企業(yè)質(zhì)量管理制度范例（十二篇）

第1篇 企業(yè)質(zhì)量管理制度范例

企業(yè)質(zhì)量管理制度

一、基本職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)

1貫徹執(zhí)行國(guó)家全面質(zhì)量管理的工作方針、政策和規(guī)章制度，擬制本企業(yè)全面質(zhì)量管理工作的長(zhǎng)期規(guī)劃與近期計(jì)劃，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本企業(yè)實(shí)際情況廈市場(chǎng)調(diào)查，參與擬制企業(yè)方針。做到目標(biāo)明確，重點(diǎn)突出，計(jì)劃落實(shí)，措施具體。

2對(duì)企業(yè)方針與全面質(zhì)量管理計(jì)剮制度的貫徹實(shí)施，以及各部門車問的全面質(zhì)量管理工作進(jìn)行檢查、督促、協(xié)調(diào)和考核。做到：檢查經(jīng)常，協(xié)調(diào)及時(shí)，措施落實(shí)，考核準(zhǔn)確，有獎(jiǎng)有罰。

3組織管理群眾性的質(zhì)量管理活動(dòng)和評(píng)審、獎(jiǎng)勵(lì)。做到：活動(dòng)正常，辦法妥當(dāng)，深入持久，效果明顯。

4研究推廣可靠性與質(zhì)量管理教育以廈數(shù)理統(tǒng)計(jì)優(yōu)選法、價(jià)值工程、系統(tǒng)工程等現(xiàn)代科學(xué)管理方法和先進(jìn)質(zhì)量控制方法，做到：教育經(jīng)常，科學(xué)管理方法適用，效果明顯。

5組織井指導(dǎo)從新產(chǎn)品研制設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、輔助使用、服務(wù)等生產(chǎn)全過程的質(zhì)量管理工作，完善和健全質(zhì)量保證體系。做到：全廠各部門參加質(zhì)量管理，組成嚴(yán)密的協(xié)調(diào)和高效的縱橫交織的質(zhì)量管理網(wǎng)，使產(chǎn)品質(zhì)量得到可靠的保證。

6負(fù)責(zé)收集匯總分析傳遞和上報(bào)全廠質(zhì)量信息。做到：路線清楚，脈絡(luò)分明，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，傳遞迅速，反饋及時(shí)，效果明顯。

7負(fù)責(zé)對(duì)各種型號(hào)產(chǎn)品的質(zhì)量分析，并及時(shí)反饋檢查落實(shí)，做到：有數(shù)據(jù)、有分析、信息準(zhǔn)確，反饋迅速。

8負(fù)責(zé)對(duì)新產(chǎn)品方向性，技術(shù)經(jīng)濟(jì)先進(jìn)性的驗(yàn)證和監(jiān)督，對(duì)各過程的原材料、元器件、半成品、成品的質(zhì)量及檢驗(yàn)制度實(shí)行監(jiān)督。并參與新產(chǎn)品和老產(chǎn)品改型的鑒定。

9負(fù)責(zé)對(duì)全廠以及各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制為核心的質(zhì)量保證體系實(shí)行監(jiān)督和檢查，做到堅(jiān)持原則，不徇私情，稽核有根據(jù)，抓住要領(lǐng)要害，有事實(shí)，有觀點(diǎn)。有萬法，有說服力，有明顯效果。

二、權(quán)限

1有權(quán)調(diào)查研究綜合分析提出企業(yè)方針供廠長(zhǎng)參考。

2有權(quán)擬制企業(yè)全面質(zhì)量:管理的長(zhǎng)期和近期計(jì)劃，擬訂全面質(zhì)量管理的規(guī)章制度，并代表廠長(zhǎng)對(duì)全廠質(zhì)量管理體系實(shí)行監(jiān)督、檢查與保證實(shí)施。

3有權(quán)對(duì)全廠新老產(chǎn)品的方向性、戰(zhàn)略性、關(guān)鍵性的重大問題進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

4有權(quán)協(xié)調(diào)全廠質(zhì)量管理中的糾紛，并有權(quán)代表廠長(zhǎng)進(jìn)行仲裁，有權(quán)對(duì)各車間部門上報(bào)質(zhì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行審查核對(duì)，并提出獎(jiǎng)懲建議。

三、責(zé)任

1對(duì)擬制的企業(yè)方針、工作計(jì)劃、各種規(guī)章制度的正確性、合理性及科學(xué)性負(fù)責(zé)。

2對(duì)質(zhì)量保證體系實(shí)行監(jiān)督、檢查的廈時(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性負(fù)責(zé)。

3對(duì)代表廠長(zhǎng)發(fā)布指令、協(xié)調(diào)、仲裁的正確性負(fù)責(zé)。

4對(duì)發(fā)布或上報(bào)的質(zhì)量數(shù)據(jù)的正確性、廈時(shí)性負(fù)責(zé)。

5對(duì)因質(zhì)量管理未能廈時(shí)監(jiān)督、協(xié)調(diào)，造成質(zhì)量事故負(fù)責(zé)。

第2篇 涉及企業(yè)安全質(zhì)量管理的防疫制度

為規(guī)范本公司出口木制品的防疫工作,確保出口木制品不帶有害生物,根據(jù)出入境檢驗(yàn)檢疫部門頒布的《出境竹木草制品檢疫管理辦法》的有關(guān)規(guī)定,特制定本管理制度。

一、公司質(zhì)檢部應(yīng)負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督落實(shí)具體各環(huán)節(jié)的防疫工作。

二、質(zhì)檢部及時(shí)根據(jù)檢驗(yàn)檢疫部門的規(guī)定及公司所生產(chǎn)產(chǎn)品的特 點(diǎn)修改并完善本制度。

三、原料采購過程中需符合檢疫要求,如病蟲害、腐爛等現(xiàn)象要加以控制。生產(chǎn)部在收到下級(jí)供應(yīng)商送至工廠的原材料時(shí)應(yīng)組織檢驗(yàn)員進(jìn)行驗(yàn)收,驗(yàn)收合格后按批次存放標(biāo)識(shí)清楚,對(duì)于發(fā)現(xiàn)霉變及活蟲的及用料錯(cuò)誤、尺寸錯(cuò)誤的產(chǎn)品應(yīng)退回。

四、原材料進(jìn)廠時(shí)由倉庫管理員和質(zhì)檢部共同進(jìn)行驗(yàn)收。對(duì)進(jìn)廠的油漆供應(yīng)商應(yīng)提供有毒的檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行驗(yàn)證,質(zhì)檢部對(duì)進(jìn)貨的油漆采取不定期的抽樣檢測(cè)。

五、廠區(qū)的衛(wèi)生,包括各功能區(qū)的清潔衛(wèi)生等的防疫工作由質(zhì)檢部負(fù)責(zé),室內(nèi)場(chǎng)所每周應(yīng)進(jìn)行一次大掃除,室外綠化帶等容易滋生昆蟲的區(qū)域,每年兩次進(jìn)行適當(dāng)消毒,但應(yīng)選用低毒殺蟲劑。

六、原材料倉庫需有專人負(fù)責(zé)日常的防疫工作,及時(shí)清理無關(guān)的雜物,日常保持干凈整潔, 每周一次對(duì)倉庫環(huán)境進(jìn)行大掃除。

七、生產(chǎn)部在生產(chǎn)加工過程中,加工場(chǎng)地、加工車間、設(shè)備及其周圍環(huán)境要符合檢驗(yàn)檢疫要求,做到清潔、無塵土、無鼠、無污染,車間不存放于加工無關(guān)的雜物。加工時(shí)的廢料要及時(shí)清理, 保持車間清潔。

八、包裝車間必須安裝紗窗等防疫措施,廠檢員負(fù)責(zé)定期檢查紗窗是否損壞,質(zhì)檢部負(fù)責(zé)產(chǎn)品的檢驗(yàn),檢驗(yàn)應(yīng)包含產(chǎn)品的包裝物是否干凈整潔、產(chǎn)品包裝前是否將產(chǎn)品清理干凈等與產(chǎn)品有關(guān)的防疫內(nèi)容。

九、包裝好的產(chǎn)品應(yīng)及時(shí)運(yùn)往成品倉庫,倉庫內(nèi)安全通道應(yīng)明確標(biāo)明,且無障礙物阻擋,倉庫內(nèi)要定期檢查,鋪墊材料要及時(shí)清毒或更換,及時(shí)通風(fēng),定期消毒殺害,避免發(fā)生霉變與感染害蟲。做好消毒殺蟲記錄,一旦發(fā)現(xiàn)被感染病蟲害,要及時(shí)采取消毒或熏蒸處理措施。

十、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)對(duì)每批產(chǎn)品出口前的按規(guī)定抽檢自檢工作,裝箱前檢查集裝箱內(nèi)是否干凈衛(wèi)生,有無生活害蟲、油污、泥土、水、垃圾等,對(duì)集裝箱進(jìn)行清掃。

十一、裝運(yùn)集裝箱過程中,廠檢員或發(fā)運(yùn)人員根據(jù)報(bào)檢內(nèi)容查對(duì)裝運(yùn)貨物的數(shù)重量、批次號(hào)是否一致,確保貨證相符,防止錯(cuò)裝貨物。

十二、裝運(yùn)集裝箱的過程,應(yīng)當(dāng)在白天進(jìn)行。防止夜間作業(yè)時(shí),照明燈光誘集害蟲進(jìn)入集裝箱內(nèi),感染貨物

第3篇 生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理責(zé)任制度

生產(chǎn)公司質(zhì)量管理責(zé)任制度(五)

1、目的:

為了實(shí)現(xiàn)公司質(zhì)量管理的全員參與,使公司質(zhì)量方針、目標(biāo)和質(zhì)量工作落實(shí)到實(shí)處,特制定本責(zé)任制度。

2、管理職責(zé):

根據(jù)逐級(jí)考核的原則,公司質(zhì)量管理工作的考核按以下序列進(jìn)行:

①公司董事會(huì)負(fù)責(zé)考核公司高層管理者;

②總經(jīng)理負(fù)責(zé)考核各職能部門;

③各部門主管(經(jīng)理)負(fù)責(zé)考核下一級(jí);

④各層管理者對(duì)質(zhì)量管理的責(zé)任。

⑴總經(jīng)理(廠長(zhǎng))的質(zhì)量管理責(zé)任:主持制定和宣傳本公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)和規(guī)劃;

⑵組織建立并保持符合標(biāo)準(zhǔn)要求的質(zhì)量管理體系;

⑶批準(zhǔn)發(fā)布質(zhì)量手冊(cè),建立健全質(zhì)量責(zé)任制;

⑷確定組織結(jié)構(gòu),明確各職能部門的職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系;

⑸根據(jù)公司質(zhì)量管理體系,配套相應(yīng)資源,確保質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行;

⑹負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)成本控制中心,對(duì)本公司最終的質(zhì)量管理負(fù)責(zé);

⑺指定管理者代表并授權(quán);

⑻批準(zhǔn)實(shí)施質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。

⑥分管生產(chǎn)、質(zhì)量、技術(shù)主管的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴在總經(jīng)理(廠長(zhǎng))的領(lǐng)導(dǎo)下對(duì)公司的管理工作負(fù)主要責(zé)任;

⑵組織制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)劃目標(biāo);

⑶針對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)性難題,制定有關(guān)方案、計(jì)劃,并負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施;

⑷針對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量薄弱環(huán)節(jié),發(fā)動(dòng)員工進(jìn)行質(zhì)量攻關(guān),大搞技術(shù)革新,切實(shí)解決有關(guān)影響質(zhì)量的因素,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量;

⑸組織全公司的質(zhì)量分析活動(dòng),認(rèn)真總結(jié)交流提高產(chǎn)品質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn),落實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施;

⑹協(xié)助總經(jīng)理處理重大責(zé)任事故,并組織有關(guān)部門分析原因,提出改進(jìn)措施;

⑺經(jīng)常聽取質(zhì)量檢查匯報(bào),積極支持質(zhì)量檢查部門的工作,努力提高產(chǎn)品質(zhì)量;

⑻負(fù)責(zé)組織基層領(lǐng)導(dǎo),定期召開質(zhì)量分析會(huì)議,征求意見,采納合理化建議,搞好質(zhì)量管理工作;

⑼協(xié)調(diào)技術(shù)部門、生產(chǎn)部門之間的關(guān)系,確保產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

⑦管理者代表的質(zhì)量管理職責(zé):

⑴確保質(zhì)量管理體系的過程建立、實(shí)施并保證其完整性;

⑵對(duì)質(zhì)量管理體系進(jìn)行策劃并協(xié)助總經(jīng)理組織貫徹國(guó)家的質(zhì)量政策、法規(guī)、法令;

⑶組織制定本公司的質(zhì)量方針、目標(biāo)和規(guī)劃、審定管理標(biāo)準(zhǔn);

⑷向最高管理者報(bào)告質(zhì)量管理體系中的業(yè)績(jī),包括改進(jìn)需求;

⑸確保各種信息進(jìn)行有效溝通;

⑹負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品生產(chǎn)許可證及iso9000認(rèn)證的組織工作。

3、質(zhì)量部門的管理責(zé)任:

⑴貫徹質(zhì)量第一的方針,負(fù)責(zé)公司整個(gè)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制;

⑵充分發(fā)揮質(zhì)量檢驗(yàn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證,質(zhì)量事故的預(yù)防和質(zhì)量動(dòng)態(tài)的報(bào)告,確保產(chǎn)品出廠能達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求;

⑶負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)工作,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量分級(jí),設(shè)立質(zhì)量檢驗(yàn)小組,編制檢驗(yàn)報(bào)告;

⑷按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量控制文件的要求,負(fù)責(zé)從原材料入廠到成品出廠的全過程的進(jìn)貨檢驗(yàn)、工序檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)工作,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)本部門質(zhì)量錯(cuò)核工作完全負(fù)責(zé);

⑸參與新產(chǎn)品的試制作,并掌握試制作和生產(chǎn)過程中的質(zhì)量情況,負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的定型和質(zhì)量評(píng)價(jià)工作,并提出結(jié)論性的意見;

⑹負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)原始數(shù)據(jù)的整理分析和月質(zhì)量的分析工作,編寫質(zhì)量動(dòng)態(tài)報(bào)告,作為信息向生產(chǎn)主管反饋生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題;

⑺負(fù)責(zé)培訓(xùn)檢驗(yàn)人員,不斷采納新的科學(xué)檢測(cè)手段,努力提高質(zhì)檢人員的業(yè)務(wù)水平;

⑻定期檢查各工序質(zhì)量管理的工作情況,負(fù)責(zé)檢查考核各車間質(zhì)量責(zé)任的包該情況;

⑼負(fù)責(zé)建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案,銜接上級(jí)質(zhì)監(jiān)部門的質(zhì)量審核工作。

4、生產(chǎn)部的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴嚴(yán)格要求生產(chǎn)作業(yè)按照工藝規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)性能要求進(jìn)行生產(chǎn),貫徹和執(zhí)行產(chǎn)品有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn);

⑵積極配合技術(shù)部門對(duì)工藝規(guī)程進(jìn)行修改,不斷提高工藝流程的合理性、科學(xué)性。

⑶積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)提高產(chǎn)品質(zhì)量而進(jìn)行的技術(shù)改造工作;

⑷認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司質(zhì)量方針目標(biāo),對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),同時(shí)也必須對(duì)產(chǎn)品在用戶使用時(shí)與生產(chǎn)相關(guān)的質(zhì)量符合性負(fù)責(zé);

5、技術(shù)部門的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴負(fù)責(zé)制定工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高,工藝規(guī)程要不斷進(jìn)行修改和補(bǔ)充,對(duì)工藝有關(guān)的質(zhì)量符合性負(fù)責(zé);

⑵負(fù)責(zé)會(huì)同有關(guān)部門制訂和提出原材料、半成品及生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢查方法,并經(jīng)常檢查執(zhí)行情況和組織統(tǒng)一操作;

⑶協(xié)助副總經(jīng)理(廠長(zhǎng))組織公司質(zhì)量活動(dòng),總結(jié)交流提高質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn),制定提高產(chǎn)品措施,制定趕超國(guó)內(nèi)外先進(jìn)水平和提高產(chǎn)量、質(zhì)量的計(jì)劃,參與各種質(zhì)量分析會(huì)。

6、采購部門的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴采購人員要積極地采購符合企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原材料,確保生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn);

⑵采購的原材料必須符合生產(chǎn)技術(shù)要求,經(jīng)質(zhì)檢員核測(cè)不符合要求的材料應(yīng)立即辦理退貨手續(xù);

⑶經(jīng)檢測(cè)不合格的材料不準(zhǔn)入庫,更不準(zhǔn)投入生產(chǎn)。

7、原材料倉庫的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴在辦理生產(chǎn)所用原材料入庫時(shí),一定要查驗(yàn)是否有質(zhì)檢部門相關(guān)人員簽字,否則一律不得辦理入庫手續(xù);

⑵入庫物品要分類擺放,要根據(jù)物料的特征,采取必要的防護(hù)措施,做到防銹、防腐、防霉變、防變形,確保儲(chǔ)存過程不損壞、不變質(zhì)、不變形。

8、車間管理人員的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴深入進(jìn)行質(zhì)量第一的思想教育,認(rèn)真執(zhí)行預(yù)防為主的方針,組織好自檢、互檢、專檢工作,支持專檢人員的工作,把好質(zhì)量關(guān);

⑵嚴(yán)格執(zhí)行工藝技術(shù)操作規(guī)程,有計(jì)劃、有組織地文明生產(chǎn),保持環(huán)境衛(wèi)生,提高產(chǎn)量、質(zhì)量;

⑶掌握本部門的質(zhì)量情況,表揚(yáng)重視產(chǎn)品質(zhì)量的質(zhì)量標(biāo)兵,對(duì)不重視產(chǎn)品質(zhì)量的員工進(jìn)行批評(píng)教育;

⑷組織車間員工參加技術(shù)學(xué)習(xí),針對(duì)主要的質(zhì)量問題提出意見,發(fā)動(dòng)員工開展技術(shù)革新與合理化建議的活動(dòng),并對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量存在的問題和質(zhì)量事故要了解原因,共同解決;

⑸對(duì)不合格的產(chǎn)品進(jìn)入下工序負(fù)主要責(zé)任。

9、員工的質(zhì)量管理責(zé)任:

⑴要樹立“質(zhì)量第一”的生產(chǎn)工作意識(shí),精益求精,做到好中求高,好中求快,好中求省;

⑵要積極參加技術(shù)學(xué)習(xí),要做到四懂:懂產(chǎn)品質(zhì)量要求、懂工藝技術(shù)、懂設(shè)備性能、懂檢驗(yàn)方法;

⑶嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,對(duì)本崗位使用的設(shè)備合理使用、精細(xì)使用、精心維護(hù),經(jīng)常保持良好狀態(tài);

⑷認(rèn)真做好自檢與互檢,勤檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,做到人人把好質(zhì)量關(guān);

第4篇 進(jìn)口食品企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

第一章企業(yè)組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)體系

一、組織架構(gòu)

二、職責(zé)

(一)董事會(huì):

負(fù)責(zé)召集股東會(huì),執(zhí)行股東會(huì)決議并向股東會(huì)報(bào)告工作;

決定公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案;

決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置;

批準(zhǔn)公司的基本管理制度;

聽取總經(jīng)理的工作報(bào)告并作出決議;

制定公司年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算方案和利潤(rùn)分配方案、彌補(bǔ)虧損方案;

對(duì)公司增加或減少注冊(cè)資本、分立、合并、終止和清算等重大事項(xiàng)提出方案;

聘任或解聘公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部門負(fù)責(zé)人,并決定其獎(jiǎng)懲。

(二)ceo:

全面領(lǐng)導(dǎo)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)工作;檢查考核公司高層管理人員的工作績(jī)效;

組織制定公司全面性的管理制度,并做好制度的推行和落實(shí);

努力推行崗位責(zé)任制和目標(biāo)責(zé)任制,組織建立績(jī)效管理和目標(biāo)考核體系,確保完成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo);

研究、倡導(dǎo)和推動(dòng)想成公司有實(shí)際內(nèi)涵和自身特色的企業(yè)文化,創(chuàng)建正氣濃厚的人文氛圍,為工作的順利進(jìn)行提供員工思想保證。

(三)綜合部:

考勤管理

負(fù)責(zé)員工工號(hào)管理,監(jiān)督日常員工考勤記錄,負(fù)責(zé)員工請(qǐng)休假管理,制作考勤報(bào)表;

每周跟進(jìn)考勤異常人員辦理補(bǔ)簽卡手續(xù),對(duì)合格人員進(jìn)行錄入,負(fù)責(zé)對(duì)《考勤異常處理單》進(jìn)行匯總,對(duì)合格的處理單進(jìn)行錄入。

辦公用品管理

負(fù)責(zé)辦公用品的采購、發(fā)放及監(jiān)控管理,負(fù)責(zé)報(bào)刊的訂購;

負(fù)責(zé)每月辦公用品費(fèi)用的匯總及辦公用品費(fèi)用的控制;

負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的管理與行政供應(yīng)商的管理。

員工社保及各類證件辦理

負(fù)責(zé)各部門員工的社保繳交、停辦及一切手續(xù)的辦理;

負(fù)責(zé)每月的社保扣費(fèi)明細(xì)輸出與校對(duì),及有關(guān)社會(huì)保險(xiǎn)的及時(shí)工作;

公司員工商務(wù)簽證的報(bào)備、年審及辦理工作;

負(fù)責(zé)公司車輛證件的報(bào)備、年審工作的落實(shí);

負(fù)責(zé)員工工作證的制作;

其他證件的辦理。

員工關(guān)系管理

負(fù)責(zé)公會(huì)的行政服務(wù)管理及協(xié)調(diào);

負(fù)責(zé)員工檔案管理及日常員工咨詢與提議的受理;

協(xié)助上級(jí)組織及開展員工活動(dòng)。

日常人事事務(wù)工作

負(fù)責(zé)員工的入職、轉(zhuǎn)正、離職等手續(xù)的辦理及相關(guān)檔案的管理;

協(xié)助上級(jí)開展招聘、培訓(xùn)及績(jī)效考核等事務(wù)工作;

個(gè)則各類人事通知的草擬及文件的分發(fā);

負(fù)責(zé)員工合同或其他協(xié)議的簽訂與跟進(jìn)。

日常行政事務(wù)工作

負(fù)責(zé)各類行政通知的草擬及各項(xiàng)管理制度或條例的公式,并記錄備案;

負(fù)責(zé)會(huì)議的籌備與跟進(jìn)落實(shí);

負(fù)責(zé)員工名片的制作與分發(fā);

負(fù)責(zé)車輛的調(diào)度及維護(hù)跟進(jìn),稽查并統(tǒng)計(jì)車輛的各項(xiàng)費(fèi)用及車輛使用的合規(guī)性;

負(fù)責(zé)公司辦公環(huán)境的維護(hù)(注:對(duì)辦公區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的管理,含會(huì)議室等地方),協(xié)調(diào)物業(yè)關(guān)系,確保水、電資源的節(jié)能供應(yīng)及安全保障;

協(xié)助上級(jí)負(fù)責(zé)前臺(tái)工作的監(jiān)督;

負(fù)責(zé)辦公室鑰匙的管理及各資產(chǎn)設(shè)備的登記。

(四)人力資源部:

根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需要,制定公司中長(zhǎng)期人才戰(zhàn)略規(guī)劃;

制定完善公司人事管理制度,優(yōu)化工作流程,組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督制度和流程的落實(shí);

負(fù)責(zé)公司各級(jí)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、調(diào)整,進(jìn)行定崗定編,制定部門和人員崗位職責(zé);

負(fù)責(zé)日常人力管理工作(招聘甄選、績(jī)效考勤、離職等工作);

協(xié)助部門處理員工關(guān)系,主導(dǎo)協(xié)議、合同簽訂與社保辦理工作;

定期進(jìn)行市場(chǎng)薪酬水平調(diào)研,進(jìn)行人工成本核算,提供決策參考依據(jù),制定員工福利政策并管理實(shí)施;

核定公司年度人員需求計(jì)劃,拓展招聘渠道,控制招聘成本;

主導(dǎo)公司日常人事異動(dòng)管理,檔案管理,人事數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析;

監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)項(xiàng)目人資工作,協(xié)助處理人事類與政府部門的公關(guān)事務(wù);

10、公司人事管理信息系統(tǒng)建立與維護(hù);

(五)財(cái)務(wù)部:

堅(jiān)決服從ceo的統(tǒng)一指揮,認(rèn)真執(zhí)行其工作指令,一起管理行為直接向ceo負(fù)責(zé);

組織編制公司財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度,督促各項(xiàng)制度的實(shí)施和執(zhí)行;

執(zhí)行國(guó)家財(cái)會(huì)管理政策和本公司財(cái)務(wù)管理制度,認(rèn)真辦理現(xiàn)金收支和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),及時(shí)登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬,保管好庫存現(xiàn)金,保管好有關(guān)印章、空白收據(jù)、空白支票;

加強(qiáng)會(huì)計(jì)監(jiān)督和審計(jì)監(jiān)督,加強(qiáng)會(huì)計(jì)檔案的管理工作,根據(jù)有關(guān)規(guī)定,對(duì)公司財(cái)務(wù)收支進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查;編制年、月度財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表,搞好年度會(huì)計(jì)決算;

負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)管理,建立固定資產(chǎn)賬冊(cè),正確計(jì)提折舊,定期組織盤點(diǎn),做到賬、卡、物三相符;

負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本核算和控制,力爭(zhēng)做到成本核算標(biāo)準(zhǔn)化、費(fèi)用控制合理化;

組織倉管部定期清查盤點(diǎn),做到賬卡物三相符;

負(fù)責(zé)控制物資材料貨款的支付,嚴(yán)格執(zhí)行貸款支付審批的規(guī)定,任何材料款項(xiàng)必須經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可支付;

負(fù)責(zé)及時(shí)上交稅款和公司應(yīng)定期支付的其他費(fèi)用;

10、按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。

(六)計(jì)劃部:

負(fù)責(zé)編制起草和修訂公司年度、季度、月度、日銷售計(jì)劃;

負(fù)責(zé)收集各部門銷售日?qǐng)?bào)表,上報(bào)產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值完成情況;

負(fù)責(zé)臨時(shí)工作號(hào)令的開出,并根據(jù)定額計(jì)劃對(duì)各部門單位下達(dá)各項(xiàng)定額指標(biāo);

負(fù)責(zé)對(duì)各計(jì)劃員進(jìn)行工作稽查及向上級(jí)匯報(bào)每日工作;

完成并協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)其他工作安排。

(七)采購部:

組織跟蹤、研究、調(diào)查市場(chǎng)的相關(guān)狀態(tài),同行主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的戰(zhàn)略狀態(tài),并結(jié)合公司的采購情況與投資發(fā)展戰(zhàn)略方案向投資中心提出建議,并上報(bào)總經(jīng)理;

負(fù)責(zé)公司整體物流、物控方面的方案建議與執(zhí)行;

負(fù)責(zé)各部門報(bào)批需要采購相關(guān)物資,及時(shí)采購到位,以免影響工作進(jìn)度;

完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)事務(wù)。

(八)品質(zhì)部:

負(fù)責(zé)建立、改進(jìn)、完善公司質(zhì)量管理體系并組織實(shí)施;

根據(jù)公司的責(zé)任書,制定質(zhì)量管理年度目標(biāo)與月度目標(biāo)并組織實(shí)施;

全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品進(jìn)口的安全質(zhì)量檢驗(yàn)和銷售的安全質(zhì)量監(jiān)控;

負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系中潛在不合格情況的預(yù)防和,落實(shí)外審不合格情況的糾正工作;

全面支持及負(fù)責(zé)國(guó)家或地區(qū)質(zhì)量管理局的監(jiān)督管理工作;

做好安全質(zhì)量記錄,并按規(guī)定建檔、保管,對(duì)數(shù)據(jù)的正確性負(fù)責(zé)。

(九)市場(chǎng)部:

1、市場(chǎng)研究

(1)組織市場(chǎng)調(diào)查,了解現(xiàn)有市場(chǎng)情況;

(2)研究市場(chǎng)需求,預(yù)測(cè)未來市場(chǎng)趨勢(shì);

(3)建立和維護(hù)營(yíng)銷信息庫。

2、市場(chǎng)拓展

(1)根據(jù)市場(chǎng)研究的要求,執(zhí)行市場(chǎng)調(diào)研,收集市場(chǎng)信息;

(2)圍繞公司銷售目標(biāo)擬定市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃,并負(fù)責(zé)計(jì)劃的實(shí)施;

(3)根據(jù)市場(chǎng)分析,積極發(fā)現(xiàn)新市場(chǎng)和新機(jī)會(huì)。

3、市場(chǎng)宣傳與策劃

(1)掌握行業(yè)推廣渠道,并建立好良好的合作關(guān)系;

(2)負(fù)責(zé)落實(shí)媒介載體,策劃、編制媒體、廣告年度計(jì)劃并實(shí)施;

(3)配合市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃,負(fù)責(zé)制定展覽、展示年度計(jì)劃,策劃推廣方案并組織實(shí)施;

(4)負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)市場(chǎng)活動(dòng)、市場(chǎng)宣傳的資料準(zhǔn)備;

(5)積極收集市場(chǎng)推廣和宣傳機(jī)會(huì)。

4、品牌管理

(1)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品的價(jià)格、質(zhì)量、促銷手段等的收集、整理和分析;

(2)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌廣告策略、競(jìng)爭(zhēng)手段的分析;

(3)做出銷售預(yù)測(cè),提出未來市場(chǎng)的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃;

(4)制定各類產(chǎn)品線價(jià)格體系及營(yíng)銷戰(zhàn)略、地區(qū)覆蓋策略及推廣計(jì)劃;

(5)制定及實(shí)施市場(chǎng)推廣活動(dòng)和公關(guān)活動(dòng);

(6)實(shí)施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設(shè)。

5、提供產(chǎn)品技術(shù)支持

(1)配合銷售進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹;

(2)配合銷售進(jìn)行投標(biāo)、合同等過程中的技術(shù)支持;

(3)為銷售和客戶服務(wù)部門提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)。

(十)銷管部:

為所轄區(qū)域內(nèi)零售市場(chǎng)提供專業(yè)性支持工作;

在本轄區(qū)內(nèi)建立分銷網(wǎng)及擴(kuò)大公司產(chǎn)品覆蓋率;

按照企業(yè)計(jì)劃和程序開展產(chǎn)品推廣活動(dòng),介紹產(chǎn)品并提供相應(yīng)資料;

對(duì)所管轄的零售點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、入店培訓(xùn)、貨品陳列、公關(guān)促銷等工作;

建立客戶資料卡及客戶檔案,完成相關(guān)銷售報(bào)表;

參加公司召開的銷售會(huì)議或組織的培訓(xùn);

與客戶建立良好關(guān)系,以維護(hù)企業(yè)形象。

(十一)渠道部:

對(duì)空白市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)機(jī)品牌推廣;

對(duì)代理商客情的維護(hù)、服務(wù)、幫助;

解決代理商在市場(chǎng)推廣及操作過程中的疑難問題的處理;

對(duì)新老代理商專賣店導(dǎo)購的定期培訓(xùn)及指導(dǎo);

協(xié)助代理商對(duì)公司制定的銷售計(jì)劃的分解及全年大型促銷活動(dòng)的制定及實(shí)施促銷活動(dòng)必須占到全年銷量的比例;

對(duì)新代理商裝修驗(yàn)收完畢后,以書面形式向公司遞呈開業(yè)活動(dòng)的策劃方案、實(shí)施方案及對(duì)新代理商開業(yè)活動(dòng)物料支持的申請(qǐng)方案。

(十二)大客戶部:

根據(jù)公司的總體計(jì)劃,編制大客戶開發(fā)、拜訪等工作的流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

負(fù)責(zé)組織大客戶渠道拓展工作;

負(fù)責(zé)組織大客戶營(yíng)銷與市場(chǎng)開發(fā)工作;

負(fù)責(zé)大客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)的監(jiān)督與管理工作;

負(fù)責(zé)大客戶投訴處理區(qū)監(jiān)督檢查工作;

負(fù)責(zé)與品牌廠家對(duì)應(yīng)部的密切聯(lián)系和迎接工作;

完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的工作。

第二章收貨人備案管理制度

本公司依法按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。

本公司按規(guī)定在食品進(jìn)口前向四川省檢驗(yàn)檢疫局申請(qǐng)備案,并保證所提供備案信息的真實(shí)性。

本公司在向四川省檢驗(yàn)檢疫局申請(qǐng)備案時(shí),按規(guī)定完整提供一下材料:

填制準(zhǔn)確完備的收貨人備案申請(qǐng)表;

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法定代表人身份證明、對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)者備案登記表、自理報(bào)檢單位備案登記證明書等的復(fù)印件及原件;

企業(yè)質(zhì)量安全管理制度;

與食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé);

擬經(jīng)營(yíng)的食品種類、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明;

本公司在提供上述文件材料的同時(shí),按規(guī)定通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交完整一致的備案申請(qǐng)表。提供收貨人名稱、地址、聯(lián)系人姓名、電話、經(jīng)營(yíng)食品種類、填表人姓名、電話及承諾書等信息,并確保在發(fā)生緊急情況時(shí)可以通過備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。

若本公司名稱、地址、聯(lián)系人電話等發(fā)生改變時(shí),將及時(shí)通過備案管理系統(tǒng)提出修改申請(qǐng),由四川省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核同意后,予以修改。

第三章食品標(biāo)簽管理制度

為加強(qiáng)進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理,保證進(jìn)出口食品質(zhì)量安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定》,制定本制度。

進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,積極配合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局及四川省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理工作。

本公司承諾進(jìn)出口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽符合國(guó)家規(guī)定,誠實(shí)守信,如實(shí)提供相關(guān)材料,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

本公司首次進(jìn)口預(yù)包裝食品時(shí),按照?qǐng)?bào)檢規(guī)定提供正確完善的材料,如下:

原標(biāo)簽樣張和翻譯件:

預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽樣張;

標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或者代理商工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件;

當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容,如獲獎(jiǎng)、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識(shí)及其他內(nèi)容的,或者強(qiáng)調(diào)含有特殊成分的,應(yīng)提供相應(yīng)證明材料;標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分含量的,應(yīng)提供符合性證明材料;

應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。

若進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的,本公司將配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)銷毀或者退貨,由本公司相關(guān)負(fù)責(zé)人辦理退運(yùn)手續(xù),其他項(xiàng)目不合格的,本公司承諾在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理,不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍不合格的,本公司將銷毀或退貨。

第四章企業(yè)食品安全培訓(xùn)管理制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度,加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。

加強(qiáng)對(duì)企業(yè)職工人員安全知識(shí)培訓(xùn)室食品安全法對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容,本公司各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)人員,均應(yīng)遵守本制度。

培訓(xùn)目的:

加強(qiáng)本公司員工的食品安全培訓(xùn),強(qiáng)化員工的食品安全意識(shí),增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng),提升食品安排管理技能;

通過對(duì)食品安排知識(shí)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),本公司員工要明確自身的安全責(zé)任,特別要明確食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責(zé)任人。

積極展開對(duì)本公司員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn),確保本公司食品經(jīng)營(yíng)安全。

培訓(xùn)內(nèi)容:《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。

培訓(xùn)方式:本公司的食品安全知識(shí)培訓(xùn)以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主,以外部培訓(xùn)為輔,任何人無正當(dāng)理由,均不得缺席本公司培訓(xùn),并自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。

培訓(xùn)時(shí)間:本公司規(guī)定員工每周對(duì)食品安全內(nèi)容進(jìn)行自學(xué),每月組織一次集中學(xué)習(xí),每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。并制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃。按照培訓(xùn)計(jì)劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。

培訓(xùn)要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認(rèn)真進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的具體制定。

對(duì)新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

對(duì)培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核,考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據(jù),并作為員工晉級(jí)、加薪和獎(jiǎng)懲等工作的重要參考依據(jù)。

對(duì)本公司食品安排知識(shí)培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案,對(duì)組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。

第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,本公司建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案管理制度,以加強(qiáng)企業(yè)人員健康情況的管理,確保食品安全。本公司經(jīng)營(yíng)人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

本公司凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。

本公司員工健康檢查應(yīng)每年進(jìn)行一次,對(duì)新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。

對(duì)患有某些特定疾病的人,本公司應(yīng)禁止其從事直接接觸食品的工作。這些疾病包括:痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染疾病(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病。

如發(fā)現(xiàn)從事直接接觸食品工作的人員中患有第三條中規(guī)定的疾病,本公司將立即調(diào)換其工作,將其調(diào)到其他不影響食品安全工作的崗位。

本企業(yè)建立健康檔案制度,記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。

健康內(nèi)容包括美味員工的既往病史,診斷治療情況、家族病及歷次體檢結(jié)果等。

健康檔案應(yīng)根據(jù)員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。

健康檔案由本公司食品安全管理人員管理,保存年限不低于2年。(見附件1)

第六章食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度

為保障人民群眾身體健康和生命安全,加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)督管理,保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī),制定本制度,本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

本公司在購買食品時(shí),應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件,并按照《食品索證索票規(guī)定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的票證,并保存原件或復(fù)印件。查驗(yàn)內(nèi)容如下:

營(yíng)業(yè)執(zhí)照;

生產(chǎn)許可證或流通許可證;

標(biāo)注通過質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)證書;

食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢疫證明;

銷售憑證;

其他與食品安全有關(guān)的證明文件;

對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn),檢查食品包裝標(biāo)識(shí)、外觀等內(nèi)容。

本公司將按照國(guó)家要求,對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)校對(duì)并記錄,包括:

(一) 中文表明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;

(二) 商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝;

(三) 根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求,需要表面的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量;

(四) 限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用請(qǐng)(保質(zhì)期、保存期)和失效日期;

(五) 對(duì)使用不當(dāng)容易造成商品損壞可能危機(jī)人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品標(biāo)明警示標(biāo)志或中文警示語。

本公司將按期檢查食品的外觀質(zhì)量,對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,及時(shí)予以處理,對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品,立即停止銷售,并進(jìn)行無害化處理。

本公司對(duì)所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題的,應(yīng)提出異議,經(jīng)進(jìn)一步證實(shí)食品不符合安全要求的,拒絕進(jìn)貨。

本公司員工必須嚴(yán)格執(zhí)行該制度,在簽訂購貨合同時(shí),必須查驗(yàn)供貨方的許可證和食品合格證明文件等,并親自驗(yàn)貨,貨證相符方可采購。

本公司須留載有關(guān)信息的進(jìn)貨文件和購貨合同,保存期限不少于2年。(見附件2)

第七章食品倉儲(chǔ)管理制度

根據(jù)《中華人民共和食品安全法》制定本制度,本公司所有員工均應(yīng)遵守本制度。

依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場(chǎng)所、設(shè)備均保持清潔,無霉斑、鼠跡。蒼蠅、蟑螂等,食品與非食品不予混放,食品倉庫內(nèi)不存放有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等),不存放個(gè)人物品和雜物。

由質(zhì)管部負(fù)責(zé)管理,并建立健全的采購、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量出入庫登記,做到先進(jìn)先出,易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不予驗(yàn)收入庫,及時(shí)檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。

產(chǎn)品按類別、品種分類、分架擺放整齊,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。

倉庫內(nèi)使用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐、保持通風(fēng)干燥。定期清掃,保持倉庫清潔衛(wèi)生。

設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施,禁止在倉庫內(nèi)抽煙。

貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的工具盒設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施,不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。

第八章進(jìn)口和銷售記錄管理制度

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》有關(guān)規(guī)定,制定本制度,本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

第一條 食品進(jìn)口記錄

本公司相關(guān)人員對(duì)各批次的進(jìn)口商品需做好相關(guān)記錄,記錄內(nèi)容包括進(jìn)口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國(guó)家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及在華注冊(cè)號(hào)、出口商或者代理商備案編號(hào)、名稱及聯(lián)系方式、貿(mào)易合同號(hào)、進(jìn)口口岸、目的地、根據(jù)需要出具的國(guó)(境)外官方或者授官方授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書編號(hào)、報(bào)檢單號(hào)、入境時(shí)間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話等內(nèi)容。(見附件3)

本公司相關(guān)人員應(yīng)保存如下進(jìn)口記錄檔案材料:貿(mào)易合同、境外付匯憑證、提單、根據(jù)需要出具的國(guó)(境)外官方相關(guān)證書、報(bào)檢單的復(fù)印件、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、《衛(wèi)生證書》等文件副本。

記錄的收集與保存

本公司相關(guān)人員應(yīng)收集進(jìn)口記錄及單據(jù),按進(jìn)口合同編號(hào)順序逐一歸檔,保證進(jìn)口報(bào)檢清關(guān)整套單證完整性。

各項(xiàng)記錄材料由銷管部管理保存,如需查閱,查閱人須在查閱前辦理登記,查閱后要及時(shí)送還,并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口記錄的保存時(shí)間不少于2年。

第二條 進(jìn)口食品銷售記錄

銷售記錄的內(nèi)容包括下列信息:銷售日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日期及批號(hào)、購貨人/單位、購貨人/使用人地址及電話、出庫單號(hào)、食品召回后處理方式。(見附件4)

銷售單據(jù)的填寫要求如下:

字跡清楚,內(nèi)容真實(shí),完整,詳盡,不得用鉛筆填寫;

填寫及時(shí),準(zhǔn)確,不得提前或錯(cuò)后填寫;

不得隨意撕毀或任意涂改,確實(shí)需要修改時(shí),需在錯(cuò)處劃一橫線后,在其旁邊重寫,簽上姓名,日期并蓋章;

簽名(蓋章)須填全名,不得只寫姓氏,印章須清晰可辨。

(三)進(jìn)口、銷售記錄檔案的管理與保存

本公司相關(guān)人員需負(fù)責(zé)收集銷售記錄集單據(jù),每月收集一次,并與收發(fā)貨臺(tái)賬進(jìn)行核對(duì),不得有誤。銷售記錄需保存購銷合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或復(fù)印件;

收集后的記錄及單據(jù)要逐頁核對(duì),特別是關(guān)于產(chǎn)品去向及產(chǎn)品特征的項(xiàng)目。如有疑問須及時(shí)與有關(guān)文件核實(shí),并將具體情況備注于備注項(xiàng)下,核對(duì)人簽字后歸檔;

記錄的保存實(shí)行專人專柜報(bào)關(guān),如需查閱,查閱人須在查閱前辦理登記,查閱后要及時(shí)送還,并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口銷售記錄保存時(shí)間不得少于2年。

第九章食品安全事故處置預(yù)案制度

食品退市制度

為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量管理,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動(dòng),確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),銷售符合法定要求的食品,維護(hù)本公司聲譽(yù),制定本制度,本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

(一)若產(chǎn)品為下列條件之一的,應(yīng)停止銷售,退出本經(jīng)營(yíng)單位:

腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;

包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;

超過安全試用期或者保質(zhì)日期的;

應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或檢驗(yàn)、檢疫不合格的;

摻雜、摻假,以假充真、以次充好的;

使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的;

偽造產(chǎn)地,偽造或者冒用他人廠名、廠址,在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的,對(duì)商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對(duì)宣傳用語的;

假冒他人的注冊(cè)商標(biāo),或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆,使購買者誤以為是該商品的;

行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于秴食品的;

其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。

(二)本公司工作人員若發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬于本制度所列的不合格食品,應(yīng)立即停止銷售該 食品,并采取下列措施:

立即清點(diǎn)不合格食品,登記入冊(cè);

將不合格食品撤出市場(chǎng),并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方,配合召回以售出食品,并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告;

對(duì)有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀;

可能造成安全衛(wèi)生危害的,立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報(bào)告。

(三)對(duì)已經(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品,本公司將選擇能夠覆蓋銷售 范圍的新聞媒體予以公告,或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷毀。

(四)本公司工作人員應(yīng)對(duì)本公司經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售,撤下柜臺(tái),退出市場(chǎng)。

(五)本公司對(duì)消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時(shí)向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。

二、食品召回制度

為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,避免和減少不安全食品的危害,保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),制定本制度。本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。

本制度所稱召回,是指食品生產(chǎn)則按照規(guī)定程序,對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品,通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式,及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

本公司的食品召回事件受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督管理,并接受國(guó)家質(zhì)檢總局和升級(jí)質(zhì)檢部門組織建立的食品召回專家委員會(huì)提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估的技術(shù)支持。

本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度,準(zhǔn)確記錄并保存食品儲(chǔ)運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息,保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄,以及食品危害糾紛信息等檔案。

本公司將向質(zhì)監(jiān)部門及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的食品安全危害信息,包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等,不得隱瞞或虛報(bào)食品危害人體健康的事實(shí)。

本公司將進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估,調(diào)查內(nèi)容包括以下內(nèi)容:

是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求;

是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)做食品;

食品的主要消費(fèi)人群構(gòu)成及比例;

可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。con

本公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查,不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。

經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評(píng)估,確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的,應(yīng)當(dāng)確定召回級(jí)別,實(shí)施召回。

根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度,食品召回級(jí)別分三級(jí):

一級(jí)召回:已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的,或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全食品的召回;

二級(jí)召回:已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害,危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全食品的召回;

三級(jí)召回:已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害,危害程度輕微的不安全食品的召回。

三、食品召回的實(shí)施

確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的,公司立即停止銷售不安全食品。

自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起,一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi),二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi),三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi),通知有關(guān)銷售者停止銷售,通知消費(fèi)者通知消費(fèi)。

向社會(huì)發(fā)布食品召回有關(guān)信息,按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定,向省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告。

自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起,一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi),二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi),三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi),公司通過所在地的市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計(jì)劃。

食品召回計(jì)劃的主要內(nèi)容包括:

通知銷售者停止銷售不安全食品的情況;

通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況;

食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度;

召回措施的內(nèi)容,包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等;

召回的語氣效果;

召回食品后的處理措施。

自召回實(shí)施之日起,一級(jí)召回每3日,二級(jí)召回每7日,三級(jí)召回每15日,通過市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告;若召回計(jì)劃有變更的,應(yīng)在食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說明。

四、召回評(píng)估

本公司將保存召回記錄,主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。(見附件5)

本公司將在食品召回時(shí)限滿15日內(nèi),向省質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報(bào)告;責(zé)令召回的,報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總結(jié)。

本公司將及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無害化處理,根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的食品,及時(shí)予以銷毀。

對(duì)召回食品的后處理,本公司將保留詳細(xì)記錄,并向時(shí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告,接受市質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。

第十章食品安全事故報(bào)告制度

目的:為建立公司重大食品安全事故報(bào)告系統(tǒng),確保重大食品安全事故得到及時(shí)處理和有效救援,特制訂本制度。

范圍:重大食品安全事故,是指在食物種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。

職責(zé):本公司ceo作為食品安全事故報(bào)告第一責(zé)任人,應(yīng)及時(shí)上報(bào)安全事故。

程序:

有下列情形之一者,為重大食品安全事故:

由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數(shù)超過30人以上(含30人)的;

食品安全事故影響范圍跨越縣(市、區(qū))級(jí)行政區(qū)域,并造成嚴(yán)重后果的;

其他以食品為載體,有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。

報(bào)告程序:

重大食品安全事故發(fā)生后,發(fā)現(xiàn)或發(fā)生部門或個(gè)人應(yīng)及時(shí)上報(bào)ceo,ceo應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称芳夹g(shù)監(jiān)督局報(bào)告,同事向相關(guān)食品安全部門報(bào)告;

報(bào)告應(yīng)采取電話、傳真或其他快捷有效的方式;

重大食品安全事故報(bào)告分為初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告:

(1)初次報(bào)告 內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數(shù),初次報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間,報(bào)告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式,事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過,直接經(jīng)濟(jì)損失估算,事故發(fā)生原因的初步判斷,采取的措施及事故控制情況等;

(2)階段報(bào)告 包括公司根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級(jí)要求,隨時(shí)報(bào)告事故發(fā)展變化情況,處置進(jìn)展、事故原因,以及對(duì)前次報(bào)告的補(bǔ)充和修正等;

(3)總結(jié)報(bào)告 在事故處理結(jié)束后,本公司將及時(shí)上報(bào)包括食品安全事故鑒定結(jié)論,事故發(fā)生經(jīng)過及處理過程、原因及責(zé)任,今后防范措施,善后處理及賠償情況等。

任何部門和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào),不得阻礙他人報(bào)告。如有隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)事件發(fā)生,將視情節(jié)輕重追究有關(guān)部門和個(gè)人責(zé)任。

事故發(fā)生后,公司將及時(shí)調(diào)整資金,保障事故的報(bào)告、救援、調(diào)查處理所需要的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)及時(shí)到位。

四川克魯?shù)戮茦I(yè)有限公司

綜合部

二o一四年三月

第5篇 藥業(yè)企業(yè)藥品質(zhì)量驗(yàn)收管理制度

藥業(yè)公司藥品質(zhì)量驗(yàn)收管理制度

根據(jù)《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》及實(shí)施細(xì)則的要求,為控制公司購進(jìn)藥品、銷后退回藥品質(zhì)量,特制定本制度。

一、藥品驗(yàn)收人員應(yīng)由具有高中以上文化程度、經(jīng)過崗位培訓(xùn)取得上崗證,且具有藥品專業(yè)知識(shí),熟悉藥品性能,了解驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的人員擔(dān)任。中藥材和中藥飲片的驗(yàn)收應(yīng)由中藥專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行。

二、藥品驗(yàn)收一般應(yīng)在到貨后24小時(shí)內(nèi),在待驗(yàn)區(qū)完成,特殊管理的品種隨到隨驗(yàn),量大的品種可在貨位處(掛待驗(yàn)牌)驗(yàn)收,生物制品應(yīng)在生物制品室(冰箱)(掛待驗(yàn)牌)驗(yàn)收。驗(yàn)收員憑來貨憑證,按《藥品管理法》、《藥品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、合同條款等,對(duì)購進(jìn)藥品、銷后退回藥品進(jìn)行逐批驗(yàn)收,同時(shí)對(duì)藥品的包裝、標(biāo)簽、說明書及相關(guān)證明文件進(jìn)行檢查。

三、首營(yíng)品種應(yīng)根據(jù)審核批準(zhǔn)的《首營(yíng)品種審批表》和該批號(hào)的檢驗(yàn)報(bào)告書驗(yàn)收。

四、進(jìn)口藥品應(yīng)檢查包裝、標(biāo)簽是否以中文注明藥品名稱、主要成份及注冊(cè)證號(hào),并有中文說明書以及《進(jìn)口藥品注冊(cè)證》或《醫(yī)藥產(chǎn)品注冊(cè)證》、《進(jìn)口藥材批件》(指進(jìn)口中藥材)、《生物制品進(jìn)口批件》(指進(jìn)口生物制品)和《進(jìn)口藥品檢驗(yàn)報(bào)告》或注明“已抽樣”的《進(jìn)口藥品通關(guān)單》復(fù)印件。以上復(fù)印件都應(yīng)加蓋供貨單位質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)原印章。

五、驗(yàn)收按照批簽發(fā)管理的生物制品時(shí),應(yīng)有加蓋供貨單位原印章的該批生物制品《生物制品批簽發(fā)合格證》復(fù)印件,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局另有規(guī)定的除外。

六、特殊管理的藥品:如醫(yī)療用毒性中藥、二類精神藥品應(yīng)雙人驗(yàn)收、雙人簽字。應(yīng)檢查供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)批準(zhǔn)文件。

七、驗(yàn)收合格的藥品,驗(yàn)收員應(yīng)將數(shù)據(jù)錄入計(jì)算機(jī),關(guān)聯(lián)形成《驗(yàn)收入庫通知單》,有驗(yàn)收結(jié)論并簽字,通知保管入庫。

八、驗(yàn)收不合格的藥品,驗(yàn)收員應(yīng)填制《采購來貨待處理問題通知》,通知業(yè)務(wù)、財(cái)會(huì)、保管進(jìn)行處理。

九、銷后退回的藥品,驗(yàn)收員憑質(zhì)量管理部簽發(fā)的《藥品退貨通知單》和保管員填寫的申驗(yàn)單驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的將數(shù)據(jù)錄入計(jì)算機(jī),關(guān)聯(lián)生成《銷售退貨單》并簽字,通知保管入庫;驗(yàn)收不合格的,驗(yàn)收員在《藥品退貨通知單》上注明“驗(yàn)收不合格”并簽字,通知保管移入不合格品庫。

十、建立《藥品驗(yàn)收記錄》,內(nèi)容應(yīng)包括:驗(yàn)收日期、供貨單位、品名、規(guī)格、劑型、數(shù)量、到貨日期、批準(zhǔn)文號(hào)、批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠商、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收員等內(nèi)容。保存三年以上。

第6篇 企業(yè)食品質(zhì)量安全制度

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,我企業(yè)就食品衛(wèi)生管理工作,制定如下制度:

一、崗位責(zé)任制度

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) :對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任;負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責(zé) :對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作,確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;建立并管理員工健康檔案,每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生;負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量;發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決,或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

3、購銷人員崗位職責(zé) :嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品;進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等;確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗,從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明,且每年進(jìn)行健康檢查,定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生,做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,并應(yīng)經(jīng)常換洗,保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙,私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

三、銷售管理制度

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,并設(shè)置密閉的垃圾容器,及時(shí)清除垃圾,搞好防塵、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境整潔。

2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu),配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3、食品陳列設(shè)施合理,劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域,食品與非食品分開存放;不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔,如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

4、散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則,分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器,并符合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”,標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負(fù)責(zé),為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù),提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服,戴口罩、手套和帽子,使用專用工具取貨。

5、生鮮食品銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施,配備符合要求的檢測(cè)設(shè)備。

6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間,設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施,采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具,食品要有防塵材料遮蓋。

四、倉庫管理制度

1、食品倉庫必須做到專用,不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí),庫管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收,并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等,并按入庫時(shí)間的先后分類存放,感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜,并有記錄本。

2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng),保持庫房?jī)?nèi)所需溫度和濕度,防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備,包括冷藏庫(柜)和冷凍庫(柜)。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作,定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃,消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。

3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架,離墻30厘米以上,最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存,并有明顯標(biāo)識(shí)。

五、除蟲滅害制度

1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥,配備一定數(shù)量的滅蠅燈,并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施,定期消毒。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害,應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行,實(shí)施時(shí),對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料,使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理,制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度,并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查;組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī),并組織培訓(xùn)考核,考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),做到每天在營(yíng)業(yè)前后有檢查,檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的,按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。

以上制度制定單位:

負(fù)責(zé)人 (制定人):

二0 年 月 日

食品經(jīng)營(yíng)管理制度(企業(yè))

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營(yíng)管理工作制定如下制度:

一、進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、對(duì)采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù),檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽標(biāo)示的生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標(biāo)志等內(nèi)容,查驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品;查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的,查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。

2、對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市、食雜店懸掛“總經(jīng)銷”、“總代理”字樣牌匾的必須查驗(yàn)是否持有合法有效的授權(quán)文書,并將文書復(fù)印件留存歸檔備查。

3、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品,建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

二、索證索票制度

1、索證,進(jìn)貨時(shí)索取供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或衛(wèi)生許可證以及食品的生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明。經(jīng)營(yíng)的奶粉應(yīng)批批索取檢驗(yàn)報(bào)告。索取的證件復(fù)印件應(yīng)使用專門的檔案盒,保管兩年。

2、索票:進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。根據(jù)工商部門的通知,在“一票通”下發(fā)后,索取“一票通”。

三、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度

1、建立完善食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。

2、逐步完善條件,推行電子進(jìn)貨臺(tái)賬,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(生產(chǎn)日期)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。在條件不成熟時(shí),進(jìn)貨臺(tái)賬采用書面粘貼式,即指派專人將索取的進(jìn)貨票據(jù)(“一票通”使用后索取“一票通”)按供貨商分類,依次粘貼在進(jìn)貨臺(tái)賬本上,保管在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所至少兩年,供消費(fèi)者查詢和有關(guān)部門檢查。

四、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)或知道經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),立即停止經(jīng)營(yíng),下架單獨(dú)存放,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后,及時(shí)按上述規(guī)定立即處理,并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度

2、對(duì)貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查,查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證等標(biāo)簽內(nèi)容,及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品,主動(dòng)將其退出市場(chǎng),并登記在不合格食品退市記錄薄上備查。

五、消費(fèi)投訴處理制度

1、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)和人員,處理本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生的消費(fèi)者食品投訴。提供食品時(shí)向消費(fèi)者提供有關(guān)銷售憑證(發(fā)票、信譽(yù)卡),作出特殊承諾的提供書面憑證。

2、受理投訴時(shí)對(duì)消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購買食品的日期、品名、牌號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、計(jì)量、價(jià)格、受損害情況、消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄,并由投訴人簽字蓋章,將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。

3、受理消費(fèi)者食品投訴后,指定具體的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理,不得故意拖延或者無理拒絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先將企業(yè)自身情況調(diào)查清楚,結(jié)合投訴人意見,分清責(zé)任。屬經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的,按規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)?及時(shí)給消費(fèi)者解決;經(jīng)營(yíng)者沒有責(zé)任,認(rèn)真向消費(fèi)者解釋清楚。

以上制度制定單位:

負(fù)責(zé)人 (制定人):

二0 年 月 日

具體細(xì)節(jié):

一、食品原料采購與索證制度

采購人員要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律規(guī)定,熟悉并掌握食品原料采購索證要求。2、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設(shè)備),要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定向供方索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)(許可證)和產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明,同時(shí)按照相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行核查。3、所索取的檢驗(yàn)合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存,以備查驗(yàn)。4、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有害有毒、質(zhì)量不新鮮的食品及原料以及無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)志不清、超過保質(zhì)期限的食品不得采購。5、無《食品衛(wèi)生許可證》或《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品不得采購。6、采購乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、食用油、調(diào)味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定應(yīng)當(dāng)索證的其他食品等,均應(yīng)嚴(yán)格索證索票。生肉、禽類應(yīng)索取獸醫(yī)部門的檢疫合格證,進(jìn)口食品及其原料應(yīng)索取口岸監(jiān)督部門出具的建議合格證書。7、驗(yàn)收員在驗(yàn)收食品時(shí),要檢查驗(yàn)收所購食品有無檢驗(yàn)合格證明,并做好記錄。

二、食品庫房管理制度

1、食品及其原料不能和非食品及有害物質(zhì)共同存放。2、各類食品及其原料在分類、分開擺放整齊。3、各類食品及其原料要做到離地10厘米,離墻15厘米存放于貨柜或貨架上。4、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),加蓋密封并張貼標(biāo)識(shí)。5、庫房?jī)?nèi)應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)、防潮、防腐,保持室內(nèi)干燥整潔。6、庫房門、窗防鼠設(shè)施經(jīng)常檢查,保證功能完好。7、設(shè)專人負(fù)責(zé)庫房管理,并建立健全采購、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。8、庫房?jī)?nèi)食品及其原料應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和清理過期、變質(zhì)食品及其原料。

三、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度

1、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃,在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。3、餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。4、新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。5、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。

四、從業(yè)人員健康檢查制度

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得從事接觸直接入口食品的工作。4.凡檢出患有以上“五病”者,要立即叫其調(diào)離原崗位,禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%。5.凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口,必須調(diào)離工作崗位。

五、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度

1.從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),合格后方可上崗。2.從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格衛(wèi)生操作。3.嚴(yán)格科學(xué)的洗手:操作前、便后以及與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手,先用消毒液消毒,后用流動(dòng)水沖洗。4.從業(yè)人員不得留過長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰,不得穿工作服入廁。5.從業(yè)人員不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接嘗味,使用后的操作工具不得隨處亂放。6.從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生形象,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,穿戴整潔的工作衣帽,頭發(fā)梳理整齊置于帽后。7.從業(yè)人員必須認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度。

六、餐(用)具洗滌、消毒管理制度

1.設(shè)立獨(dú)立的餐飲具洗刷消毒室或?qū)Ｓ脜^(qū)域,消毒間內(nèi)配備消毒、洗刷保潔設(shè)備。2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴(yán)格按照“除殘?jiān)鷫A水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。3.每餐收回的餐飲具、用具,立即進(jìn)行清洗消毒,不隔餐隔夜。4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。餐具消毒前必須清洗干凈,消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩?.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標(biāo)記,要經(jīng)常擦洗消毒,已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。6.洗刷餐飲具的水池專用,不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料,不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。7.洗刷消毒結(jié)束,清理地面、水池衛(wèi)生,及時(shí)清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛(wèi)生,無油漬殘漬,泔水桶內(nèi)外清潔。8.定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角,保持清潔。

七、預(yù)防食品中毒制度

1.豆?jié){、四季豆等生食有毒菜果,必須煮熟煮爛方能發(fā)售。2.馬鈴薯(土豆)發(fā)芽時(shí),因芽?jī)?nèi)含有龍葵素,必須將芽徹底挖掉,才可進(jìn)行烹調(diào)食用。3.未煮紅熟透的海產(chǎn)品,不得食用,熟透的海蝦、海蟹應(yīng)一次或當(dāng)天食用,如有剩余,放涼后立即妥善冷藏,再次食用前要加熱煮透。4.夏秋季多發(fā)細(xì)菌性食物中毒,要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒。5.嚴(yán)防發(fā)生投毒事件。外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工出售間,注意炊事人員的思想建設(shè),及時(shí)化解矛盾,以免發(fā)生過激行為。6.食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質(zhì)。7.食堂內(nèi)不得有員工住宿、午休房間。8.如懷疑有事物中毒發(fā)生時(shí),應(yīng)迅速上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門和上級(jí)主管部門,采取及時(shí)有效措施進(jìn)行救治。

八、食品衛(wèi)生綜合檢查制度

1.制訂定期或不定期衛(wèi)生檢查計(jì)劃,全面檢查與抽查、自查相結(jié)合,主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。2.各餐飲部的衛(wèi)生管理組織負(fù)責(zé)本部的各項(xiàng)衛(wèi)生檢查制度的落實(shí),每天在操作加工時(shí)段至少一次衛(wèi)生檢查,檢查各崗位是否有違反制度的情況,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)告知改進(jìn),并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。3.廚師及各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要跟隨檢查、指導(dǎo),嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。4.衛(wèi)生管理組織及衛(wèi)生管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查,同時(shí)檢查各部的自查記錄,對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋,并提出限期改進(jìn)意見,做好檢查記錄。5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的,提交有關(guān)部門按有關(guān)規(guī)定處理,嚴(yán)重的交食品藥品監(jiān)督管理部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。

九、烹調(diào)加工管理制度

1.加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透,其中心溫度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生,加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。3.烹調(diào)后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間(超過2小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃,或低于10℃的條件下存放,需要冷藏的熟制品應(yīng)在放涼后再冷藏。4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。5.灶臺(tái)、抹布隨時(shí)清洗,保持清潔。不用抹布揩碗盤,滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求,收集處理廢棄油脂,及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放,不可混放和交叉疊放。8.工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,工具、用具、洗刷干凈,定位存放;灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈,不留殘?jiān)?、油?不留衛(wèi)生死角,及時(shí)清除垃圾。

十、食品添加劑使用管理制度

1.使用的食品添加劑必須符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和衛(wèi)生管理辦法的規(guī)定,不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。2.購買食品添加劑必須索取衛(wèi)生許可證復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證明。3.食品添加劑使用必須符合gb2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量,不得隨意擴(kuò)大使用范圍和使用量。4.不得使用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。5.不得以掩蓋儀器腐敗變質(zhì)或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑。

十一、粗加工管理制度

1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜原料加工清洗區(qū)域池,并有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)位置進(jìn)行,不得混放和交叉使用。2.加工肉類、水產(chǎn)類的操作臺(tái)、用具和容器與蔬菜分開使用,并要有明顯標(biāo)志,盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。3.各種食品原料不得說地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常,不得加工。4.蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作,徹底浸泡清洗干凈,做到無泥沙、雜草、爛葉。5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污,魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟,活禽宰殺放血完全,去凈羽毛、內(nèi)臟。6.做到刀不銹、砧板不霉,整齊有序,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束后及時(shí)拖清地面、水池、加工臺(tái),工具、用具、容器清洗干凈,定位存放,切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。7.及時(shí)清除垃圾,垃圾桶每日清洗,保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。8.不得在加工清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。

十二、配餐間衛(wèi)生管理制度

1.配餐間工作人員應(yīng)嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格洗手消毒,穿戴整潔的工作衣帽,戴口罩和一次性手套。2.認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)提供的食品可疑或者感官性狀異常,立即撤換做出相應(yīng)處理。3.傳遞食品需用專用的食品工具,專用工具消毒后使用,定位存放。4.配餐前要打開紫外線燈進(jìn)行紫外線消毒30分鐘,然后對(duì)配餐臺(tái)進(jìn)行消毒。5.工作結(jié)束后,清理配餐間衛(wèi)生,配餐臺(tái)無油漬、污漬、殘漬,地面衛(wèi)生清潔,紫外線消毒30分鐘。6.配餐間按專用要求進(jìn)行管理,要做到“五專”(專用房間、專人制作、專用工具容器、專用冷藏設(shè)施、專用洗手設(shè)施)。其他人員不可隨意進(jìn)出,傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進(jìn)行。

十三、餐廳衛(wèi)生管理制度

1.食品經(jīng)營(yíng)單位必須成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,食品安全有專人管理和負(fù)責(zé)。2.《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》懸掛于醒目可視處。3.食品從業(yè)人員持有效健康合格證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗。4.工作人員上班時(shí)應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽,并保持良好個(gè)人衛(wèi)生。5.保持餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,加強(qiáng)通風(fēng)和消毒工作,做到每餐一打掃,每天一清洗。6.食用工具每次用后應(yīng)洗凈、消毒、保持潔凈。7.盛裝垃圾的容器應(yīng)密閉,垃圾及時(shí)處理,搞好“三防”工作。

十四、面食制作管理制度

1.加工前要檢查各種食品原料,如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等,如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變,異味、污穢不潔,以及不符合其他食品安全要求的不能使用。2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗,易于造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間30分鐘以上,然后沖洗干凈。3.各種工具、用具、容器生熟分開使用,用后及時(shí)清洗干凈定位存放、菜板、菜墩洗凈后立放。4.糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi),做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒、含水分較高的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱,做到生熟分開保存。5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。6.各種食品加工設(shè)備,如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后及時(shí)清洗干凈,定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。7.加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場(chǎng)所,做到地面無污物、殘?jiān)?面板清潔,各種容器、用具、刀具等清潔后定位存放。

十五、食品留樣制度

1.學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣;2.學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求留足100g以上,分別盛放在己消毒的餐具中;3.留樣食品取樣后,必須立即放入完好的食品罩內(nèi),以免被污染;4.留樣食品冷卻后,必須用保鮮膜密封好(或加蓋),并在外面標(biāo)明留樣時(shí)期、品名、餐次、留樣人;5.食品留樣必須立即密封好、貼好標(biāo)簽后,必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi);6.每餐必須作好留樣記錄:留樣時(shí)期、食品名稱,便于檢查;7.留樣食品必須保留48小時(shí),時(shí)間到滿后方可倒掉;8.留樣冰箱為專用設(shè)備,留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)的其它食品。

第7篇 企業(yè)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理制度

第一章：質(zhì)量信息管理

質(zhì)量信息管理是企業(yè)保證體系的重要組成部分。為了使生產(chǎn)過程中各種質(zhì)量問題能得到及時(shí)收集、傳遞、分析和處理，不斷提高質(zhì)量管理水平。必須做到以下幾點(diǎn)：

（一）質(zhì)量反饋的含義

質(zhì)量信息：主要分產(chǎn)品質(zhì)量信息和工作質(zhì)量信息兩個(gè)方面。

產(chǎn)品質(zhì)量信息反饋是指生產(chǎn)的全過程中（包括開發(fā)設(shè)計(jì)一制造一售后服務(wù)）各階段、各部門、各環(huán)節(jié)、名工序，在發(fā)現(xiàn)前階段，前部門，上一環(huán)節(jié)和上道工序存在各種質(zhì)量不良因素，以及用戶反映的各種質(zhì)量問題時(shí)，進(jìn)行的質(zhì)量信息的收集、分析、分類、傳遞和處理。

工作質(zhì)量信息反饋是指企業(yè)的任何部門、任何個(gè)人，對(duì)其他部門和其他人員的活動(dòng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的保證程度達(dá)不到要求時(shí)，而進(jìn)行的信息反饋和處理。

（二）質(zhì)量反饋方法、原則及程序

1、質(zhì)量反饋可分為廠內(nèi)質(zhì)量信息反饋和廠外質(zhì)量信息反饋兩大類。

2、質(zhì)量信息必須以書面形式按規(guī)定及時(shí)反饋。

3、質(zhì)量反饋的基本原則是后對(duì)前、下對(duì)上。

4、質(zhì)量反饋一般按照質(zhì)量信息反饋程序路線和傳遞方式進(jìn)行。為了提高各種質(zhì)量信息的處理效率，除必要的定期質(zhì)量信息反饋以外，各部門應(yīng)選用最佳傳遞路線，盡可能地減少傳遞環(huán)節(jié)。

（三）質(zhì)量信息的處理

1、質(zhì)量的反饋中心是全質(zhì)辦，各種規(guī)定的定期質(zhì)量報(bào)表及重要的質(zhì)量信息應(yīng)及時(shí)報(bào)送全質(zhì)辦，全質(zhì)辦必須對(duì)每個(gè)信息及時(shí)反饋處理。

2、各責(zé)任部門在接到全質(zhì)辦或有關(guān)部門的質(zhì)量信息后，一般問題必須在三天內(nèi)作出反饋處理。

（四）外協(xié)、外購件質(zhì)量反饋

1、廠際質(zhì)量保證體系內(nèi)協(xié)作廠的質(zhì)量問題，由各部門書面直接反饋給全質(zhì)辦，由全質(zhì)辦按廠際質(zhì)保體系的要求，負(fù)責(zé)填報(bào)質(zhì)量反饋表及時(shí)反饋給協(xié)作配套廠，同時(shí)存檔備查。

2、外購件和質(zhì)保體系以外的其他外協(xié)件的質(zhì)量問題，各部門可超反饋到職能科室（如外購件反饋到供運(yùn)科、外協(xié)件反饋到到供運(yùn)科、外協(xié)件反饋到生產(chǎn)調(diào)度室），由職能科室與外協(xié)廠或生產(chǎn)廠解決，職能科室應(yīng)將聯(lián)系落實(shí)情況填寫產(chǎn)品質(zhì)反饋表報(bào)全質(zhì)辦。反饋時(shí)間，如果在上述的時(shí)間內(nèi)質(zhì)量問題沿未得到解決，有關(guān)職能部門應(yīng)報(bào)全質(zhì)辦或分管廠長(zhǎng)，以作進(jìn)一步研究和采取措施。

（五）用戶來信來訪及用戶走訪

1、用戶來信來訪中所涉及的問題，由各部門填寫“質(zhì)量信息反饋卡”向全質(zhì)辦反饋，其中可由部門直接解決的，則由該部門負(fù)責(zé)組織解決，并將措施意見和處理結(jié)果填寫在“質(zhì)量信息卡”上，報(bào)全質(zhì)辦存檔。

2、在調(diào)查走訪過程中所發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，由調(diào)查者整理后填寫“質(zhì)量信息反饋表”報(bào)全質(zhì)辦，由全質(zhì)辦負(fù)責(zé)組織反饋處理。

第二章：質(zhì)量審核

（一）質(zhì)量審核的任務(wù)是對(duì)我廠的產(chǎn)品質(zhì)量、工序質(zhì)量以及建立的質(zhì)量保證體系進(jìn)行檢查和評(píng)價(jià)，找出存在的問題，提出改進(jìn)建議，促進(jìn)工作質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量的提高，以確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足用戶的要求。

（二）質(zhì)量審核的種類

1、產(chǎn)品質(zhì)量審核。

2、關(guān)鍵工序質(zhì)量審核。

3、質(zhì)量保證體系審核。

（三）廠全面質(zhì)量管理委員會(huì)為質(zhì)量審核領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，由全面質(zhì)量管理辦公室（以下簡(jiǎn)稱全質(zhì)辦）負(fù)責(zé)質(zhì)量審核的組織工作，下設(shè)產(chǎn)品質(zhì)量審核組，工序質(zhì)量審核組和質(zhì)保體系審核組。

（四）全質(zhì)辦負(fù)責(zé)編制質(zhì)量審核年度計(jì)劃，與年度全面質(zhì)量管理工作計(jì)劃一起下達(dá)。

（五）全質(zhì)辦按審核計(jì)劃，事先通知被審核單位，被審核單位負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)做好審核前的準(zhǔn)備工、產(chǎn)品審核組由產(chǎn)品設(shè)計(jì)室、情報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化室、檢查科、全質(zhì)辦人員組成;工序?qū)徍私M由工藝員、質(zhì)管員、設(shè)備員、操作者組成;質(zhì)量保證體系審核組由全質(zhì)辦及有關(guān)部門人組成。

（六）質(zhì)量審核工作必須按程序進(jìn)行，審核人員應(yīng)堅(jiān)持實(shí)事求是的原則、要認(rèn)真做好原始記錄，寫好審核報(bào)告。

（七）各種審核原始記錄、審核報(bào)告，要求完整齊全，清晰，審核者、被審核部門負(fù)責(zé)人均簽名，并將有關(guān)重要情況按信息反饋路線及時(shí)反饋到有關(guān)部門、各類資料由全質(zhì)辦存檔。

（八）審核著重于調(diào)查研究實(shí)際工作現(xiàn)狀，從中找出問題，提出改進(jìn)措施。

（九）質(zhì)量審核程序：制訂審核計(jì)劃報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)組織審核活動(dòng)寫出審核報(bào)告向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)制訂管理措施反饋存檔。

（十）質(zhì)量審核周期：

1、產(chǎn)品質(zhì)量審核每月進(jìn)行一次。

2、工序質(zhì)量審核不定期進(jìn)行，但每半年不少于一次。

3、質(zhì)量保證體系審核一年進(jìn)行一次。

第三章：產(chǎn)品質(zhì)量檔案及原始記錄管理

產(chǎn)品管理檔案和原始記錄，是企業(yè)在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品質(zhì)量和作業(yè)量的真實(shí)記載，是質(zhì)量跟蹤和質(zhì)量分析的重要依據(jù)，是原材料進(jìn)廠，半成品入庫、產(chǎn)品出廠的憑證、因此，對(duì)原始記當(dāng)?shù)奶顚?、歸檔、保管、查閱必須進(jìn)行科學(xué)管理、原始憑證存檔分類見下表：

（一）由檢驗(yàn)科負(fù)責(zé)各種檢驗(yàn)原始記錄、臺(tái)帳和內(nèi)部報(bào)表的擬定、修改及編號(hào)工作、并規(guī)定其傳遞程序、

（二）各有關(guān)部門和個(gè)人必須按表式認(rèn)真填寫，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，字跡清楚、對(duì)原始記錄、臺(tái)帳和種報(bào)表的填寫情況，列入有關(guān)人員的工作質(zhì)量進(jìn)行考核、

（三）所有各質(zhì)量原始記錄，統(tǒng)一由檢查科編號(hào)按《原始憑證存檔分類表》，歸類存檔，各單位和個(gè)人不得私自截留、

（四）除按廠技術(shù)文件歸檔程序規(guī)定的資料外，有關(guān)質(zhì)量原始資料保存期限按《原始憑證存檔分類表》規(guī)定辦理、序號(hào)存檔資料入原始憑證名稱提供時(shí)間存檔地點(diǎn)備注：

1、各種省、部、國(guó)家復(fù)查測(cè)試資料。

2、同行業(yè)質(zhì)量檢查報(bào)告。

3、上報(bào)質(zhì)量報(bào)表按月（季）歸檔。

4、本廠每月質(zhì)量檢查報(bào)告。

5、新產(chǎn)品質(zhì)量鑒定測(cè)試報(bào)告及有關(guān)資料。

6、產(chǎn)品耐久試驗(yàn)報(bào)告。

7、外購?fù)鈪f(xié)件質(zhì)量檢驗(yàn)記錄。

8、產(chǎn)品（零件）性能抽試記錄。

9、報(bào)廢單。

10、不合格品申請(qǐng)回用單。

11、理化試驗(yàn)原始資料。

12、成品入庫。

13、首件檢驗(yàn)記錄。

14、技術(shù)服務(wù)，“三包”情況及國(guó)內(nèi)外重要。

第8篇 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

第一條 嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《計(jì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》、《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》、《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》、《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定食品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求。

第二條 符合法律、行政法規(guī)及國(guó)家有關(guān)政策規(guī)定的企業(yè)設(shè)立條件。對(duì)實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品,在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)。

第三條 建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度,努力提高企業(yè)質(zhì)量管理水平。企業(yè)負(fù)責(zé)人和主要管理人員了解食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員,熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員。

第四條 具備產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備,具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工、貯存等廠房或者場(chǎng)所。具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件。

第五條 食品加工工藝流程科學(xué)、合理,生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范,對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制。

第六條 生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)貨制度,不使用非食用性原輔材料加工食品。

第七條 按照有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的,符合企業(yè)明示采用的標(biāo)準(zhǔn)要求。

第八條 具有質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段,檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器定期通過計(jì)量檢定。

第九條 在生產(chǎn)全過程建立標(biāo)準(zhǔn)體系,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,從原材料采購、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到銷售后服務(wù)實(shí)施全過程質(zhì)量管理。

第十條 食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全,保持清潔,對(duì)食品無污染。

第十一條 產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn)、確保出廠產(chǎn)品檢驗(yàn)合格。

第十二條 產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

第9篇 企業(yè)質(zhì)量責(zé)任制制度

企業(yè)質(zhì)量責(zé)任制

1、目的

為了加強(qiáng)公司的質(zhì)量管理工作,規(guī)范全體職工的質(zhì)量工作行為,使考核和工作制度化,杜絕職責(zé)不清、工作不到位、考核不嚴(yán)、處罰不準(zhǔn)確等現(xiàn)象的發(fā)生,從而達(dá)到提高產(chǎn)品質(zhì)量的目的。

2、適用范圍

適用于本公司內(nèi)部全體正式職工和臨時(shí)工。

3、考核辦法

質(zhì)量部和/或公司決策層授權(quán)考核人員根據(jù)違規(guī)行為的情況、性質(zhì)、對(duì)產(chǎn)品影響程度,對(duì)顧客的影響程度以及違規(guī)行為發(fā)生時(shí)的主客觀原因,把違規(guī)處罰程度分為1000元、500元、300元、200元、100元、50元六個(gè)等級(jí)。500元以上處罰由質(zhì)量部報(bào)總經(jīng)理辦公室審定,總經(jīng)理批準(zhǔn),以專題通報(bào)公布。

4、具體內(nèi)容

4.1 技術(shù)中心

4.1.1 產(chǎn)品設(shè)計(jì)室

a) 在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中,由于結(jié)構(gòu)、尺寸、技術(shù)參數(shù)等不合理,造成產(chǎn)品質(zhì)量不可靠,滿足不了顧客的要求,給公司造成經(jīng)濟(jì)損失,給予200元以上處罰。

b) 對(duì)于新產(chǎn)品試制、設(shè)計(jì)技術(shù)人員要跟蹤到車間,負(fù)責(zé)驗(yàn)證可靠性。如果在投放顧客50臺(tái)(套)內(nèi),滿足不了顧客要求,技術(shù)人員負(fù)有跟蹤、驗(yàn)證責(zé)任,對(duì)責(zé)任者要分別給予200元以上處罰。

c) 為滿足顧客對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)的要求,產(chǎn)品設(shè)計(jì)室必須及時(shí)補(bǔ)充、修改有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、圖紙、資料等。若因補(bǔ)充、修改不及時(shí),影響產(chǎn)品質(zhì)量或使質(zhì)量問題得不到解決,每出現(xiàn)一次,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

d) 在對(duì)產(chǎn)品回用審批程序中,產(chǎn)品設(shè)計(jì)室對(duì)超出標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)內(nèi)容,有權(quán)決定使用,但對(duì)其質(zhì)量影響負(fù)責(zé),若因?qū)徟簧髦?不正確而發(fā)生質(zhì)量問題,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

e) 對(duì)在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中出現(xiàn)的設(shè)計(jì)問題,原則上當(dāng)天要給予答復(fù),提出處理方案,若工作不負(fù)責(zé)任,互相推諉致使發(fā)生質(zhì)量問題,對(duì)責(zé)任者給予200元或300元以上處罰。

f) 在結(jié)構(gòu)樹編制過程中,若出現(xiàn)錯(cuò)誤,對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成影響,給予100元處罰。

4.1.2 工藝室

a) 產(chǎn)品的工藝、工裝、輔具等必須能滿足產(chǎn)品的質(zhì)量要求,若因設(shè)計(jì)失誤造成生產(chǎn)加工裝配等環(huán)節(jié)中,使產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)不合格,每發(fā)生一例,對(duì)責(zé)任者要分別給予100元處罰。

b) 工藝必須對(duì)主要的加工、操作、包裝等指導(dǎo)到位。若因漏缺工藝規(guī)定,出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量損失,每發(fā)生一起,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

c) 車間工藝員要嚴(yán)格監(jiān)督工藝執(zhí)行情況,若有明確工藝規(guī)定,長(zhǎng)期不執(zhí)行而得不到糾正,每發(fā)生一例,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

d) 工藝管理人員應(yīng)經(jīng)常對(duì)車間工藝裝備使用情況進(jìn)行檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)處理。對(duì)于車間提出的技術(shù)問題,原則上當(dāng)天要給予答復(fù),特殊情況三天內(nèi)提出處理方案。若工作不負(fù)責(zé)任,互相推諉致使發(fā)生質(zhì)量問題長(zhǎng)時(shí)間得不到解決,對(duì)責(zé)任者給予200元或300元處罰。

e) 在編制各類工藝規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中,必須編入相應(yīng)的檢驗(yàn)規(guī)程和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),若因漏、缺檢驗(yàn)規(guī)定,出現(xiàn)無章可循或發(fā)生質(zhì)量損失,每發(fā)生一起,對(duì)責(zé)任者給予100元或200元處罰。

4.1.3檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室

a) 計(jì)量員要按周期,對(duì)通用檢具進(jìn)行檢定,保證計(jì)量準(zhǔn)確、可靠,并要及時(shí)修理失準(zhǔn)通用檢具;若出現(xiàn)一次(一把)按周期漏檢,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰;若出現(xiàn)因計(jì)量失誤造成產(chǎn)品質(zhì)量事故,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰。

b) 計(jì)量員要保證在用計(jì)量設(shè)備、儀器的完好。每年接受縣、市技術(shù)監(jiān)督局的檢定,出現(xiàn)不合格,要及時(shí)提出處理意見,若因責(zé)任心不夠,出現(xiàn)影響生產(chǎn)、檢驗(yàn)質(zhì)量問題,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

c) 要管理好計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)、檔案、資料、臺(tái)帳、原始記錄等。通用檢具要求總帳、分帳、卡物相符,總帳不得變更,設(shè)備、儀器要求帳物相符。若出現(xiàn)上述規(guī)定中的管理混亂,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰;造成損失,按損失價(jià)值的30%賠償。

d) 化驗(yàn)、金相檢驗(yàn)員要嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)分析。若出現(xiàn)錯(cuò)檢,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰;造成損失,按損失的30%給予賠償。

e) 化驗(yàn)、金相檢驗(yàn)員要努力為一線服務(wù),在接到報(bào)檢后必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出具檢驗(yàn)結(jié)果,若責(zé)任心不夠影響生產(chǎn),對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰;

f) 化驗(yàn)、金相檢驗(yàn)員要管理好原始記錄和存樣,以備復(fù)查。若出現(xiàn)一次記錄,存檔混亂、遺失,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

g) 計(jì)量、化驗(yàn)、金相人員,要管理好自己所用的材料。對(duì)于試劑、藥品、配件、器具的使用,要提前兩個(gè)月報(bào)出需用計(jì)劃。若因計(jì)劃不夠,造成影響檢驗(yàn),對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.1.4 標(biāo)準(zhǔn)化資料室

a) 對(duì)新產(chǎn)品的產(chǎn)品圖紙,工藝圖紙要及時(shí)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化審查,若因?qū)彶椴蛔屑?xì)或延誤時(shí)間,造成影響的,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰。

b) 試制和成熟產(chǎn)品的工藝、工模夾具圖紙以及技術(shù)更改通知單等,發(fā)放要及時(shí),若因發(fā)放不及時(shí)或錯(cuò)、漏發(fā),造成影響的,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰。造成經(jīng)濟(jì)損失,按損失額30%賠償。

c) 要做好公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品說明書、包裝標(biāo)準(zhǔn)等資料的保密工作,若因管理不當(dāng),造成泄密的,對(duì)責(zé)任者給予500元以上處罰。

d) 要妥善管理圖書、期刊等資料,若有遺失或損壞的,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.1.5 其他人員

a) 技術(shù)中心內(nèi)部日常管理,對(duì)外協(xié)調(diào)聯(lián)系人員要搞好中心辦公室衛(wèi)生、會(huì)議組織、績(jī)效考核等事務(wù)性工作,若因工作責(zé)任心不夠,造成不良影響的,給予責(zé)任者100元以上處罰。

b) 網(wǎng)絡(luò)管理人員要妥善管理微機(jī)信息庫資料,進(jìn)行分類備份;防止網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)故障,并要有防錯(cuò)措施。若因工作責(zé)任心不夠,造成不良影響的,給予責(zé)任者100元以上處罰。

c) 新產(chǎn)品試裝人員要及時(shí)將試裝情況反饋產(chǎn)品設(shè)計(jì)人員,若因工作責(zé)任心不夠,造成不良影響的,給予責(zé)任者100元以上處罰。

4.2 質(zhì)量部

a) 秉公執(zhí)章、嚴(yán)肅認(rèn)真、作風(fēng)正派、辦事公正是質(zhì)管人員的職業(yè)道德。違背上述職業(yè)規(guī)范的行為,一次給予責(zé)任者300元以上處罰。

b) 質(zhì)管員要認(rèn)真貫徹執(zhí)行檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及各種檢驗(yàn)指導(dǎo)書,如有擅自違背標(biāo)準(zhǔn)或違背檢驗(yàn)程序的行為,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

c) 質(zhì)管員要有高度責(zé)任感,不出差錯(cuò),若沒有盡到驗(yàn)證責(zé)任,發(fā)生質(zhì)量問題,無論問題發(fā)生在加工、裝配工序,還是發(fā)生在用戶,只要從數(shù)量上達(dá)到5%,或者從數(shù)量上不足5%但直接損失超過千元

,均屬于錯(cuò)檢、漏檢事故,經(jīng)濟(jì)損失千元以下的給予責(zé)任者200元級(jí)以下處罰。經(jīng)濟(jì)損失千元以者給予300元以上處罰。

d) 驗(yàn)證工作要做到準(zhǔn)確、及時(shí),工序檢驗(yàn)隨時(shí)檢查,在報(bào)檢三日內(nèi)要出具檢驗(yàn)結(jié)果,若因檢驗(yàn)不及時(shí)影響生產(chǎn)或因檢驗(yàn)不及時(shí)出現(xiàn)不合格,給予責(zé)任者100元處罰。

e) 質(zhì)管人員要做好檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識(shí)的監(jiān)督管理工作,對(duì)本轄區(qū)檢驗(yàn)的合格、待檢、檢后待處理、不合格要及時(shí)督促操作工做好標(biāo)記和隔離,并做好質(zhì)量跟蹤、負(fù)責(zé)到底,若因質(zhì)量責(zé)任心不夠,出現(xiàn)上述原因造成的質(zhì)量事故,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

f) 對(duì)于首批供貨的外協(xié)外購件,驗(yàn)證時(shí)必須得到分承包方的isir(樣件檢驗(yàn))報(bào)告,確保質(zhì)量審核可靠。違反上述規(guī)定,責(zé)任者給予100元處罰。

g) 外檢員要對(duì)責(zé)任內(nèi)的配套廠,做好每批次驗(yàn)證產(chǎn)品的標(biāo)記記錄,使產(chǎn)品質(zhì)量有追溯性。上述規(guī)定管理混亂,造成質(zhì)量責(zé)任無法追溯情況,對(duì)責(zé)任給予200元處罰。

h) 質(zhì)管人員要嚴(yán)格做好抽查記錄,使質(zhì)量憑證能夠滿足公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的需要。若出現(xiàn)沒有記錄、沒有歸檔、沒有保管,沒有保管到期限等情況,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

i) 質(zhì)量部要對(duì)責(zé)任內(nèi)的配套廠建立質(zhì)量檔案、記錄主要配套件的批次情況、不合格情況及不合格原因。并做好質(zhì)量信息反饋記錄,缺少一個(gè)廠商的質(zhì)量檔案,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

4.3 物資采購部

4.3.1 采購物資必須堅(jiān)持定點(diǎn)采購的審批原則,未經(jīng)審批亂采購,對(duì)于責(zé)任者給予處罰;未經(jīng)審批亂采購,造成損失,按損失價(jià)值的30%給予處罰。

4.3.2 采購員采購物資,凡是用于重型橋、懸架橋等產(chǎn)品上的,必須及時(shí)報(bào)檢。對(duì)于不報(bào)檢者,一次給予200元處法,造成經(jīng)濟(jì)損失,按損失額的30%給予處罰。進(jìn)貨物資進(jìn)公司后,必須在四小時(shí)內(nèi)報(bào)檢,生產(chǎn)急需立即報(bào)檢,對(duì)于首批供貨的廠家、品種須向質(zhì)量部說明;報(bào)檢時(shí)要求準(zhǔn)確定明廠商、名稱、型號(hào)、數(shù)量。若因報(bào)檢不及時(shí)、不準(zhǔn)確,出現(xiàn)混亂引起質(zhì)量問題,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.3.3 對(duì)于報(bào)檢物資,辦理財(cái)務(wù)入帳時(shí),必須依憑配套件報(bào)驗(yàn)單。對(duì)弄虛作假者,一次給予300元以上處罰。

4.3.4 采購物資進(jìn)公司,必須具備質(zhì)量證明,如合格證或相應(yīng)的檢驗(yàn)資料(檢驗(yàn)單、材質(zhì)單、探傷單等)。

4.3.5 對(duì)于外協(xié)、外購不合格產(chǎn)品,本市區(qū)的要在30天內(nèi)退出庫房。違反上述規(guī)定,每起對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.3.6 物資采購人員對(duì)于配套件的技術(shù)修改通知要及時(shí)送達(dá)配套廠商。本市區(qū)內(nèi)的要在三日內(nèi)送達(dá);本市區(qū)外的要求在七日內(nèi)送達(dá),違反上述規(guī)定,每起對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.3.7 對(duì)于有明確材質(zhì)要求的外購件,如有特殊情況,配套廠要改用材料,物資采購部必須事先向技術(shù)部門提出代用材料申請(qǐng)。不經(jīng)申請(qǐng)審批,采購代用材料配套件,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

4.3.8 配套件經(jīng)檢驗(yàn)不合格,由于生產(chǎn)急需用件,需修復(fù)后使用,須向質(zhì)量部提出書面回用申請(qǐng)。由質(zhì)管員填報(bào)不合格項(xiàng)次情況,質(zhì)量部部長(zhǎng)簽字,然后由申請(qǐng)部門提請(qǐng)技術(shù)部門及主管領(lǐng)導(dǎo)審批,對(duì)于不執(zhí)行審批回用程序,每出一次對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

4.3.9 在檢驗(yàn)過程和生產(chǎn)過程中,發(fā)現(xiàn)并退回倉庫的個(gè)別外協(xié)外購件不合格品,責(zé)任部門要及時(shí)退回配套廠。要求每季度清理一次,若出現(xiàn)超季度存放,沒有向配套廠退換的,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.3.10 采購部門有責(zé)任向服務(wù)組提供必須的三包備件。對(duì)于服務(wù)組提出的三包備件計(jì)劃,最多30天內(nèi)要提供備件。達(dá)不到上述要求,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

4.3.11 進(jìn)貨物資在顧客中出現(xiàn)質(zhì)量問題,我方?jīng)Q定要求配套廠前往顧客三包服務(wù)時(shí),采購部門要在二十四小時(shí)之內(nèi)指定配套廠執(zhí)行我方?jīng)Q定。沒有完成上述要求,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰。

4.3.12 采購部門要建立配套廠商的檔案,存有供貨能力綜合調(diào)查表、合格分承包方名單、配套件采購(定做)合同等,(質(zhì)量保證協(xié)議書由質(zhì)量部存檔、零部件采購技術(shù)協(xié)議由標(biāo)準(zhǔn)化資料室存檔,服務(wù)協(xié)議由營(yíng)銷公司服務(wù)組存檔。)缺少一個(gè)廠商的檔案,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.3.13 采購部門應(yīng)有重要進(jìn)貨物資的使用質(zhì)量信息反饋記錄和統(tǒng)計(jì)分析資料,缺少一個(gè)廠商的記錄,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.4 營(yíng)銷公司

4.4.1 營(yíng)銷公司對(duì)于銷售計(jì)劃,必須明確用戶的技術(shù)、質(zhì)量要求。如果因要求不明確,出現(xiàn)生產(chǎn)產(chǎn)品滿足不了顧客,造成損失,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰,并承擔(dān)損失額的30%的賠償責(zé)任。

4.4.2 雨雪天發(fā)車橋,運(yùn)輸必須有防雨雪措施,否則營(yíng)銷公司拒絕發(fā)貨。違反上述規(guī)定對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.4.3 營(yíng)銷公司要建立發(fā)車橋的臺(tái)帳,記錄每批發(fā)出廠家、數(shù)量、型號(hào)、生產(chǎn)日期。違反上述規(guī)定,每起對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.4.4 售后服務(wù)人員對(duì)責(zé)任范圍內(nèi)的質(zhì)量問題要積極、及時(shí)搞好服務(wù)。若因服務(wù)工作不主動(dòng)、不及時(shí),受到顧客投訴,對(duì)責(zé)任者給予200元以上的處罰。

4.4.5 售后服務(wù)人員要及時(shí)反饋質(zhì)量信息,對(duì)于重要的質(zhì)量問題,要完整反饋以下內(nèi)容;生產(chǎn)日期、左右位置、零部件特征、比例、原因分析、工位號(hào)等。如果反饋信息沒有盡到自己的責(zé)任而影響公司處理質(zhì)量問題,每起對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.4.6 售后服務(wù)人員為夸大自己的工作量,弄虛作假,夸大質(zhì)量問題,給公司造成混亂,一經(jīng)查實(shí),對(duì)責(zé)任者給予300元以上處罰。

4.5倉庫

4.5.1 自制半成品件、成品件及外協(xié)外購件,必須堅(jiān)持憑檢驗(yàn)合格單入庫的原則,沒有檢驗(yàn)合格單堅(jiān)決不得投用。違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失給予300元以上處罰。

4.5.2 入庫產(chǎn)品,因需要改型、改制、返修出庫的,如果重新返回倉庫,必須依憑檢驗(yàn)合格單。違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失給予300元以上處罰。

4.5.3 嚴(yán)格執(zhí)行不合格品隔離制度,不合格品在退出倉庫前,必須掛牌提示,提示牌應(yīng)標(biāo)明名稱、型號(hào)、數(shù)量、廠商、違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.5.4 入庫合格產(chǎn)品,因在加工、裝配或者顧客中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,質(zhì)量部書面報(bào)有關(guān)部門,進(jìn)行善后處理和追究有關(guān)責(zé)任。違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失給予300元以上處罰。

4.5.5 庫內(nèi)物資應(yīng)定期保養(yǎng),擺放整齊,以保證不銹蝕、不霉變、不損壞。違反上述規(guī)定,出現(xiàn)質(zhì)量問題對(duì)責(zé)任者給予50元以上處罰。

4.5.6 庫內(nèi)物資應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“分批存放”、“先

進(jìn)先出”的投放原則,特別是橡膠件,避免貨物超期積壓造成質(zhì)量隱患。違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.5.7 對(duì)于軸承、齒輪、扭桿等配對(duì)件,必須十分嚴(yán)格按投放一個(gè)批量保持一個(gè)廠商的原則,并要向車間領(lǐng)料員說明,防止混裝造成質(zhì)量問題。如果出現(xiàn)庫存件一個(gè)廠商不夠一個(gè)批量,必須通知物資采購部和質(zhì)量部,違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予200元處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失給予200元以上處罰。

4.5.8 倉庫保管員投發(fā)料中,出現(xiàn)規(guī)格、型號(hào)的錯(cuò)誤,以及不合格的混入,均屬錯(cuò)發(fā)、混發(fā)。出現(xiàn)上述問題,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失給予200元以上處罰。在加工、裝配中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別不合格品(應(yīng)有標(biāo)識(shí)),經(jīng)責(zé)任質(zhì)管員出具檢驗(yàn)證明的,保管員應(yīng)予以退換,將其存入不合格品區(qū)。并通過生產(chǎn)部門或外協(xié)購部門及時(shí)處理。違反上述規(guī)定,造成經(jīng)濟(jì)損失的,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.5.9 為使產(chǎn)品質(zhì)量有追溯性,外協(xié)外購件投發(fā)必須建立原始記錄,即記錄每批次投發(fā)料的產(chǎn)品廠商,以備查證。因沒有記錄,造成混亂或損失的,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.5.10 保管員要妥善保管檢驗(yàn)單等質(zhì)量原始憑證,保管期三年,以備查證。保管不善,無據(jù)可查,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.5.11 成品庫內(nèi)車橋要妥善保管,防止磕碰損壞和銹蝕,如果違反上述規(guī)定,每起對(duì)責(zé)任者給予100元處罰。

4.5.12 車橋成品必須憑檢驗(yàn)單入庫,違反上述規(guī)定對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

車橋出入庫時(shí)要輕抬輕放,倉庫保管員對(duì)野蠻裝卸行為要堅(jiān)決制止,若視而不見,對(duì)責(zé)任者給予50元以上處罰。

4.6 制造部

4.6.1 要依照工藝路線和工藝條件進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃和組織,未經(jīng)技術(shù)部門批準(zhǔn),在不具備工藝路線和工藝條件下組織生產(chǎn),對(duì)責(zé)任者給予100元處罰;造成質(zhì)量事故,按損失額的30%賠償。

4.6.2 搞好現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量,工位器具、物料擺放有序,是質(zhì)量保證的需要,由于現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量不善,出現(xiàn)質(zhì)量問題,除追究生產(chǎn)車間的責(zé)任外,對(duì)生產(chǎn)責(zé)任者給予200元以上的處罰。

4.6.3 要保證工裝、模具完好,使工裝、模具能夠滿足產(chǎn)品的質(zhì)量要求。出現(xiàn)問題要及時(shí)進(jìn)行修正。如因工裝、模具出現(xiàn)質(zhì)量問題,并得不到及時(shí)修正,對(duì)責(zé)任者給予200元以上處罰。

4.6.4 要管理監(jiān)督文明生產(chǎn),堅(jiān)決制止“野蠻加工、野蠻裝配、野蠻轉(zhuǎn)序、野蠻裝卸”行為,發(fā)生以上行為,除追究責(zé)任者外,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.6.5 從倉庫向車間轉(zhuǎn)序,必須準(zhǔn)確,如果沒有經(jīng)過保管員認(rèn)證,發(fā)生物料錯(cuò)誤,如型號(hào)不對(duì)等,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失按損失額的30%賠償。

4.6.6 車間之間的轉(zhuǎn)序必須準(zhǔn)確,如果沒有經(jīng)保管員認(rèn)證,發(fā)生物料錯(cuò)誤或者未完工檢驗(yàn),如型號(hào)不對(duì),或缺序或沒檢驗(yàn),對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失,按損失額的30%賠償。

4.7 生產(chǎn)車間

4.7.1 車間操作者必須嚴(yán)格按工藝進(jìn)行加工、裝配,不準(zhǔn)偷工減序,違反上述規(guī)定,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰;造成經(jīng)濟(jì)損失給予200元以上處罰。

4.7.2 操作者要嚴(yán)格執(zhí)行自檢步驟,防止不合格品生產(chǎn),由于自己漏檢、錯(cuò)檢,發(fā)生嚴(yán)重失職,造成不合格品,超出額定數(shù)額,責(zé)任者要賠償材料損失、工時(shí)損失、其它間接損失總額的50%。

4.7.3 操作者要文明生產(chǎn),嚴(yán)禁野蠻操作。工件在加工、裝配、轉(zhuǎn)序過程中輕拿輕放、擺放有序、避免磕碰。違反上述規(guī)定,每人次給予50元以上處罰;造成工件損失,責(zé)任者要100%承擔(dān)。

4.7.4 下道工序應(yīng)對(duì)上道工序產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行必要的檢查,防止不合格品造成新的損失,若未經(jīng)檢查或發(fā)現(xiàn)問題仍流入下道工序,發(fā)生質(zhì)量問題,本操作工序負(fù)有連帶責(zé)任,同時(shí)對(duì)責(zé)任者給予100元以上的處罰。

4.7.5 操作者在加工、裝配中,發(fā)現(xiàn)原材料或外協(xié)件存在質(zhì)量問題,操作工應(yīng)負(fù)有連帶責(zé)任,同時(shí)對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.7.6 操作者在對(duì)本崗位產(chǎn)生的不合格品要主動(dòng)報(bào)告,交由質(zhì)管員進(jìn)行處置。若對(duì)本崗位產(chǎn)生的不合格品故意進(jìn)行混入、隱藏等,對(duì)責(zé)任者給予100元以上的處罰。

4.7.7 操作者對(duì)后面工序提出的質(zhì)量反饋,要積極作出反應(yīng),認(rèn)真進(jìn)行服務(wù)和改進(jìn),如果不能對(duì)自己的工作質(zhì)量負(fù)責(zé),推脫、拖延等,對(duì)責(zé)任者給予100元以上處罰。

4.7.8 操作者要堅(jiān)決防止重復(fù)質(zhì)量問題的出現(xiàn),對(duì)于本崗位曾經(jīng)出現(xiàn)過或質(zhì)管員已指出的質(zhì)量問題,要堅(jiān)決杜絕。若發(fā)生此類質(zhì)量問題,對(duì)責(zé)任者給予加倍處罰。

4.7.9 操作者要認(rèn)真接受工藝員、質(zhì)管員的指導(dǎo)和檢查,不得有歪曲、刁難行為,對(duì)于有不同意見,可報(bào)告主管部門領(lǐng)導(dǎo)解決。若對(duì)工藝員、質(zhì)管員有打罵行為,除給予100元以上處罰外,給予下崗處理。

4.7.10 操作者領(lǐng)用的計(jì)量器具,要按周期接受計(jì)量室的檢定。若在接到檢定通知十日內(nèi)不送檢,按拒檢處理,對(duì)責(zé)任者給予50元處罰。

4.7.11 各車間要健全質(zhì)量原始記錄。對(duì)于主要的加工、裝配工序,必須有操作者的工位號(hào);并要求每日有各崗位的操作記錄。若出現(xiàn)質(zhì)量問題,車間落實(shí)不到操作者,對(duì)車間管理者給予200元以上處罰。

4.7.12 總裝車間工段長(zhǎng)要及時(shí)、準(zhǔn)確記錄《總成試車記錄》,使產(chǎn)品質(zhì)量有追溯性。上述規(guī)定執(zhí)行不嚴(yán),造成質(zhì)量責(zé)任無法追溯情況,對(duì)工段長(zhǎng)給予200元處罰。

4.7.13 在對(duì)各生產(chǎn)車間的工藝紀(jì)律執(zhí)行情況進(jìn)行檢查時(shí),對(duì)末位車間主任給予50元處罰。

4.8 其它部門

4.8.1 其它部門人員質(zhì)量責(zé)任按質(zhì)量手冊(cè)、程序文件的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,對(duì)違規(guī)者處罰按公司的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.8.2 各部門的第一負(fù)責(zé)人為質(zhì)量第一責(zé)任者,按其負(fù)責(zé)部門的質(zhì)量違規(guī)行為處罰,其領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理追究。

第10篇 汽修企業(yè)質(zhì)量管理質(zhì)量保證期制度

汽車維修企業(yè)質(zhì)量管理及質(zhì)量保證期制度

1、依照國(guó)家規(guī)定,對(duì)竣工出廠的車輛實(shí)行質(zhì)量保證期制度。

2、質(zhì)量保證期按以下規(guī)定執(zhí)行:

a、汽車和危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸車輛整車修理或總成修理質(zhì)量保證期為車輛行駛20000公里或者100日;二級(jí)維護(hù)質(zhì)量保證期為車輛行駛5000公里或者30日;一級(jí)維護(hù)、小修及專項(xiàng)修理質(zhì)量保證期為車輛行駛2000公里或者10日。

b、摩托車整車修理或者總成修理質(zhì)量保證期為摩托車行駛7000公里或者80日;維護(hù)、小修及專項(xiàng)修理質(zhì)量保證期為摩托車行駛800公里或者10日。

c、其他機(jī)動(dòng)車整車修理或者總成修理質(zhì)量保證期為機(jī)動(dòng)車行駛6000公里或者60日;維護(hù)、小修及專項(xiàng)修理質(zhì)量保證期為機(jī)動(dòng)車行駛700公里或者7日。

以上質(zhì)量保證期中行駛里程和日期指標(biāo),以先達(dá)到者為準(zhǔn)。質(zhì)量保證期從車輛竣工出廠或簽發(fā)竣工出廠合格證之日起開始計(jì)算。

d、質(zhì)量保證期內(nèi),因維修質(zhì)量原因造成機(jī)動(dòng)車無法正常使用進(jìn)廠返修的車輛,免返修工料費(fèi)。

e、在質(zhì)量保證期內(nèi),機(jī)動(dòng)車因同一故障或維修項(xiàng)目經(jīng)兩次修理仍不能正常使用的,負(fù)責(zé)聯(lián)系其他機(jī)動(dòng)車維修業(yè)戶,并承擔(dān)相應(yīng)修理費(fèi)用。

3、以上質(zhì)量保證期僅適用于車輛竣工出廠后,托修方嚴(yán)格執(zhí)行駕駛操作規(guī)程和車輛走合期規(guī)定,合理使用、正常維護(hù)的情況下出現(xiàn)的質(zhì)量問題。

第11篇 食品質(zhì)量安全制度企業(yè)

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我企業(yè)就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

一、崗位責(zé)任制度

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé) ：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責(zé) ：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

3、購銷人員崗位職責(zé) ：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

三、銷售管理制度

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。

2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3、食品陳列設(shè)施合理，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

4、散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù)，提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。

5、生鮮食品銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測(cè)設(shè)備。

6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。

四、倉庫管理制度

1、食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí)，庫管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。

2、食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房?jī)?nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所。

3、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。

五、除蟲滅害制度

1、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度

1、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營(yíng)業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。

以上制度制定單位：

負(fù)責(zé)人 （制定人）：

二0???? 年??? 月??? 日

食品經(jīng)營(yíng)管理制度（企業(yè)）

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，現(xiàn)就我單位食品經(jīng)營(yíng)管理工作制定如下制度：

一、進(jìn)貨查驗(yàn)制度

1、對(duì)采購的食品按照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)履行檢查義務(wù)，檢查食品感官質(zhì)量和標(biāo)簽標(biāo)示的生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、qs標(biāo)志等內(nèi)容，查驗(yàn)是否為國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)禁止銷售的食品；查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件。銷售進(jìn)口食品的，查驗(yàn)進(jìn)口食品的合法證明。

2、對(duì)進(jìn)入商場(chǎng)、超市、食雜店懸掛“總經(jīng)銷”、“總代理”字樣牌匾的必須查驗(yàn)是否持有合法有效的授權(quán)文書，并將文書復(fù)印件留存歸檔備查。

3、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。企業(yè)總部向所屬經(jīng)營(yíng)者提供進(jìn)貨查驗(yàn)的證明。統(tǒng)一配送之外自行采購的食品，建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。

二、索證索票制度

1、索證，進(jìn)貨時(shí)索取供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或衛(wèi)生許可證以及食品的生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明。經(jīng)營(yíng)的奶粉應(yīng)批批索取檢驗(yàn)報(bào)告。索取的證件復(fù)印件應(yīng)使用專門的檔案盒，保管兩年。

2、索票：進(jìn)貨時(shí)索取載有食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的進(jìn)貨票據(jù)。根據(jù)工商部門的通知，在“一票通”下發(fā)后，索取“一票通”。

三、進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度

1、建立完善食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度。

2、逐步完善條件，推行電子進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（生產(chǎn)日期）、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。在條件不成熟時(shí)，進(jìn)貨臺(tái)賬采用書面粘貼式，即指派專人將索取的進(jìn)貨票據(jù)（“一票通”使用后索取“一票通”）按供貨商分類，依次粘貼在進(jìn)貨臺(tái)賬本上，保管在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所至少兩年，供消費(fèi)者查詢和有關(guān)部門檢查。

四、不合格食品退市制度

1、發(fā)現(xiàn)或知道經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng)，下架單獨(dú)存放，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，將有關(guān)情況報(bào)告轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)。在接到有關(guān)監(jiān)管部門關(guān)于不合格食品退市通知后，及時(shí)按上述規(guī)定立即處理，并協(xié)助食品生產(chǎn)者執(zhí)行食品召回制度

2、對(duì)貯存、銷售的食品定期進(jìn)行檢查，查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證等標(biāo)簽內(nèi)容，及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求的食品，主動(dòng)將其退出市場(chǎng)，并登記在不合格食品退市記錄薄上備查。

五、消費(fèi)投訴處理制度

1、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)和人員，處理本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生的消費(fèi)者食品投訴。提供食品時(shí)向消費(fèi)者提供有關(guān)銷售憑證（發(fā)票、信譽(yù)卡），作出特殊承諾的提供書面憑證。

2、受理投訴時(shí)對(duì)消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記、做好投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購買食品的日期、品名、牌號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、計(jì)量、價(jià)格、受損害情況、消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容的登記記錄，并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。

3、受理消費(fèi)者食品投訴后，指定具體的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無理拒絕。負(fù)責(zé)調(diào)查人員首先將企業(yè)自身情況調(diào)查清楚，結(jié)合投訴人意見，分清責(zé)任。屬經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，按規(guī)定或者與消費(fèi)者的約定應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)模皶r(shí)給消費(fèi)者解決；經(jīng)營(yíng)者沒有責(zé)任，認(rèn)真向消費(fèi)者解釋清楚。

以上制度制定單位：

負(fù)責(zé)人 （制定人）：

二0???? 年??? 月??? 日

具體細(xì)節(jié)：

第12篇 施工企業(yè)技術(shù)質(zhì)量管理制度

一、技術(shù)管理

(一)施工組織設(shè)計(jì)、專項(xiàng)方案、臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的編制、審批及執(zhí)行:

1、編制

(1)對(duì)于兩萬平方米及以上,或二十層及以上,或跨度在21米及以上、或跨度大于15米的橋梁、或造價(jià)超過500萬元市政、路橋等非房建工程、或列入省市重點(diǎn)工程及采用新技術(shù)、新工藝的特殊建筑(構(gòu)筑)物等施工項(xiàng)目(以下簡(jiǎn)稱重點(diǎn)工程,其他工程簡(jiǎn)稱一般工程),由公司分管經(jīng)理負(fù)責(zé)組織進(jìn)行項(xiàng)目策劃,主任工程師根據(jù)策劃結(jié)果編制工程的施工組織設(shè)計(jì)、特殊過程的作業(yè)指導(dǎo)書。下列達(dá)到一定規(guī)模的、危險(xiǎn)性較大的分部分項(xiàng)工程1、基坑支護(hù)與降水;2、土方開挖工程;3、模板工程;4、起重吊裝工程;5、腳手架工程;6、拆除、爆破等應(yīng)編制專項(xiàng)方案。7、臨時(shí)用水用電施工組織設(shè)計(jì)。

(2)完成時(shí)間

執(zhí)行《建設(shè)工程施工合同》中約定的完成時(shí)間;合同中沒有約定的,按照以下時(shí)間完成:基礎(chǔ)工程施工方案在接到施工圖紙后15日內(nèi)且必須在開工前通過有關(guān)部門的審批;完整的施工組織設(shè)計(jì)必須在接到圖紙后30日內(nèi)通過有關(guān)部門的審批。專項(xiàng)方案必須在施工前審批完成。

(3)數(shù)量:一般為六份。

2、審批

(1)施工組織設(shè)計(jì)編制完成后,項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)組織主任工程師、施工員、技術(shù)員、材料員及勞務(wù)承包單位的技術(shù)負(fù)責(zé)人等進(jìn)行討論修正。修改后的施工組織設(shè)計(jì)應(yīng)在接到施工圖紙后22日內(nèi)報(bào)公司技術(shù)質(zhì)量處。由公司技術(shù)經(jīng)理組織有關(guān)人員討論,提出修改意見,并組織會(huì)簽。施工組織設(shè)計(jì)申報(bào)時(shí)在封皮上必須有項(xiàng)目經(jīng)理、項(xiàng)目主任工程師和編制人簽字,填寫《施工組織設(shè)計(jì)、施工方案審核表》。重點(diǎn)工程項(xiàng)目(兩萬平方米及以上、或二十層及以上、或跨度在21米及以上、或跨度大于15米的橋梁、或造價(jià)超過500萬元市政、路橋等非房建工程、或列入省市重點(diǎn)工程及采用新技術(shù)和新工藝的特殊建筑(構(gòu)筑)物等施工項(xiàng)目簡(jiǎn)稱重點(diǎn)工程,其它工程簡(jiǎn)稱一般工程),必須在接到施工圖紙30日內(nèi),把經(jīng)過公司技術(shù)經(jīng)理審批后的施工組織設(shè)計(jì)通過集團(tuán)公司有關(guān)部門的審批。專項(xiàng)方案和臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的審批同施工組織設(shè)計(jì)的審批。

(2)經(jīng)公司技術(shù)副總經(jīng)理或集團(tuán)公司技術(shù)部審批后的施工組織設(shè)計(jì)、專項(xiàng)方案和臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì),由項(xiàng)目部報(bào)監(jiān)理公司、建設(shè)單位審批蓋章。

(3)審批好的施工組織設(shè)計(jì)(帶審閱記錄)、專項(xiàng)方案和臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì),報(bào)技術(shù)質(zhì)量處一份,項(xiàng)目部保留一份存檔。

3、執(zhí)行

(1)審批后的施工組織設(shè)計(jì)即具有法律效力,在施工中必須嚴(yán)格執(zhí)行,不得隨意更改。

(2)工程施工前,由項(xiàng)目經(jīng)理組織主任工程師、施工員、技術(shù)員、材料員及勞務(wù)承包單位的技術(shù)負(fù)責(zé)人等按審批后的施工組織設(shè)計(jì)內(nèi)容組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)及交底,并做好記錄。

(3)工程施工期間,若需修改施工方案,應(yīng)書面將修改原因及修改內(nèi)容,報(bào)分公司技術(shù)經(jīng)理或集團(tuán)公司技術(shù)部審批并簽字認(rèn)可后,方準(zhǔn)按修改后的施工方案施工。有關(guān)變更資料作為施工技術(shù)資料按《記錄控制程序》的要求整理歸檔。

(4)項(xiàng)目主任工程師有權(quán)利和責(zé)任監(jiān)督施工組織設(shè)計(jì)的執(zhí)行,并將執(zhí)行情況及時(shí)反饋到分公司技術(shù)質(zhì)量處。

(5)分公司技術(shù)質(zhì)量處將不定期到工地檢查施工組織設(shè)計(jì)的執(zhí)行情況。

(6)審批后的專項(xiàng)方案和臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)必須報(bào)給工程管理處和項(xiàng)目部專職安全員,項(xiàng)目部安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施

(二)技術(shù)交底制度

1、技術(shù)交底的內(nèi)容必須按《技術(shù)交底管理規(guī)定》(qg/yj2905-2002)中的內(nèi)容交底,且要滿足施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范、施工操作規(guī)程、工藝標(biāo)準(zhǔn)、建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、安全規(guī)范及設(shè)計(jì)、監(jiān)理和建設(shè)單位的合理要求。

2、整個(gè)施工過程中,各分部分項(xiàng)工程、特殊的隱蔽工程、易發(fā)生質(zhì)量事故的工程部位、在施工前必須認(rèn)真做好技術(shù)安全交底。

3、技術(shù)交底必須以書面形式進(jìn)行,由項(xiàng)目技術(shù)員編制,經(jīng)項(xiàng)目部主任工程師審查合格后,方可進(jìn)行交底,并由主任工程師、交底人、接收人簽字。

4、所有技術(shù)交底記錄都要列入工程技術(shù)檔案。

5、技術(shù)交底包括設(shè)計(jì)交底、施工組織設(shè)計(jì)交底和分部分項(xiàng)工程交底。

(1)設(shè)計(jì)交底:要求在開工前進(jìn)行,一般情況下與圖紙會(huì)審?fù)瑫r(shí)進(jìn)行,由建設(shè)、監(jiān)理、設(shè)計(jì)及施工單位的有關(guān)人員簽字并蓋公章。

(2)施工組織設(shè)計(jì)交底:在開工前進(jìn)行,由項(xiàng)目經(jīng)理組織,項(xiàng)目主任工程師向施工管理人員交底,內(nèi)容依據(jù)施工組織設(shè)計(jì),由交接人簽字。

(3)分部分項(xiàng)工程技術(shù)交底:在分部分項(xiàng)施工前進(jìn)行。由技術(shù)員向施工作業(yè)隊(duì)長(zhǎng)、施工員、勞務(wù)分包單位的技術(shù)負(fù)責(zé)人、作業(yè)班組長(zhǎng)交底。內(nèi)容包括:該分部分項(xiàng)工程的設(shè)計(jì)要求、施工方法、技術(shù)措施、檢驗(yàn)批的劃分、質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、成品保護(hù)、安全措施、協(xié)作關(guān)系等,由主任工程師、技術(shù)員、勞務(wù)分包單位的技術(shù)負(fù)責(zé)人及作業(yè)班組長(zhǎng)簽字。

(三)關(guān)鍵項(xiàng)目及施工部位的控制

1、圖紙會(huì)審

(1)項(xiàng)目部接到圖紙后,由項(xiàng)目經(jīng)理組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)圖紙,并參與圖紙會(huì)審,主任工程師負(fù)責(zé)收集整理在學(xué)習(xí)圖紙中發(fā)現(xiàn)的問題,并主持圖紙會(huì)審,形成圖紙會(huì)審記錄;圖紙會(huì)審記錄要求簽字、蓋章齊全;圖紙中存在的問題應(yīng)在工程開工前得到解決。

(2)圖紙會(huì)審技術(shù)質(zhì)量處參加,由項(xiàng)目主任工程師在圖紙會(huì)審前2天通知技術(shù)質(zhì)量處。

(3)對(duì)工程中的特殊過程要編寫作業(yè)指導(dǎo)書,審批方式同施工組織設(shè)計(jì)。

2、垂直運(yùn)輸設(shè)備基礎(chǔ)

(1)垂直運(yùn)輸設(shè)備基礎(chǔ)施工前,由項(xiàng)目部主任工程師和設(shè)備租賃公司技術(shù)負(fù)責(zé)人一起確定基礎(chǔ)位置,并制定基礎(chǔ)施工方案。

(2)對(duì)于特殊工程,如基礎(chǔ)較深、地質(zhì)情況復(fù)雜等,應(yīng)根據(jù)塔基需承受的載荷和地質(zhì)情況對(duì)塔吊基礎(chǔ)進(jìn)行設(shè)計(jì),并將設(shè)計(jì)與施工方案按施工組織設(shè)計(jì)審批程序?qū)徟?方可施工。

(3)塔吊附著桿需加長(zhǎng)或附著點(diǎn)結(jié)構(gòu)改變時(shí),由租用單位設(shè)計(jì)計(jì)算,畫出圖樣,經(jīng)公司技術(shù)經(jīng)理簽字批準(zhǔn)后,方可制作實(shí)施。

(4)在工程施工過程中,技術(shù)質(zhì)量處將根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量檢查情況,制訂糾正和預(yù)防措施及其它技術(shù)措施,項(xiàng)目部負(fù)責(zé)這些措施的實(shí)施。

(5)混凝土澆筑施工要求項(xiàng)目部安排相應(yīng)的管理人員跟班作業(yè),跟班作業(yè)的項(xiàng)目管理人員必須具備高度的責(zé)任心,如實(shí)記錄當(dāng)班混凝土攪拌、配合比、運(yùn)輸、澆筑、鋼筋位置是否移動(dòng)、模板支撐等情況,以備檢查;技術(shù)質(zhì)量處將進(jìn)行不定期抽查。

(四)監(jiān)視和測(cè)量裝置

1、監(jiān)視和測(cè)量裝置的管理執(zhí)行公司q-s-e/yj2817-2007“監(jiān)視和測(cè)量裝置控制程序”。

2、塔落度筒、試模、游標(biāo)卡尺

需要進(jìn)行購置時(shí)由項(xiàng)目部自行購買,發(fā)票經(jīng)項(xiàng)目部經(jīng)理、分公司計(jì)量員、經(jīng)理簽字后進(jìn)行報(bào)銷,一次性進(jìn)入工程成本。計(jì)量員建立臺(tái)帳,以便于掌握分公司擁有的數(shù)量和分布情況。項(xiàng)目部解體時(shí),經(jīng)將臺(tái)帳登記的計(jì)量器具總數(shù)交回至分公司計(jì)量員處。根據(jù)損耗程度,經(jīng)雙方確認(rèn),價(jià)值充減工程成本。若有丟失,按照購買價(jià)值從項(xiàng)目管理人員應(yīng)付工資中扣除。此類計(jì)量器具由項(xiàng)目部自行校準(zhǔn),做好記錄。分公司計(jì)量員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。

3、磅秤

項(xiàng)目部提出需求計(jì)劃,經(jīng)材料設(shè)備處、生產(chǎn)經(jīng)理簽字后到倉庫租用。需要購買時(shí),由倉庫提出采購計(jì)劃、材料設(shè)備處負(fù)責(zé)購買,發(fā)票經(jīng)材料設(shè)備處、生產(chǎn)經(jīng)理、經(jīng)理簽字報(bào)銷。

4、經(jīng)緯儀、水準(zhǔn)儀

由分公司統(tǒng)一管理,項(xiàng)目部需用時(shí),必須到分公司技術(shù)質(zhì)量處辦理租賃手續(xù)。需要購買時(shí),由技術(shù)質(zhì)量處提出采購計(jì)劃,經(jīng)技術(shù)經(jīng)理、經(jīng)理批準(zhǔn),技術(shù)質(zhì)量處負(fù)責(zé)購買。今后購買水準(zhǔn)儀必須購買手動(dòng)調(diào)平的水準(zhǔn)儀,以保證測(cè)量精度。經(jīng)緯儀、水準(zhǔn)儀的檢定由技術(shù)質(zhì)量處負(fù)責(zé)。對(duì)整體分包工程使用的經(jīng)緯儀、水準(zhǔn)儀,分包單位必須提供有效檢定證書原件,經(jīng)技術(shù)質(zhì)量處核準(zhǔn)后,留復(fù)印件存檔,原件返還分包單位。對(duì)不能提供有效檢定證書原件的經(jīng)緯儀和水準(zhǔn)儀嚴(yán)禁在工程中使用,對(duì)擅自使用的一經(jīng)發(fā)現(xiàn),每次對(duì)使用單位罰款1000.00元,并由使用單位對(duì)造成的測(cè)量偏差負(fù)全責(zé)。

5、其他計(jì)量器具,執(zhí)行集團(tuán)公司有關(guān)規(guī)定。

6、租賃費(fèi)用的計(jì)算

儀器名稱

租賃(天、元)

租賃費(fèi)(月、元)

備 注

經(jīng) 緯 儀

25

700

激 光

經(jīng) 緯 儀

22

600

電 子

經(jīng) 緯 儀

15

300

光 學(xué)

垂 準(zhǔn) 儀

22

600

激 光

水 準(zhǔn) 儀

3

80

磅秤

2

40

7、項(xiàng)目部在使用計(jì)量器具期間,應(yīng)愛惜和正常使用,尤其經(jīng)緯儀、水準(zhǔn)儀屬精密儀器,發(fā)生損壞,由技術(shù)質(zhì)量處負(fù)責(zé)鑒定,對(duì)人為或非正常損壞,由使用單位承擔(dān)維修費(fèi)用。

8、管理和使用計(jì)量器具的部門和項(xiàng)目部,應(yīng)按照體系文件的要求,建好各項(xiàng)記錄,保存好相關(guān)證件。

9、計(jì)量器具在使用過程中要妥善保管,以防丟失、損壞。

(五)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的管理

1、施工技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)包括上級(jí)有關(guān)部門批準(zhǔn)實(shí)施的各種技術(shù)操作規(guī)程、施工規(guī)范、工藝標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)和試驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)圖集及其他技術(shù)書籍。

2、施工技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的購置和發(fā)放工作由公司技術(shù)質(zhì)量處負(fù)責(zé)。

3、發(fā)放規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)要辦理登記手續(xù)并填寫文件發(fā)放登記表。收文部門要有收文記錄。

4、分公司技術(shù)質(zhì)量處每年年初轉(zhuǎn)發(fā)集團(tuán)公司制定的有效性技術(shù)資料清單,并加蓋“受控”標(biāo)記。

5、遇到人事變動(dòng)情況時(shí),調(diào)出的人員應(yīng)及時(shí)將手中的文件交回,否則不予辦理調(diào)出手續(xù)。

(六)技術(shù)資料的管理

1、施工技術(shù)資料的整理按照《建筑工程文件歸檔整理規(guī)范》(gb/t50328-2001)及《建筑工程施工技術(shù)資料管理規(guī)程》(dbj14-023-2004)的要求進(jìn)行整理;施工技術(shù)質(zhì)量資料必須采用計(jì)算機(jī)打印,簽字欄必須用鋼筆或碳素筆填寫;整理完畢的施工技術(shù)資料,必須按《山東省建筑工程施工技術(shù)資料管理規(guī)程釋疑及樣表》中建筑工程施工技術(shù)資料組卷總目錄的順序裝訂成冊(cè),外觀整齊、美觀,封皮格式按《建筑工程施工技術(shù)資料管理規(guī)程》中的資料封皮格式增加第幾卷,每卷內(nèi)必須有卷內(nèi)目錄;施工技術(shù)資料的整理必須不延誤工程的竣工驗(yàn)收;公司內(nèi)部存檔的檔案盒一律采用質(zhì)量好的硬紙盒(煙臺(tái)市檔案局監(jiān)制),檔案盒上用碳素墨水或藍(lán)黑墨水填寫以下內(nèi)容:檔號(hào)(按交卷年度);案卷題名(工程名稱,側(cè)面要豎寫);編制單位(分公司名稱);編制日期(編制完資料的日期);保管期限(根據(jù)工程要求填寫);密級(jí)(根據(jù)工程要求填寫);共幾卷、第幾卷(填寫在卷盒側(cè)面的案卷題名豎寫工程名稱的右邊)。

2、施工技術(shù)資料的檢查:由項(xiàng)目部主任工程師每月在公司抽查前進(jìn)行內(nèi)部自查,并將自查結(jié)果做記錄,對(duì)自查查出的問題必須在三天內(nèi)整改完,對(duì)無法整改的要注明原因。公司一般在每月20日開始進(jìn)行抽查,抽查時(shí)首先檢查自查記錄?？⒐べY料要求各項(xiàng)目部在工程竣工時(shí)指定專人負(fù)責(zé)竣工資料整理,并同質(zhì)檢站質(zhì)檢員聯(lián)系,把所有備案資料(包括建設(shè)單位和質(zhì)檢站的資料)缺少部分及時(shí)反饋給技術(shù)質(zhì)量處和項(xiàng)目經(jīng)理,項(xiàng)目經(jīng)理要積極協(xié)調(diào)各責(zé)任單位,把缺少的資料及時(shí)整理好。

3、施工技術(shù)資料的存檔:在施工過程中,按集團(tuán)公司2821程序文件5.6中規(guī)定的存檔資料(竣工驗(yàn)收證明書、地基與基礎(chǔ)工程質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、主體工程質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、竣工工程質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、地基與基礎(chǔ)質(zhì)量檢查表、主體工程質(zhì)量檢查表、竣工工程質(zhì)量檢查表、工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、竣工驗(yàn)收備案表復(fù)印件、工程竣工報(bào)告、單位(子單位)工程質(zhì)量竣工驗(yàn)收記錄),及時(shí)報(bào)送兩份原件給技術(shù)質(zhì)量處。在工程竣工過程中,必須按山東省《建筑工程施工技術(shù)資料管理規(guī)程》的要求整理竣工資料,及時(shí)將竣工資料交技術(shù)質(zhì)量處審查,報(bào)總部質(zhì)量部核查,經(jīng)質(zhì)量部核查后的資料移交總部技術(shù)管理部存檔。

4、工程資料蓋章規(guī)定

以下技術(shù)資料由集團(tuán)公司總工程師、企業(yè)法人代表在相應(yīng)位置欄簽章:

(1)工程項(xiàng)目施工管理人員名單(魯jj-002)、

(2)工程竣工報(bào)告(魯jj-007)、

(3)單位(子單位)工程質(zhì)量竣工驗(yàn)收記錄(魯jj-075)、

(4)工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告

地基與基礎(chǔ)工程質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、主體工程質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、竣工工程質(zhì)量驗(yàn)收?qǐng)?bào)告、地基與基礎(chǔ)分部工程質(zhì)量檢查表、主體分部工程質(zhì)量檢查表、竣工工程質(zhì)量檢查表由技術(shù)質(zhì)量處處長(zhǎng)簽字,質(zhì)量部蓋章。

工程竣工驗(yàn)收證明書和竣工驗(yàn)收備案表由項(xiàng)目經(jīng)理簽字,集團(tuán)公司蓋章;工程保修書必須蓋集團(tuán)公司公章。

竣工報(bào)告和竣工驗(yàn)收備案表的蓋章執(zhí)行集團(tuán)公司煙建[2006]57號(hào)文。

其它到集團(tuán)公司蓋章的必須經(jīng)技術(shù)質(zhì)量處處長(zhǎng)審查后,開具簽章聯(lián)系函后,項(xiàng)目部到集團(tuán)公司蓋章。

二、工程質(zhì)量管理

為了認(rèn)真貫徹《建筑法》、《房屋建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》、國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)、《建筑工程施工質(zhì)量驗(yàn)收統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》、工程驗(yàn)收規(guī)范、省市有關(guān)文件和《施工項(xiàng)目管理規(guī)程》等規(guī)定,促進(jìn)施工項(xiàng)目科學(xué)化、規(guī)范化、法制化管理,創(chuàng)建精品工程,全面完成年度工程各項(xiàng)指標(biāo),制定本規(guī)定:

(一)建立健全質(zhì)量保證體系

1、明確責(zé)任,建立健全各級(jí)質(zhì)量責(zé)任制,層層分解,落實(shí)到人。

2、分公司經(jīng)理對(duì)分公司的工程質(zhì)量負(fù)責(zé),技術(shù)副總經(jīng)理對(duì)分公司技術(shù)管理具體負(fù)責(zé)。

3、技術(shù)質(zhì)量處在分公司經(jīng)理、技術(shù)經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作,負(fù)責(zé)分公司質(zhì)量管理與檢查工作,并對(duì)分公司質(zhì)量指標(biāo)負(fù)責(zé)。

4、項(xiàng)目部經(jīng)理是工程質(zhì)量的第一責(zé)任人,應(yīng)對(duì)本工程質(zhì)量目標(biāo)負(fù)責(zé);主任工程師應(yīng)對(duì)本項(xiàng)目的工程質(zhì)量、技術(shù)資料全面負(fù)責(zé)并對(duì)其所在的項(xiàng)目部經(jīng)理負(fù)責(zé);專職質(zhì)量檢查員應(yīng)對(duì)本項(xiàng)目的工程質(zhì)量負(fù)責(zé),并對(duì)其所在的項(xiàng)目部經(jīng)理負(fù)責(zé)。建立一個(gè)以項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)負(fù)責(zé)人、專職質(zhì)量檢查員為一體的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理體系,責(zé)權(quán)利到位,各負(fù)其責(zé)。

(二)質(zhì)量例會(huì)制度

質(zhì)量例會(huì)是信息交流的主要手段。為此建立如下例會(huì)制度:

項(xiàng)目部應(yīng)每天召開碰頭會(huì),由項(xiàng)目經(jīng)理主持,總結(jié)公布當(dāng)天施工內(nèi)容的質(zhì)量檢查情況,使施工中出現(xiàn)的或潛在的問題能夠得到及時(shí)糾正,對(duì)形成的不合格品及時(shí)進(jìn)行評(píng)審處置,制定糾正和預(yù)防措施。

分公司每?jī)蓚€(gè)月召開一次技術(shù)質(zhì)量例會(huì),分公司技術(shù)經(jīng)理主持傳達(dá)上級(jí)質(zhì)量管理信息,學(xué)習(xí)新知識(shí)、新規(guī)范、總結(jié)當(dāng)前分公司的質(zhì)量情況,提出下一步的質(zhì)量工作重點(diǎn),由技術(shù)質(zhì)量處做好會(huì)議記錄。

(三)工程質(zhì)量檢驗(yàn)制度

1、三檢及交接檢制度

工程質(zhì)量驗(yàn)收首先是班組在施工過程中的自我檢查,即自檢,將有關(guān)質(zhì)量要求及誤差控制在規(guī)定的限值內(nèi)。自檢主要是在班組范圍內(nèi)進(jìn)行,由承擔(dān)檢驗(yàn)批,分項(xiàng)工程的班組參加。在施工過程中或完成后,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)整改。自檢的最低標(biāo)準(zhǔn)是:屬于班組責(zé)任范圍的主控項(xiàng)目均達(dá)到規(guī)范要求,一般項(xiàng)目不低于80%符合規(guī)范要求;超標(biāo)項(xiàng)目不得超過規(guī)定值的150%,否則追究班組責(zé)任。

互檢是班組之間的相互檢查,其最低標(biāo)準(zhǔn)同自檢。

專檢由專(兼)職質(zhì)檢員組織,對(duì)檢驗(yàn)批、分項(xiàng)進(jìn)行檢查評(píng)定,并對(duì)評(píng)定結(jié)果負(fù)責(zé)。

交接檢在上下兩道工序、檢驗(yàn)批、分項(xiàng)或分部之間進(jìn)行,由下道對(duì)上道進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)的內(nèi)容主要是上道可能影響下道質(zhì)量的因素,如模板的油污污染鋼筋,架管的間距使模板不穩(wěn)固、砌體、模板的超標(biāo)增加抹灰厚度,鋼筋缺少墊塊,增加砼保護(hù)層厚度等等。

交接檢的目的:為下一道工序創(chuàng)造合格的工作條件;保證下一道工序的質(zhì)量;防止下道工序?qū)ι系拦ば虻膿p壞;分清質(zhì)量責(zé)任和成品保護(hù)。

2、混凝土結(jié)構(gòu)標(biāo)識(shí):由工程專職質(zhì)檢員按《煙臺(tái)市建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督站文件2006-9號(hào)文》的要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)識(shí),并將測(cè)量結(jié)果如實(shí)填寫在檢驗(yàn)批驗(yàn)收記錄上。專職質(zhì)檢員對(duì)測(cè)量結(jié)果的精度負(fù)責(zé)。

3、原材料試化驗(yàn)必須嚴(yán)格按煙臺(tái)市建設(shè)工程質(zhì)量檢測(cè)見證取樣手冊(cè)的規(guī)定執(zhí)行。主任工程師對(duì)工程使用的各種材料、構(gòu)配件、設(shè)備和建筑工程檢驗(yàn)項(xiàng)目等,要及時(shí)認(rèn)真地按規(guī)定要求取樣送至具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)單位檢測(cè)。

4、送樣過程:由項(xiàng)目主任工程師開出委托書,提前一天通知技術(shù)質(zhì)量處送樣員,在委托書要求的時(shí)間內(nèi),會(huì)同現(xiàn)場(chǎng)工程主任工程師、監(jiān)理公司見證員同時(shí)取樣,并在委托書上簽字蓋章,由送樣員將委托書及試樣送到具備相應(yīng)資質(zhì)的檢測(cè)單位檢測(cè),檢測(cè)完后,送樣員要及時(shí)把報(bào)告及委托書轉(zhuǎn)交給工程主任工程師。在沒取得材料試驗(yàn)報(bào)告之前,嚴(yán)禁工程項(xiàng)目部使用或搶前施工。

5、隱蔽工程報(bào)驗(yàn)制度:

(1)各級(jí)技術(shù)質(zhì)量管理人員,在施工中要認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家法律、法規(guī)、工程質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及上級(jí)有關(guān)部門下達(dá)的文件規(guī)定,嚴(yán)格按圖施工,按工藝標(biāo)準(zhǔn)施工。單位工程主任工程師、質(zhì)檢員在各檢驗(yàn)批、分項(xiàng)、分部(子分部)工程施工之前,要對(duì)操作班組進(jìn)行技術(shù)質(zhì)量書面交底,進(jìn)行質(zhì)量預(yù)控,施工過程中搞好事中控制,負(fù)責(zé)對(duì)隱蔽工程進(jìn)行檢查驗(yàn)收,保證工程各工序的質(zhì)量。

(2)對(duì)地基、基礎(chǔ)鋼筋、主體工程(一、屋面層、中間層抽查)鋼筋和模板支設(shè)工程、屋面衛(wèi)生間防水層、裝飾工程樣板間、水電安裝隱蔽試驗(yàn)(排水:隱蔽灌水、管道通水、管道通球試驗(yàn);給水、采暖:管道隱蔽和管道水汽壓、管道系統(tǒng)水汽壓試驗(yàn);衛(wèi)生間:地面存水、器具蓄水試驗(yàn);消防噴淋管道水汽壓試驗(yàn);電氣:避雷接地隱蔽)等分項(xiàng)工程必須提前一天按工程監(jiān)視和測(cè)量程序填寫工程監(jiān)視和測(cè)量報(bào)驗(yàn)記錄報(bào)技術(shù)質(zhì)量處驗(yàn)收。未經(jīng)驗(yàn)收或未通過驗(yàn)收的隱蔽工程,不得進(jìn)行下道工序施工,否則,誰下令施工,誰承擔(dān)全部后果責(zé)任。

(3)對(duì)地基與基礎(chǔ)工程、主體工程、竣工工程面積在10000m2以上的工程,技術(shù)資料經(jīng)技術(shù)質(zhì)量處審核后,報(bào)集團(tuán)公司質(zhì)量部檢查,并同時(shí)向集團(tuán)公司質(zhì)量部報(bào)工程監(jiān)視和測(cè)量程序填寫工程監(jiān)視和測(cè)量報(bào)驗(yàn)記錄。

(4)須經(jīng)設(shè)計(jì)、監(jiān)理、質(zhì)監(jiān)站簽字的隱蔽驗(yàn)收項(xiàng)目,由項(xiàng)目部組織實(shí)施,技術(shù)質(zhì)量處參加。

(5)現(xiàn)場(chǎng)攪拌的砼、砂漿必須按照配合比進(jìn)行施工,現(xiàn)場(chǎng)必須掛配比牌,配備計(jì)量器具,水泥、沙、石子、外加劑必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用。嚴(yán)格控制沙的含泥量和石子級(jí)配,對(duì)不合格的原材料應(yīng)及時(shí)清除場(chǎng)外。砼施工完成后,應(yīng)做好養(yǎng)護(hù)。砼模板拆卸時(shí)間必須按同期同條件養(yǎng)護(hù)試塊的試壓結(jié)果而定,達(dá)到規(guī)范要求的強(qiáng)度,經(jīng)主任工程師和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理工程師簽字同意后,才允許施工,否則按造成質(zhì)量事故對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰。

(6)樣板間(樣板活)報(bào)驗(yàn)制度:嚴(yán)格執(zhí)行誰施工誰負(fù)責(zé)的原則。強(qiáng)化施工過程中的質(zhì)量管理,實(shí)行'樣板'工程開路制度,以項(xiàng)目經(jīng)理為主,主任工程師、施工員、專職質(zhì)量檢查員配合,嚴(yán)格按照施工方案、規(guī)范要求、技術(shù)交底和操作規(guī)程合理安排施工。每個(gè)分項(xiàng)工程施工前,必須按標(biāo)準(zhǔn)先做出樣板墻、樣板間等每個(gè)分項(xiàng)的樣板,在自檢達(dá)到要求后,填寫工程監(jiān)視和測(cè)量報(bào)驗(yàn)記錄,經(jīng)技術(shù)質(zhì)量處檢查、監(jiān)理公司或監(jiān)督單位檢查通過后,方可進(jìn)行大面積施工。

(四)基礎(chǔ)、主體分部、竣工工程報(bào)驗(yàn)規(guī)定

(1)基礎(chǔ)、主體分部工程施工結(jié)束,由項(xiàng)目部經(jīng)理負(fù)責(zé)組織有關(guān)人員按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自檢,質(zhì)量達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),技術(shù)質(zhì)量資料經(jīng)項(xiàng)目部主任工程師審查合格簽字后,將工程資料報(bào)技術(shù)質(zhì)量處,在對(duì)工程技術(shù)質(zhì)量資料和施工質(zhì)量檢查合格簽字蓋章后,項(xiàng)目部負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)給監(jiān)理單位,審查合格后,經(jīng)建設(shè)單位代表簽字確認(rèn)。建設(shè)單位或監(jiān)理單位負(fù)責(zé)報(bào)質(zhì)監(jiān)站聯(lián)系工程驗(yàn)收,技術(shù)經(jīng)理、技術(shù)質(zhì)量處負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目部參加驗(yàn)收。技術(shù)質(zhì)量資料、驗(yàn)收表由項(xiàng)目部主任工程師負(fù)責(zé)取回。

(2)單位(子單位)工程施工結(jié)束達(dá)到驗(yàn)收條件后,項(xiàng)目部經(jīng)理組織進(jìn)行自檢,在施工質(zhì)量達(dá)到驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),技術(shù)、質(zhì)量資料自審合格后,報(bào)技術(shù)質(zhì)量處。在技術(shù)質(zhì)量處對(duì)工程質(zhì)量、資料檢查達(dá)到質(zhì)量目標(biāo)后,由項(xiàng)目部填寫有關(guān)資料,報(bào)送監(jiān)理單位審查驗(yàn)收。合格后,向建設(shè)單位提交工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,并經(jīng)建設(shè)單位代表簽字確認(rèn),由業(yè)主聯(lián)系質(zhì)監(jiān)站、各責(zé)任單位對(duì)工程進(jìn)行驗(yàn)收,驗(yàn)收結(jié)果由項(xiàng)目部負(fù)責(zé)取回存檔。

(五)住宅工程分戶驗(yàn)收

按照《煙臺(tái)市住宅工程質(zhì)量分戶驗(yàn)收管理辦法》的要求,由項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)實(shí)施,并對(duì)驗(yàn)收結(jié)果負(fù)責(zé)。

(六)工程回訪

工程竣工交付業(yè)主使用后,由項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)組織有關(guān)人員按保修約定范圍對(duì)用戶進(jìn)行回訪?；卦L時(shí)間為交付業(yè)主半年后第一個(gè)月,在回訪中,對(duì)用戶提出的問題要查明原因,分清責(zé)任,屬于施工質(zhì)量的問題,要無條件返修處理。對(duì)用戶使用不當(dāng)造成的問題要耐心解釋,并盡最大可能幫助解決。對(duì)用戶進(jìn)行回訪時(shí),請(qǐng)建設(shè)單位(住宅工程請(qǐng)用戶)在'工程質(zhì)量回訪記錄'上簽署意見。建設(shè)單位或用戶簽字的 '工程質(zhì)量回訪記錄'復(fù)印件,由項(xiàng)目部報(bào)技術(shù)質(zhì)量處存檔,工程質(zhì)量證書備案證書由項(xiàng)目部負(fù)責(zé)取回,做為年終考核各項(xiàng)目部完成年度質(zhì)量指標(biāo)情況的依據(jù)。

(七)質(zhì)量與經(jīng)濟(jì)掛鉤

日常檢查:質(zhì)量處日常根據(jù)施工進(jìn)度到施工現(xiàn)場(chǎng)巡檢,發(fā)現(xiàn)問題、隱患以檢查記錄形式反饋給項(xiàng)目部和勞務(wù)分包方,由項(xiàng)目部督促勞務(wù)分包方在限定期限內(nèi)整改完畢。質(zhì)量處對(duì)一個(gè)工程相同的問題、隱患開出兩份檢查記錄的,對(duì)項(xiàng)目部和勞務(wù)分包方按照《質(zhì)量管理考核內(nèi)容和獎(jiǎng)罰標(biāo)》進(jìn)行罰款;對(duì)一個(gè)工程相同的問題、隱患開出三份檢查記錄的,質(zhì)量處將出具《暫停付款通知》并附上檢查記錄復(fù)印件,由財(cái)務(wù)暫停該勞務(wù)分包方的工程款支付;直至質(zhì)量處開出的檢查記錄得到完全整改后,在向財(cái)務(wù)出具《繼續(xù)復(fù)款通知》,由財(cái)務(wù)在繼續(xù)支付該勞務(wù)分包方的工程款。