第1篇 h酒店pa主管崗位職責(zé)
職位:管事部主管
呈報:管事部經(jīng)理
職責(zé):
1、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)部門全面管理及日常工作安排;
2、制定每月工作計劃和崗位職責(zé)制,操作流程等,并與其它部門溝通協(xié)調(diào)工作;
3、以身作責(zé)貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度,督導(dǎo)、檢查各班組的崗位責(zé)任制和操作流程的執(zhí)行落實,并向經(jīng)理匯報;
4、做好每月上班更期表,做表一定按實際情況編排;
5、記錄、報告所有區(qū)域的工程問題并檢查落實,并向經(jīng)理匯報;
6、負(fù)責(zé)本部培訓(xùn)工作,提高員工素質(zhì);
7、負(fù)責(zé)本部每周例會;
8、制訂對機器每周維護(hù)與保養(yǎng);
9、控制物品消耗,進(jìn)行成本控制,跟進(jìn)每月跟辦盤點工作;
10、調(diào)配好人手,審批部長和員工的調(diào)班和調(diào)休申請;
11、定期對下屬進(jìn)行評估,做到有獎有罰,公平合理;
12、檢查各班次的交班情況和倉庫管理;
13、完成上級安排的其它任務(wù);
管事部pa部長的職責(zé)
職位:pa部長
呈報:pa部主管
職責(zé):
1、 對經(jīng)理負(fù)責(zé),在主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真搞好所轄區(qū)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;
2、 加強管理知識及業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí),熟悉管轄范圍內(nèi)各崗位工作及操作流程;
3、 勤巡查,督導(dǎo)下屬員工的工作,遇事多請示、匯報;
4、 協(xié)助主管布置各種盆景、花木擺放、督導(dǎo)花工淋水、施肥、更換及清潔衛(wèi)生工作;
5、 協(xié)助主管搞好培訓(xùn)工作;
6、 檢查下屬員工的儀容儀表,簽到簽退情況;
7、 負(fù)責(zé)組織班前班后會議傳達(dá)新指示、新任務(wù),安排屬下員工的工作分配;
8、 定期保養(yǎng)pa的清潔器材;
9、 負(fù)責(zé)各個公共區(qū)域工程與維修情況;
10、 每天填寫清潔衛(wèi)生檢查報告;
11、 了解屬于員工的思想動向,作好思想工作;
12、 完成上級交給其它的工作任務(wù)。
第2篇 酒店審計主管崗位工作職責(zé)
1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排,按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步審核夜審所做的收入報告,修改入賬,并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目,確保每日收入核數(shù)的真實準(zhǔn)確
2.在電腦上修改夜審所做報表,包括收入報告、就餐人數(shù)報告、客房統(tǒng)計報告、夜間報告,及時無誤發(fā)送給各有關(guān)部門。
3.完成掛帳報表與應(yīng)收款對賬后,將掛帳報表輸入電腦,并打印存檔
4.根據(jù)總出納送來的交款登記表作長短款報告
5.每日將總出納支票托收的情況作專項記錄,月底將記錄提供給總賬,以便核對
6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總;審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況;審核早餐券、壓金單、折扣情況。
7.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費用,并作分析報告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。
8.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后,再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款
9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計入客人賬單內(nèi)(在酒店具備電腦店收費系統(tǒng)情況下,檢查電腦極力是否正確)。
10.審核其它營業(yè)點收入諸如:桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等
11.對照收到的宴會通知單,檢查如菜譜價格、人數(shù)及其它收費項目是否賬單相符。
12.對照電腦記錄是否與實際單據(jù)相符。
13.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等,將有疑問的單據(jù)交財務(wù)經(jīng)理/財務(wù)總監(jiān)。
14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因,抽查賬單上的價格是否與菜譜上價格一致。
15.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計劃,對核數(shù)員進(jìn)行考核評定,向上級提出對員工的獎懲建議。
第3篇 x酒店客房主管崗位職責(zé)
1、在客房部經(jīng)理、助理的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)客房樓層區(qū)域的管理工作。
2、負(fù)責(zé)所屬客房區(qū)域服務(wù)員的工作安排和人力調(diào)配。
3、督促落實服務(wù)人員崗位職責(zé)執(zhí)行情況,負(fù)責(zé)客房人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考核工作。
4、了解掌握客情,核準(zhǔn)房間狀態(tài),負(fù)責(zé)迎客前客房準(zhǔn)備及送客檢查工作,每日檢查30%。
5、每天檢查布置和客房用品的使用情況,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,控制物品消耗,降低成本。
6、負(fù)責(zé)報告住客遺失和報失事宜。
7、嚴(yán)格執(zhí)行各項工作規(guī)程,對違反工作規(guī)程的員工作出處理,并向上級匯 報,負(fù)責(zé)本部門員工工資的評核。
8、按部門要求依本部門的實際情況,對屬下員工進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高員工素質(zhì),業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和操作技能。
9、對計劃衛(wèi)生的安排完全負(fù)責(zé)。
10、處理好客人投訴并向部門報告。
11、做好樓層范圍內(nèi)的防火、防盜及安全工作。
12、解決工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問題必須向部門經(jīng)理 報告。
13、填寫工作報告并參加部門例會。
14、積極向部門提出合理化建議。
15、督導(dǎo)每月做好物資的控制盤點工作。
上崗條件:
1、至少有三年客房工作經(jīng)驗及一定的管理知識。
2、責(zé)任心強,有專業(yè)素質(zhì),踏實肯干,吃苦耐勞,有事業(yè)心,有進(jìn)取精神, 堅持原則,品德高尚,忠實可靠。
3、具有高中或旅游職業(yè)高中以上學(xué)歷,受過旅游與酒店管理專業(yè)培訓(xùn)。
4、流利用語,能用英語進(jìn)行工作交流。
5、男女不限,精力充沛,身體健康,儀容儀表文雅、大方、莊重,年齡在 28—35左右。
6、具有一定的承受能力,能夠自我調(diào)解,具有相應(yīng)的管理能力及意識。
第4篇 酒店維修主管崗位職責(zé)和任職條件
酒店維修主管崗位職責(zé)及任職條件
一、崗位名稱:維修主管
二、直接上級:工程部經(jīng)理
三、直接下級:維修工人
四、崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)制定公共區(qū)域、客房、餐廳的裝飾、裝潢、廚房、pa設(shè)備、等設(shè)備的維修保養(yǎng)計劃,并保證這些計劃的實施 。
2、掌握酒店設(shè)備的正常運行和日常維修,接受并組織實施工程部經(jīng)理主管的運行調(diào)度令和日常維修工作令,檢查維修質(zhì)量,保證滿足對客服務(wù)要求。
3、根據(jù)工程部經(jīng)理的要求,監(jiān)督外單位承擔(dān)大修、技術(shù)改造和工程項目,并組織人員密切配合,保證工程符合規(guī)定的要求。
4、協(xié)助工程部經(jīng)理制定設(shè)備維修、技術(shù)改造和設(shè)備更新等計劃的執(zhí)行中如發(fā)生問題及時向工程部經(jīng)理匯報。
5、搞好班組管理,采取改進(jìn)措施,提高工作效率,控制維修成本。
6、制定本班組的備品、備件計劃,上報部門經(jīng)理。
7、按照預(yù)防性維保計劃對各大機房、公共區(qū)域、餐廳、客房機電設(shè)備進(jìn)行巡查,對查出的問題要及時發(fā)出維修通知,以保證這些區(qū)域的設(shè)備設(shè)施處于完好的狀況。
8、負(fù)責(zé)制定和實施下屬員工的培訓(xùn)計劃,著重加強服務(wù)意識、技術(shù)水平、一專多能等方面的培訓(xùn)。
9、對各維修工的工作進(jìn)行統(tǒng)計,編報每天的工作日報表。
10、完成上級交辦的其它工作事項。
五、任職條件:
1、有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),且對業(yè)務(wù)精益求精,具有較強的分析能力和動手能力。
2、具有機電、裝修、裝潢等方面的知識,特別要了解家具、墻紙、地毯、燈具等材料的工藝特點和有關(guān)材料的規(guī)格、性能、質(zhì)量和市場行情。
3、能協(xié)調(diào)人員關(guān)系,合理調(diào)配人力,具有一定的組織管理能力。
4、具有工科中專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,并具有助理工程師技術(shù)職稱,從事裝修或設(shè)備維修管理工作3年以上。
5、身體健康,精力充沛。
第5篇 某星級酒店用品采購主管崗位職責(zé)
星級酒店用品采購主管崗位職責(zé)
崗位名稱用品采購主管所屬部門采購部編號
直屬上級采購部經(jīng)理直屬下級用品采購員晉升方向
所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)采購酒店所需的工程設(shè)備、材料、日常營業(yè)用品及辦公用品等,保證經(jīng)營所需
職責(zé) 職責(zé)細(xì)分 職責(zé)類別
1.采購計劃及詢價比價工作
(1)根據(jù)酒店經(jīng)營計劃及各部門的請購單,協(xié)助采購部經(jīng)理制定各階段用品綜合采購計劃及單項采購計劃周期性
(2)組織進(jìn)行市場調(diào)查,了解市場供應(yīng)狀況,尋找合適的供應(yīng)商日常性
(3)組織編制詢價比價記錄,報上級領(lǐng)導(dǎo)審批日常性
2.組織用品采購
(1)指導(dǎo)下屬采購員開展酒店所有用品的采購工作日常性
(2)負(fù)責(zé)大批量及重要用品的招標(biāo)采購工作日常性
(3)組織參與供應(yīng)商采購合同的談判工作,降低價格,控制采購成本日常性
3.協(xié)助收貨相關(guān)事宜
(1)協(xié)助收貨組人員完成物資交接工作,協(xié)助辦理收貨事宜日常性
(2)負(fù)責(zé)處理不合格用品的退換貨工作日常性
4.供應(yīng)商管理
(1)組織建立供應(yīng)商檔案,并對供應(yīng)商進(jìn)行初步評審日常性
(2)建立用品采購供應(yīng)體系,多方面開拓供應(yīng)渠道,并進(jìn)行妥善管理日常性
(3)保持與供應(yīng)商的良好合作關(guān)系,與其就價格、交期等進(jìn)行溝通日常性
(4)定期組織開展對供應(yīng)商品質(zhì)、信譽的考核工作周期性
5.人員管理
(1)負(fù)責(zé)對下屬員工進(jìn)行工作安排、績效考核工作日常性
(2)負(fù)責(zé)對下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),參與對員工的培訓(xùn)等工作日常性
第6篇 酒店收銀主管崗位工作職責(zé)
職責(zé)一:酒店收銀主管崗位職責(zé)
1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定;
2、協(xié)助經(jīng)理對收銀隊伍進(jìn)行培訓(xùn),對收銀員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo),組織學(xué)習(xí)和輔導(dǎo)收銀員掌握有關(guān)的財會知識和金融知識,加強收銀員的外語及結(jié)帳等方面的基本訓(xùn)練;
3、負(fù)責(zé)收銀員的日常排班、考勤,針對不同的營業(yè)狀況,對收銀員的班次進(jìn)行靈活調(diào)整;
4、負(fù)責(zé)檢查各收銀員的辦公環(huán)境及衛(wèi)生情況、負(fù)責(zé)檢查所屬員工的儀容儀表、服務(wù)態(tài)度和工服、工號牌的穿戴情況;
5、負(fù)責(zé)班組的組織指揮的協(xié)調(diào)工作,及時正確地完成財務(wù)部經(jīng)理下達(dá)的任務(wù),保證前臺、餐廳等收銀網(wǎng)點以及處幣兌換工作有條不紊、迅速、準(zhǔn)確、不出差錯;
6、負(fù)責(zé)現(xiàn)場監(jiān)督、指導(dǎo)各組領(lǐng)班的工作,與相關(guān)營業(yè)點協(xié)調(diào),及時處理、解決工作中發(fā)現(xiàn)的問題,保證收銀結(jié)帳工作順利進(jìn)行;
7、檢查、考核收銀人員的工作情況,提出對收銀員的獎懲意見,最大限度地調(diào)動、發(fā)揮班組人員的工作積極性;
8、配合會計人員、應(yīng)收人員核查應(yīng)收帳款的回收情況,及時跟蹤;
9、對突發(fā)事件在與大堂值班經(jīng)理協(xié)商后,按照規(guī)定的權(quán)限金額予以處理,事后上報財務(wù)經(jīng)理。
10、承辦財務(wù)經(jīng)理交辦的其他工作。
職責(zé)二:酒店收銀主管崗位職責(zé)
1.服從財務(wù)經(jīng)理的安排,督導(dǎo)收款員按酒店規(guī)定的收款制度和政策,按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn),做好客人的結(jié)賬工作和外幣兌換工作。
2.根據(jù)工作需要,安排收款員班次,檢查儀表儀容,檢查考勤工作,檢查各項服務(wù)工作的準(zhǔn)備情況和安全服務(wù)情況。
3.負(fù)責(zé)財務(wù)前廳結(jié)算與前廳接待工作的協(xié)調(diào)合作,并處理一般性的疑難問題。
4.配合信貸員解決掛賬客戶結(jié)算工作,負(fù)責(zé)應(yīng)收賬的賬單復(fù)核工作。
5.按國家的有關(guān)政策,督導(dǎo)前臺按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)完成外幣兌換工作,杜絕違章操作。
6.及時準(zhǔn)確地編制外幣兌換營業(yè)日報匯總表,正確顯示當(dāng)天兌換額,有效地控制和管理周轉(zhuǎn)金,做到每筆業(yè)務(wù)的出入庫簽字手續(xù)齊全;節(jié)日前需到銀行借款,以備假期使用。
7.檢查工作日志及交接班記錄,抽查收款員的備用金。
8.經(jīng)常與前廳接待經(jīng)理、客戶代表、房務(wù)部經(jīng)理、銷售主管、財務(wù)信貸員及財務(wù)經(jīng)理取得聯(lián)系,掌握住店客人動向及付賬結(jié)賬情況,以免發(fā)生跑賬、漏賬及壞賬損失。
9.及時向財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理匯報住房客人拖欠賬項的金額、時間、結(jié)算明細(xì)賬,并提出解決方法。
10.按規(guī)定審核客人入住登記表、客房押金單、早餐卷發(fā)放、協(xié)議客人掛帳簽單情況、管理人員折扣權(quán)限情況、自用房情況、支票結(jié)帳情況、信用卡結(jié)帳情況、前臺轉(zhuǎn)帳情況;審核餐飲帳單掛房帳情況;審核客房、餐飲帳單使用情況。
11.審核迷你吧消費情況、海鮮銷售情況、吧臺銷售情況、燕鮑翅銷售情況。
12.管理前臺帳單、餐飲帳單,管理發(fā)票系統(tǒng),pos機系統(tǒng)。
13.檢查酒店保險箱的使用情況。
14.負(fù)責(zé)解決前廳、餐廳結(jié)賬時,電腦操作程序中發(fā)生的故障,與電腦房協(xié)調(diào)合作,隨時檢查排除電腦的故障,避免停機事故。
15.編制每日收入報表,確保準(zhǔn)確無誤。
16.制訂并執(zhí)行培訓(xùn)計劃,定期考核評估員工,并向上級提出對員工的獎懲建議。
17.督導(dǎo)員工執(zhí)行安全管理制度的情況。
18.完成上級交辦的其它工作。
職責(zé)三:酒店收銀主管崗位職責(zé)
1、組織管理飯店全部收入業(yè)務(wù),保證飯店收入完整、及時、正確。
2、負(fù)責(zé)對收銀員的日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)。協(xié)調(diào)收銀員與其它業(yè)務(wù)部門的工作關(guān)系,完善業(yè)務(wù)手續(xù)。
3、合理安排分配好收銀員值班,在人員緊缺時及時填補空缺,在營業(yè)高峰期協(xié)助收銀員工作。
4、給收銀員分發(fā)各種文件、政策與程序,做好解答工作。
5、對收銀員日常工作表現(xiàn)進(jìn)行評估。
6、檢查收銀員是否按程序工作,解決收銀員操作過程中發(fā)生的問題。
7、協(xié)助審核員跟進(jìn)問題賬單的工作。
8、與日審一起檢查收銀員的備用金是否完整。
9、每天檢查督促收銀員對“在店客賬“的催收工作。
10、完成財務(wù)經(jīng)理交辦的其它工作。
職責(zé)四:酒店收銀主管崗位職責(zé)
1、執(zhí)行部門經(jīng)理工作指令并向其匯報工作。
2、負(fù)責(zé)酒店各收銀點的日常管理工作,做好本組各項工作的組織、指揮和協(xié)調(diào),保證結(jié)賬收款工作有條不紊、準(zhǔn)確及時。
3、堅持“讓客人滿意”的服務(wù)宗旨,負(fù)責(zé)督導(dǎo)酒店結(jié)賬收款流程執(zhí)行,做到高效優(yōu)質(zhì)。
4、熟識各種流通貨幣兌換程序與酒店執(zhí)行的各種房價及折扣政策。
5、督促并檢查本小組員工對部門政策與程序掌握與執(zhí)行情況,對于不按政策與程序操作的員工要加強教育與培訓(xùn)。
6、負(fù)責(zé)將酒店各種促銷與推廣方案及時傳達(dá)到各營業(yè)點并進(jìn)行相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
7、負(fù)責(zé)審核各項營業(yè)收入與報表,對于本組工作完成的質(zhì)量、報表正確與否負(fù)全面責(zé)任。
8、負(fù)責(zé)本組員工的培訓(xùn)、考核工作,提供下屬員工的任用、晉升、調(diào)動、獎勵的資料。
9、督促檢查本組員工執(zhí)行備用金和外匯管理規(guī)定以及營業(yè)款的解繳情況,定期、不定期地抽查各營業(yè)點備用金保管情況。
10、編制好本小組員工的工作排班表,合理安排員工調(diào)休、補休事宜。
11、審查各營業(yè)點的交班本及交待事情的完成情況,異常情況應(yīng)及時向部門經(jīng)理匯報。
12、熟悉收銀組各項設(shè)備的基本運作,能解決簡單的故障并及時處理。
13、負(fù)責(zé)與其他部門保持良好的溝通與協(xié)調(diào)。
14、做好本組的安全保衛(wèi)和衛(wèi)生工作,抓好本組的文明建設(shè)。
第7篇 酒店主管工程師崗位職責(zé)素質(zhì)要求
酒店主管工程師崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
上級:工程部經(jīng)理
下級:各相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)班
崗位職責(zé):
1)遵守和執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度,有精湛的專業(yè)知識和良好的職業(yè)道德,切實執(zhí)行和完成部門經(jīng)理交待的各項任務(wù)。
2)負(fù)責(zé)管理所轄系統(tǒng)運行的技術(shù)狀況,確保該系統(tǒng)安全、有效、合理地運作。
3)負(fù)責(zé)所轄的班組和人員的管理,包括技術(shù)指導(dǎo)、工作安排、工作質(zhì)量和勞動紀(jì)律檢查。
4)負(fù)責(zé)制定所轄設(shè)備的工作標(biāo)準(zhǔn)、改造計劃、定期維護(hù)保養(yǎng)計劃、備件計劃、節(jié)能方案、搶修方案等,并組織實施。
5)檢查、指導(dǎo)所轄員工嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和安全規(guī)程,現(xiàn)場督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量和進(jìn)度。
6)掌握本專業(yè)的科技發(fā)展動態(tài),推廣應(yīng)用新技術(shù)、新材料,參與本系統(tǒng)的改造工程,監(jiān)督外協(xié)加工、安裝質(zhì)量,組織施工工程驗收。
7)做好技術(shù)檔案管理工作,檢查屬下的運行記錄、維修記錄、審批申購單、領(lǐng)料單等。
素質(zhì)要求:與值班工程師同
1)基本素質(zhì):工作認(rèn)真負(fù)責(zé),心理素質(zhì)好,有進(jìn)取心。
2)自然條件:身體健康,無缺陷,年齡30歲以上。
3)文化程度:工程技術(shù)大專以上或同等學(xué)歷,接受過酒店工程技術(shù)管理的培訓(xùn)教育,具有工程師職稱。
4)外語水平:英語四級。
5)工作經(jīng)驗:有四星級以上或相當(dāng)四星級以上的酒店三年工作經(jīng)歷,有酒店設(shè)備運行維修、保養(yǎng)及管理經(jīng)驗,對工程各環(huán)節(jié),尤其是1~2個專業(yè)有全面深入的了解,有較強的動手能力。
6)特殊要求:無。
第8篇 大酒店會計主管崗位職責(zé)
大酒店會計主管崗位職責(zé)
1、參與制訂財務(wù)部工作計劃及編制會計部費用預(yù)算。
2、對會計憑證,主要是記帳憑證進(jìn)行復(fù)核,并蓋章。每月?lián)ぷ髑闆r寫出分析報告編制月報表。
3、審核各收銀點送來的原始憑證及報表是否正確無誤。
4、審核營業(yè)收入日報表上現(xiàn)金,銀行存款與交款單是否相符。
5、協(xié)調(diào)與有關(guān)部門及下屬員工之間的工作關(guān)系,考核員的工作質(zhì)量。
6、對下屬、員工進(jìn)行培訓(xùn),關(guān)心員工思想和生活,發(fā)揮他們工作積極性,完成上級交辦其他任務(wù)。
第9篇 x酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點明細(xì)表和預(yù)算申請,做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头績?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進(jìn)行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養(yǎng)計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進(jìn)的事項,不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對有問題的員工,應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房內(nèi)時和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內(nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會,傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實各項安全制度。
5、認(rèn)真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報損、領(lǐng)取和補充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。
2、7:50開晨會,對前日的工作總結(jié),對出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時向服務(wù)中心報修。
4、參加晨會,并且傳達(dá)會議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺員工通知客人到總臺辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計劃衛(wèi)生落實情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務(wù)員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態(tài),在嚴(yán)格管理的同時,充分調(diào)動員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時,我們應(yīng)該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質(zhì)、個性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動手能力,豐富的管理經(jīng)驗和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對客知識和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機應(yīng)變能力,重點培訓(xùn)禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務(wù)技能技巧,爭取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應(yīng)該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第10篇 酒店傳菜部主管崗位職責(zé)
酒店傳菜部主管崗位職責(zé)
崗位名稱:傳菜部主管
直接上司:樓面經(jīng)理
管理對象:傳菜部領(lǐng)班、傳菜員、pa員
具體職責(zé):
1.負(fù)責(zé)制定傳菜部服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序,并組織實施;
2.根據(jù)經(jīng)營情況合理編排班次,保證傳菜部工作順利進(jìn)行;
3.組織召開傳菜部的餐前例會;
4.負(fù)責(zé)對屬下領(lǐng)班員工進(jìn)行考勤、考核和評估;
5.及時傳遞前臺與廚房的信息,確保對客服務(wù);
6.簽署本部門的調(diào)味料的領(lǐng)用,組織、安排、落實本部門的餐前準(zhǔn)備工作;
7.協(xié)調(diào)與其它各部門的工作關(guān)系;
8.建立餐廳布草管理制度,負(fù)責(zé)對餐廳布草的送洗、清點、保管工作;
9.參與制定員工培訓(xùn)計劃,對屬下員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn);
10.督促屬下員工做好區(qū)域范圍內(nèi)的衛(wèi)生、安全工作;
11.收集前后臺信息,及時向經(jīng)理反饋,以供決策;
12.完成上級布置的其它工作。
第11篇 z酒店保安部主管崗位職責(zé)
酒店保安部主管崗位職責(zé):
1、協(xié)助部門經(jīng)理做好日常事務(wù)工作,做好部門經(jīng)理的助手,努力完成經(jīng)理布置的各項工作任務(wù),直接向部門經(jīng)理負(fù)責(zé);
2、努力提高酒店競爭意識,提高業(yè)務(wù)管理水平,辦事積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)、講求效率,樹立全心全意為賓客服務(wù)、確保賓客安全的思想,作風(fēng)正派,不謀私利,有勇于獻(xiàn)身的精神;
3、督導(dǎo)各保安員履行其職責(zé),具體檢查各項保安措施的落實,指導(dǎo)開展群眾性安全防范工作;
4、具體處理當(dāng)值期間發(fā)生的顧客或雇員違法亂紀(jì)問題,并負(fù)責(zé)分管本部員工的培訓(xùn)和考核;
5、針對下屬員工的思想狀況和值勤情況,編制培訓(xùn)計劃,輔導(dǎo)新招進(jìn)的見習(xí)保安員,經(jīng)常對下屬員工進(jìn)行職業(yè)道德、競爭意識方面的教育,提高保安部的整體素質(zhì);
6、負(fù)責(zé)本部人員的考勤、考核工作,并負(fù)責(zé)消防防范布置及檢查工作。
第12篇 x酒店式公寓維修隊主管崗位職責(zé)
酒店式公寓維修隊主管崗位職責(zé)
1、堅決貫徹執(zhí)行公司物業(yè)管理處的指示,直接對物業(yè)管理處主任負(fù)責(zé)。
2、對維修隊所有人員和設(shè)備全權(quán)管轄和調(diào)配。挑選和配備下屬各崗位管理人員。培養(yǎng)、鞏固骨干隊伍,切實保障動力設(shè)備的安全運行與裝修設(shè)施的完好。盡最大的努力,以最低的成本開支保持公司高格調(diào)水準(zhǔn)。
3、制訂下屬各崗位規(guī)范及操作規(guī)程,督促檢查下屬嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制度、操作規(guī)程及設(shè)備檢修保養(yǎng)制度。
4、深入現(xiàn)場、掌握人員和設(shè)備狀況,堅持每天作如下檢查:
(1)審核運行報表,掌握能耗規(guī)律,發(fā)現(xiàn)異常,分析原因,及時采取節(jié)能措施。
(2)審閱各系統(tǒng)運行監(jiān)測技術(shù)參數(shù),發(fā)現(xiàn)偏差,及時修正。
(3)現(xiàn)場巡查下屬崗位紀(jì)律及工作狀況,了解員工思想,發(fā)現(xiàn)不良傾向及時糾正。
(4)現(xiàn)場巡查重點設(shè)備運行技術(shù)狀況,發(fā)現(xiàn)隱患,立即與有關(guān)班組聯(lián)系,組織力量消除;發(fā)生影響營業(yè)的重大故障,立即組織力量盡快處理。
(5)現(xiàn)場檢查重要維修工程及整改工程的工作質(zhì)量與進(jìn)度,發(fā)現(xiàn)失控及時采取措施。
(6)現(xiàn)場巡查主要公共場所動力設(shè)施,發(fā)現(xiàn)問題及時組織維修。
5、審定下屬班組工作計劃,統(tǒng)籌工作安排與人力調(diào)配,檢查計劃執(zhí)行情況。
6、組織制訂設(shè)備更新、改造工程計劃,重大維修保養(yǎng)計劃,備件購進(jìn)計劃,并組織實施。
7、根據(jù)營業(yè)要求與科技發(fā)展?fàn)顩r,經(jīng)常征詢一線業(yè)務(wù)部門意見,不斷改進(jìn)原設(shè)計缺陷,大力支持下屬進(jìn)行技術(shù)改造,使動力設(shè)備日漸完善。
8、深入了解下屬管理人員和員工的思想狀況,及時糾正不良傾向,經(jīng)常對下屬進(jìn)行職業(yè)道德、服務(wù)意識教育,培養(yǎng)員工責(zé)任感。
9、編制培訓(xùn)計劃,定期對管理人員進(jìn)行培訓(xùn),提高管理水平,把維修隊建設(shè)成為一支高素質(zhì)、高技術(shù)水準(zhǔn)、高效率,高服務(wù)質(zhì)量的隊伍。
10、審核下屬員工考勤,做好技術(shù)檔案管理工作,督導(dǎo)下屬做好設(shè)備維修、故障處理、零部件更換記錄,每月交資料員整理歸檔。
11、掌握科技發(fā)展動態(tài),認(rèn)真推廣新技術(shù),改造不合理的設(shè)備,完善設(shè)計和施工遺留的缺陷;對所屬系統(tǒng)的重大改造工程參與設(shè)計,提出與原系統(tǒng)匹配的可行方案,監(jiān)督外協(xié)施工,驗收施工質(zhì)量。
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