日消毒。
六、1.機械通風裝置能否正常運轉(zhuǎn)，
2.機械通風裝置的過濾網(wǎng)、進、回風口是否有積塵，是否定期清洗消毒，并記錄完整。
3.集中式空調(diào)通風系統(tǒng)是否按照《集中式空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》進行管理。
七、工作車檢查
1.潔凈棉織品，一次性用品、清潔工具、垃圾袋、棉織品回收袋的區(qū)域是否分開，標識明顯。
2.清潔洗面臺盆、浴缸、坐便器的清潔工具是否分開存放，標識明顯。
八、個人衛(wèi)生檢查
1.從業(yè)人員穿戴的工作服是否清潔。
2.從業(yè)人員是否留長指甲或涂指甲油、戴戒指
九、健康狀況檢查。
1.從業(yè)人員是否持有有效健康培訓證明上崗工作。
2.從業(yè)人員是否患有有礙旅店業(yè)衛(wèi)生疾癥而未調(diào)離。
十、用品采購檢查
衛(wèi)生用品合格證明，批量采購時是否索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告。
十一、用品貯存檢查
1.是否明顯區(qū)分，存放場所是否分開、不混用。
2.儲物間存放用品用具是否離地隔墻。
3.存放是否存在交叉污染。
4.消毒后用品用具是否貯存在清潔專用保潔柜內(nèi)。
十二、違禁產(chǎn)品檢查
1.是否用包裝標識不全和自制化妝品。
2.是否使用過期產(chǎn)品。
第2篇 清潔衛(wèi)生監(jiān)督檢查制度范本
嚴格的監(jiān)督檢查,是保證清潔作業(yè)計劃、責任制、管理制度等貫徹落實的重要手段。監(jiān)督檢查一般采用員工自查、管理員巡查和部門主管抽查的'三查'相結(jié)合的方法。
一、'三查'制度
1]員工自查。每個員工都要根據(jù)操作規(guī)范和要求,對自己所負責的區(qū)域、項目不斷地進行自查,發(fā)現(xiàn)問題,及時解決。
2]管理員巡查。管理員應把巡回檢查作為自己的主要工作,每天對自己管區(qū)內(nèi)所有部位、項目進行巡回檢查,不得少于四次。
3]部門主管抽查。由部門主管或組織有關(guān)人員聯(lián)合檢查,每日抽查不得少于兩次,部門主管應協(xié)同上級領導或有關(guān)組織人員定期聯(lián)合檢查。
二、'三查'的要求
'三查'一要認真,二要高標準。如果不認真走馬觀花有問題也看不見;如果標準不高,熟視無睹,檢查了也不頂用。此外,還要做到以下四個結(jié)合:
1]檢查與教育、培訓相結(jié)合。檢查者發(fā)現(xiàn)問題后,不論是工作質(zhì)量問題、操作規(guī)范問題,還是員工行為規(guī)范問題,不僅要及時指出糾正,還要幫助員工分析原因,耐心地給員工進行教育、培訓,以防止同類問題不斷重復出現(xiàn)。
2]檢查與獎勵、懲罰相結(jié)合。管理員巡查或部門主管抽查時,可采取加減分的辦法,對員工進行獎罰,月底根據(jù)員工的分數(shù),確定員工的獎金。
3]檢查與測定、考核相結(jié)合。檢查不單單是檢查衛(wèi)生標準,還包括測定、考核等內(nèi)容。
4]檢查與改進、提高相結(jié)合。作業(yè)現(xiàn)場應定期對'三查'的發(fā)現(xiàn)問題進行分析,針對問題,找了原因,提出改進措施,予以解決。
清潔管理審核(每月大廈巡視表)
巡視日期:巡視人員:
清潔部
標準
評語
優(yōu)
可以
劣
1.清潔部觀感、整潔
2.員工上、下班登記
3.每日工作分布表
4.督導巡查報告
5.清潔物資/日用品:
a.領取、交收登記
b.派發(fā)、簽收登記
6.每日工作訓令
7.員工用膳/休息處理
8.每日垃圾處理
9.員工制服登記
10.員工人事記錄
11.員工每月考勤
12.臨時員工招聘記錄
13.清潔機械用品保存
第3篇 餐廳衛(wèi)生檢查制度檢查表
保持餐廳干凈、整潔,具有良好的環(huán)境衛(wèi)生,是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證學校餐廳食品衛(wèi)生安全,特制定餐廳衛(wèi)生檢查制度。一、餐廳管理人員要隨時檢查餐廳的環(huán)境衛(wèi)生,每周匯總一次檢查情況。二、學院膳食管理委員會(工會、后勤服務處、教務處、學生處、院學生會)每學期檢查不少于三次,并及時通報檢查情況。三、院學生會隨機檢查,并及時與餐廳管理人員溝通。四、餐飲管理人員每學年匯總一年來檢查情況,對各餐廳進行量化考核,獎勵優(yōu)秀,對存在問題的餐廳進行責令整改、罰款直至解除合同。五、檢查內(nèi)容:1.餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,地面坑洼處是否積有污水,潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘渣。灶臺、操作臺等處是否干凈、整潔。2.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生:從業(yè)人員是否持有健康證,是否做到四勤,是否正確穿戴工作衣帽,有無在工作區(qū)或操作間吸煙,有無不良衛(wèi)生習慣,分發(fā)食物時是否戴一次性口罩。3.飯菜是否留樣。4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作,做到生熟、葷素分開,有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。7.就餐區(qū)衛(wèi)生情況。 附:濰坊工程職業(yè)學院餐廳綜合檢查記錄表濰坊工程職業(yè)學院餐廳綜合檢查記錄表檢查人:____________20年月日
檢查區(qū)域
檢查項目及標準
第一餐廳
第二餐廳
第一層
第二層
第三層
第三層
就餐區(qū)衛(wèi)生
餐桌椅潔凈整齊
地面潔凈無死角
廁所潔凈衛(wèi)生,便池無垢
操作間衛(wèi)生
案板、刀、炊具凈、消毒
地面干凈無積水
洗菜池潔凈
爐灶潔凈
倉庫衛(wèi)生
生、熟食分開放
米、面等離墻離地
物品擺放整齊
洗刷間衛(wèi)生
洗碗池潔凈、無油污
餐盤、碗、筷洗潔凈
地面、下水道潔凈、無雜物
有消毒記錄
飯菜質(zhì)量數(shù)量
每份菜必須達到學院規(guī)定的數(shù)量
飯菜留樣
整個餐廳
臺賬記錄完整,索證齊全
工作人員服裝統(tǒng)一潔凈
飯菜價格公示清晰,字體美觀
綜合成績
(工作人員統(tǒng)計)
注:每項打分0-5分
第4篇 餐飲食品衛(wèi)生綜合檢查制度
酒店餐廳食品衛(wèi)生綜合檢查制度
1、制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃,將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合,主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2、各餐飲部位的衛(wèi)生管理組織負責本部位的各項衛(wèi)生管理制度的落實,每天在操作加工時段至少檢查一次衛(wèi)生,檢查各崗是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時指導改進,并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。
3、廚師長及各崗負責人、主管要跟隨檢查、指導,嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣和衛(wèi)生操作習慣。
4、單位衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對各餐飲部位進行全面現(xiàn)場檢查,同時檢查各部位的自查紀錄,對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋,并提出限期改進意見,做好檢查記錄。5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次提出仍未改進的,按有關(guān)規(guī)定處理,情節(jié)嚴重的交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理
第5篇 醫(yī)院衛(wèi)生檢查評比制度格式
醫(yī)院衛(wèi)生檢查評比制度
一、醫(yī)院衛(wèi)生檢查評比由醫(yī)院總務組、門診部、住院部、防保組等人員組成的愛衛(wèi)會具體負責。
二、每季進行 1-2次全院性衛(wèi)生檢查評比。
三、檢查內(nèi)容參照醫(yī)院衛(wèi)生管理制度,按百分制計,具體標準:
1、各科室衛(wèi)生有專門負責人,各室衛(wèi)生包干到人,醫(yī)護人員做到人人參與。10分
2、工作場所物品必須存放有序,不得亂堆亂放。10分
3、車輛按規(guī)定停放,科內(nèi)嚴禁停車。 10分
4、室內(nèi)陳設規(guī)范,不得亂張貼、亂訂、亂畫、亂掛。10分
5、工作人員穿戴整潔,儀表端正,禁煙區(qū)內(nèi)嚴禁吸煙,搞好個人衛(wèi)生。10分
6、地面清潔,四壁無蛛網(wǎng)。10分
7、不隨地吐痰、亂丟果皮、紙屑、煙蒂,不亂倒垃圾、污水。10分。
8、廁所壁凈地潔無糞垢。10分
9、走廊樓道無污跡、窗明幾凈。10分
10、定期進行除四害活動。10分
四、根據(jù)檢查結(jié)果, 90分以上為清潔科室,80分較清潔,60分黃牌警告,60分以下為不清潔科室。按醫(yī)院綜合管理考核與獎懲的規(guī)定執(zhí)行,并將結(jié)果反饋到科室。
第6篇 學校食品從業(yè)人員健康檢查衛(wèi)生知識培訓制度
學校食品從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識培訓制度
一、為保證師生健康,防止因食品從業(yè)人員患有安全的疾病而傳染給師生的事件發(fā)生,所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員每年必須定期到衛(wèi)生行政部門指定的機構(gòu)進行預防性健康檢查。
二、新參加工作和臨時參加工作的食堂從業(yè)人員也必須進行健康檢查,取的健康證明后方可上崗工作。
三、有痢疾、傷寒、病毒性肝等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的病癥,不得參加食堂工作崗位。
四、從業(yè)人員及其親屬患有礙食品衛(wèi)生手傳染病時,應暫時調(diào)離食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位,三次便檢呈陰性后方可上崗。
五、患有其他有礙食品衛(wèi)生安全疾病的從業(yè)人員不得參加食品生產(chǎn)經(jīng)營工作崗位。
六、食品從業(yè)人員必須接受衛(wèi)生行政部門知識培訓,經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。
七、衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員必須定期參加統(tǒng)一組織的理論培訓、技能培訓、衛(wèi)生知識培訓。
八、培訓樣保證每周組織學習一次,做到培訓有內(nèi)容、有記錄,并不定期進行食品衛(wèi)生相關(guān)法律和食品衛(wèi)生常識的考核。
九、通過培訓提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識、守法觀念和綜合素質(zhì),自覺遵守食品衛(wèi)生法律法規(guī)。
第7篇 酒店衛(wèi)生檢查將懲制度
一、各部門員工必須嚴格遵守本酒店制定的各崗位衛(wèi)生制度,嚴格履行各崗位衛(wèi)生職責以及各崗位衛(wèi)生消毒規(guī)范程序。
二、 每月酒店組織衛(wèi)生大檢查一次,以《旅游涉外飯店星級的劃分和評定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評定標準進行考評。在考評中得分在90分以下的部門,扣罰該部門當月浮動工資的10%,并給予通報批評;連續(xù)兩個月在90分以下的部門扣罰當月浮動工資的20%,并給予書面警告;連續(xù)三次考評未達合格線90分的部門,扣罰該部門浮動工資的50%和當月獎金,并對該部門主管人員給予記過處分。
三、 對嚴格遵守本酒店制度及各種衛(wèi)生制度的部門和個人,酒店將給予獎勵。華閩酒店餐飲部衛(wèi)生檢查制度部門每星期進行自查一次,對自查出不合格的部位需立即進行整改。
二、 酒店每月進行一次衛(wèi)生大檢查,按百分制考核。
三、 衛(wèi)生大檢查分廳面和廚房,以《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》規(guī)定的清潔衛(wèi)生評定標準依據(jù)進行考評。
四、 部門的衛(wèi)生合格線為90分,凡在90分以下的班組按酒店規(guī)定的獎懲條例進行處罰。
第8篇 某學校食堂衛(wèi)生檢查制度
學校食堂衛(wèi)生檢查制度
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生,并作好檢查記錄。
二、食堂管理人員至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況。
三、檢查內(nèi)容:
1、食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生:地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾,地面坑洼處是否積有污水,潲水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞,是否有飯菜殘渣。灶臺,操作臺等處是否干凈、整潔。
2、從業(yè)人員的個人衛(wèi)生:從業(yè)人員是否做到'四勤',是否正確穿戴工作衣帽,有無戴首飾上崗,有無在工作區(qū)或操作時吸煙,有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩,有無不良衛(wèi)生習慣,分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3、食堂的“三防”設施有無損壞情況,是否充分發(fā)揮“三防”設施的功能和作用。
4、從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作,做到生熟、葷素分開,有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5、庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
第9篇 z鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生檢查制度
鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生檢查制度
一、根據(jù)上級衛(wèi)生部門有關(guān)要求以及我園食堂和各部門的實際,特制定此衛(wèi)生檢查、監(jiān)督、考核管理體系及相應的衛(wèi)生管理標準,保證幼兒園環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔和明亮。
二、幼兒園食堂和各部門、各班應根據(jù)實際狀況,制定相應的衛(wèi)生自查計劃,并有專人負責落實。
三、衛(wèi)生管理人員應每天不定時的對食堂餐具、用具、設施設備進行抽查,并對存在的問題作好記錄,及時向食堂工作人員提出改進意見。
四、抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專項衛(wèi)生檢查考評小組,每周四對食堂、班級等全園衛(wèi)生狀況進行全面檢查,并作好衛(wèi)生檢查記錄。
五、衛(wèi)生檢查考評小組應將檢查或抽查情況向園長匯報并及時向食堂、各班進行內(nèi)部通報。
六、食堂、班級應根據(jù)本周內(nèi)所通報的衛(wèi)生狀況和相關(guān)要求,及時組織有關(guān)人員進行整頓落實,必要時向衛(wèi)生檢查考評小組遞交書面材料。
七、食堂、各班衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報仍沒有落實和完善的,衛(wèi)生管理人員有權(quán)對相關(guān)負責人進行批評并按幼兒園相關(guān)條例進行懲罰;同時衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
八、衛(wèi)生檢查考評小組應按照所制定的各項衛(wèi)生標準,定期或不定期進行日常衛(wèi)生大檢查,對存在衛(wèi)生隱患的部門,及時提出改進意見,必要時作內(nèi)部通報批評。
九、所有檢查資料須在各部門負責人及各班班主任簽字確認后交與保教辦公室,以備查閱。
第10篇 安全文明衛(wèi)生檢查制度
為及時掌握安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生情況，對事故隱患及一切不安全因素及時進行整改，確保安全文明生產(chǎn)，特制定本制度。
一、檢查內(nèi)容
（一）查思想：查對安全、文明生產(chǎn)的認識是否正確，查責任心是否強。
（二）查制度：查安全、文明生產(chǎn)制度是否健全，查執(zhí)行情況有否違章冒險作業(yè)的現(xiàn)象存在。
（三）查紀律：查在崗位上執(zhí)行勞動紀律的情況，查是否擅離崗位或做生產(chǎn)工作無關(guān)的事。
（四）查領導：查領導是否把安全生產(chǎn)擺到議事日程，對上級有關(guān)安全生產(chǎn)、方針、政策等的傳達和貫徹情況，對安全生產(chǎn)造成事故是否及時處理，是否做到了安全生產(chǎn)“三同時”，是否做到盡職盡責。
（五）查隱患：查是否做到了文明生產(chǎn)、設備的安全裝置是否完好，廠房建筑等有無不安全因素等。
二、檢查形式
（一）廠級安全生產(chǎn)衛(wèi)生大檢查每月進行一次，車間每周至少一次，班組每天一次。
（二）不定期進行專業(yè)性檢查，由各主管部門負責。
（三）每個班組必須堅持交接班的安全交接制度。
（四）對檢查出的隱患要及時反映，并做好整改，如不能立即進行整改的，要采取有效防范。
（五）各項安全檢查認真做好記錄。
第11篇 星河小學食堂衛(wèi)生檢查制度
第二小學食堂衛(wèi)生檢查制度
1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度,堅持環(huán)境衛(wèi)生清掃“四定”(定人、定物、定時間、定質(zhì)量,劃片分工,包干負責)制度;
2、主管領導定期檢查(每周三下午);
3、食堂負責人自查(每天上午);
4、衛(wèi)生領導組成員抽查(不定期);
5、按標準嚴要求,不留死角;
6、查出問題,立即解決,并追究責任人的責任。
第12篇 某學校衛(wèi)生檢查制度
學校衛(wèi)生檢查制度
1.學校衛(wèi)生領導小組定期檢查環(huán)境衛(wèi)生,檢查校容、校規(guī)。
2.學校領導小組定期檢查'環(huán)境衛(wèi)生制度'、'個人衛(wèi)生制度'、'眼保健操制度'執(zhí)行情況。
3.學生'紅十字'衛(wèi)生檢查組每學期定期檢查各班個人衛(wèi)生并進行評比,定期檢查各班包干地區(qū)并進行評比。
4.學校衛(wèi)生領導小組定期召開會議,研究學校衛(wèi)生工作,認真貫徹文件精神、各項制度,加強管理。
