酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告怎么寫（10種寫法）

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法1

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)背景介紹：簡述你選擇在酒店實習(xí)的原因，可以提及酒店的類型（如五星級酒店、度假村等）和你的職位（如前臺接待、客房服務(wù)等）。

2. 實習(xí)任務(wù)和職責(zé)：詳細描述你的工作內(nèi)容，包括日常任務(wù)、特殊項目等，確保描述具體且實際。

3. 工作經(jīng)驗分享：分享你在實習(xí)期間遇到的具體情況，如何解決問題，以及這些經(jīng)歷如何幫助你提升專業(yè)技能和人際交往能力。

4. 酒店運營觀察：從實習(xí)角度出發(fā)，分析酒店的運營模式、服務(wù)流程、團隊協(xié)作等方面，展示你對行業(yè)的理解和洞察。

5. 挑戰(zhàn)與收獲：講述你在實習(xí)過程中遇到的困難，以及如何克服它們，強調(diào)這些挑戰(zhàn)帶來的個人成長和職業(yè)發(fā)展。

6. 未來規(guī)劃：根據(jù)實習(xí)體驗，談?wù)勀愕穆殬I(yè)規(guī)劃，是否打算繼續(xù)在酒店行業(yè)深造或者有其他的職業(yè)路徑考慮。

開頭：

在繁華的城市中心，我有幸在一家知名五星級酒店開始了我的頂崗實習(xí)之旅。這次實習(xí)不僅讓我親身體驗了酒店業(yè)的運作，也讓我對這個行業(yè)有了更深入的理解。

結(jié)尾：

回顧這段實習(xí)經(jīng)歷，我深感自己在服務(wù)意識、團隊合作和問題解決能力上都有了顯著提升。盡管面臨過挑戰(zhàn)，但正是這些挑戰(zhàn)塑造了我更加堅韌和專業(yè)的自我。展望未來，我將以更充足的準備和更高的熱情，迎接酒店行業(yè)的每一個新機遇。這次實習(xí)無疑為我開啟了一扇通往職業(yè)成功的大門，我期待著在未來的工作生涯中，將所學(xué)應(yīng)用于實踐，持續(xù)提升，為酒店業(yè)貢獻自己的一份力量。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法2

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)背景與目的：簡述你選擇在酒店進行頂崗實習(xí)的原因，以及實習(xí)的主要目標(biāo)，例如提升專業(yè)技能、了解行業(yè)運作等。

2. 實習(xí)單位介紹：描述實習(xí)的酒店名稱、位置、規(guī)模、服務(wù)類型等基本信息，以及該酒店在行業(yè)內(nèi)的地位和特色。

3. 實習(xí)崗位職責(zé)：詳細列出你在實習(xí)期間所擔(dān)任的崗位，以及這個崗位的主要工作內(nèi)容和職責(zé)。

4. 工作體驗與學(xué)習(xí)：分享你在實習(xí)期間的具體工作體驗，包括遇到的挑戰(zhàn)、解決問題的過程、學(xué)到的新知識和技能。

5. 團隊合作與溝通：描述與同事、上級的互動情況，如何通過團隊合作完成任務(wù)，以及溝通技巧的提升。

6. 客戶服務(wù)與應(yīng)對：講述處理客戶問題的經(jīng)驗，如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以及從客戶反饋中學(xué)到的經(jīng)驗教訓(xùn)。

7. 實習(xí)反思與收獲：總結(jié)實習(xí)期間的個人成長，包括對酒店行業(yè)的理解、職業(yè)規(guī)劃的調(diào)整，以及對未來工作的展望。

開頭：

在xx酒店為期x個月的頂崗實習(xí)經(jīng)歷，讓我有機會深入了解到酒店行業(yè)的運作模式和專業(yè)要求。這段寶貴的經(jīng)歷不僅鍛煉了我的專業(yè)技能，更讓我對未來的職業(yè)生涯有了清晰的認識。

結(jié)尾：

回顧這段實習(xí)時光，我深感慶幸能有這樣的機會在實踐中學(xué)習(xí)和成長。我對酒店工作的熱愛和對服務(wù)質(zhì)量的追求，將伴隨著我在未來的道路上繼續(xù)前行。我期待著將實習(xí)期間積累的知識和經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為實際的工作成果，為酒店行業(yè)貢獻自己的一份力量。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法3

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)單位介紹： 開始時，簡要描述你實習(xí)的酒店，包括其名稱、地理位置、規(guī)模、設(shè)施和服務(wù)類型。這將為讀者提供背景信息。

2. 實習(xí)崗位職責(zé)： 描述你在酒店的具體工作崗位，如前廳接待、餐飲服務(wù)、客房管理等，并詳細列出你的主要職責(zé)和任務(wù)。

3. 實習(xí)經(jīng)歷與學(xué)習(xí)： 分享你在實習(xí)期間遇到的具體工作情況，如處理客戶投訴、團隊協(xié)作、時間管理等。討論這些經(jīng)驗如何幫助你理解和應(yīng)用課堂所學(xué)知識。

4. 技能提升與挑戰(zhàn)： 強調(diào)你在實習(xí)期間獲得的新技能，如溝通技巧、問題解決能力等。提及遇到的困難和如何克服它們。

5. 行業(yè)觀察與反思： 分析酒店行業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢，結(jié)合實習(xí)體驗，提出你的觀察和見解。可以討論服務(wù)質(zhì)量、客戶滿意度等方面。

6. 實踐案例分析： 提供一兩個具體的工作實例，說明你如何運用所學(xué)知識解決問題，展示你的實踐能力和決策過程。

7. 個人成長與展望： 總結(jié)實習(xí)帶給你的個人成長，包括職業(yè)規(guī)劃、目標(biāo)設(shè)定等。表達對未來工作的期待和準備。

開頭：

在開頭部分，簡要介紹你選擇該酒店實習(xí)的原因，以及實習(xí)對你的專業(yè)發(fā)展和個人成長的重要性。例如：

"我有幸在xx酒店進行了為期三個月的實習(xí)，這次經(jīng)歷不僅讓我將理論知識付諸實踐，更讓我深刻理解了旅游管理專業(yè)的實際運作。”

結(jié)尾：

結(jié)尾部分，你可以表達對實習(xí)單位的感謝，以及對未來可能的合作機會的期待。例如：

“我對xx酒店提供的實習(xí)機會深表感激，這段經(jīng)歷無疑為我未來的職業(yè)生涯打下了堅實的基礎(chǔ)。我期待著將所學(xué)應(yīng)用于更廣闊的領(lǐng)域，為酒店業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量?！?/p>

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法4

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)背景與目標(biāo)：闡述選擇酒店行業(yè)實習(xí)的原因，可以提及個人職業(yè)規(guī)劃和對該行業(yè)的興趣。簡要介紹實習(xí)的目標(biāo)，比如提升專業(yè)技能、了解行業(yè)運作等。

2. 實習(xí)單位介紹：描述實習(xí)所在的酒店，包括其規(guī)模、地理位置、服務(wù)類型和特色等，以展示實習(xí)環(huán)境。

3. 實習(xí)崗位職責(zé)：詳細列出在酒店實習(xí)的具體崗位，如前臺接待、客房管理、餐飲服務(wù)等，并說明各自的工作內(nèi)容。

4. 實習(xí)經(jīng)歷與挑戰(zhàn)：分享實習(xí)期間遇到的具體工作情況，如處理客戶投訴、組織活動、協(xié)調(diào)團隊等。提及面臨的困難和如何克服它們。

5. 技能與知識的獲?。毫信e在實習(xí)過程中學(xué)到的新技能，如溝通技巧、時間管理、問題解決策略等，并闡述這些技能對未來職業(yè)發(fā)展的重要性。

6. 團隊合作與人際交往：描述與同事、上司的相處經(jīng)驗，強調(diào)團隊協(xié)作的重要性，以及如何通過實習(xí)提升人際交往能力。

7. 自我反思與成長：對自己的表現(xiàn)進行誠懇的評價，指出需要改進的地方，以及從實習(xí)中學(xué)到的生活和職業(yè)教訓(xùn)。

8. 行業(yè)觀察與洞察：基于實習(xí)體驗，對酒店行業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢或存在的問題提出個人見解。

開頭：

在2024年的夏天，我有幸在xx酒店進行了為期三個月的頂崗實習(xí)，這次經(jīng)歷不僅讓我深入理解了酒店行業(yè)的運作，也讓我對自己未來的職業(yè)道路有了更清晰的規(guī)劃。

結(jié)尾：

回首這段寶貴的實習(xí)時光，我深感收獲頗豐。每一次面對挑戰(zhàn)，每一次解決問題，都讓我更加成熟和自信。我期待著將這些實踐經(jīng)驗運用到未來的工作中，繼續(xù)在酒店行業(yè)中探索和成長。感謝xx酒店給予我這個學(xué)習(xí)和鍛煉的機會，我將珍視這段回憶，持續(xù)努力，為實現(xiàn)自己的職業(yè)理想而奮斗。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法5

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)背景與目的：介紹你選擇酒店實習(xí)的原因，可能是課程要求，也可能是個人職業(yè)規(guī)劃的一部分。簡述實習(xí)對你的價值和意義。

2. 實習(xí)單位概況：描述實習(xí)的酒店，包括其名稱、位置、規(guī)模、服務(wù)類型等基本信息，以及你在其中的崗位職責(zé)。

3. 實習(xí)經(jīng)歷與任務(wù)：詳細敘述在酒店實習(xí)期間的主要工作內(nèi)容，如接待客人、處理預(yù)訂、協(xié)助活動策劃等?？梢粤信e具體事例，展現(xiàn)實習(xí)過程中的挑戰(zhàn)與收獲。

4. 技能與知識提升：闡述實習(xí)過程中學(xué)到的技能，如溝通技巧、時間管理、團隊協(xié)作等，并說明這些技能如何在實際工作中得到應(yīng)用。

5. 問題與解決方案：分享在實習(xí)中遇到的問題，以及你是如何解決這些問題的，體現(xiàn)你的應(yīng)變能力和解決問題的能力。

6. 工作反思與體會：對實習(xí)期間的工作進行反思，包括你的成長、不足之處以及改進的計劃。

開頭：

在實習(xí)的時光里，我有幸在xx酒店擔(dān)任了前臺接待員，這段經(jīng)歷不僅讓我深入理解了酒店行業(yè)的運作模式，也鍛煉了我的專業(yè)技能和人際交往能力。現(xiàn)在，我將詳細記錄這段寶貴的實習(xí)經(jīng)歷，以此作為對過去時光的回顧和對未來職業(yè)生涯的展望。

結(jié)尾：

回首這段實習(xí)，我深感收獲頗豐。面對挑戰(zhàn)，我學(xué)會了冷靜應(yīng)對；面對困難，我懂得了團隊合作的重要性。這段經(jīng)歷不僅豐富了我的簡歷，更塑造了我作為一個專業(yè)酒店人的素養(yǎng)。我期待在未來的工作中，將我在xx酒店學(xué)到的一切付諸實踐，繼續(xù)提升自我，為酒店業(yè)貢獻自己的力量。感謝xx酒店給予我這個學(xué)習(xí)和成長的機會，我將帶著這份寶貴的經(jīng)驗，踏上新的征程。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法6

內(nèi)容怎么寫

一、實習(xí)背景與目的 我在某知名酒店進行了為期三個月的頂崗實習(xí)，主要職責(zé)包括前臺接待、客房服務(wù)及餐飲協(xié)調(diào)。這次實習(xí)旨在提升我的專業(yè)技能，了解酒店行業(yè)的運作模式，并將課堂理論知識轉(zhuǎn)化為實踐能力。

二、實習(xí)經(jīng)歷與挑戰(zhàn)

1. 前臺接待：我負責(zé)接待入住客人，處理預(yù)訂、退房手續(xù)，解決客戶問題。在此過程中，我學(xué)會了如何高效溝通，處理緊急情況。

2. 客房服務(wù)：參與房間清潔與維護，理解了酒店衛(wèi)生標(biāo)準的重要性，也鍛煉了我的團隊協(xié)作能力。

3. 餐飲協(xié)調(diào)：協(xié)助餐廳運營，包括預(yù)訂管理、菜單介紹及客戶服務(wù)，使我熟悉了餐飲業(yè)務(wù)流程。

三、實習(xí)收獲與反思

1. 技能提升：通過實際操作，我對酒店運營有了更深入的理解，掌握了多項實用技能。

2. 溝通技巧：面對不同類型的客人，我學(xué)會了如何以禮貌、耐心的態(tài)度解決問題，提升了人際交往能力。

3. 問題解決：遇到突發(fā)狀況時，我學(xué)會了冷靜分析，快速做出決策，增強了應(yīng)變能力。

四、行業(yè)認知與展望 實習(xí)期間，我認識到酒店業(yè)是一個注重細節(jié)、服務(wù)與效率的行業(yè)。未來，我計劃進一步提升自己的專業(yè)素養(yǎng)，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢。

開頭：

在繁華的城市中，酒店不僅是旅者的臨時居所，更是體驗城市文化和生活的重要窗口。我有幸在這樣的環(huán)境中，作為一名實習(xí)生，親身參與并學(xué)習(xí)了酒店的日常運營。

結(jié)尾：

回顧這段實習(xí)經(jīng)歷，我深感榮幸能有這樣的機會近距離接觸酒店業(yè)，體驗其中的酸甜苦辣。每一次微笑服務(wù)，每一次問題解決，都讓我更加堅定地走向職業(yè)道路。未來的日子里，我將以更專業(yè)的態(tài)度，更飽滿的熱情，繼續(xù)在酒店行業(yè)中探索和成長。實習(xí)雖結(jié)束，但學(xué)習(xí)永不停止。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法7

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)背景介紹：簡要說明實習(xí)的時間、地點、實習(xí)單位的基本情況，以及選擇該酒店進行實習(xí)的原因。

2. 實習(xí)崗位職責(zé)：描述在酒店的具體工作崗位，如前廳部、餐飲部、客房部等，以及相應(yīng)的職責(zé)和任務(wù)。

3. 工作體驗與學(xué)習(xí)：分享在實習(xí)期間的實際操作經(jīng)驗，如接待客人、處理投訴、團隊協(xié)作等，以及從中學(xué)到的專業(yè)知識和技能。

4. 面臨的挑戰(zhàn)與解決方法：提出實習(xí)過程中遇到的問題和挑戰(zhàn)，并闡述如何通過學(xué)習(xí)和溝通來解決這些問題。

5. 專業(yè)理論與實踐結(jié)合：舉例說明實習(xí)如何幫助理解并應(yīng)用旅游管理專業(yè)的理論知識。

6. 個人成長與反思：討論實習(xí)經(jīng)歷對自己個人成長的影響，包括職業(yè)素養(yǎng)的提升、人際交往能力的鍛煉等。

7. 對酒店行業(yè)的認識：基于實習(xí)經(jīng)歷，分享對酒店行業(yè)運營模式、發(fā)展趨勢的看法。

8. 實習(xí)建議與展望：提出對實習(xí)單位的改進建議，以及對未來職業(yè)規(guī)劃的思考。

開頭：

在2024年的炎炎夏日，我有幸在位于繁華都市的一家知名五星級酒店開始了我的旅游管理專業(yè)頂崗實習(xí)。這次實習(xí)不僅讓我將課堂所學(xué)付諸實踐，更讓我深刻地理解了酒店行業(yè)的運作模式和客戶需求。

結(jié)尾：

回顧這段實習(xí)時光，我深感收獲滿滿。每一次與客人的交流，每一次解決工作中的問題，都成為我職業(yè)生涯中寶貴的財富。我將以此次實習(xí)為起點，繼續(xù)深化專業(yè)知識，提升自我能力，期待在未來能在旅游管理領(lǐng)域貢獻自己的力量，為客人創(chuàng)造更加舒適滿意的住宿體驗。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法8

內(nèi)容怎么寫

一、實習(xí)背景與目的

1. 簡述實習(xí)單位的基本信息，如酒店名稱、位置、規(guī)模等。

2. 闡明實習(xí)的初衷，可能是為了提升專業(yè)技能，積累實踐經(jīng)驗，或是了解酒店行業(yè)的運作模式。

二、實習(xí)崗位與職責(zé)

1. 描述所實習(xí)的具體崗位，如前廳接待、客房服務(wù)、餐飲部等。

2. 列出崗位的主要職責(zé)，如接待客人、處理預(yù)訂、維護客房衛(wèi)生等。

三、工作體驗與學(xué)習(xí)收獲

1. 分享在實習(xí)期間的具體工作任務(wù)，可以舉例說明。

2. 反思工作中遇到的挑戰(zhàn)及如何解決，體現(xiàn)問題解決能力和團隊協(xié)作精神。

3. 強調(diào)從實習(xí)中學(xué)到的新知識、技能和行業(yè)規(guī)范。

四、案例分析與問題探討

1. 提供1-2個具體的工作實例，展示實習(xí)中的實際操作和決策過程。

2. 分析這些案例中遇到的問題，提出改進意見或解決方案。

五、自我評估與成長

1. 誠實地評價自己的表現(xiàn)，包括優(yōu)點和需要改進的地方。

2. 討論實習(xí)經(jīng)歷對自己職業(yè)規(guī)劃的影響，是否更加明確未來的發(fā)展方向。

六、感謝與展望

1. 對實習(xí)單位和指導(dǎo)老師的感謝，表達對他們幫助和支持的感激之情。

2. 展望未來，簡要描述下一步的計劃或目標(biāo)，可能涉及進一步的學(xué)習(xí)或求職意向。

開頭：

實習(xí)生活如同一部生動的教科書，為我打開了酒店行業(yè)的神秘大門。在xx酒店的實習(xí)期間，我有幸親身參與并體驗了這個行業(yè)的日常運作，從中收獲了許多寶貴的經(jīng)驗和教訓(xùn)。

結(jié)尾：

回首這段寶貴的實習(xí)時光，我深感榮幸能有這樣一次學(xué)習(xí)和成長的機會。我要向xx酒店的所有同事表示最誠摯的謝意，他們的指導(dǎo)和幫助使我得以快速適應(yīng)并勝任工作。未來的道路雖然充滿挑戰(zhàn)，但我已做好準備，將以更專業(yè)的姿態(tài)迎接新的機遇。我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，不斷提升自己，期待在酒店行業(yè)中實現(xiàn)更大的價值。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法9

內(nèi)容怎么寫

一、實習(xí)背景與目的 闡述實習(xí)的背景，比如你選擇酒店實習(xí)的原因，你希望通過實習(xí)獲取哪些經(jīng)驗或技能。簡要提及實習(xí)單位的基本信息，如酒店的名稱、位置、規(guī)模等。

二、實習(xí)崗位與職責(zé) 詳細描述你的實習(xí)崗位，如前廳接待、客房服務(wù)、餐飲部等，并列出你在該崗位的主要職責(zé)。描述工作內(nèi)容時，盡量使用行業(yè)術(shù)語，體現(xiàn)專業(yè)性。

三、實習(xí)經(jīng)歷與挑戰(zhàn) 分享實習(xí)期間的具體工作經(jīng)歷，可以列舉幾個實例，展示你在工作中遇到的問題和解決辦法。談?wù)勀忝媾R的挑戰(zhàn)，如何克服并從中學(xué)習(xí)。

四、技能與知識的提升 闡述實習(xí)帶給你的技能提升，如溝通能力、團隊協(xié)作、時間管理等，并提及在實踐中學(xué)習(xí)到的酒店管理知識。

五、個人成長與反思 討論實習(xí)對個人成長的影響，包括性格塑造、職業(yè)規(guī)劃等。進行自我反思，指出需要改進的地方和未來努力的方向。

六、實習(xí)感悟與建議 分享實習(xí)期間的心得體會，對酒店行業(yè)的認識，以及對酒店運營可能存在的改進建議。這部分應(yīng)保持客觀，體現(xiàn)你的專業(yè)見解。

開頭：

簡要介紹自己，包括專業(yè)和年級，然后引入實習(xí)的主題，表達對實習(xí)機會的感激之情，同時表達對實習(xí)經(jīng)歷的期待。

酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告 寫法10

內(nèi)容怎么寫

1. 實習(xí)背景與目的：簡述選擇在酒店實習(xí)的原因，如專業(yè)學(xué)習(xí)的需求、個人興趣或職業(yè)規(guī)劃等。描述實習(xí)的酒店名稱、類型（如五星級酒店、度假村等）及實習(xí)崗位（如前臺接待、客房服務(wù)等）。

2. 實習(xí)經(jīng)歷與職責(zé)：詳細記錄實習(xí)期間的主要工作內(nèi)容，如接待客人、處理預(yù)訂、解決客戶問題等。具體描述一次或幾次印象深刻的經(jīng)歷，展示在實際工作中遇到的挑戰(zhàn)及應(yīng)對策略。

3. 技能學(xué)習(xí)與提升：列舉在實習(xí)過程中學(xué)到的關(guān)鍵技能，如溝通技巧、時間管理、團隊合作等。舉例說明如何在實踐中運用這些技能，并闡述其對個人成長的影響。

4. 行業(yè)觀察與理解：分享對酒店行業(yè)的認識，如行業(yè)趨勢、客戶需求變化、服務(wù)質(zhì)量的重要性等?？梢砸靡恍嵗齺碇С帜愕挠^點。

5. 問題與反思：誠實地提出實習(xí)期間遇到的問題，如工作壓力、溝通障礙等，并討論如何通過反思和學(xué)習(xí)來改善這些問題。

6. 未來規(guī)劃與建議：基于實習(xí)經(jīng)驗，談?wù)剬ξ磥砺殬I(yè)發(fā)展的想法，可能包括進一步的學(xué)習(xí)計劃或職業(yè)目標(biāo)?？梢詾榫频赀\營提出一些建設(shè)性的意見。

開頭：

在繁華的城市中，xx酒店以其優(yōu)雅的環(huán)境和卓越的服務(wù)贏得了眾多賓客的青睞。作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸在這里進行了為期三個月的頂崗實習(xí)，親身體驗了酒店行業(yè)的運作與挑戰(zhàn)。這段實習(xí)經(jīng)歷不僅讓我積累了寶貴的實踐經(jīng)驗，更讓我對酒店服務(wù)有了全新的理解。

結(jié)尾：

回首這段實習(xí)時光，我深感收獲頗豐。每一次與客人的互動，每一次解決問題的過程，都成為我職業(yè)生涯中寶貴的財富。盡管面臨過困難，但我堅信，這些經(jīng)歷將為我未來在酒店行業(yè)的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。我期待著將所學(xué)應(yīng)用到實際工作中，不斷提升自我，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在此，我要感謝xx酒店給予的實習(xí)機會，以及所有同事的指導(dǎo)與幫助，你們讓我看到了酒店工作的魅力與價值。

范文示例： 酒店頂崗專業(yè)實習(xí)報告5400字

周曉玲

___酒店，是___集團鳳凰酒店連鎖體系又一鼎力之作。酒店以建設(shè)五星級新商務(wù)度假酒店為經(jīng)營方向，除擁有完善的住宿、餐飲娛樂和商務(wù)配套外，還配有大型戶外拓展培訓(xùn)基地、故鄉(xiāng)里主題公園、國際標(biāo)準的高爾夫球場、夏威夷風(fēng)情街、大型濱水公園等休閑配套設(shè)施。同時酒店周邊旅游景點豐富，與溫泉、漂流等毗鄰，構(gòu)成了一種獨特的商務(wù)度假休閑模式。因其獨特的風(fēng)格，酒店已成為會議團體、旅行者和高爾夫球愛好者的商務(wù)度假勝地。 酒店擁有精致豪華的客房200多間，并配有豪華套房、總統(tǒng)套房、水藍灣別墅、超豪別墅等多種房型可供選擇。同時酒店內(nèi)設(shè)中西餐廳、各類型多功能會議室、大型星月灣夜總會和大型康體娛樂設(shè)施。其中包括大型戶外園林泳池、桑拿沐足、健身室、乒乓球室、桌球室、閱覽室和室外標(biāo)準網(wǎng)球場等，酒店附設(shè)的大型國際標(biāo)準高爾夫球場和'故鄉(xiāng)里'主題公園，造就了更典型的商務(wù)休閑度假酒店風(fēng)格。

一、實習(xí)目的

這次的頂崗專業(yè)實習(xí)的目的是為了提高自己的人際交往能力，提高自己的服務(wù)意識，了解酒店的運作、經(jīng)營管理、經(jīng)營狀況，鍛煉自己的實踐動手能力、職業(yè)服務(wù)技能、和職業(yè)精神；讓我對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用聯(lián)系起來，從而幫助我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識與實際相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)進修、理解和掌握；能夠使自己更加清晰地認識到目前的就業(yè)環(huán)境和就業(yè)形勢，加以確定自己以后的就業(yè)目標(biāo)和就業(yè)方向，同時這次酒店頂崗實習(xí)的工作經(jīng)驗也能為以后的就業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。

二、實習(xí)內(nèi)容

在學(xué)校的安排下，我來到了___酒店進行了為期五個半月的頂崗實習(xí)。實習(xí)期間，在經(jīng)過入職培訓(xùn)和崗前培訓(xùn)之后，我被分到了酒店的管家部進行學(xué)習(xí)和工作，在管家部的工作繁瑣而枯燥，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容，疊布草，吸塵，澆花，打掃客房，鋪床洗馬桶等等看似簡單卻不簡單的事。鋪床的每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必

須在最短時間內(nèi)完成。首先的甩單就很艱難，普通要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單四角有模有樣的放到床墊之下，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相對應(yīng)然后用力甩幾下就行，其它可以通過細節(jié)拾掇，這里有一個要求就是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”，我們領(lǐng)班總是要求我們鋪床要做到三線合一，要么不做要么就做到最好。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持枕套開口的一面朝向墻壁(內(nèi)壁)，這樣做也是為了美觀。我們每天早上去到工作間就是先把布草疊好，然后補自己的工作車。然后再去一間間地打掃客房衛(wèi)生，從敲門進入房間，第一步打開窗戶，然后收拾房間里的垃圾倒掉，接著就是鋪床，要先撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床步驟依次換上干凈的床上用品。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，抹塵洗吧房，要留意的是這里用濕布擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整個進程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里耗費了的日常用品并補齊，假如有喪失的物品，則要記載并上報領(lǐng)班，在整個清理進程中要細心、仔細。打掃過之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后還要吸塵，確定房間里一切齊備之后關(guān)閉窗戶、退出房間?；叵胍幌?，這個崗位的工作其實并不是那么枯燥無味，現(xiàn)在看來，我也學(xué)到了很多東西。

除了這些基本的工作之外，我們還可以主動的為客人提供個性化服務(wù)，關(guān)注每一位客人需要，盡量滿足他們的需求，做到用心服務(wù)，細心觀察客人的舉動，耐心傾聽客人的要求，多站在客人的角度，為客人著想，真心提供真誠的服務(wù)，注意服務(wù)過程中的感情交流，使客人感到我們的每一個微笑，每一次問候，每一次服務(wù)都是發(fā)自肺腑的，真正體現(xiàn)一種獨特的關(guān)注，要重視和善待每一位客人。努力做到看到客人需要網(wǎng)線、水果刀、煙灰缸、充電器等主動地為客人提供；為客人放在洗手盆旁邊的化妝品墊上一條小方巾，以防客人洗手時水濺出來將其弄濕；看到客人的充電寶或者手機正在充電，打掃完房間衛(wèi)生出房間時不拔走工作時用的取電卡；看到客人感冒了，為客人煮好開水并提醒客人注意休息照顧好自己；看到客人衣服紐扣松掉了拿針線包幫客人縫好等等。我們不能等著客人來向我們要求服務(wù)，這樣被動地工作，而是要主動地為客人準備好他們需要的東西，

主動關(guān)心他們，可以使客人感覺到自己受重視，讓客人感到被關(guān)注和溫暖，感受到你的認真和努力。見到客人要主動熱情地微笑問好打招呼，不僅要記住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求……許多事情都很細微，很小，但是用心去做好后，總能使客人非常滿意，露出贊許的笑臉。

三、實習(xí)效果、實習(xí)體會

實習(xí)是我們了解社會，真正走進社會的一個途徑，酒店可以說是一個小型的社會，形形色色的人都有，經(jīng)常會遇到各種紛繁混亂的突發(fā)事件、問題和狀況，不同的環(huán)境，接觸不同的人和事，同時也提高了自己對突發(fā)事件處理和解決的能力，使自己有了較強的應(yīng)變能力，在酒店工作真的能得到很大的鍛煉。在經(jīng)濟發(fā)展越來越快，對人才要求越來越高，就業(yè)競爭和壓力越來越大的現(xiàn)代社會，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已，鍛煉自己的能力，提高自己的服務(wù)意識和水平。這次的實習(xí)讓我受益匪淺，雖然開始覺得不適應(yīng)，覺得好辛苦好累，每天十一間房的房量讓我吃不消，每天都爆房，每天如機械一樣不停地工作，由剛開始的每天下班累到像身體散架，早上醒來全身酸痛，到后來的慢慢習(xí)慣，每當(dāng)看到亂糟糟的房間被自己收拾得干干凈凈、井然有序時，向客人提供個性化服務(wù)受到客人表揚時，在工作表現(xiàn)得到領(lǐng)班經(jīng)理的肯定時，在日常工作中無意間收到客人的回饋和由衷的贊賞時的那種滿足感、成就感和開心欣慰是無以言表的。在勞累之余，一起實習(xí)的同學(xué)們的一個甜美的、加油打氣的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動。所有的這些小感動、小成就都讓我覺得每一次的付出都是有收獲的，每一步的努力都是值得的。

五個半月的實習(xí)就這樣的結(jié)束了，這個過程里有笑也有淚，有開心也有迷茫，有埋怨也有委屈，但到最后沉淀下來的都是令人難忘的、寶貴的一次經(jīng)歷和實踐。通過實習(xí)的這些日子，我的服務(wù)意識有了很大的提高，學(xué)習(xí)了酒店服務(wù)的基本方法和技巧，學(xué)會了如何為客人提供滿意高質(zhì)的服務(wù)，學(xué)會了多做事、多觀察、多思考、多用心、多付出，培養(yǎng)了我吃苦耐勞、堅持不懈、不輕言放棄的精神。對酒店也有了更深的認識，也有機會把自己在課堂上所學(xué)的理論知識運用到實踐中來，在實習(xí)中，我們要處理好不同的關(guān)系，上下級之間的關(guān)系、同事之間的關(guān)系、與客人之間的關(guān)系等等，很多完全不像我們在學(xué)校那么簡單和直接，在酒店里面

受很多的約束，每天干那么多體力活，有時還要“忍氣吞聲”，挺磨練心境的，學(xué)會了調(diào)整好自己的心態(tài)來面對，初步體驗到服務(wù)人員的艱辛與不易，同時也體會到了收獲的快樂。無論當(dāng)時的多苦多累多難熬，但是走過了，經(jīng)歷了，心境也就開闊許多，遇到問題考慮得會更全面，看待問題的角度會更切合實際。并且對這個酒店的經(jīng)營理念和文化建設(shè)也有了一個更深刻的了解，對整個酒店業(yè)的運作及經(jīng)營管理有了一定的認識，并且從酒店領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們作為管理者的風(fēng)采，觀察和學(xué)習(xí)他們對每個人不同的待人接物方法，學(xué)習(xí)他們的領(lǐng)導(dǎo)能力和管理能力。

四、對實習(xí)的意見、建議

就我自己觀察到的東西而言，我會有這樣的感受：___的酒店領(lǐng)導(dǎo)人并沒有具有管理好酒店的能力，可是他們又很會利用資源式地勉強維持經(jīng)營。酒店的員工保障制度很差，工資待遇低、經(jīng)常超體能地為酒店加班卻沒有應(yīng)得的加班費，休假福利也沒有，沒有晉升的機會。因此，酒店留不住人才，也吸引不了新的勞動力，其實這個酒店的培訓(xùn)，包括入職前的培訓(xùn)、戶外拓展培訓(xùn)、工作期間進行的培訓(xùn)等都是做得不錯的，甚至可以說是做得無可挑剔，就我自己而言，我每次參加培訓(xùn)后都覺得學(xué)到很多東西，感觸很深?？墒?，就算一個酒店的培訓(xùn)做得再好，酒店中、高層管理者缺乏對下屬的日常生活工作的關(guān)心和對下屬工作能力、工作成績的肯定，同時，卻安排最大量的工作分配給每個員工，壓榨式地把員工當(dāng)機器用，沒有安排合理的工作量和休息時間，有些工作制度欠合理，引起員工的不滿，員工對酒店沒有歸屬感，沒有想要維護酒店的那種感情，是沒有用的。這個酒店并沒有多少長期工，全都是靠與中專、大專、本科大學(xué)等學(xué)校簽約獲得勞動力，一批又一批的實習(xí)生是酒店的主力軍，是酒店維持日常運作經(jīng)營的主要保障，這樣使得酒店在一定程度上處于被動狀態(tài)。

___集團，是一家以房地產(chǎn)為主營業(yè)務(wù)，涵蓋建筑、裝修、物業(yè)管理、酒店開發(fā)及管理、教育等行業(yè)的國內(nèi)著名綜合性企業(yè)集團，中國房地產(chǎn)十強企業(yè)，是國內(nèi)最大的房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)之一，涉及的產(chǎn)業(yè)也比較多比較廣，涉及酒店、教育、等多個行業(yè)，除房地產(chǎn)主營業(yè)務(wù)外，___集團還下轄國家一級資質(zhì)建筑公司、國家一級資質(zhì)物業(yè)管理公司、甲級資質(zhì)設(shè)計院、高星級酒店連鎖、國際ibo教育等子板塊。就是這樣的一個綜合性企業(yè)，它的很多業(yè)務(wù)都是相互聯(lián)系的，都是可以相通的，資源是互用的、共享的，企業(yè)形象和宣傳也是統(tǒng)一的一體的。所以一般而言，___的五星級酒店形象在人們心里是潛移默化地被接受了，即使___在硬件設(shè)施和軟件服務(wù)質(zhì)量等方面都不不足以評為五星級，也不會受到人們太多的質(zhì)疑。酒店很會利用資源體現(xiàn)在，酒店絕大多數(shù)的客源都是高爾夫球的球會成員，還有琶洲廣交會的外國友人和參與廣交會的商人，酒店打著五星級的口號標(biāo)注幾千的房價卻以一兩百的低價出售給旅游團和一些會議團體。

在工作之余，我還自己去了解___酒店的管理模式和運作流程，在工作中，經(jīng)常觀察酒店中、高級管理者對其下屬和低沉員工的管理方式的優(yōu)勢與不足，思考并學(xué)習(xí)他們好的方面。從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這五個半月的實習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

（一）缺乏人性化管理

酒店員工宿舍的條件簡陋，經(jīng)常冬天沒有熱水洗澡、員工飯?zhí)玫幕锸骋膊缓?，員工的日常生活都沒有好的保障，工作的時候哪會有好的狀態(tài)呢。酒店中、高層管理者缺乏對下屬的日常生活工作的關(guān)心和對下屬工作能力、工作成績的肯定，同時，卻安排最大量的工作分配給每個員工，壓榨式地把員工當(dāng)機器用，沒有安排合理的工作量和休息時間，有些工作制度欠合理，引起員工的不滿。此外，酒店員工的工資待遇都普遍不高，據(jù)我了解，酒店員工對酒店是沒有什么歸屬感的，對酒店也沒有什么感情，長期工也沒有幾個，都是靠一批又撲一批的實習(xí)生來維持運營，所以___酒店，基本上是留不住人才的，也吸引不了新勞動力。

（二）管理人員管理水平偏低

管理層之間缺乏有效的溝通和交流，致使一些相關(guān)的工作信息無法按照正常的順序進行上傳下達。經(jīng)常是這個領(lǐng)導(dǎo)說是這樣做，然后那個領(lǐng)導(dǎo)又說應(yīng)該這樣做，然后，因為這些下達信息的不統(tǒng)一，導(dǎo)致一件很小的事卻讓一線員工做好了又重做。

經(jīng)過我一直以來的觀察，___酒店的各個部門的經(jīng)理只熟悉本部門的工作流程和細節(jié)，對于其他部門的運作不了解，大堂副理也只是專門處理調(diào)解客人對酒店的投訴以及突發(fā)的問題，不懂得每個部門的工作細則，有時候處理問題還固執(zhí)的按程序走，墨守成規(guī)不能酌情處理，不會靈活變通。有些主管、領(lǐng)班等并不是酒店管理專業(yè)的，缺乏科學(xué)管理手法。

（三）企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度

酒店的激勵機制落實力度不夠，既不注重于物質(zhì)上的激勵，也忽視了精神上的激勵。很多時候大家勤勤懇懇的工作卻沒有得到上司的肯定，有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效也是很大的，它能提高員工的自信心和工作的積極性。據(jù)我了解，很多老員工在酒店工作的時間已經(jīng)很長，有的中專畢業(yè)出來就已經(jīng)在這里做了十幾年，個人服務(wù)意識和工作技能也達到了非常高的水平，可是他們卻沒有獲得什么激勵和晉升。

（四）各項規(guī)章制度落實不是特別到位，管理體系亂

前臺退房手續(xù)越來越隨便，使得客房部的員工老是得罪客人，同一部門各崗位之間由于缺乏溝通協(xié)調(diào)，沒有默契，團隊凝聚力不夠，致使一些相關(guān)的工作信息無法按照正常的順序進行上傳下達，經(jīng)常導(dǎo)致服務(wù)人員與客人發(fā)生糾紛，或者不同部門服務(wù)人員之間發(fā)生糾紛。

對于以上的不足我提出以下一些建議：

現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！“善待員工，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機器。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。管理者應(yīng)該改變對待員工的態(tài)度。希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持，員工才會對酒店有歸屬感并努力為酒店做出貢獻。我覺得如果酒店能做到對員工好這一點，酒店就能很好地解決因員工對酒店不滿而消極工作使酒店運營的各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題，解決勞動力短缺的問題。完善酒店的管理人員深造培訓(xùn)制度以及完善酒店的管理體系制度，提高管理人員入職門檻，提高管理人員整體水平和專業(yè)素質(zhì)。酒店領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該做到知人善任，要懂得識才用才惜才。

以上僅僅是我個人對實習(xí)酒店的見解和感受，有可能存在觀察不到位等。最后，感謝學(xué)校，老師以及___酒店給我們提供這次難得的實習(xí)機會，感謝指導(dǎo)老師的耐心指導(dǎo)和對我們的關(guān)心幫助。