第1篇 客房主管崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:客房主管崗位職責(zé)
1、接受客房部經(jīng)理的督導(dǎo),直接向客房部經(jīng)理負責(zé),配合并監(jiān)督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經(jīng)濟收入;
2、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)客房部的日常工作,為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
3、負責(zé)制定客房部的年度財務(wù)預(yù)算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區(qū)域,檢查員工的工作態(tài)度、工作表現(xiàn),并進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣,確保優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和設(shè)備的完好;
6、組織、主持每周領(lǐng)班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領(lǐng)班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關(guān)系,建立工作的完整檔案體系;
8、經(jīng)常與前廳主管保持聯(lián)系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產(chǎn)品及管理經(jīng)驗,擇優(yōu)選購酒店日常消耗用品;
10、督導(dǎo)各級領(lǐng)班人員,對所屬主管人員的工作態(tài)度、工作表現(xiàn)進行公正的評估,獎優(yōu)罰劣;
11、與工程部門聯(lián)絡(luò)對客房的各項維修及保養(yǎng)提出意見,制定客房定期維修方案和能源節(jié)約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
職責(zé)二:客房主管崗位職責(zé)
1)負責(zé)對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實行督導(dǎo)、檢查,保證客房接待的正常、順利進行,直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員,作耐心細致的思想工作。
3)根據(jù)具體的接待任務(wù),組織、調(diào)配人力。對vlp接待,協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。
4)每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
5)匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
6)對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng),保證房內(nèi)設(shè)施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設(shè)備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
7)主動接觸客人及陪同人員,了解客人特點和要求。
8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。
9)對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓(xùn)。
10)經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。
11)負責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評。
12)執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
2.公共區(qū)域主管職責(zé):
1)負責(zé)對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況達到酒店的標準,保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求,直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況。
3)負責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時間和假日輪休。
4)做好各項清潔工作的計劃。
5)檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。
6)檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善,保證能達到酒店的淘氣。
7)制定合理的清潔用品消耗限額,控制清潔用品的發(fā)放。
8)負責(zé)對與員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
9)指導(dǎo)和檢查地毯保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
10)完成客房部經(jīng)理交給的各項臨時任務(wù)。
職責(zé)三:客房主管崗位職責(zé)
1.負責(zé)樓層的客房檢查工作,對客房部經(jīng)理助理請示及報告工作。
2.負責(zé)培訓(xùn)新員工,參與評估員工表現(xiàn)及提升、獎勵等計劃。
3.同其他部門保持合作。
4.提供準確的客房狀況資料。
5.根據(jù)會館的標準檢查客房、走道、樓梯、電梯及服務(wù)場所,保證它們處于干凈、良好的狀態(tài)。
6.培訓(xùn)新員工并監(jiān)督他們的工作表現(xiàn),指導(dǎo)樓層服務(wù)員的工作,領(lǐng)導(dǎo)和幫助安排工作給所有樓層服務(wù)員。
7.督導(dǎo)所負責(zé)樓層的各類物品存儲量(包括客房物品、布件和房內(nèi)小型飲食品minibar內(nèi)物品)
8.正確了解房間情況并做出正確報告。準備房間差異情況表格。
9.根據(jù)客房部服務(wù)或設(shè)備情況查看是否滿足了客人的要求,做出正確的維修申請。
10.把當班期間客人投訴及其他不符合要求的問題報告給上司,在事情緊急情況下,應(yīng)匯報大堂副理,以求得幫助。在上司不在時,有客人投訴時,要與大堂副理一起解決。
11.保證所有房間已打掃干凈,布草放置合適,環(huán)境等符合酒店標準。
12.檢查所有緊急出口和樓梯不存在火警危險。留意住客的特殊行為,處理所負責(zé)樓層的住客投訴。
13.填寫主管報告和本區(qū)域客房報表,并檢查客房的維修保養(yǎng)事宜。
14.報告入住客人物品的遺失和損壞。按照規(guī)章制度記錄失物情況,并交客房部辦公室。
15.安排所負責(zé)樓層的客房衛(wèi)生計劃,確保清潔劑的正確使用。
16.完成客房部經(jīng)理或助理安排的其他任務(wù)。
第2篇 客房部樓層主管的崗位職責(zé)和工作流程
客房部樓層主管的崗位職責(zé)和工作流程
職務(wù):客房部樓層主管
報告對象:客房部經(jīng)理、客房部助理
督導(dǎo):領(lǐng)班、客房中心文員、倉管員、服務(wù)員
崗位職責(zé):
4、1、在客房部經(jīng)理、助理的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負責(zé)客房樓層區(qū)域的管理工作。
4、2、負責(zé)所屬客房區(qū)域服務(wù)員的工作安排和人力調(diào)配。
4、3、督促落實服務(wù)人員崗位職責(zé)執(zhí)行情況,負責(zé)客房人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考 核工作。
4、4、了解掌握客情,核準房間狀態(tài),負責(zé)迎客前客房準備及送客檢查工作,每日檢查30%。
4、5、每天檢查布置和客房用品的使用情況,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,控制物品消耗,降低成本。
4、6、負責(zé)報告住客遺失和報失事宜。
4、7、嚴格執(zhí)行各項工作規(guī)程,對違反工作規(guī)程的員工作出處理,并向上級匯 報,負責(zé)本部門員工工資的評核。
4、8、按部門要求依本部門的實際情況,對屬下員工進行不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高員工素質(zhì),業(yè)務(wù)水準和操作技能。
4、9、對計劃衛(wèi)生的安排完全負責(zé)。
4、10、處理好客人投訴并向部門報告。
4、11、做好樓層范圍內(nèi)的防火、防盜及安全工作。
4、12、解決工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問題必須向部門經(jīng)理 報告。
4、13、填寫工作報告并參加部門例會。
4、14、積極向部門提出合理化建議。
4、15、督導(dǎo)每月做好物資的控制盤點工作。
上崗條件:
5、1、至少有三年客房工作經(jīng)驗及一定的管理知識。
5、2、責(zé)任心強,有專業(yè)素質(zhì),踏實肯干,吃苦耐勞,有事業(yè)心,有進取精神, 堅持原則,品德高尚,忠實可靠。
5、3、具有高中或旅游職業(yè)高中以上學(xué)歷,受過旅游與酒店管理專業(yè)培訓(xùn)。
5、4、流利用語,能用英語進行工作交流。
5、5、男女不限,精力充沛,身體健康,儀容儀表文雅、大方、莊重,年齡在
28—35左右。
5、6、具有一定的承受能力,能夠自我調(diào)解,具有相應(yīng)的管理能力及意識。
第3篇 大酒店客房部主管崗位職責(zé)
大酒店客房部主管的崗位職責(zé)
直接上級:客房部經(jīng)理
直接下級:樓層領(lǐng)班、公衛(wèi)領(lǐng)班、洗衣房領(lǐng)班
職務(wù):協(xié)助客房經(jīng)理,通過對各分部員工的有效管理和監(jiān)督,完成總經(jīng)理下達指令及客房部管理工人,主理客房下屬各分部業(yè)務(wù),行政治安工作及日常事務(wù),保證客房各分部的最佳服務(wù)狀態(tài),保持應(yīng)有的清潔保養(yǎng)標準,以工作成效對客房部經(jīng)理負責(zé)。
職責(zé):
1、接受客房經(jīng)理的指揮,主持、督導(dǎo)各領(lǐng)班和服務(wù)員的工作。
2、巡視樓層、大堂、洗衣房及客房各個負責(zé)點,抽查客房衛(wèi)生,查看vip房和走客房。
3、同三位領(lǐng)班和房務(wù)中心文員協(xié)調(diào)好,排班及每日工作計劃,搞好員工內(nèi)部關(guān)系,在房緊張和住客多時協(xié)同樓層領(lǐng)班查房,遇領(lǐng)班或文員在淡季或住客較少時替換其休息。(主管不歸屬管理層,休息不按正常班星期日休,節(jié)假日不允許休息,遇有事節(jié)假日排休需經(jīng)理同意,余假在住客較少或跨月補休,排休和三位領(lǐng)班及文員商量排班。
4、學(xué)會處理突發(fā)事件及投訴。
5、與前廳部、工程部、銷售部及有關(guān)部門密切合作,隨時注意核對房態(tài),提供準確的客房狀況。
6、參加部門工作例會,主持領(lǐng)班、員工會議,傳達、布置會議決議和上級指令。執(zhí)行并完成部門制定的各項任務(wù)和要求。
7、直接指揮調(diào)度好每天工作事宜,巡視客房部所有區(qū)域,監(jiān)督指導(dǎo)客房部各部工作質(zhì)量和服務(wù)效果,保持酒店標準,貫徹指導(dǎo)客房部工作質(zhì)量和服務(wù)效果,保持酒店標準,貫徹執(zhí)行客房部的規(guī)章制度及工作程序,質(zhì)量標準要求。
8、督導(dǎo)各部門領(lǐng)班工作成效和行為,協(xié)助領(lǐng)班工作,指導(dǎo)領(lǐng)班解決疑難,參與受理客人投訴,協(xié)助部門經(jīng)理解決酒店和員工的投訴,處理部門下屬員工違紀問題和一般性問題。
9、協(xié)助部門經(jīng)理和房務(wù)中心文員,各部領(lǐng)班完成完善客房物資的管理,督導(dǎo)各部物資發(fā)放制度的執(zhí)行,控制各部物資消耗及使用情況。
10、每天檢查各部員工工作情況及工作完成情況,負責(zé)各部員工的培訓(xùn)工作,并協(xié)助各部領(lǐng)班完成各類表格的填寫上報,并與各部保持密切聯(lián)系,保證達到預(yù)期的工作目標,必要時參加分部的實際工作。
11、每日抽查至少50-80間客房,包括走客房,空房及住客房,并參與vip客人房間的準備工作,做好每天檢查記錄,包括各部員工的分配,房態(tài)及工作情況等問題,及時匯報解決維修保養(yǎng)問題,并隨時向客人提供可能的幫助。
12、在客房部經(jīng)理有事情不在情況下,代行部門經(jīng)理職責(zé)。
第4篇 客房主管崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
1.安排客房服務(wù)員的工作,合理調(diào)配好人員使用,檢查儀表儀容。
2.抽查空置房保證清潔質(zhì)量及物品補充、擺放達到要求、設(shè)施情況良好
3.巡視公共區(qū)域,保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好,排除安全隱患。
4.發(fā)現(xiàn)客房或公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備有故障,及時聯(lián)系工程人員維修,檢查維修質(zhì)量。
5.配合值班經(jīng)理妥善處理客人的投訴,努力滿足客人的要求。
6.制定客房設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃、客房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害工作。
7.負責(zé)客房服務(wù)用品、庫房管理工作,物品按運營標準保證使用、消耗控制得當。
8.安排棉織品的收發(fā)、送洗、交接等工作。
9.制定每月盤點及編制預(yù)算并制定用品申購計劃。完成盤點明細表和物品申購表。
10.督導(dǎo)服務(wù)員按操作標準實施衛(wèi)生工作,檢查質(zhì)量,做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新
進服務(wù)員的崗位操作培訓(xùn)。
任職資格:
1、有3年以上客房主管經(jīng)驗,正能量,能有效帶領(lǐng)客房團隊完成每日工作;
2、吃苦耐勞、服從上級安排。
第5篇 客房主管-崗位職責(zé)
酒店的客房部或賓館的客房部,對于客房主管的工作都有怎樣的崗位職責(zé)制定呢以下以酒店為例,整理了客房主管崗位職責(zé)資料,可供參考。
1)負責(zé)對所轄樓層客房的接待服務(wù)工作實行督導(dǎo)、檢查,保證客房接待的正常、順利進行,直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發(fā)揮班組長的作用。善于說服動員,作耐心細致的思想工作。
3)根據(jù)具體的接待任務(wù),組織、調(diào)配人力。對vlp接待,協(xié)助班組掌握布置規(guī)格和要求。
4)每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
5)匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
6)對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng),保證房內(nèi)設(shè)施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設(shè)備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
7)主動接觸客人及陪同人員,了解客人特點和要求。
8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯(lián)絡(luò)。
9)對所屬員工的操作方法、工作規(guī)范進行培訓(xùn)。
10)經(jīng)常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務(wù)情況。
11)負責(zé)所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態(tài)度、勞動紀律和工作質(zhì)量進行統(tǒng)計考評。
12)執(zhí)行客房部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。
第6篇 酒店客房部房口部早班主管崗位職責(zé)
1.督導(dǎo)管轄區(qū)域該班次臺班、衛(wèi)生班、樓層雜工的工作,對房口部經(jīng)理負責(zé)。
2.檢查管轄區(qū)域所有房間,對本管區(qū)衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量和完成效率負責(zé)。
3.查看房間的維修保養(yǎng)事宜,嚴格控制維修房、壞房的數(shù)量。
4.了解掌握客情、核準房間狀態(tài)。
5.負責(zé)報告住客遺失和報失等事項。
6.嚴格執(zhí)行各項工作制度,對違反工作制度的員工作出處理,并向上匯報。負責(zé)評核本部門員工浮動工資。
7.對屬下員工進行不定期的業(yè)務(wù)、操作培訓(xùn),不斷提高員工的素質(zhì)、業(yè)務(wù)水準和操作技能。
8.負責(zé)本部門三個班范圍內(nèi)員工的政治思想工作,掌握好員工的思想動態(tài)。及時幫助員工解決困難,建立良好的人際關(guān)系和工作氣氛。
9.對管轄區(qū)域衛(wèi)生工作的安排負完全責(zé)任。
10.處理客人投訴并向部門經(jīng)理和大堂經(jīng)理助理及房口部經(jīng)理助理匯報。
11.定期征詢常住客的意見,處理好常住客與服務(wù)員的關(guān)系。
12.做好本管轄區(qū)域范圍內(nèi)的防火、防盜和安全工作,以及協(xié)查通緝犯的工作。
13.解決本管轄區(qū)域因工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,如遇重大問題必須向部門經(jīng)理報告。
14.積極向部門經(jīng)理提出可行性建議。
15.填寫工作報告并參加部門例會。
16.努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
第7篇 客房部公共區(qū)域主管崗位職責(zé)
1.負責(zé)對所轄區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作，務(wù)必達到酒店的標準，保證服務(wù)質(zhì)量符合酒店要求，直接對客房部經(jīng)理負責(zé)。
2.掌握所屬員工的思想和工作情況。
3.負責(zé)安排公共區(qū)域服務(wù)班次、工作時間和假日輪休。
4.做好各項清潔工作的計劃。
5.檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區(qū)域是否整潔、美觀，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理。
6.檢查所轄區(qū)域的裝飾品、公用設(shè)施設(shè)備是否完善，保證達到酒店要求。
7.制定合理的清潔用品消耗限額，控制清潔用品的發(fā)放。
8.負責(zé)對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
9.指導(dǎo)和檢查地後保養(yǎng)、蟲害控制、外窗清潔等專業(yè)工作。
10.完成客房部經(jīng)理交給的各項臨時性任務(wù)。
第8篇 客房部主管崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、每天巡視客房布置、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量保持正常穩(wěn)定水平。
2、匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
3、對客房設(shè)施設(shè)備進行定期保養(yǎng),保證房內(nèi)設(shè)施完好,物資齊全完備。發(fā)現(xiàn)損壞或故障及時保修。提出設(shè)備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
4、旺季及入住率高的情況下協(xié)助員工進行搶房。
崗位要求:具備同等酒店或星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗的優(yōu)先考慮。
8:30—5:30,月休四天
第9篇 公寓會所客房中心主管崗位職責(zé)
會所公寓客房中心主管崗位職責(zé)
1.在經(jīng)營部主任的領(lǐng)導(dǎo)下,負責(zé)會所公寓的日常管理工作,包括咖啡廳和公寓,執(zhí)行并完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項工作指令;
2.根據(jù)會所的經(jīng)營目標和部門的工作計劃,制定本崗位的工作計劃,并保證實施;
3.制定或完善咖啡廳和公寓的各項管理規(guī)定、服務(wù)程序和工作要求等;
4.做好下屬的思想工作,調(diào)動員工的積極性,嚴格按照部門規(guī)定的業(yè)務(wù)要求和工作程序開展各項工作;
5.經(jīng)常巡查會所公寓區(qū)域,包括公共區(qū)域、咖啡廳樓面、包廂、廚房、公寓的各房間、廳房、洗手間和廚房,保證環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量、安全措施等符合工作要求,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,不能解決的要馬上通知主任,并做好記錄;
6.負責(zé)做好對咖啡廳和公寓員工排班、考勤、業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作和考評工作,及時幫助員工解決工作中遇到的各種問題,督促下屬員工的對客服務(wù)質(zhì)量,糾正下屬員工在工作中的偏差之處;
7.嚴格做好公寓房的鑰匙管理工作,保證公寓房的安全、衛(wèi)生、物品配備符合要求;
8.嚴格做好咖啡廳的出品工作和對客服務(wù)工作,經(jīng)常推出新產(chǎn)品,不斷吸引顧客前來消費;
9.根據(jù)市場需求,負責(zé)咖啡廳出品種類的確定和價格的制定;
10.嚴格遵守公司的財務(wù)制度,依時將每日的營業(yè)收入或其它代幣券上交財務(wù);
11.對客服務(wù)中,遇到客戶的特殊需求要根據(jù)情況靈活處理;
12.經(jīng)常與顧客溝通,走訪客戶,聽取顧客意見,接受并認真處理顧客投訴,不能馬上解決的或有困難的及時向主任報告;
13.制定咖啡廳和公寓的設(shè)備設(shè)施的日常維護保養(yǎng)計劃并安排實施;
14.認真貫徹執(zhí)行部門或公司的各種營銷推廣或促銷活動,并把客戶的反應(yīng)情況及時反饋給主任,以便主任做出各種決策;
15.節(jié)約能源,嚴格控制食品成本,做好咖啡廳和公寓的成本控制工作;
16.每月按時完成各種經(jīng)營報表,做好咖啡廳和公寓的設(shè)備設(shè)施和經(jīng)營物料的保管和盤點工作,物料不足時及時申請補充;
17.分別建立咖啡廳客戶檔案和公寓客戶檔案,與會所公寓的客戶保持良好的業(yè)務(wù)關(guān)系;
18.做好與其他部門的溝通協(xié)調(diào)工作,保證部門間的良好合作關(guān)系;
19.積極參加各種培訓(xùn),努力鉆研業(yè)務(wù),不斷提高本崗位的業(yè)務(wù)和管理水平;
第10篇 中小酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對酒店客房部進行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
針對這個問題,本周二晚上,海鴿團隊新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領(lǐng)班的崗位職責(zé)、工作流程。
劉燕
海鴿團隊成員
擁有多家酒店籌備管理經(jīng)驗
擅長酒店籌建、團隊建設(shè)和管理
中小型酒店的客房部人員配置
前幾天海哥寫過一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負責(zé)對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責(zé)客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預(yù)算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負責(zé)安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務(wù)員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務(wù)員進行正確適當?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進行適當?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時向服務(wù)中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應(yīng)該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機應(yīng)變能力,重點培訓(xùn)禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務(wù)技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益與社會效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應(yīng)該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴格要求員工外,更應(yīng)高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第11篇 客房銷售主管崗位職責(zé)范本
1.積極推銷客房,開拓客源,確保銷售計劃的完成,保持與有關(guān)單位業(yè)務(wù)聯(lián)系。
2.處理好客戶的訂房電話、電傳、傳真業(yè)務(wù),并做好訂房資料、合同、客人資料的檔案工作,并能及時報告主要客人和回頭客人的情況,建議和安排領(lǐng)導(dǎo)的會見。
3.及時掌握旅游市場價格情況,提出酒店價格調(diào)整方案和建議,及時供領(lǐng)導(dǎo)參考。
4.掌握客房預(yù)訂情況,保持與總臺的聯(lián)系,掌握每天旅游客人抵離數(shù)量類別,掌握客房利用率和完好率。
5.按合同規(guī)定,及時準確催辦各外定單位的資金及費用,并協(xié)調(diào)酒店同外定單位的關(guān)系。
第12篇 x酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對酒店客房部進行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負責(zé)對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負責(zé)客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預(yù)算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負責(zé)安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務(wù)員的工作安排進行適當?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務(wù)員進行正確適當?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進行適當?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時向服務(wù)中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區(qū)域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應(yīng)該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機應(yīng)變能力,重點培訓(xùn)禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務(wù)技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益與社會效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應(yīng)該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴格要求員工外,更應(yīng)高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
