酒店實(shí)習(xí)報告標(biāo)準(zhǔn)怎么寫
1. 實(shí)習(xí)背景介紹：簡要說明你選擇實(shí)習(xí)的酒店名稱、地點(diǎn)、實(shí)習(xí)時間以及你的職位。例如：“在2022年夏季，我在位于市中心的xx酒店進(jìn)行了為期三個月的前廳部實(shí)習(xí)生工作?！?/p>
2. 工作職責(zé)描述詳細(xì)列舉你在實(shí)習(xí)期間的主要職責(zé)，如接待客人、處理預(yù)訂、解答問題等。例如：“我主要負(fù)責(zé)接待入住和退房的客人，處理電話和在線預(yù)訂，并協(xié)助解決客戶在住宿期間遇到的問題?！?/p>
3. 實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)：分享你在實(shí)習(xí)期間執(zhí)行的具體任務(wù)，以及你如何應(yīng)對挑戰(zhàn)。例如：“我曾成功處理了一次因系統(tǒng)故障導(dǎo)致的預(yù)訂混亂，通過手動記錄和協(xié)調(diào)，確保了所有客人的房間安排?！?/p>
4. 技能提升：描述你通過實(shí)習(xí)學(xué)到的新技能或提升的現(xiàn)有技能，如溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、時間管理等。例如：“實(shí)習(xí)期間，我提高了與不同文化背景客人溝通的能力，并學(xué)會了在高壓環(huán)境下保持冷靜，有效解決問題?！?/p>
5. 團(tuán)隊(duì)合作體驗(yàn)：分享你與同事和上級的合作經(jīng)歷，以及他們對你的幫助和影響。例如：“我有幸與一支專業(yè)的團(tuán)隊(duì)共事，他們的指導(dǎo)使我理解了酒店行業(yè)的運(yùn)作模式，也從他們身上學(xué)到了專業(yè)精神?！?/p>
6. 面臨的困難與解決策略：描述實(shí)習(xí)過程中遇到的難題，以及你是如何克服的。例如：“在處理大量預(yù)訂時，我起初感到壓力很大，后來我制定了優(yōu)先級列表，提升了工作效率。”
7. 收獲與反思：談?wù)剬?shí)習(xí)帶給你的個人成長和對未來職業(yè)規(guī)劃的影響。例如：“這次實(shí)習(xí)讓我認(rèn)識到酒店業(yè)不僅需要專業(yè)知識，更需要良好的服務(wù)態(tài)度和應(yīng)變能力，這對我未來的職業(yè)生涯有著深遠(yuǎn)的影響。”
開頭結(jié)尾怎么寫
開頭：
“在xx酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，為我開啟了一扇了解酒店行業(yè)實(shí)際運(yùn)作的大門。這段寶貴的時間讓我有機(jī)會將課堂所學(xué)應(yīng)用于實(shí)踐，同時也帶來了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)?！?/p>
結(jié)尾：
“回顧這段實(shí)習(xí)時光，我對自己的成長感到滿意，也對酒店行業(yè)有了更深的理解。感謝xx酒店提供的機(jī)會，讓我能夠鍛煉自己，為未來的職業(yè)道路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我期待著將這些經(jīng)驗(yàn)和技能運(yùn)用到未來的挑戰(zhàn)中，繼續(xù)在酒店行業(yè)中追求卓越?！?/p>
酒店實(shí)習(xí)報告標(biāo)準(zhǔn)范文
第一篇 酒店實(shí)習(xí)報告標(biāo)準(zhǔn)2400字
酒店實(shí)習(xí)報告標(biāo)準(zhǔn)范文
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營業(yè)正常。
2、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時，以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)： 隨時留意顧客用餐情況和臺面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報菜名，報菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請慢用！” 出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對賬單金額，并向顧客報出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是__元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。
7、送客：客人起身要離開時，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動歡送顧客“謝謝光臨，請慢走，歡迎下次光臨！”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問題應(yīng)及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識的提高
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口
隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機(jī)會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
第二篇 蛇年度酒店實(shí)習(xí)報告5050字
蛇年度酒店實(shí)習(xí)報告范文
實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:臺州開元大酒店(駐地實(shí)習(xí))
2:浙江瑞鵬汽車電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))
實(shí)習(xí)目的:通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí)，了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.
實(shí)習(xí)時間:2024-6-20----2024-8-20
1. 企業(yè)介紹
1. 浙江瑞鵬汽車電器有限公司
浙江瑞鵬汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&vda6.1國際質(zhì)量體系認(rèn)證。
公司創(chuàng)建于1997年，位于中國汽摩配之都--浙江省瑞安市，并于2024年在吉林成立吉林瑞鵬汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬元，集產(chǎn)品開發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。
公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個國家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。
經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)地位。公司以優(yōu)惠的價格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國內(nèi)外客戶的一致好評與青睞。2001年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會單位”。2024年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。2024年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。
回顧過去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務(wù)贏得用戶的滿意”是瑞鵬的經(jīng)營理念。瑞鵬人愿與國內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！
2.臺州開元大酒店
臺州開元大酒店是開元旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店，酒店地處臺州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心，位于臺州市東環(huán)大道458號，毗鄰臺州市政府，距離黃巖機(jī)楊10公里，距離甬臺溫高速公路黃巖出口20公里，交通便利，酒店部投資2.2億元.按四標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.2024年5月，臺州開元大酒店建成并開始試營業(yè)，酒店占地24畝，建筑面積4萬余平方米，樓高9層，共擁有各類豪華客房372套，大小餐廳7個，可容納1000余人同時就餐，康體娛樂設(shè)施齊全，包括大劇場，ktv包廂，棋牌室，健身房，桑拿中心等數(shù)十個娛樂項(xiàng)目，擁有不同規(guī)模的會議室11個，多功能配備八聲道同聲傳譯，酒店目前為臺州市檔次，規(guī)模，設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一，酒店所在地區(qū)集江.海，山于一體，無論商務(wù)會議，旅游觀光，休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.
酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，全面負(fù)責(zé)，酒店的重大方針，政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會議討論決定，報集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施，酒店設(shè)總經(jīng)理，副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理，經(jīng)理助理，領(lǐng)班組成酒店的管理層，酒店下設(shè)10個部門，分別為人力資源部，財(cái)務(wù)部，安全部，工程部，客房部，前廳部，康樂部，餐飲部，公關(guān)部，銷售部. 臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念，依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系，力爭在未來5年內(nèi)，構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團(tuán).
臺州開元大酒店在開元旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下，本著以服務(wù)為基礎(chǔ)，以人本為宗旨，以品牌為核心，以連鎖為模式，以市場為先導(dǎo)，以學(xué)習(xí)為動力，以綠色為形象，以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念，依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺，以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，塑造強(qiáng)勢品牌，實(shí)施連鎖化經(jīng)營，積極發(fā)展房地產(chǎn)業(yè)，形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色，導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展體系，力爭在未來5年內(nèi)，構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺，擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)特色和長性的房地產(chǎn)公司，形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團(tuán).
二.簡要分析
改革開放以來，深圳，珠海等經(jīng)濟(jì)開發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展，人均收入一直在全國遙遙的廣東省2024，2024年兩年來連續(xù)被浙江省所趕超，浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國人所矚目，甚至有報道稱，漫步溫州市區(qū)街頭，每5分鐘你可以見到一部奔馳或?qū)汃R通過，臺州市位于浙江省沿海中部，北接寧波，紹興，西南連溫州，西鄰金華，麗水，東南瀕東海，交通便利發(fā)達(dá)，為浙江省少數(shù)幾個經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一.臺州開元酒店就座落在臺州經(jīng)濟(jì)新開發(fā)區(qū)，這里四周高樓，別墅林立，廠房星羅棋布，道路四通八達(dá).不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮，還是從地理位置上考察，在此建設(shè)經(jīng)營大型酒店都不失為良好的選擇，這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達(dá)，與內(nèi)地城市相比，其客源不僅來自世界各地的商人，旅游觀光者，而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例，這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的，當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠，大到幾百人，小到三五人，即使是普通農(nóng)民，也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄，像這樣的本地客戶幾乎都是?？?，有的甚至攜帶全家長住酒店.這種優(yōu)勢是內(nèi)地城市的酒店無可比擬的.
三.實(shí)習(xí)體會
1.綠色酒店:
崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對環(huán)保工作的？厥櫻嘍街捶χ鵲募喲?，删l嶧肪騁饈兜奶岣擼褐誆斡牖繁９ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼肪潮；ひ咽且悸躺押頭竦囊恢止適鄙瀉統(tǒng)繃鰲７溝暌底魑桓齪撓么罅孔試吹男幸擔(dān)寫綽袒疃?，创?？綠色飯店'就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動對飯店自身來說，在以成本控制____基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛躍，同時提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。
雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會議等客人為主，對旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的，而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要；二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對旅游業(yè)的支撐在第一個層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對破壞飯店業(yè)自身的破壞！ 所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼喚意識的覺醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動。
2.服務(wù)質(zhì)量
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑.”
3.酒店文化
飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
4.網(wǎng)絡(luò)營銷
互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么？它是一個很好的信息平臺。在信息量豐富、實(shí)時溝通、市場呈加速度變化的資訊時代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就于市場。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動。但酒店在宣傳的同時，要做到“誠實(shí)”。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持一致，讓客人對酒店產(chǎn)生信任感。
它為酒店增加了一種富有競爭力的營銷手段。酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個比傳統(tǒng)的雜志、電視、報紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看到集團(tuán)不同地區(qū)各個酒店的情況，了解 每個酒店的客房及價格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的“一站式服務(wù)”而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢。此時，單體酒店缺乏競爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對市場變化時表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場的變化快速調(diào)整應(yīng)對策略。相對連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成轟動效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場，往往容易患“水土不服綜合癥”。
它讓酒店看到很多新的機(jī)會?；ヂ?lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動?；ヂ?lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?，使全球營銷成為可能?；ヂ?lián)網(wǎng)打破了時間和空間的限制，覆蓋了整個世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買。互聯(lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場范圍，大大提高了酒店的營銷能力.
四.小結(jié)
通過這次為期一個月的短期駐地實(shí)習(xí)和走訪實(shí)習(xí)，使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，認(rèn)識到管理實(shí)踐的重要性.為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ).同時，在實(shí)習(xí)的過程中，也結(jié)識了很多同事和朋友.
第三篇 2024酒店客房實(shí)習(xí)報告1600字
引言：實(shí)習(xí)是一個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)吧。帶著幸運(yùn)和幸福的感受我們開始我們大學(xué)必要走的路程----實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，我們都必須緊緊的牢記自己的目標(biāo)和理想在自己的實(shí)習(xí)崗位上盡職盡責(zé)，不辭辛苦，勇于奉獻(xiàn)，辛勤勞動，最終實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強(qiáng)者，不論從工作還是學(xué)習(xí)。本實(shí)習(xí)報告將從以下幾個方面說明：
1.實(shí)習(xí)目標(biāo)，
2.實(shí)習(xí)經(jīng)過，
3.實(shí)習(xí)收獲和實(shí)習(xí)心得
4.以及最后的實(shí)習(xí)展望，自己對將來工作的感受和感觸。畢竟能力有限，有不對的地方，也請老師見諒批評，敬請老師匡正指教，以希在將來的人生路上走的更好，發(fā)展的更加出色！
實(shí)習(xí)綜述：實(shí)習(xí)前總聽老師們和學(xué)長們說，我們這個旅游管理專業(yè)的同學(xué)大部分都是到酒店工作和實(shí)習(xí)的，當(dāng)時還是不以為意的，到自己真的是去面對的時候，才實(shí)實(shí)在在的感覺真的是這樣的吧?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浫。偸巧俨涣送瑢W(xué)們的理解和支持的，最終我實(shí)現(xiàn)了自己的初級目標(biāo)----直奔北京中國的心臟所在。我實(shí)習(xí)的單位是首都賓館，隸屬于國務(wù)院國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局，管理集團(tuán)是以前是新加坡的著名酒店集團(tuán)---“文華”酒店管理集團(tuán)公司。
中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧，不論從歷史還是資歷還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個比較知名的航母。當(dāng)時感覺自己是慶幸的，真的。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務(wù)五星大酒店---嘉華酒店。沒有辦法現(xiàn)實(shí)是殘酷的，我們都必須面對吧。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比較器重我，但真的對不起，我深深的感到為了自己的將來我必須去北京。不過還好老師們同學(xué)們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解，現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束了，我真的深深的感激他們，發(fā)自內(nèi)心的謝謝你們，謝謝！
引子：以下是我們酒店的簡介：
1.四星級飯店，通過iso9001和iso14001國際質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證。
2. 位于市中心，周邊有許多著名景點(diǎn)、公司和部委。
3.高層客房俯瞰故宮及天安門廣場。 客房全部翻修，寬敞明亮、設(shè)備齊全，有獨(dú)立的淋浴間。 特設(shè)禁煙樓層、首都商務(wù)樓層和故宮觀景房。
4.一、二層餐廳(大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓)、會議室、宴會廳及商務(wù)樓層可使用無線寬帶上網(wǎng)。十八層特設(shè)網(wǎng)絡(luò)中心，提供網(wǎng)吧及it服務(wù)。
5.地理位置：坐落于市中心的前門、王府井商業(yè)風(fēng)景區(qū)內(nèi)，周邊有天安門廣場、紫禁城、天壇、歷史博物館等著名景點(diǎn)，緊鄰市政府、商務(wù)部、對外友協(xié)等政府機(jī)關(guān)和部委。主要的餐廳有，咖啡廳簡易西餐廳(我實(shí)習(xí)的部門)，四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓，以及菠蘿尼亞意大利餐廳，和日本祁園餐廳，首都食府等等...
實(shí)習(xí)真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學(xué)習(xí)英語，英語不行你什么都不是的。
實(shí)習(xí)目標(biāo)：通過在酒店的實(shí)習(xí)工作，
1.熟悉酒店的基本機(jī)構(gòu)，以及每個工作機(jī)構(gòu)的基本工作流程
2.通過自己的努力實(shí)踐自己在學(xué)校所學(xué)的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，
3.在實(shí)際中提高自己對管理的理解和感悟
4.為以后的工作打下基礎(chǔ)，作好工作前的熱身吧
5.建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。
6.在工作中學(xué)習(xí)在學(xué)校學(xué)不到的實(shí)際知識
7.學(xué)會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學(xué)會和同事之間好好的相處，在工作中實(shí)現(xiàn)自己的定位和理想吧
8.在工作中感受社會的變化，為將來的發(fā)展有個良好的調(diào)查吧。
9.去北京感受北京的人文啟發(fā)。
10.在工作中學(xué)習(xí)別人的經(jīng)驗(yàn)和其他同類學(xué)校同學(xué)的優(yōu)點(diǎn)和長處，最后找到適合自己的工作方式，找到適合自己的發(fā)展軌跡。
最后希望自己在實(shí)習(xí)中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實(shí)工作，會得到別人的認(rèn)可和稱贊的！
第四篇 三大酒店實(shí)習(xí)報告4150字
一、山西大酒店概況
山西大酒店于1989年5月8日開業(yè)，至今已經(jīng)有16年的歷史了，酒店在1994年評為全國三酒店，1997年2月通過四酒店的驗(yàn)收，
酒店實(shí)習(xí)報告。大酒店始終山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在1995-1996，2024進(jìn)行了2次大的裝修。
山西大酒店是山西省首家四豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間，設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
在山西大酒店的歷有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀飯店稱號;1996年獲全國飯店五十佳稱號;1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)形象獎。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四飯店;山西第一家使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實(shí)》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。
二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介
客房銷售是酒店銷售工作的中心?？头渴杖氲亩嗌?，客房出租率的高低是評判一個飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序，預(yù)訂中心的工作項(xiàng)目，主要有下面幾個方面:
(一) 預(yù)訂客房
客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入來源，但是團(tuán)隊(duì)價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套)，山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多，特別是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計(jì)的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。
(二) 預(yù)訂會議
會議的預(yù)訂也是當(dāng)今酒店一大業(yè)務(wù)。山西大酒店有各種會議室，有大的多功能廳，可以接120-150人的大型會議，也有圓桌型的三樓會議室，同時還有適合商務(wù)客人的商務(wù)洽談間。會議的預(yù)定主要探清客人的意圖，人數(shù)，以及他們所要的價位。
(三) 票務(wù)預(yù)訂
商務(wù)客人有好多在到酒店后就開始對自己的行程做安排，要求購買預(yù)訂下一站的機(jī)票，火車票。在做預(yù)訂的時候主要要對客人航班，時間，姓名等弄個清楚，要經(jīng)過客人的確認(rèn)方可出票。對客人購票的單據(jù)現(xiàn)金要妥善保管。
(四) 旅游咨詢
旅游團(tuán)隊(duì)特別是外賓在山西大酒店的團(tuán)隊(duì)客人中占了大多數(shù)。外賓對中國，對山西興趣濃厚，地上文物看山西，地下文物看陜西，外國客人對旅游的途徑，安排經(jīng)常是籌劃的特別精確，因此經(jīng)常會看見外賓拿著一大堆資料來到預(yù)訂，對自己的旅游做個規(guī)劃，叫個懂旅游的給他做個安排。旅游咨詢做好了對客人提高對酒店的好感有著至關(guān)重要的影響。
三、山西大酒店永保青春的優(yōu)勢
做了一個多月的預(yù)訂工作，我對酒店的客房，餐飲，娛樂都有了了解，對大酒店的規(guī)章制度，管理模式也有了感性認(rèn)識，我從一個預(yù)訂員角度來看大酒店的資本優(yōu)勢;
(一)永遠(yuǎn)做創(chuàng)新者，做領(lǐng)頭羊
在大力推行創(chuàng)新的年代，無論做什么行會什么工作，創(chuàng)新始終是靈魂。酒店工作更要作好創(chuàng)新工作，不能一味的學(xué)習(xí)別人，模仿別人，要從自己與別人的不同點(diǎn)充分挖掘自己的優(yōu)勢，這樣才能立于不敗之地。山西大酒店是山西首個四涉外豪華型酒店，年接待外賓的數(shù)量占全省60%以上，山西大酒店有自己的資本，但是大酒店從來沒有只靠這些。創(chuàng)新無處不在，在1997年后，太原高酒店一個接一個出現(xiàn)，大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標(biāo)，并朝著這個目標(biāo)前進(jìn)。2024年，山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮，決定利用2024年春季，旅游市場相對淡的時機(jī)，進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程，經(jīng)過兩個多月的緊張工作，修葺完善大酒店終于迎來新妝面容，此舉象征著山西大酒店即將引來它的第二春。這次裝修主要是把以往的普通標(biāo)間，10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改，裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間，這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號，沒有，只有更好。17寸液晶電腦，30兆的的免費(fèi)上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。從5月以來，這些客房得到了客人的好評。
(二)始終如一堅(jiān)持客人永遠(yuǎn)是對的的方針
客人是酒店業(yè)的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了?！翱腿擞肋h(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說客人“不對”。即使事實(shí)上客人是不對的，你也不要說客人“不對”。客人是來“花錢買享受”的，是來接受服務(wù)的，而不是來接受批評的。如果服務(wù)人員批評客人，說客人“不對”，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人“不對”。在一個多月的實(shí)習(xí)中，我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣，掙輸贏的事件。
(三)員工的服務(wù)意識強(qiáng)
酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的，員工每天會接觸不同檔次，不同籍貫的人，針對不同對象進(jìn)行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來辨別出客人是誰，然后進(jìn)行預(yù)訂登記，然后記下他來店次數(shù)，以及客人愛好等等，這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球的酒店的心聲。
(四)各部門聯(lián)系緊密
山西大酒店作為一個四酒店，包括銷售部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財(cái)務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的，比如團(tuán)隊(duì)餐單，行李單，果藍(lán)單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都需要與各大部門合作，協(xié)調(diào)，員工之間的包容，諒解要做的很好，哪個部門出了錯誤過失，其他部門要給予改正指出。山西大酒店人始終以酒店為大家，以部門為小家。不記個人得失，為酒店謀利益為目標(biāo)。
(五)員工的基本素質(zhì)強(qiáng)，專業(yè)素養(yǎng)高.
員工的培訓(xùn)工作是一項(xiàng)重要工作。對酒店新員工的封閉式軍訓(xùn)不僅練就了員工的意志，而且員工學(xué)習(xí)了崗位的基本業(yè)務(wù)技能，使他們進(jìn)入崗位后能快速的融入酒店的氛圍中。預(yù)訂中心員工英語口語水平一流，能處理各種事件，能正確的運(yùn)用推銷技巧推銷房間，這些都是專業(yè)素養(yǎng)高的體現(xiàn)。正因?yàn)橛猩鲜鲞@么多優(yōu)勢，山西大酒店才能在山西省酒店行業(yè)中獨(dú)樹一幟。
(六)酒店文化氛圍濃厚
這里，處處有文化的滲透，處處有文化的表現(xiàn)，處處可以品味文化。酒店里，管理文化、裝飾文化、服務(wù)文化、餐飲文化、休閑文化、環(huán)境文化，到處都能感受到文化的感染與熏陶。在室內(nèi)外裝修中，他特別追求綠色面積的增多與適度，同時重視文化氛圍的營造和高檔次、合理性。動用資金千萬元美化庭院，使布局更加合理。
但是從我一個多月的觀察，我也發(fā)現(xiàn)山西大酒店在一些小方面還是存在一些需要改進(jìn)的地方。
四、山西大酒店存在問題分析
(一)轉(zhuǎn)正前員工的待遇問題
酒店每次招收的新員工都需要6個月以上的轉(zhuǎn)正時間。我覺得想在這個酒店長期做的員工肯定會更快更好的融入酒店的大集體中。但是沒轉(zhuǎn)正的員工無論從物質(zhì)上還是精神上都與正式員工有所出入，從工資上來看，工資連正式員工的一半都沒有，好多員工都認(rèn)為太低。工資與正式員工有區(qū)別可以原諒，但是員工的就餐補(bǔ)助也只有一半，那么員工就覺得做的太沒意義了，同樣是為酒店謀效益差距太大一點(diǎn)。新員工不僅給酒店帶來效益，而且給酒店增添了活力。所以我覺得應(yīng)該有所改善。
(二)酒店應(yīng)該成立自己的票務(wù)中心
山西大酒店是以商務(wù)酒店為目標(biāo)的，所謂商務(wù)客人也就是從事商業(yè)活動叫多的客人，這種客人可能長住酒店但也可能住一天就走，長住的也有可能中途哪一天會出差幾天，這也就涉及到了票務(wù)問題，成立票務(wù)中心可以減少預(yù)訂部員工煩瑣的算錢，記帳工作，還可以體現(xiàn)商務(wù)酒店的特色。
(三)傳菜員帶口罩是好還是壞
我在預(yù)定中心的時候時常見到傳菜員從門口經(jīng)過，但奇怪的是他們帶個白口罩。經(jīng)詢問才知道這個習(xí)慣是從非典的時候開始的，大家都認(rèn)為這是留下來的好習(xí)慣，但我卻不認(rèn)為。酒店員工服務(wù)中微笑服務(wù)是必須的，員工漂亮的微笑會為給客人增加對酒店的好感，增加對食品的興趣。員工帶上口罩以后有多重不好的影響:第一，對微笑產(chǎn)生了一些影響。其次，員工帶上口罩很難跟客人溝通，缺少溝通客人會覺得是對自己的不尊重。第三，口罩一般都是醫(yī)院的護(hù)士帶的，傳菜員帶上口罩，讓客人看見會覺得很別扭，我是來酒店了還是來醫(yī)院了？”這種想法可能會在客人腦海中浮現(xiàn)。
(四)提升客房一次性用品的檔次
偶然間去客房看見了一塊香皂，一盒火柴，這些都是酒店客房所用的一次性用品。一次性用品是酒店每位客人所需要的，如牙膏，牙刷等，一次性用品也是酒店成本的一大塊。但是山西大酒店接待的是以商務(wù)客人為主要目標(biāo)群的酒店，接待檔次高，要求也相應(yīng)有所增加 。正如那位臺灣客人說的那樣，是時候提高一次性用品檔次的時候了。
(五)節(jié)約問題可以做的更好
酒店成本的減少能夠從本質(zhì)上增加利潤，這是每一個管理者都知道的，管理者都希望員工把節(jié)約應(yīng)用到自己的每一個崗位，但是事實(shí)上有些員工做的不是很好。酒店電話基本都是辦公電話，按規(guī)定的話都不可以打私人電話，但是經(jīng)常會看見打私人電話的現(xiàn)象。這增加了酒店的成本，但是更重要的是，如果你用的是辦公電話的話，那么客人有事找你的話怎么辦，畢竟客人是第一位的。還有有一次吃中飯時候，一位員工吃完了，正準(zhǔn)備走，另一位員工叫住了他，從袋子里掏出了一大疊紙巾，我看在眼里想在心里，這明明是餐廳的用紙嘛！怎么能讓員工隨便拿了，還在這么多人面前宣揚(yáng)，后果很是嚴(yán)重。節(jié)約需要酒店的制度完善，同時需要員工自己提高自己的酒店人意識，自己是酒店的一份子，酒店的利益是與自己的利益密切相連的。
第五篇 財(cái)經(jīng)大學(xué)生酒店畢業(yè)大學(xué)生實(shí)習(xí)報告1100字
一、山西大酒店概況
山西大酒店于1989年5月8日開業(yè)，至今已經(jīng)有16年的歷史了，酒店在1994年評為全國三星級酒店，1997年2月通過四星級酒店的驗(yàn)收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行，創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂，酒店先后在1995-1996，__進(jìn)行了2次大的裝修。
山西大酒店是山西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房166套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間，設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備idd，ddd程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費(fèi)寬帶(30兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天24小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉ok包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。
在山西大酒店的歷史上有許多榮耀：1995年獲全國百家優(yōu)秀星級飯店稱號;1996年獲全國星級飯店五十佳稱號;1997年，獲西班牙世界商貿(mào)企業(yè)最佳形象獎。山西大酒店在發(fā)展歷程中創(chuàng)造了許多個第一：它是山西第一家四星級飯店;山西第一家使用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行經(jīng)營管理的飯店;中國第一批旅游標(biāo)志性飯店之一;他們在山西飯店中第一家編撰出版了飯店管理書籍《山西大酒店管理模式與務(wù)實(shí)》;他們第一家創(chuàng)辦了企業(yè)刊物《山西大酒店報》。
二、預(yù)訂中心工作內(nèi)容簡介
客房銷售是酒店銷售工作的中心。客房收入的多少，客房出租率的高低是評判一個星級飯店效益的重要指標(biāo)。預(yù)訂工作是酒店銷售客房的主要途徑。在山西大酒店預(yù)訂中心的日子里，我系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了預(yù)訂的程序，預(yù)訂中心的工作項(xiàng)目，主要有下面幾個方面:
(一) 預(yù)訂客房
客房的預(yù)訂工作主要可以分為散客預(yù)訂，團(tuán)體預(yù)訂。散客是高價格人群，客房價格較高，團(tuán)體客人是酒店與旅行社或者公司簽訂協(xié)議后設(shè)置的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)客人是好多酒店的主要收入，但是團(tuán)隊(duì)價格相對較低。山西大酒店客房有166間(套)，山西大酒店瞄準(zhǔn)的是散客商務(wù)客人，客人檔次相對高。預(yù)訂工作針對商務(wù)客人要做的工作很多，特別是針對回頭的商務(wù)客人，好多客人的喜好，來店次數(shù)都是需要統(tǒng)計(jì)的。針對新的商務(wù)散客做的工作就是要注意如何推薦客人使用商務(wù)客房，讓他們感受房間，讓他們有深臨其境的感覺。
第六篇 2024年2月酒店實(shí)習(xí)報告1550字
一、實(shí)習(xí)概況
藍(lán)海集團(tuán)是一家以中高檔餐飲經(jīng)營為主，輔以大型餐旅教育的民族酒店，目前已建成實(shí)體23家(截止到__年1月1日)。青島藍(lán)海大飯店(黃島)是黃島經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)首家星級酒店(四星級)，__年1月3日開始進(jìn)行二期建設(shè)，毗鄰石油大學(xué)和黃島汽車總站。我實(shí)習(xí)的部門是火鍋及會務(wù)餐飲部四季火鍋班組，共計(jì)18個包間一個零點(diǎn)廳，滿編18人(約14人/天上崗)，火鍋月度收入約五十萬。
二、實(shí)習(xí)工作的內(nèi)容
1、引領(lǐng)、點(diǎn)菜、上菜及餐后收尾等火鍋服務(wù)
2、酒店安排的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)
3、經(jīng)理領(lǐng)班安排的其他工作
三、實(shí)習(xí)感悟
1、工作態(tài)度
1)認(rèn)真對待工作：不同人對待工作必然持有不同的態(tài)度，但這像學(xué)習(xí)一樣，別人不努力是別人的事情，與自己無關(guān)。此外，想挖井就要挖到出水為止，對客服務(wù)，無論態(tài)度還是熱情度都應(yīng)該自始至終。比如當(dāng)客人就餐到半點(diǎn)乃至更晚仍無結(jié)束的意向時，我們往往不自覺的把情緒掛在臉上，尤其是客人要求再開酒時，對客服務(wù)也開始變得懈怠。事實(shí)已成定局，調(diào)整一下心態(tài)，一個人的職業(yè)素質(zhì)不只表現(xiàn)在服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，還有始終如一的熱情和激情。
2)到位：心態(tài)到、姿態(tài)到、行動到、方法到。能夠感受到，領(lǐng)導(dǎo)們一直在為我們減負(fù)，但是現(xiàn)在恰逢旺季，而人員又不充足，每當(dāng)提出一個解決措施時，必有部分員工爭先恐后的否定并證否，可是，無論怎樣，實(shí)習(xí)期間，四海廳在各個方面已經(jīng)做了很多調(diào)整和變動，現(xiàn)在我也明白，時刻樹立積極平和的心態(tài)，既然變動的出發(fā)點(diǎn)是好的，我們就應(yīng)該積極試行，遇到困難，就要積極的想辦法解決，相信任何限制都是從自己的內(nèi)心開始的，總會有辦法，有的辦法，有更好的辦法。
3)不拒絕邊緣化的工作；有的收銀員會在上客高峰幫服務(wù)員點(diǎn)菜，有的傳菜員會幫服務(wù)員撤餐具上菜，大家都以客人為中心，暫時放下手頭的工作幫助其他同事。工作范圍不是絕對的，幫助不只是自己部門自己班組之間，而且這種互幫互助也更有利于拉近彼此的距離，你做了，我們都看在眼里。
4)不要存在僥幸心理：群眾的眼睛是雪亮的，大家只是不說而已。二次入職的大姐測評沒有達(dá)到相應(yīng)的分?jǐn)?shù)，對此我表示很遺憾，因?yàn)槲乙恢币詾榇蠼阒皇枪ぷ鞑恢鲃?，不清楚自己的工作職?zé)究竟是什么，做事有些不講究原則，干活太慢，不愿意多付出（下班走的有些早）而已，畢竟，這位大姐和所有人關(guān)系好像都不錯，后來才知道，原來她觸犯了酒店最最不能碰的高壓線，即使測評達(dá)標(biāo)二次入職成功，這一陋習(xí)不改，將來一樣還是會失去這份工作。
2、學(xué)會處理各種關(guān)系，充當(dāng)好不同的角色
1)管理者的性格和管理方式?jīng)Q定了班組氛圍:不同的領(lǐng)導(dǎo)對自己和整個班組的影響絕對是不一樣的。短短的實(shí)習(xí)期間，算是有兩位經(jīng)理先后負(fù)責(zé)我實(shí)習(xí)的班組，兩位經(jīng)理不同的性格和管理方式帶出了不同的班組氛圍，雖是平分秋色，各有千秋。
2)借力：結(jié)果導(dǎo)向讓我們明白，沒有人在乎你遇到了多少風(fēng)浪，人們只關(guān)注你是否能把船開回家，所以要借助一切可以借助的力量。借助上級的力量，叫快速反饋，借助下屬的力量，叫授權(quán)，當(dāng)然，還要善于借助同事的力量，互幫互助，兩根獨(dú)立的筷子沒有意義，一雙筷子才能辦事兒。
3)關(guān)注他人的情緒和需求。對客服務(wù)關(guān)鍵不是給了客人什么優(yōu)惠，面對客人不滿也不是簡單地送這送那兒，而是要讓客人充分感受到自己的被尊重、被重視。比如一次vvip客人吃火鍋點(diǎn)韭菜，不僅僅向客人道歉、解釋，并向客人推薦選擇其他菜品或調(diào)料代替韭菜，還應(yīng)及時向領(lǐng)班反饋并向客人提出現(xiàn)在可以為客人出去購買以及大概需要的時間，讓客人充分感受到自己的需求得到重視。另外，不能只拘泥于發(fā)現(xiàn)滿足客人需求，真正的服務(wù)是超出客人的期望，讓客人感到喜出望外。同時，員工也是酒店的顧客，根據(jù)馬斯洛需求理論，員工自有他的情感需求和被尊重的需求，一個領(lǐng)班的小小贊許和表揚(yáng)有時候比解決員工所抱怨的問題本身更能平息員工的怨氣。
第七篇 大學(xué)生酒店畢業(yè)實(shí)習(xí)報告3900字
大學(xué)實(shí)習(xí)是學(xué)生在大學(xué)學(xué)習(xí)一半課程后最重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。為了更好鞏固提高學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的相關(guān)知識，培養(yǎng)學(xué)生的基本工作技能，我們在大三下學(xué)期進(jìn)行了為期四個月的實(shí)習(xí)。我們從實(shí)際生產(chǎn)中獲得知識和技能，培養(yǎng)勞動觀念和務(wù)實(shí)作風(fēng)，最重要的是通過實(shí)習(xí)鍛煉自己的能力，學(xué)到在課堂中學(xué)不到的東西，以及將理論聯(lián)系實(shí)際，鞏固在學(xué)校中所學(xué)的知識，提高處理實(shí)際問題的能力，了解一些關(guān)于服務(wù)實(shí)操的主要內(nèi)容，這些對于我們在今后的工作和學(xué)習(xí)生活中都有及其重要的作用，也讓自己在畢業(yè)后能夠較快適應(yīng)社會，處理好人際關(guān)系與社會順利接軌做好準(zhǔn)備。
我們實(shí)習(xí)的單位是國際酒店。它位于市開發(fā)區(qū)，由集團(tuán)投資興建的一家大規(guī)模的四星級酒店，由集團(tuán)旗下專業(yè)公司酒店管理有限公司全權(quán)經(jīng)營管理。酒店占地6萬平方米，含有中餐、西餐、客房、娛樂、國際會議中心及8萬平方米的生態(tài)園等設(shè)施。
國際酒店力爭打造成具有世界水平的、配套設(shè)施最齊全和最現(xiàn)代化的四星級知名旅游酒店。酒店管理服務(wù)理念推崇現(xiàn)代專業(yè)管理和尊崇人性化服務(wù)，倡導(dǎo)以客為本和服務(wù)貼心。主打健康、綠色、時尚、溫馨概念，最大限度滿足多層次客戶需求。酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制，由經(jīng)理統(tǒng)籌安排，各分部主管管理本部門事務(wù)，與其它部門密切配合，合作完成工作。
作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)習(xí)的東西有很多很多，面對即將踏入的工作崗位，又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾的心理的促使下，我滿懷著信息和期待去迎接它。剛到酒店的時候感覺什么事都新鮮，畢竟離開學(xué)校步入社會是第一次每個人多挺激動的，多有一股兒使不完的勁，都把酒店看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實(shí)踐中，那時負(fù)責(zé)人對我說：“在客房做服務(wù)員是體力活，為何不選擇餐飲呢？”我是這樣回答的：“餐飲服務(wù)員我曾在暑假時有嘗試過，我想嘗試沒做過的事，是因?yàn)楹闷?，也是因?yàn)楦信d趣。”但是理想和現(xiàn)實(shí)畢竟是有差別的，當(dāng)我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想像中的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了。
我在酒店客房部實(shí)習(xí)，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的就是我們的主管，鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床的過程包括：甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套都必須在3分鐘內(nèi)完成。首先是甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保證傳單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊的包進(jìn)上下兩個床墊之中，這里要的是不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相對應(yīng)，然后用力甩幾下就行，其他可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套的開口的方向朝向窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說，一個女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，這就是因?yàn)檎硖组_口的方向不符合規(guī)定。培訓(xùn)該記得都記得很清楚了，該怎么鋪床也學(xué)會了，主管就讓我們獨(dú)自干 活了，可是當(dāng)我正式去客房部工作時才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理客房，清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到，服務(wù)員進(jìn)房間首先要敲門，進(jìn)門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉，接下來就是開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上，這一切結(jié)束后，開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日用品，很細(xì)節(jié)的事情，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜之間，放在便條紙上的筆頭如何朝向，擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼，來檢查鏡子是否干凈等等。房間里都打掃完之后，最難的就是收拾衛(wèi)生間了，這也是我最不愿意干的，衛(wèi)生間的玻璃上都不能有水印，五金上也一樣，更難的是地上不能有頭發(fā)絲，這一切都結(jié)束后，要把衛(wèi)生間的東西補(bǔ)齊，擦拭時，不能放過任何細(xì)節(jié)的地方。在整個清理過程中都要認(rèn)真對待，打掃過之后，要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上，如果有丟失的物品，則要記錄，并上報主管，實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情，由于客人還沒走，當(dāng)客人回來時，由服務(wù)員向客人說明情況，最終是要客人賠償?shù)?。在客房服?wù)員工作時，我還了解到每個員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道，一般的消防意識，額外地服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務(wù)，讓客人滿意。 我在客房部這段實(shí)習(xí)中可以明白，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起，一步一步走上來的，對基層的工作很了解，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利，而且每當(dāng)酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理、打掃房間，絲毫不疏忽，從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西，在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下，逐漸成長的我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我身上所做的付出。 在工作中，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單，其中也有一系列的復(fù)雜程序，在這四個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг?。因?yàn)楸г故菦]有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕，而是保持好的心態(tài)面對每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨，每天一下班回到宿舍就累得趴在床上呼呼大睡，連澡都不愿去洗。
實(shí)習(xí)讓我們對社會有了新的概念，當(dāng)我走在天津的街頭，穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如滄海一粟，小的不能再小了。這個社會是如此的復(fù)雜，有時候會讓人感覺到身心疲憊，在酒店實(shí)習(xí)的后來一段時間里，我變得沉默寡言了。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只能靜靜地去觀察，去感受，去磨練。我沒有和家里人說，自己實(shí)習(xí)具體是做什么，我怕他們知道后會傷心，做的時間長了，我的思想也放開了，我只把實(shí)習(xí)才當(dāng)做是體味社會和人生了。從社會的最底層做起，在進(jìn)行實(shí)踐的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗(yàn)和處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足，毫無保留的放大出來，古語有云：聞過則喜。這也是一個人進(jìn)步的前提。
我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說得摸不著頭腦，施主們會用各種語氣方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種排斥感，不情愿接受新人們都會經(jīng)歷這種心理時期，在每次被“施舍”后，無論你承認(rèn)與否，你確實(shí)進(jìn)步了。當(dāng)有人批評你時，你肯定會覺得他們太過分了，甚至是無理，有什么事情不能好好說呢，所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了？現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，過去的成功與失敗都已成為過去式。我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)來迎接未來的挑戰(zhàn)，人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲。撒下了種子我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才能有大豐收。
通過四個月的頂崗實(shí)習(xí)，有了一些收獲。主要有：
1、工作獨(dú)立處理能力提高
通過這次實(shí)習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情自己做這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力，才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上，有問題、有不懂得應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作積累經(jīng)驗(yàn)，最后得到的才是最適合自己的東西。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高
在客房部工作，每天都必須做好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備，因?yàn)樽鳛橐幻?wù)員，每天面對不同的客人、不同的事件，入住的客人中，不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)诔鰫貉缘?，面對這樣的情況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護(hù)酒店的利益，與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗(yàn)。
在社會實(shí)踐中得到了鍛煉，對這次的實(shí)習(xí)認(rèn)識也有了新的升華，我體會到：
1、實(shí)習(xí)是一個接觸社會的過程
通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面的了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了行行色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻的了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會、融入社會。
2、實(shí)習(xí)期與酒店的關(guān)系
作為酒店的一員，穿上了制服就要處處維護(hù)酒店的權(quán)益，要把自己和酒店緊密的聯(lián)系起來，要另自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切的賓客。
感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí)，為我們的社會實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向。感謝奧藍(lán)際德國際酒店給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，使我提高了實(shí)踐能力和社會經(jīng)驗(yàn)，感謝和我在奧藍(lán)際德國際酒店一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué)，我們在這幾個月里互相照顧、互相幫助，讓我覺得很溫暖，還要感謝我的爸爸媽媽嗎，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅(jiān)持了，是我爸媽的幫助和鼓勵，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力，一定要做出成績，讓他們?yōu)槲叶湴痢?/p>
第八篇 最新畢業(yè)生酒店前臺實(shí)習(xí)報告3700字
能到索非特實(shí)習(xí)可以說是一個“意外”——幾百人的面試隊(duì)伍，面試過程十分嚴(yán)格，英語就要求很高。更重要的是我還遲到了！不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試——在路燈底下我追上了馬上要走的面試經(jīng)理，在很短的時間內(nèi)進(jìn)行了面試?？勺詈缶尤蛔屛殷@喜。直到今天我還記得自己當(dāng)時慌張的樣子，還有喘氣的聲音?？赡墚?dāng)是她看中的就是我的這份勇氣。
來到酒店，經(jīng)過簡單的部門面試。我又一次幸運(yùn)的進(jìn)入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外?；緵]別的事，準(zhǔn)時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。第二個月開始，自己也就變成了“老員工”。領(lǐng)導(dǎo)近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發(fā)生了一件最讓我慚愧并且記憶深刻的事——我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調(diào)侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好…… 慢慢的，加班成了習(xí)慣。而身體上的累只是一小部分，還有無形的壓力——身在前廳部，工作是不允許又一點(diǎn)點(diǎn)的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個。客人投訴，自己走人！在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實(shí)習(xí)！
酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓(xùn)，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好象我從來沒有怕過。不關(guān)語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當(dāng)然是找上司幫忙了！同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記??！所以在后來的工作中，還是能夠得心應(yīng)手的。
經(jīng)過四個月的積累和鍛煉，最后的三個月，工作不但“輕松”而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實(shí)習(xí)同學(xué)來的時候，將我當(dāng)做正面教材來激勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈，終于在實(shí)習(xí)馬上結(jié)束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認(rèn)識的人都為我高興的事。雅高集團(tuán)創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任accor集團(tuán)ceo的mr.pelison先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負(fù)責(zé)，而我也幸運(yùn)的成為了酒店六位接待成員中的一員。主要負(fù)責(zé)接送機(jī)和行李服務(wù)。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁。當(dāng)時根本顧不得高興、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經(jīng)過三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚(yáng)，當(dāng)然這也是我們所想要的結(jié)果。酒店最后設(shè)宴款待了我們！
下面總結(jié)一下這次實(shí)習(xí)的自身體會。
實(shí)習(xí)體會
1、酒店之潛規(guī)則
(1). “客人永遠(yuǎn)是對的”這句酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。
記得培訓(xùn)的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費(fèi)的客人，沒有一個是窮人。”他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質(zhì)以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界！所以從入職培訓(xùn)就會為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會錯，錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù)，才會換來客人的微笑”。
(2).“領(lǐng)導(dǎo)上司永遠(yuǎn)是對的”。 從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理，哪怕能力再強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比普通人少一些而已。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。
有一個這樣的例子：如果把企業(yè)比喻成茫茫商海中的一條船，上司、經(jīng)理便是船長，負(fù)責(zé)決策、掌舵，員工是船員
，負(fù)責(zé)執(zhí)行劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，但是當(dāng)船長命令向東走的時候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北面，于是各自只按自己認(rèn)為正確的方向劃，最終的結(jié)果就是在原地打轉(zhuǎn);如果大家都樹立了“船長永遠(yuǎn)是對的”的觀念，當(dāng)船長向東的時候，大家目標(biāo)一致，齊心協(xié)力，哪怕沒有工具，只用手劃，也會慢慢靠近既定的目標(biāo);萬一中途發(fā)現(xiàn)方向錯了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會很難。(以上例子摘自謝雨萍《經(jīng)理永遠(yuǎn)是對的？！》)服務(wù)過程是一個很煩瑣的過程，“一致通過，全體擁護(hù)”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全體加薪。當(dāng)決策制定之后，唯一選擇就是執(zhí)行，否則只好選擇離開。酒店是不會容忍一個不知道服從的員工。在外方管理的公司里，這點(diǎn)尤其明顯。
2、人際溝通
溝通不是一個單獨(dú)的行為。從你進(jìn)入團(tuán)隊(duì)開始，每一個眼神和表情、每一個動作和行為、每一句話甚至玩笑都是你處好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
(1)與上司的溝通。酒店是一個分工很明確的地方，所以相對的“等級”也比較分明。與上司的溝通要注意以下幾個方面：第一是低調(diào)。不要把自己是大學(xué)生掛在嘴邊。否則便會招致反感。對于一個新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們肯定是做不好的。就目前酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無疑是學(xué)歷比較高的，理論知識比較扎實(shí)的。好多的理論上司是沒有自己熟悉的，甚至他自己總結(jié)的是錯的。但是他的實(shí)操是沒一點(diǎn)問題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的東西時，要做的就是聽，不要提出異議甚至打斷。讓你的上司得到最大的滿足。第二是謙虛。對于一個新的工作，只要沒有親自做過，肯定是做不好的。所以請教別人是必須的。從心理上說，人是渴望得到教別人的這種滿足的。而這也是你的上司的職責(zé)。所以不要怕別人不告訴你，不要怕大學(xué)生問這種問題丟人。第三是服從。決策的過程你的意見是寶貴的，但是執(zhí)行的時候，不要問為什么，只需要問怎么做。要么沒時間跟你解釋，要么解釋不清楚，要么根本沒有理由，但是作為執(zhí)行命令的發(fā)出著，他會為自己的命令負(fù)責(zé)任，所以最好不要問。只要高質(zhì)量的完成，便會得到上司的認(rèn)可。
(2)與同事的溝通。由于共同的利益，所以同事間一些被稱之為鉤心斗角的行為是一定存在的。在我實(shí)習(xí)的部門里這種表現(xiàn)是很突出的。但是大家之間的關(guān)系卻很融洽。仔細(xì)想想其實(shí)很簡單，就是將矛盾集中的時間段和其他時間分開，并在“其他時間段”里避免利益沖突，比如一起吃飯aa制、在宿舍避免打擾他人等。只要這些能引發(fā)矛盾的小事處理好了，大家便相安無事，心照不宣了。
(3)與客人的溝通。也就是一個角色的問題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時的一些行為，可能就會寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是這些利益的源頭。另外就是一個語言問題，相信每個人都會重視，最主要的是克服恐懼心理，只有不敢到敢，才能做到不會到會的旨的飛躍。
3、酒店文化
“名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店無形價值的體現(xiàn)，只有將這種無形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化到具體實(shí)踐的過程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不斷加強(qiáng)，成為酒店共同價值觀的核心。才能更好的完成酒店的目標(biāo)。作為雅高旗下的酒店，其文化從雅高的標(biāo)志中(標(biāo)志附后)我們就能找到一些。標(biāo)志中上面的三只加拿大野鴨組成一個漢語的“人”字。象征以人為，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢，向著公司的目標(biāo)努力奮斗。“人”形或許是種巧合，但是我們至少可以看到團(tuán)隊(duì)合作的影子。下半部分為法文accor。雅高(aoocr)法文中的意思是和諧，取意和上半部分一樣。正如前面提到的例子，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作。酒店要提高競爭力，各個要素(環(huán)境、服務(wù)、硬件設(shè)施等)之間是相互聯(lián)系、相互依存的，很難單獨(dú)形成一種競爭優(yōu)勢，它必須在酒店內(nèi)部與酒店文化管理系統(tǒng)進(jìn)行有機(jī)的整合，并與酒店文化融為一體，只有這樣，才能形成酒店獨(dú)特的核心競爭力。一個酒店要有自己的特色，必須要有自己獨(dú)具特色的酒店文化和精神底蘊(yùn)，因?yàn)?，健康、?yōu)秀的酒店文化才是形成酒店競爭力不可或缺的關(guān)鍵因素。
4、關(guān)于理論知識
實(shí)習(xí)是讓自己學(xué)的理論知識由難變簡單再變困難的過程。
剛開始實(shí)習(xí)，感覺學(xué)校的東西是沒有用的。感覺學(xué)的理論是那么的遙遠(yuǎn)，那么的讓人難以琢磨。學(xué)會了一些簡單的操作之后，才發(fā)現(xiàn)好多東西都是可以和學(xué)過的東西結(jié)合的，并且是一些簡單的理論——老師要求了解的內(nèi)容。隨著工作的深入以及了解，就會感覺把學(xué)過的東西和在實(shí)踐中運(yùn)用并不是一件容易的事情。是的，學(xué)會實(shí)踐結(jié)合理論是容易的，而用理論創(chuàng)造實(shí)踐的過程卻是困難的。實(shí)習(xí)結(jié)束后，記得有老師問我在學(xué)校學(xué)的東西有沒有用，回答是，學(xué)校把我們是按總監(jiān)級培養(yǎng)的。所以在剩下的僅有的一年的學(xué)生生活，我想自己會把握住的！
畢業(yè)生酒店前臺實(shí)習(xí)報告就為您介紹到這里，望繼續(xù)關(guān)注我們~
第九篇 13年最新酒店西餅房實(shí)習(xí)報告2100字
酒店西餅房
大學(xué)的時光是如此飛快，剛進(jìn)學(xué)校就從老師那里得知大三會有一年的，那時認(rèn)為大三是那么的遙遠(yuǎn)，而如今，實(shí)習(xí)就快要結(jié)束了……
相對于那種填鴨式的教學(xué)，在酒店實(shí)習(xí)無疑是一種明智之舉。我被分配到了南京鳳凰臺飯店(the phoeni_ palace hotel)實(shí)習(xí)，并綜合自己的能力，選擇了西餅房。
一、實(shí)習(xí)目的和意義
1、作為畢業(yè)前的一次重要工作經(jīng)歷，實(shí)習(xí)是真正工作的一次樞紐練兵。此次實(shí)習(xí)過程中要介入實(shí)際工作，接觸人、事、物，要從中學(xué)會一些廚房的基本操作，甚至是一些基本的待人接物的禮儀，包括工作場合的穿著、談吐、行為等等。
2、在實(shí)習(xí)過程中去熟悉工作，學(xué)會工作，進(jìn)而去理解這份工作是否適合自己今后發(fā)展。實(shí)習(xí)工作的相關(guān)內(nèi)容要認(rèn)識，尤其是關(guān)于這一行業(yè)內(nèi)的一些情況自己必需有所見解。例如：行業(yè)的發(fā)展遠(yuǎn)景，本行業(yè)內(nèi)有哪些優(yōu)秀的公司，本行業(yè)內(nèi)可從事的職業(yè)有哪些，各有什么優(yōu)缺點(diǎn)，自己更適合于去做什么。
3、了解餐廳出產(chǎn)經(jīng)營組織過程，餐飲企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)治理理論與實(shí)踐的結(jié)合。
4、試探自己真正的工作興趣，即發(fā)現(xiàn)自己適合做哪類工作。相信只有琢磨清楚這一點(diǎn)，也就是發(fā)現(xiàn)自己將來的價值所在。
5、培養(yǎng)自己的自學(xué)和動手能力、理解能力以及思維能力。通過實(shí)習(xí)，讓自己能夠在一個真實(shí)的環(huán)境中親身餐飲業(yè)的全部操作流程。通過實(shí)際操作使實(shí)習(xí)生全面、系統(tǒng)、規(guī)范地把握管理餐廳的主要操作技能。
二、實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)
這次實(shí)習(xí)遇到了很多從未遇到過的問題?？吹降模牭降?，到的，實(shí)在是太多，太多了?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行。”
1、環(huán)境的適應(yīng)。由于酒店這種陌生的環(huán)境，自己一時很難適應(yīng)，所以在吃飯方面特別的不習(xí)慣。氣候、飲食的不適，再加上工作的起步及同事的陌生，出現(xiàn)了近一個月的適應(yīng)和調(diào)整過程。也許這是實(shí)習(xí)向我發(fā)起的挑戰(zhàn)，它在考驗(yàn)我的毅力吧。最初的早班，只有我一個人上。早上我要獨(dú)自負(fù)責(zé)包餅部分的制作、出餐等一系列工作。領(lǐng)班指導(dǎo)了我一天之后就全部交給了我。但是，由最初的生疏到了如指掌，現(xiàn)在自己心里很激動。
2、學(xué)科間是相互關(guān)聯(lián)的。在學(xué)校，老師就會教育我們沒有一個學(xué)科是獨(dú)立的，可是我對此并沒有過多的體會。然而到了工作中就深刻體會到了這點(diǎn)，就像我們在裝飾西點(diǎn)的自助餐品的時候，顏色形狀的搭配，以及盛裝器皿的選擇等等都會影響著食品的質(zhì)量，甚至是客人的食欲。在制作巧克力配件時，要考慮融化巧克力的溫度等物理性問題，還要運(yùn)用到美學(xué)。就像我附上的工作照片中的圣誕姜餅屋一樣，他的制作過程無異于建筑工人制造房子……像這樣的例子簡直數(shù)不勝數(shù)。我從開始的模仿學(xué)習(xí)，到現(xiàn)在自己獨(dú)立去制作自助餐，并得到師傅的認(rèn)可，確實(shí)讓人欣喜不已。
3、實(shí)際工作與書本知識是有一定距離的，需要在工作中不斷地學(xué)習(xí)。在實(shí)習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專業(yè)知識的匱乏。剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。這也許不僅是我一個人的感覺吧。
三、實(shí)習(xí)收獲
本次實(shí)習(xí)給了我一個很好的了解社會的機(jī)會，是真正踏入社會前的一個重要的臺階。
1、“弱肉強(qiáng)食，適者生存?！笔且恢睙o法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。通過這次實(shí)習(xí)，我深切的體會到自己有能力做的事情必須自己做這個道理的深刻內(nèi)涵。只有培養(yǎng)自己獨(dú)立處事能力，能夠自己做的事情自己做才能更好地鍛煉自己的處事能力，才能發(fā)現(xiàn)自己的不足，才能有更多思考創(chuàng)新的空間，才能在工作中不斷進(jìn)步。在工作上，有問題，有不懂的就應(yīng)該大膽地請教同事和，而不是不懂裝懂，自以為是；還要有團(tuán)隊(duì)合作精神，相互合作，相互幫助，團(tuán)結(jié)一致。獨(dú)立思考，認(rèn)真經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，積極學(xué)習(xí)同事的優(yōu)點(diǎn)，主動承認(rèn)錯誤并改正，虛心接受別人的批評和意見，最后得到的才是最適合自己的東西。
2、對于一個酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的綜合。酒店服務(wù)質(zhì)量評價的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”。只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供質(zhì)的個性服務(wù)，贏得客人滿意和再次光臨。對于從事酒店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是的“武器”。
3、活到老，學(xué)到老。即使畢業(yè)后所從事的工作與所學(xué)的專業(yè)對應(yīng)，仍會在工作中碰到許多專業(yè)知識中沒有的新知識。所以要想勝任工作，必須養(yǎng)成一直學(xué)習(xí)的習(xí)慣。通過不斷的學(xué)習(xí)獲取更多新的知識，進(jìn)一步提高自身綜合素質(zhì)，才能適應(yīng)當(dāng)今社會對人才的需求。
4、在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)。物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。
通過實(shí)習(xí)，我了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。總之，這次實(shí)習(xí)的學(xué)習(xí)與鍛煉，讓我無論在心理上還是思想上都取得了很大的進(jìn)步。
第十篇 酒店會計(jì)實(shí)習(xí)報告3100字
一、實(shí)習(xí)單位概況：___大酒店是一家三星級旅游飯店，位于商城縣縣城濱河中路18號。是住宿、會議、商務(wù)會談、宴請賓朋、喜宴接待的最佳選擇。
位置較優(yōu)越，交通很便利。賓館距滬陜高速公路商城出口和寧西鐵路商城站均16公里，距長途汽車站1公里。
設(shè)施很齊備，服務(wù)項(xiàng)目全。賓館擁有風(fēng)格各異包間餐廳23個，大廳可同時容納300人同時就餐;賓館擁有大中小型會議室5個，多功能廳1個，大、中、小型會議室可分別容納420人、150人、30人;賓館擁有客房樓2棟(商府樓、商旅樓)，共有92間(套)客房，設(shè)施齊全、寬敞舒適，其中標(biāo)準(zhǔn)間71間，單人間10間，豪華套房11套。豪華套房裝修高雅、設(shè)施齊全、布置溫馨;賓館院內(nèi)有大型停車場和優(yōu)雅的休閑園林。
二、實(shí)踐內(nèi)容：
第一天的實(shí)習(xí)，我有些拘謹(jǐn)。畢竟第一次坐在開著空調(diào)的辦公室里，看到別人進(jìn)進(jìn)出出，忙碌的樣子，我只能待在一邊，一點(diǎn)也插不上手，心想我什么時候才能夠融入進(jìn)去呢。雖然知道實(shí)習(xí)生應(yīng)該主動找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并沒有把我當(dāng)作一個迫切需要學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)生看待，每個人都在忙著自己的工作。這樣的處境讓我有些尷尬，當(dāng)即有些氣餒的認(rèn)為，難道我就這樣呆坐到實(shí)習(xí)結(jié)束？可是一想到目前大學(xué)生的實(shí)習(xí)情況似乎都是這樣時，我馬上開始平靜自己的心情，告訴自己，不要急慢慢來。之前在家我在網(wǎng)上曾查了一些資料，我想應(yīng)該會對我實(shí)習(xí)有幫助。
酒店的會計(jì)部并沒有太多人，設(shè)有一個財(cái)務(wù)總管，一個出納，兩個會計(jì)員，我很幸運(yùn)，跟了一個從業(yè)多年的老會計(jì)師，在他身上學(xué)到了很多東西，有一些確實(shí)是在學(xué)校里學(xué)不到的，就是一種對事業(yè)的專注和勤奮的精神。第一天去那里的時候，他交代了一下我的工作內(nèi)容，剛開始我還覺得蠻緊張的，再和他的交流之后，我漸漸的放松了自己。。他就叫我先看他們以往所制的會計(jì)憑證。由于以前在學(xué)校會計(jì)實(shí)務(wù)課上學(xué)過，所以對于憑證也就一掃而過，總以為憑著記憶加上大學(xué)里學(xué)的理論對于區(qū)區(qū)原始憑證可以熟練掌握。也就是這種浮躁的態(tài)度讓我忽視了會計(jì)循環(huán)的基石——會計(jì)分錄，以至于后來朱會計(jì)讓我嘗試制單的良苦用心。于是只能晚上回家補(bǔ)課了，把公司日常較多使用的會計(jì)業(yè)務(wù)認(rèn)真讀透。
步入工作崗位后，才發(fā)現(xiàn)自己有很多看起來簡單的事情做起來卻不是那么容易，需要細(xì)心跟耐心。其實(shí)會計(jì)憑證的填制并不難，難的是分清哪些原始憑證，就是各種各樣五花八門的發(fā)票。我除了公共汽車票外一個也不認(rèn)識，什么機(jī)打發(fā)票，手寫發(fā)票 ，商業(yè)，餐飲，更別說支票和銀行進(jìn)帳單了。想像平時我們學(xué)習(xí)的都是文字?jǐn)⑹龅念}，然后就寫出分錄，和實(shí)際工作有著天壤之別。由于是年末，大家都很忙，沒有人有時間教我辨認(rèn)，于是我就去網(wǎng)上找這方面的資料，找到一本《發(fā)票知識問答》，看完以后，再區(qū)分那些票據(jù)，思路清晰多了，后來我自己也練習(xí)了登記帳憑證，做完后讓前輩幫我訂正，幾天下來，我的業(yè)務(wù)熟練了許多。
制好憑證就進(jìn)入記帳程序了。雖說記帳看上去有點(diǎn)象小學(xué)生都會做的事，可重復(fù)量如此大的工作如果沒有一定的耐心和細(xì)心是很難勝任的。因?yàn)橐怀鲥e并不是隨便用筆涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一個步驟會計(jì)制度都是有嚴(yán)格的要求的。例如寫錯數(shù)字就要用紅筆劃橫線，再蓋上責(zé)任人的章，才能作廢。而寫錯摘要欄，則可以用藍(lán)筆劃橫線并在旁邊寫上正確的摘要，平常我們寫字總覺得寫正中點(diǎn)好看，可摘要卻不行，一定要靠左寫起不能空格，這樣做是為了防止摘要欄被人任意篡改。對于數(shù)字的書寫也有嚴(yán)格要求，字跡一定要清晰清秀，按格填寫，不能東倒西歪的。并且記帳時要清楚每一明細(xì)分錄及總帳名稱，不能亂寫，否則總長的借貸的就不能結(jié)平了。如此繁瑣的程序讓我不敢有丁點(diǎn)馬虎，這并不是做作業(yè)時或考試時出錯了就扣分而已，這是關(guān)乎一個企業(yè)的帳務(wù)，是一個企業(yè)以后制定發(fā)展計(jì)劃的依據(jù)。所有的帳記好了了，接下來就結(jié)帳，每一帳頁要結(jié)一次，每個月也要結(jié)一次，所謂月清月結(jié)就是這個意思，結(jié)帳最麻煩的就是結(jié)算期間費(fèi)用和稅費(fèi)了，按計(jì)算機(jī)都按到手酸，而且一不留神就會出錯，要復(fù)查兩三次才行。一開始我掌握了計(jì)算公式就以為按計(jì)算機(jī)這樣的小事就不在話下了，可就是因?yàn)榇中拇笠夥炊沐e了不少數(shù)據(jù)，好在朱會計(jì)教我先用鉛筆寫數(shù)據(jù)，否則真不知道要把帳本涂改成什么樣子。
曾有幾次想過要放棄。也許我是剛開始工作，有時受不了老板和同事給的“氣”， 自己心里很不舒服，就想辭職再重新?lián)Q個工作得了。但靜下心來仔細(xì)想想，再換個工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么，想著找工作也不是件容易的事情？就慢慢的堅(jiān)持下來了。剛開始。就應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作，畢竟又沒有工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有機(jī)會了就要從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會干不好的。現(xiàn)在的工作，相比其他人來說也不是很難，畢竟自己還是熟悉了這里的一切，也不是和其他人比，工作也不是很難，很容易進(jìn)入工作，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對人怎么說話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗(yàn)少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺?，F(xiàn)在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好??！早晚要工作，早晚要步入社會，早晚要面對這些避免不了的事。所以，現(xiàn)在我很珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會，多學(xué)一點(diǎn)總比沒有學(xué)的好，花同樣的時間，還不如多學(xué)，對以后擇業(yè)會有很大的幫助。再說回來，在工作中，互相諒解使我很感激他們。
每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，時間久了容
易厭倦。顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，還是得認(rèn)真完成。
并且，酒店屬于餐飲服務(wù)業(yè)，酒店的營業(yè)收入較為復(fù)雜，酒店客房營業(yè)日報表反映的收入項(xiàng)目較多，一般有房金、加床、洗衣、電話、食品、飲料、賠償?shù)取Ｈ胭~時，必須分清這些收入的性質(zhì)，不能籠統(tǒng)的全部列作客房營業(yè)收入。
長期以來，給酒店送貨的供應(yīng)商為了對高檔酒類促銷，付給酒店服務(wù)員按銷售量一定比例的“開瓶費(fèi)”，酒店通常按開瓶總額的30%左右繳給酒店列作營業(yè)外收入，其余分給服務(wù)員。
酒店飲食制品成本核算較為簡單，成本要素僅為構(gòu)成飲食制品的原材料、輔料、調(diào)料等購進(jìn)價值不計(jì)入工資等其他一切費(fèi)用，成本計(jì)算方法一般是月末對廚房未用完的原材料、輔料、調(diào)料進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)，然后倒擠，計(jì)算出當(dāng)月的營業(yè)成本。
三、實(shí)踐總結(jié)：
我從個人實(shí)習(xí)意義及對會計(jì)工作的認(rèn)識作以下總結(jié):
⒈作為一個會計(jì)人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計(jì)部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機(jī)構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。
2.作為一個會計(jì)人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計(jì)工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計(jì)人員要準(zhǔn)確的核算每一項(xiàng)指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計(jì)不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強(qiáng)自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補(bǔ)漏洞。
3.作為一名會計(jì)人員要具備良好的人際交往能力。會計(jì)部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計(jì)信息，對上要匯報會計(jì)信息，對內(nèi)要相互配合整理會計(jì)信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。
這二個月的實(shí)習(xí)給我的感觸太深了，仿佛一下子長大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我終生受益匪淺。走向社會，人際關(guān)系有時真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順利，帶來成功，帶來機(jī)遇。在工作中把每個人都當(dāng)作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。
第十一篇 xxxx年9月大學(xué)生實(shí)習(xí)報告總結(jié)2000字：酒店實(shí)習(xí)報告2100字
駒過隙，一轉(zhuǎn)眼，半年的實(shí)習(xí)生活就快要結(jié)束了。很榮幸能有機(jī)會在貴酒店實(shí)習(xí)，尤其是在客房這樣重要的工作崗位。能夠擺脫在學(xué)校填鴨式的教學(xué)方式，把所學(xué)知識理論與實(shí)踐相結(jié)合。
一、實(shí)習(xí)酒店單位及簡介
西直門賓館成立于1986年8月，隸屬解放軍總政治部直工部的一家四星級賓館，位于北京市西直門內(nèi)大街172號，區(qū)域位置優(yōu)越，交通十分便利。西直門賓館建筑面積4.6萬平方米，由兩棟連接的主客房樓，西錦苑和會議樓組成了賓館的經(jīng)營主題，設(shè)有宴會廳、豪華餐廳，康體中心、會議中心、休閑場所和文化藝術(shù)展廳，成為軍內(nèi)會議，團(tuán)體重要活動中心。
北京西直門總政賓館的照明根據(jù)功能區(qū)域的不同設(shè)計(jì)了不同的燈光環(huán)境。宴會廳、豪華餐廳的燈光設(shè)計(jì)大氣氣派，給人以尊貴豪華的榮耀感;康體中心、休閑場所的燈光柔和，營造一種放松逍遙的氣氛;文化藝術(shù)展廳通過重點(diǎn)照明恰如其分地還原藝術(shù)品的精美;整體照明結(jié)合裝飾環(huán)境，體現(xiàn)總政西直門賓館的地位和檔次。
二、部門及介紹
第一部分：工作概述
職務(wù)名稱：客房服務(wù)員
部門名稱：客房部
分部：樓層
直接上級：樓層主管
督導(dǎo)下級：無
其他關(guān)系：酒店客人/工程部/送餐部/行李部
工作內(nèi)容/職責(zé)：清潔及檢查客房/為客人提供服務(wù)補(bǔ)充物品
主要工作內(nèi)容：清潔并檢查客房補(bǔ)充用品/為客人提供服務(wù)/清潔用品使用及保養(yǎng)/檢查客人遺留物及客房內(nèi)貴重物品/確保工作區(qū)域的安全
擬草：人力資源經(jīng)理
批準(zhǔn)：總經(jīng)理
第二部分：具體工作內(nèi)容
1、清潔并檢查客房、補(bǔ)充用品。
a負(fù)責(zé)客房高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)及清潔工作。
b根據(jù)樓層主管的指導(dǎo)，清掃空房，客人已離店房間及入住房間。
c將無行李、少行李及外宿房間報告客房部辦公室或樓層領(lǐng)班。
d檢查房間，準(zhǔn)備“房間狀態(tài)匯報”。
e補(bǔ)充客房供應(yīng)品，包括小酒吧用品。
f上報客房設(shè)施的丟失和損壞情況，及時下單維修。
2、為客人提供服務(wù)：
a以愉快、微笑、樂于相助和真誠的態(tài)度向客人提供服務(wù)。
b收集客人待洗衣物，注意特殊要求，告之客房辦公室并通知洗衣房服務(wù)員去走。
3、清潔用品使用及保養(yǎng)：
a準(zhǔn)備服務(wù)車、吸塵器及清潔用品并保管好。
b正確使用清潔用品及工具，負(fù)責(zé)保持工作間、工作車、走廊和通道的干凈和整潔。
c負(fù)責(zé)清理垃圾并倒入垃圾房。
馬上就要畢業(yè)了，在我畢業(yè)之前的幾個月里，我參加了社會實(shí)習(xí)，在我近3個月的實(shí)習(xí)中，我感觸實(shí)在太多，不是說學(xué)到了多少東西，而是我對自己的實(shí)習(xí)感到十分的失望！
雖然參加社會實(shí)習(xí)讓我懂得了很多，我開始逐漸的適應(yīng)社會了，可是我在實(shí)習(xí)中用到的知識基本都是現(xiàn)學(xué)的，在學(xué)校中用到的知識幾乎在社會上用不上，我感到很迷惘。
人總是在不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷提高的，我相信現(xiàn)在的你跟若干天前的你有著改觀，不是很大，至少也有一些，或許暫時還未被發(fā)現(xiàn)。學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，社會也是，這道理誰都明白，如果你說你現(xiàn)在沒什么變化的話，那么前面的話你只是把它當(dāng)作一句臺詞，即使有人提及，也是從左耳進(jìn)右耳出而已。
在學(xué)校學(xué)習(xí)的所謂的專業(yè)知識究竟在我們走向工作崗位后用到了多少！在這里我們可以去做一些調(diào)查統(tǒng)計(jì)，對象就是大四的畢業(yè)生，問問他們在大學(xué)期間學(xué)到了什么，學(xué)到了哪些有助于你在將來社會競爭中立于有利優(yōu)勢的東西。我不敢說如果我平時不多逗留實(shí)驗(yàn)室，不多動動手，也說不定到現(xiàn)在還沒找到一家單位實(shí)習(xí)。也難怪有些畢業(yè)生在那里大聲疾呼：只給吃住就去就業(yè)！有人說學(xué)理工科的平時當(dāng)然要多做些實(shí)驗(yàn)了，但你可以去學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室看看，究竟有多少的學(xué)生利用業(yè)余時間在實(shí)驗(yàn)室里搞科研，搞與自己專業(yè)相關(guān)的研究，學(xué)校里的實(shí)驗(yàn)室大多是同學(xué)們上課時在那里擺弄一下，而且都是跟著老師模仿，下課時間一到馬上就作鳥獸散，你說可不可悲！轉(zhuǎn)眼在畢業(yè)之際找工作時哪里學(xué)到什么專業(yè)知識，哪里有什么競爭力，問這不知，問那沒做過，這個沒經(jīng)驗(yàn)，那個沒學(xué)過…用人單位招人當(dāng)然是因?yàn)樽约喝比瞬艁碚衅傅?，并不會招個什么都不懂的而只有幾張空文憑還要靠自己單位出人力來培養(yǎng)的畢業(yè)生吧，說不定把你培訓(xùn)到什么時候你一拍屁股走人那老板是既賠夫人又折兵嗎，你也可以想一想，如果你是老板，你會不會這樣做？
讓我感觸最深的就是現(xiàn)有的中國教育制度存在的問題(個人觀點(diǎn))。平時在朗朗書聲的象牙塔里呆慣了的莘莘學(xué)子初乍接觸社會往往會有些不適應(yīng)，比如在求職招聘會上，如何能使自己在眾多的競爭對手中脫穎而出，找到令自己滿意的崗位;在和主考官面前如何表現(xiàn)自己，給對方留下深刻的印象;在競爭激烈的社會里，如何使自己展露頭角，發(fā)揮自己的特長來…這些能力的培養(yǎng)、技巧的掌握、知識的積累都是我們在學(xué)校課堂里學(xué)不來的，即使學(xué)來的也都是些理論上的，而如何加以運(yùn)用到實(shí)際中并不是一件簡單的事情。每當(dāng)我從學(xué)校的教學(xué)樓邊上經(jīng)過聽到學(xué)生在遏斯底里的照本宣科，亦或伊咿呀呀的說著英語日語什么的，我就覺得心里很不是滋味。有人說現(xiàn)在不是要走向世界、與國際接軌嗎，學(xué)習(xí)外語是有必要的，但我想說的是在現(xiàn)在畢業(yè)里的大學(xué)生里幾乎每個人都學(xué)過一門甚至更多門外語，然而真正去從事與該語種有關(guān)的人員有多少，我敢說十分之一都不到，就算是十分之一那剩下的人都在做什么呢，學(xué)了這門外語又有什么用呢，學(xué)了不用，不到三、五年就全忘了，那還不如不學(xué)，既浪費(fèi)時間又浪費(fèi)金錢，難道這就是所謂的素質(zhì)教育？！
第十二篇 推薦酒店實(shí)習(xí)報告850字
1 __酒店及實(shí)習(xí)工作簡介
1.1__酒店簡介及其管理理念
__酒店是一家集住宿、會議、餐飲、康樂為一體的綜合性商務(wù)賓館。
廣州__酒店擁有商務(wù)客房、行政客房共152間，裝修一新的__酒樓可同時接待500多人就餐，另設(shè)有多功能會議室、商務(wù)中心、美容美發(fā)廳、網(wǎng)球場、大型室內(nèi)、室外停車場；院內(nèi)還設(shè)有自然療法健康中心和體育運(yùn)動健身中心；為賓客辦理飛機(jī)票、火車票業(yè)務(wù)；各項(xiàng)配套服務(wù)設(shè)施完備
廣東__酒店北與麓湖公園相鄰，南與友誼商店、環(huán)市路商務(wù)區(qū)、淘金購物區(qū)相接。至廣州白云國際機(jī)場只需25分鐘車程，至琶洲國際會展中心和流花交易會館也只需20分鐘。環(huán)境優(yōu)雅，交通便利.。
管理理念：合法經(jīng)營，民主，科學(xué)，高效。
1.2金苑酒店的競爭優(yōu)勢及特色
特色：①酒店整體環(huán)境鬧中取靜，而且武裝部隊(duì)駐扎在酒店，安全程度高。
②餐廳設(shè)有四百多個餐位，擁有風(fēng)格迥異的設(shè)計(jì)風(fēng)格，設(shè)計(jì)考究。
③環(huán)境優(yōu)雅，功能齊全，舒適安全，綠色酒店。
④榮獲全國綠色餐飲企業(yè)，國家特級五鉆酒家，廣州市a級食品衛(wèi)生單位，廣州市“百佳”餐飲企業(yè)等多項(xiàng)榮譽(yù)。
1.3實(shí)習(xí)所在部門的工作程序
1.熟悉樓層客情，切實(shí)掌握每間房的住客情況。
2.如有來訪，請房客說出房客的名字，并出示有效身份證。
3.給客人按電梯，幫助客人到達(dá)所在樓層。
4.給貴賓樓客人端茶送水，以及煙灰缸等所需用品。
5.留意住客及訪客的進(jìn)出時間，所帶行李，暗中做好記號。
6.來訪客人必須在23:00前離開，在22:30分打電話給來訪房間，提醒客人離開。
7.在凌晨1：00中之前拒絕客人入住。
2酒店管理
2.1酒店經(jīng)營管理介紹
1.經(jīng)營理念
①合法經(jīng)營，民主，科學(xué)，高效。
②效益：企業(yè)永遠(yuǎn)只有兩人說了算，一個是顧客另一個是數(shù)字。
③效命：員工效命于企業(yè)，企業(yè)效命于社會。
2.2酒店經(jīng)營管理中的不足及改進(jìn)建議
2.2.1酒店網(wǎng)頁設(shè)計(jì)應(yīng)該更吸引人
越來越多的人通過網(wǎng)絡(luò)來訂房，我們酒店的網(wǎng)頁我個人覺得不是很吸引人。在廣州有數(shù)千家酒店，競爭是分激烈，如何從眾多酒店脫穎而出？網(wǎng)頁就必須吸引人的眼光，讓網(wǎng)頁有更多的新鮮時尚感，而瀏覽者就更可能訂房于該間酒店。
酒店實(shí)習(xí)報告
