某酒店安全管理制度守則（20篇范文）

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目錄
第1篇某酒店安全管理制度守則第2篇酒店餐廳廚房安全管理制度第3篇某酒店廚房消防安全管理制度第4篇酒店安全管理制度第5篇酒店廚房安全管理制度第6篇酒店工程部安全管理制度第7篇酒店臨時(shí)電氣線路安全管理制度第8篇酒店餐飲部安全管理制度與規(guī)定第9篇z酒店工程部消防安全管理制度第10篇漢庭酒店:住宿登記安全管理制度第11篇酒店客房安全管理制度第12篇zz景區(qū)酒店工程部安全管理制度第13篇酒店食品安全管理制度第14篇酒店房務(wù)部安全管理制度與規(guī)定第15篇酒店客房安全管理制度辦法第16篇大酒店消防安全管理制度第17篇酒店公司租賃場(chǎng)所安全管理制度第18篇休閑酒店倉(cāng)庫(kù)安全管理制度第19篇d酒店工程部安全運(yùn)行管理制度第20篇酒店財(cái)務(wù)辦公室物料倉(cāng)庫(kù)安全管理制度

某酒店安全管理制度守則

第1篇某酒店安全管理制度守則

第1章總則

第1條為了加強(qiáng)酒店員工的安全意識(shí),深入落實(shí)酒店的安全管理工作,特制定本制度。

第2條完善嚴(yán)格的安全管理是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要保障,一定要把安全管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。

第2章保安員守則

第3條安保部值班實(shí)行輪班制,保安員的休息時(shí)間由安保主管根據(jù)工作需要統(tǒng)籌安排。

第4條上班前要整理好儀容儀表,提前10分鐘到達(dá)值班室簽到、集隊(duì)、接受當(dāng)天的作任務(wù)、領(lǐng)取警械器具和對(duì)講機(jī)等工作用具。

第5條在做好接班準(zhǔn)備工作后,保安員應(yīng)提前5分鐘從值班室列隊(duì)前往工作崗位接班。

第6條交接班時(shí),交班保安員和接班保安員要認(rèn)真檢查崗位范圍內(nèi)的情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)在登記本和交接班情況登記表上做好記錄,由交接班雙方簽名確認(rèn),并向主管報(bào)告情況。不能因交接班影響保安服務(wù)質(zhì)量。

第7條接班20分鐘后發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,原則上由當(dāng)班保安員負(fù)責(zé)。

第8條對(duì)當(dāng)班期間發(fā)生的問(wèn)題應(yīng)立即在當(dāng)值登記本上做好記錄,不能在下班時(shí)才補(bǔ)記錄,以免遺漏或拖延交接班時(shí)間。

第9條當(dāng)班期間不能擅自離開工作崗位,如需離開,必須報(bào)告主管,在主管安排人員頂崗后方能離開工作崗位。在返回工作崗位后,需向主管報(bào)告。

第10條部門經(jīng)理、主管和有關(guān)管理人員到崗位巡查時(shí),保安員要在當(dāng)值登記本上做好記錄。

第11條做好對(duì)老、弱、病、殘、幼及孕婦等客人的扶助工作。

(1)主動(dòng)詢問(wèn)這類客人有什么困難需要幫助,如果客人需要輪椅車,可與前廳部聯(lián)系,盡量滿足客人要求。

(2)對(duì)沒(méi)有提出特殊要求的客人,仍要做好跟查,與其他崗位的保安員保持溝通,給予相應(yīng)的協(xié)助。

(3)主動(dòng)幫助這類客人乘坐電梯和上、下樓梯,如需乘出租車離店,可安排其優(yōu)先乘車,并向其他排隊(duì)候車的客人做好解釋工作。

第12條熟悉崗位范圍內(nèi)各類設(shè)備、物品擺放的位置,發(fā)現(xiàn)移動(dòng)設(shè)備、物品的可疑情況,要立即報(bào)告主管并迅速查明原因。

第13條在崗位上要注意觀察來(lái)往人員的情況及其攜帶的物品,發(fā)現(xiàn)可疑的人和物品要選擇適當(dāng)?shù)奈恢眠M(jìn)行監(jiān)視,并報(bào)告監(jiān)控中心協(xié)助監(jiān)控和錄像。當(dāng)可疑人員離開本崗位監(jiān)控范圍時(shí),要及時(shí)通知相關(guān)崗位的保安員繼續(xù)跟進(jìn)。如果發(fā)現(xiàn)可疑人員實(shí)施犯罪活動(dòng)時(shí),應(yīng)立即設(shè)法將其擒獲。

第14條對(duì)酗酒客人要做好跟控工作,及時(shí)通知監(jiān)控中心進(jìn)行錄像,盡量依靠酗酒客人的親屬或朋友協(xié)助處理,防止意外事件的發(fā)生。酗酒客人返回房間或離店后,要及時(shí)檢查客人行走的路線有無(wú)嘔吐物,如有嘔吐物要做好現(xiàn)場(chǎng)控制,盡快通知管家部員工到場(chǎng)清潔處理。

第15條對(duì)在店內(nèi)公共場(chǎng)所吵鬧、嬉戲和追逐的客人或小孩要及時(shí)給予制止,確保酒店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

第16條當(dāng)值期間如果出現(xiàn)突發(fā)事件,酒店各門口的保安員必須堅(jiān)守崗位,控制好各出入口,不能離崗。其他各內(nèi)圍崗的保安員要服從當(dāng)班主管的臨時(shí)調(diào)動(dòng),及時(shí)趕往出事現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助處理。

第17條接到監(jiān)控中心發(fā)現(xiàn)異常情況的通知時(shí),有關(guān)崗位的保安員必須盡快趕到現(xiàn)場(chǎng)處理,并對(duì)可疑人員進(jìn)行跟控或截查。

第18條在崗位上拾獲遺失物品時(shí),應(yīng)即時(shí)報(bào)告主管到場(chǎng)處理,當(dāng)面清點(diǎn)后將拾獲的物品交客房中心處理,同時(shí)將有關(guān)情況知會(huì)前廳經(jīng)理。

第19條禮貌規(guī)勸客人不要在公共場(chǎng)所吸煙,并做好解釋工作。

第20條外單位人員來(lái)酒店進(jìn)行拍攝或采訪活動(dòng),必須事先與酒店公關(guān)部或相關(guān)負(fù)責(zé)人員聯(lián)系,獲得同意后方能進(jìn)行。

第21條如所在崗位有施工項(xiàng)目,要協(xié)助做好對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)護(hù)工作。

第22條自覺(jué)遵守酒店的各項(xiàng)管理規(guī)定,協(xié)助做好對(duì)各部員工的紀(jì)律稽查工作。

第23條當(dāng)班期間要做好與各崗保安人員的情況溝通,認(rèn)真完成安保部交辦的各項(xiàng)工作任務(wù),對(duì)崗位上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)向當(dāng)班主管報(bào)告

第3章員工安全守則

第24條注意防火、防盜,如果發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味,必須立即查找并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門,切實(shí)消除隱患。

第25條下班前要認(rèn)真檢查,消除安全隱患,確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全。

第26條如果發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法行為的人或事,應(yīng)及時(shí)報(bào)告安保部或有關(guān)部門。

第27條不與客人的小孩耍逗,發(fā)現(xiàn)客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發(fā)生。

第28條不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所,不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人。

第29條拾獲客人遺留錢物,一律上交本部門經(jīng)理、安保部或總臺(tái),客人遺留的書報(bào)、雜志一律上交,不得傳閱。

第30條遇到意外應(yīng)視情況分別通知前廳經(jīng)理或有關(guān)部門酌情處理。通知電話總機(jī)轉(zhuǎn)告有關(guān)人員,同時(shí)加設(shè)標(biāo)志,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),警告其他人員勿靠近危險(xiǎn)區(qū)。

第 31條在緊急情況下,全體員工必須服從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮,全力保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及客人生命安全,保證酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)行。

第4章附則

第32條本制度由安保部制定,上報(bào)總經(jīng)理審批,其修改時(shí)亦同。

第33條本制度自批準(zhǔn)之日起開始執(zhí)行。

酒店安全制度

2023年安全生產(chǎn)責(zé)任狀

為了進(jìn)一步落實(shí)各級(jí)人員的安全生產(chǎn)責(zé)任制,明確責(zé)任、層層把關(guān)、層層負(fù)責(zé),并將安全工作情況與經(jīng)濟(jì)掛鉤,體現(xiàn)重獎(jiǎng)重罰的原則,根據(jù)公司要求,確保年內(nèi)公司安全目標(biāo)全面完成,愿立如下責(zé)任狀:

一、自覺(jué)遵守國(guó)家、上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)的指標(biāo)、方針政策和規(guī)定。嚴(yán)格執(zhí)行安全工作規(guī)程及各種安全生產(chǎn)制度。提高自我保護(hù)意識(shí),不違章作業(yè)。

二、有權(quán)制止他人違章作業(yè),對(duì)無(wú)安全措施和未經(jīng)安全技術(shù)措施交底的工作有權(quán)拒絕,并可越級(jí)反映。

三、認(rèn)真吸取事故教訓(xùn),不斷提高安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,確保個(gè)人安全做到“不傷害自己,不傷害他人,不被他人傷害?！?/p>

四、及時(shí)反映和按規(guī)程規(guī)定處理一切人身及設(shè)備等不安全的情況,并向上級(jí)報(bào)告。

五、經(jīng)常檢查本部門的安全設(shè)備和安全用具,并督促正確使用和定期試驗(yàn)。

六、牢固樹立“安全生產(chǎn),人人有責(zé)”的思想。做到工作前檢查作業(yè)現(xiàn)場(chǎng),工作中集中精力,認(rèn)真負(fù)責(zé),工作結(jié)束后認(rèn)真清理現(xiàn)場(chǎng)。不操作自己不熟悉的或與工作無(wú)關(guān)的機(jī)械、設(shè)備及工器具。

七、尊重和支持安全管理人員的工作,服從工作負(fù)責(zé)人的分配和統(tǒng)一指揮。服從安全生產(chǎn)管理人員的管理。

八、積極參加改善安全措施的各項(xiàng)活動(dòng),主動(dòng)提出改進(jìn)安全措施的合理化建議,協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)組織好每周安全日活動(dòng),并做好各種安全臺(tái)帳記錄。按要求參加安全生產(chǎn)培訓(xùn),不斷提高企業(yè)安全生產(chǎn)水平。

九、凡能圓滿完成安全目標(biāo)的,獎(jiǎng)勵(lì)立狀人肆佰元人民幣。若因工作失職,造成人身重傷和考核性事故的,視情節(jié)輕重扣獎(jiǎng)20%~100%。并按淮安供電公司規(guī)章制度追究相關(guān)責(zé)任。

立狀人:

消防責(zé)任協(xié)議書

為了加強(qiáng)和規(guī)范賓館的消防安全管理,預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,充分保障賓館內(nèi)財(cái)產(chǎn)和員工的安全,經(jīng)雙方協(xié)商一致,簽定如下協(xié)議:

部門的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé):

(一)貫徹執(zhí)行消防法規(guī),保證部門消防安全符合規(guī)定,掌握本部門的消防安全情況;

(二)組織防火檢查,督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改,及時(shí)處理涉及消防安全的重大問(wèn)題;

(三)組織開展對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)、技能的宣傳教育和培訓(xùn),組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練;

(四)部門的消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向賓館消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況,及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問(wèn)題;

(五)定期組織檢查消防設(shè)施和消防器材,確保消防設(shè)施和消防器材的完好有效;

(六)消防監(jiān)控人員必須熟悉本系統(tǒng)所用的消防設(shè)施系統(tǒng)基本原理、功能,熟練掌握滅火器材的操作技術(shù);

(七)負(fù)責(zé)對(duì)賓館各種消防控制設(shè)備的監(jiān)視和運(yùn)用,當(dāng)班人員不得擅離職守,做好檢查、操作等工作,并做好巡查記錄;

(八)積極參加上級(jí)消防部門專業(yè)培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。

賓館責(zé)任人部門負(fù)責(zé)人

第2篇酒店餐廳廚房安全管理制度

酒店餐廳安全管理制度方案

(1) 餐廳的桌位應(yīng)保持適當(dāng)?shù)拈g距,對(duì)正在用餐的客人,服務(wù)員要照看好客人攜帶的物品,并及時(shí)提醒客人保管好自己的物品,對(duì)掛在椅背上的衣物及時(shí)套上衣套,以防他人順手牽羊,偷盜財(cái)務(wù)。

(2) 認(rèn)真維護(hù)餐廳內(nèi)治安秩序的人和事,應(yīng)及時(shí)報(bào)告并妥善處理。

(3) 客人用餐完畢應(yīng)注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅,不能將火種卷入布件中。

(4) 就餐客人離席后,服務(wù)員應(yīng)及時(shí)檢查餐桌周圍,發(fā)現(xiàn)客人遺留物品,應(yīng)及時(shí)歸還客人或上交。

(5) 營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí),要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查,確保安全。

酒店廚房安全管理制度

(1) 安全第一,以防為主。廚房?jī)?nèi)配備與廚房規(guī)模相適應(yīng)的消防滅火器材,從業(yè)人員必須了解使用方法和滅火安全知識(shí)。

(2) 廚房工作間間隙期間,應(yīng)有專人值班。

(3) 煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等氣,下班時(shí)要關(guān)閉煤氣閥,熄滅火種。

(4) 開油鍋過(guò)程中,注意控制油溫,廚師不得離開工作灶臺(tái),防止油鍋著火,確保安全。

(5) 廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃、易爆和有毒的危險(xiǎn)物品,液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精,應(yīng)有專人保管,指定在安全的地方存放,隨用隨領(lǐng)。

(6) 發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異味、異聲,必需立即查明原因,切實(shí)消除隱患,防患于未然。

(7) 進(jìn)行日常清潔時(shí),嚴(yán)防將水噴灑到電源插座,電器開關(guān)處,以防電線短路起火。脫排油煙機(jī)和排煙管道要定期清洗。

(8) 每日營(yíng)業(yè)結(jié)束,要認(rèn)真檢查水、電、煤和蒸汽,關(guān)緊開關(guān),關(guān)閉門窗。

第3篇某酒店廚房消防安全管理制度

一、廚房必須保持清潔。

1. 染有油污的抹布、紙屑等雜物應(yīng)隨時(shí)清除。

2. 爐灶、煙罩油垢日常清理,每周徹底清除,以免引起火災(zāi)。

二、廚師炒菜時(shí)切勿隨便離開或處理其他事情或與人聊天。

三、油鍋起火時(shí),廚師應(yīng)立即用鍋蓋、滅火毯蓋住油鍋,使之缺氧而熄火,鍋蓋不嚴(yán)密時(shí),使用酵粉或食鹽使火熄滅,并關(guān)閉爐火。

四、嚴(yán)禁廚房工作人員在工作時(shí)間吸煙。

五、廚房須裝相應(yīng)的排氣扇。

六、易燃、易爆危險(xiǎn)物品,例如:酒精、汽油、煤氣罐鋼瓶、火柴等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。

七、動(dòng)力機(jī)器設(shè)備應(yīng)注意檢修(每周不少于一次專業(yè)檢修)。

八、用電烹煮食物時(shí),必須防止水燒干起火。

九、插座損壞或電線外部絕緣體破裂應(yīng)立即更換或修理,發(fā)現(xiàn)電線起火時(shí),應(yīng)迅速切斷電源。

十、煤氣爐、煤氣管線及燃料管線勿靠近電氣線路或電源插座,爐具及鋼瓶經(jīng)檢驗(yàn)不合格者,不可采用。

十一、煤氣鋼瓶不可橫放,管線及開關(guān)不可有漏氣現(xiàn)象,嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行點(diǎn)火及熄火,應(yīng)使用小量煤氣點(diǎn)火,熄火后應(yīng)關(guān)閉閥門。

十二、煤氣火災(zāi)滅火方法。

用泡沫滅火器滅火。

斷絕煤氣之源。

降低周圍溫度。

斷絕空氣供給。

十三、每日工作結(jié)束后,必須清理廚房,并檢查電源及煤氣等開關(guān)是否關(guān)閉

十四、發(fā)生火災(zāi)時(shí),現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)立即組織人員采取相應(yīng)的控制措施進(jìn)行撲救并在第一時(shí)間上報(bào)總經(jīng)理/>,如火災(zāi)嚴(yán)重自救無(wú)法控制時(shí)應(yīng)由部門負(fù)責(zé)人申請(qǐng)求援消防中心,在消防人員未到前,要繼續(xù)進(jìn)行搶救工作。

十五、廚房管理人員平時(shí)要注意對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)宣傳,培訓(xùn)救災(zāi)常識(shí),訓(xùn)練正確地使用消防器材。

十六、經(jīng)常檢查滅火器及消防栓,要經(jīng)常進(jìn)行安全門及安全樓梯的檢查。

洛陽(yáng)彭祖湯王酒店有限公司

第4篇酒店安全管理制度

一、注意防火、防盜,如發(fā)現(xiàn)事故苗頭或聞到異味,必須立即查找處理并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門,切實(shí)消除隱患;

二、下班前要認(rèn)真檢查,消除不安全隱患,確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全;

三、如發(fā)現(xiàn)有形跡可疑或有不法行為的人或事,應(yīng)及時(shí)報(bào)告保安部或有關(guān)部門;

四、不與客人的小孩耍逗,發(fā)現(xiàn)客人的小孩玩水、玩火、玩電,要加以勸阻,避免意外事故發(fā)生;

五、不得將親友或無(wú)關(guān)人員帶入工作場(chǎng)所,不準(zhǔn)在值班室內(nèi)或值班宿舍留宿客人;

六、拾獲客人遺留錢物,一律上交部經(jīng)理、保安部或總臺(tái),客人遺留的書報(bào)、雜志一律上交不得傳閱;

七、發(fā)生火警時(shí),保持鎮(zhèn)靜,不可驚惶失措,尋求附近的同事援助,及時(shí)通知電話總機(jī)、消防中心,清楚地說(shuō)出火警地點(diǎn)、燃燒物質(zhì),火勢(shì)情況及本人姓名、工號(hào),并報(bào)告總經(jīng)理及有關(guān)人員;

八、在安全的情況下,利用就近的滅火器材試行將火撲滅,如火勢(shì)控制時(shí)蔓延,必須協(xié)助引導(dǎo)客人從防火通道、樓梯撤離火警現(xiàn)場(chǎng),切勿搭乘電梯;

九、遇意外發(fā)現(xiàn)應(yīng)視情況分別通知大堂經(jīng)理或有關(guān)部門,酌情處理。通知電話總機(jī)轉(zhuǎn)告有關(guān)人員,同時(shí)加設(shè)標(biāo)志,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),警告其余人員勿近危險(xiǎn)區(qū);

十、在緊急情況下,全體員工必須服從總經(jīng)理或經(jīng)理的指揮,全力保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)及客人生命安全。保證酒店業(yè)務(wù)正常進(jìn)行;

十一、保密:未經(jīng)批準(zhǔn),員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店之資料。酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無(wú)關(guān)人員,如有查詢,可請(qǐng)查詢者到總經(jīng)理室或有關(guān)部門查詢。

第5篇酒店廚房安全管理制度

酒店廚房安全管理制度

1、廚房?jī)?nèi)有與規(guī)模相適應(yīng)的消防設(shè)備和消防器材,從業(yè)人員了解使用方法和防火安全知識(shí)。

2、'安全第一,預(yù)防為主'。廚房工作間隙期間,應(yīng)有專人值班;廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁存放易燃,易爆和有毒的危險(xiǎn)物品,液化氣卡式爐和酒精爐備用的小氣瓶和固體酒精,由管部專人保管,指定在安全的地方存放,隨用隨領(lǐng)。

3、煤氣灶點(diǎn)火時(shí)要火等到氣,下班時(shí)要關(guān)緊氣閥,熄滅火種。

4、開油鍋過(guò)程中,注意控制油溫,廚師不得隨意離開,、防止油鍋著火,保證安全。

5、進(jìn)行日常清潔和計(jì)劃清潔時(shí),嚴(yán)防將水噴灑到電插座、電開關(guān)處,防止電線短路起火,排油煙機(jī)和排隊(duì)煙管道要定期清洗。

6、發(fā)現(xiàn)事故苗子或有異聲、異味,必須立即查明原因,迅速處理并報(bào)告保安部,切實(shí)消除隱患,防患于未燃。

7、下班前,要檢查水、電、煤氣和蒸汽,關(guān)緊開關(guān),并上門窗。

第6篇酒店工程部安全管理制度

1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運(yùn)行是工程部的首要任務(wù)，工程部對(duì)酒店設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

2、為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備壽命,工程部對(duì)各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患問(wèn)題，及時(shí)采取措施整改。

5、根據(jù)各項(xiàng)設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來(lái)制定保養(yǎng)、檢修和維護(hù)計(jì)劃，按計(jì)劃操作，避免緊急搶修。

6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時(shí)能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

7、工程部要加強(qiáng)各機(jī)房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險(xiǎn)品的巡視，建立倉(cāng)庫(kù)統(tǒng)一存放危險(xiǎn)品。

8、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項(xiàng)機(jī)械及部件的檢修工作。

9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。

10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴(kuò)大。

11、工程各部位的鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

14、在電梯轎廂頂維修時(shí)，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

15、使用較危險(xiǎn)的工具時(shí)，要做好防護(hù)措施。

16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時(shí)，要做好防護(hù)措施，避免燙傷。

17、更換太陽(yáng)能真空管時(shí)，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進(jìn)行，避免燙傷。

18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全,要根據(jù)各崗位具體情況來(lái)制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級(jí)落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

第7篇酒店臨時(shí)電氣線路安全管理制度

酒店臨時(shí)電氣線路安全管理制度

1.臨時(shí)電氣線路管理制度的規(guī)定,主要針對(duì)臨時(shí)用電,起到用電安全、合理分配電源的管理作用。

2.臨時(shí)線路布線需工程部配電領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)勘探,確定現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電布線的可行性。工程部配電領(lǐng)班布線前需做如下工作:

(1)電源進(jìn)線及配電箱的線路走向、位置;

(2)進(jìn)行負(fù)荷計(jì)算,選擇導(dǎo)線截面和電氣的類型、規(guī)格;

(3)繪制電氣平面圖、立面圖和接線系統(tǒng)圖;

(4)制定安全用電技術(shù)措施和電氣防火措施;

(5)組織配電電工布線。

3.臨時(shí)用電布線、線路維修和拆除,必須由工程部電工操作。

4.工程部有義務(wù)對(duì)用電人員進(jìn)行培訓(xùn),用電人員也應(yīng)做到:

(1)掌握安全用電基本知識(shí)和所用設(shè)備的性質(zhì);

(2)使用設(shè)備前必須按規(guī)定穿戴和配備好相應(yīng)的勞動(dòng)防護(hù)用品;并檢查電氣裝置和保護(hù)設(shè)施是否完好,嚴(yán)禁設(shè)備在缺陷狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn);

(3)停電的設(shè)備必須拉閘斷電,鎖好開關(guān)箱;

(4)負(fù)責(zé)保護(hù)所用設(shè)備的負(fù)荷線、保護(hù)零線和開關(guān)箱,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)報(bào)告解決;

(5)搬遷或移動(dòng)用電設(shè)備;必須由工程部電工處理

5.臨時(shí)用電必須建立安全技術(shù)檔案,其內(nèi)容應(yīng)包括:

(1)臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的全部資料;

(2)修改臨時(shí)用電施工組織設(shè)計(jì)的資料;

(3)技術(shù)交底資料;

(4)臨時(shí)用電工程檢查驗(yàn)收表;

(5)電氣設(shè)備的調(diào)試、檢驗(yàn)憑單和調(diào)試記錄;

(6)接地電阻測(cè)定記錄表;

(7)定期檢(復(fù))查表;

(8)電工維修工作記錄。

6.安全技術(shù)檔案應(yīng)由主管該現(xiàn)場(chǎng)的配電領(lǐng)班或以上級(jí)別的工程人員負(fù)責(zé)建立與管理。其中《電工維修工作記錄》可指定電工代管,并于臨時(shí)用電工程結(jié)束后統(tǒng)一歸檔。

7.臨時(shí)用電現(xiàn)場(chǎng)需由電工定期巡檢,對(duì)不安全因素,必須及時(shí)處理,并應(yīng)履行復(fù)查驗(yàn)收手續(xù)。

第8篇酒店餐飲部安全管理制度與規(guī)定

一、餐飲部防火制度與規(guī)定:

（1）宴會(huì)廳、餐廳、酒吧服務(wù)人員隨時(shí)注意發(fā)現(xiàn)有吸煙客人未熄滅的煙頭掉在煙碟外邊，要立即禮貌地收起熄滅。收臺(tái)布時(shí)必須馬上拿到后臺(tái)抖凈，以免卷入未熄滅的煙頭而引起火情;

（2）廚房在使用各種火爐時(shí)要有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，要用點(diǎn)火槍點(diǎn)火，不得使用火柴或紙張直接點(diǎn)火;

（3）廚房的各種電器設(shè)備要經(jīng)常注意檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、漏電、超負(fù)荷等情況，要及時(shí)通知工程部進(jìn)行維修;

（4）宴會(huì)廳、餐廳有活動(dòng)時(shí)，所有出入門、通道和樓梯必須保持暢通，以便疏散;

（5）廚房各種電器設(shè)備（包括機(jī)器設(shè)備、照明設(shè)備、線路插銷等）的安裝使用，必須符合防火安全要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷，絕緣要良好，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)設(shè)備;

（6）廚房各種電器設(shè)備的操作使用，必須制定操作規(guī)程并嚴(yán)格執(zhí)行;

（7）廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，必須設(shè)專人負(fù)責(zé)看管，掌握溫度不可過(guò)高，鍋內(nèi)油不得過(guò)滿。嚴(yán)防因溫度過(guò)高或油溢出鍋臺(tái)而引起火災(zāi);

（8）不得往爐火眼和烤箱內(nèi)倒置各種雜質(zhì)廢物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。

二、宴會(huì)廳及餐廳防火安全管理規(guī)定:

（1）舉辦各類展覽、展銷、會(huì)議或文藝等活動(dòng)時(shí)，餐飲部應(yīng)將主辦單位活動(dòng)安排和活動(dòng)詳細(xì)內(nèi)容提前通知保安部;

（2）如遇大型活動(dòng)使用部門應(yīng)該制定安全措施，報(bào)保安部;

（3）嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入活動(dòng)場(chǎng)所;

（4）活動(dòng)場(chǎng)所嚴(yán)禁動(dòng)用明火;

（2）嚴(yán)禁在安全疏散通道內(nèi)堆放雜物及做他用，確保安全通道暢通;

（3）禁煙區(qū)不得吸煙;

（4）?? 使用臨時(shí)電器設(shè)備，要采取有效的安全措施。禁止亂拉監(jiān)時(shí)電源線;

（5）? 凡可移動(dòng)電器設(shè)備的電源線必須使用橡膠電纜，客戶自備電器的電源線經(jīng)檢查確認(rèn)安全后方可使用;

（6）墻壁插座使用功率不準(zhǔn)超過(guò)2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并由工程部實(shí)施;

（7）臨時(shí)電器設(shè)備總功率超過(guò)2千瓦須經(jīng)酒店工程部批準(zhǔn)，并實(shí)施;

（8）臨時(shí)燈具必須與墻壁、幕布等其他可燃物保持2m以上的安全距離，安裝裝飾燈必須遵守安全操作規(guī)程;

（9）不準(zhǔn)使用電熱器具（包括高熾照明），如必須使用須有安全措施，并報(bào)保安部批準(zhǔn);

（10）各種活動(dòng)不準(zhǔn)使用汽油、酒精等易燃液體做清洗劑;

（11）妥善保管自帶貴重物品、防止丟失;

（12）租用單位搭設(shè)臨時(shí)舞臺(tái)，必須提前將方案、用電負(fù)荷及安裝線路圖等內(nèi)容報(bào)保安部審核批準(zhǔn)后方準(zhǔn)施工;

（13）餐廳在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員要提醒客人保管好隨身攜帶的物品；要注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財(cái)物被盜，有條件的可采取增設(shè)椅罩等防范措施;

（14）服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi)；

（15）出入通道和樓梯口應(yīng)保持暢通，以備疏散;

（16）衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù)制度。

第9篇 z酒店工程部消防安全管理制度

工程部消防安全管理制度

a、消防以防范為主,全體工程人員務(wù)必做到如下幾點(diǎn):

1. 了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況;

2. 了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

3. 了解各營(yíng)業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點(diǎn)。

4. 了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營(yíng)救方法。

5. 定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的可靠性,杜絕電器火災(zāi),確保在萬(wàn)一發(fā)生火災(zāi)的情況下,不會(huì)因電源問(wèn)題導(dǎo)致火災(zāi)面積的擴(kuò)大。

6. 定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營(yíng)救物品如:繩索、架梯、手電等。

7. 定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)情況,確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的安全性能。

8. 備好各種建筑圖紙及資料,以利及時(shí)處理各種意外事故的發(fā)生。

b、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),工程人員應(yīng)做到如下幾點(diǎn):

1. 在火警情況下能沉著冷靜,有較強(qiáng)的應(yīng)變能力,能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。

2. 接警后在第一時(shí)間內(nèi)(不超過(guò)1分鐘),迅速切斷事故部門的電源。

3. 調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器,迅速趕到第一現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助滅火(有防毒面具最佳)。

另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助營(yíng)救,留守一人在配電室值守,來(lái)應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。

4. 遵循救人優(yōu)先, 滅火隨同進(jìn)行的原則。

5. 救火時(shí)不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線,應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場(chǎng)合下,如若無(wú)法確切判斷線纜是否帶電,一律要作為帶電體來(lái)對(duì)待,以免混亂中有人觸電。

c、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場(chǎng)的處理。

1)有條不紊的檢查,徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。

2)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。

3)清理現(xiàn)場(chǎng),先清理比較危險(xiǎn)的物件,比如容易墜落傷人的。

第10篇漢庭酒店:住宿登記安全管理制度

漢庭酒店住宿登記安全管理制度

1、總臺(tái)接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作,每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。

2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫旅客住宿登記單,登記合格率100%。

3、對(duì)零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到三清,三核對(duì)。

三清即:字跡清、登記項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清。

三核對(duì)即:核對(duì)旅客本人和證件照片是否相符,核對(duì)登記年齡和證件的年齡是否相符,核對(duì)證件印章和使用年限是否有效。

4、旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報(bào)。

5、 vip客人可先領(lǐng)進(jìn)房,在房?jī)?nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。

6、接待員在實(shí)施住宿登記時(shí),應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對(duì)工作,發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松,先安排入住,后設(shè)法報(bào)警,避免打草驚蛇。

7、旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對(duì)象應(yīng)及時(shí)輸入電腦準(zhǔn)確無(wú)誤,以便核查。

8、接待員在辦理住宿登記的同時(shí),應(yīng)提醒旅客貴重錢財(cái),證件可免費(fèi)保管。

9、按照公安部門規(guī)定:訪客須登記,訪客時(shí)間不超過(guò)23點(diǎn)。

第11篇酒店客房安全管理制度

樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問(wèn)、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素，立即處理?？头糠?wù)員清理垃圾時(shí)要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。

發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊，客房工作人員要禮貌地上前詢問(wèn)，發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報(bào)告安全部，由安全部的人員前來(lái)處理。注意為住店客人保密，不要將客情告訴無(wú)關(guān)人員。

為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟的人開房門，如果客人鑰匙沒(méi)有帶，應(yīng)當(dāng)請(qǐng)客人親自到前臺(tái)去取。

服務(wù)員在生日清掃客房時(shí)，要注意檢查客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)的安全裝置，如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外，要注意檢查客房?jī)?nèi)的電器設(shè)備有無(wú)短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報(bào)告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，如是有訪客進(jìn)入房間，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)?jiān)L客在外等候。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來(lái)訪人是否都已離開客房，如果會(huì)客時(shí)間已過(guò)，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人離開，或報(bào)安全部和大堂經(jīng)理處理，訪客如需在店內(nèi)留宿，應(yīng)請(qǐng)?jiān)L客前去前臺(tái)按有關(guān)程序辦理手續(xù)，客人外出，服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)房查看檢查有無(wú)不安全因素。

嚴(yán)禁客人在客房?jī)?nèi)使用酒店所禁用的各類電熱器具及大功率電設(shè)備，一旦發(fā)現(xiàn)立即阻止并報(bào)告安全部。服務(wù)員如果發(fā)現(xiàn)客房?jī)?nèi)有易燃易爆、槍支彈藥、化學(xué)劇毒等物品，應(yīng)立即報(bào)告安全部。

客房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材，樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好，清潔，保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài)。

客人結(jié)帳離店時(shí)，收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房，清點(diǎn)房?jī)?nèi)的物品，檢查客人有無(wú)將店內(nèi)物品帶走，房?jī)?nèi)有無(wú)不安全隱患，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時(shí)還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo)，如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級(jí)上報(bào)。

洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作，熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。

第12篇 zz景區(qū)酒店工程部安全管理制度

景區(qū)酒店工程部安全管理

工程部應(yīng)注意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的安全操作規(guī)范

電工和司爐工等重要崗位的人員,必須持證上崗,并接受經(jīng)常性的安全教育和培訓(xùn)工作。

重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。工作人員必須具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開工作崗位必須經(jīng)過(guò)安全和消防知識(shí)的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,掌握各種應(yīng)急措施。電腦房的工作人員不得將外來(lái)磁盤插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過(guò)電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥'黑客'入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁(yè)。重要部位要執(zhí)行安全崗位責(zé)任制,將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。

第13篇酒店食品安全管理制度

食品安全管理小組權(quán)限范圍及職責(zé)

一、根據(jù)《食品安全法》食品安全管理小組權(quán)限范圍如下：

1、該小組主要對(duì)酒店中餐、西餐、酒吧、宴會(huì)、管事部、員工飯?zhí)?、所在區(qū)域進(jìn)行食品衛(wèi)生安全管理。

2、對(duì)我司食品原材料進(jìn)行索證索票、臺(tái)帳和農(nóng)藥監(jiān)測(cè)管理。

二、食品安全管理小組職能如下;

1、組長(zhǎng)：

⑴ 根據(jù)天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督所的要求確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵ 與天津市食品衛(wèi)生監(jiān)督所和公司管理層保持密切聯(lián)系，執(zhí)行所下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)。

⑶ 監(jiān)督和管理食品安全檢查小組日常工作。

⑷ 對(duì)廚房、員工飯?zhí)眠M(jìn)行每星期檢查，每月度一次大型檢查工作。

2、副組長(zhǎng)：

⑴ 嚴(yán)格執(zhí)行組長(zhǎng)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，確保本公司各個(gè)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

⑵ 上傳和下達(dá)各項(xiàng)任務(wù)工作，確保有時(shí)有效的進(jìn)行工作開展。

⑶ 嚴(yán)格審查、監(jiān)管各個(gè)組員的各項(xiàng)任務(wù)。

3、管理員